菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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* E4 d$ ?% v4 h- }5 @7 H材料(16.5 cm 中空摸分量）: f+ u/ a1 w1 @+ M( B! V
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全蛋 (特大） 3隻 公仔箱論壇5 ^( ~5 A2 {! k: `# w" |+ f
砂糖 70克
# B8 V' f8 ~* {$ r- c2 r公仔箱論壇沙拉油 40克 公仔箱論壇. R4 n: F2 z# {9 l5 Q+ N7 u
低筋麵粉 70克
* ?6 ^8 X! Q2 s1 Q1 p! Htvboxnow.com泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇* h# K) H" I& i- q X/ B1 P; q
鮮奶 50克
% P; K+ x6 U8 C# `雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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+ k* d) F- @! k$ c1 A/ q製作
3 X5 I7 l0 W; P J8 T6 U) c$ S2 f1 C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 F% C1 Q: i& G, Z s. x" ~2 E! Z9 Y
1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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: N7 N5 J9 {% z& {3 ~3 d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# \4 R) Y6 A" ~. z) f
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb# b5 ^; a4 C) ]) h
; g+ h5 G N* ~- J5 p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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# J* c; V7 M! }9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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