菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇3 h- g* b( R' ]1 _1 v+ }( |3 a
( j5 L% l( r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(16.5 cm 中空摸分量）
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砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb, g5 e, A3 n! H$ y$ U
沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G* W# K) `4 S1 k- g- I$ V% B: w/ K
低筋麵粉 70克
% O) F6 Q J0 l9 d公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙 6 R L7 U; Z7 ^2 g& Y
鮮奶 50克
# d4 n4 }# Q) M0 ^8 Itvboxnow.com雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 公仔箱論壇- g- v# E- l5 T$ _$ h
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1. 預熱焗爐 170 C。
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! k# S. R) c% t8 b, F# u7 V0 `) z' }8 K" s公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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; l! v0 p; k' z+ c+ a: U" [4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb( |' X# _, Z9 |4 K
Q8 p1 [! L& B0 U4 V4 H* ~公仔箱論壇5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 $ m" V' p* F' @# W. H6 ^
: z2 w2 I: _& h# D* w公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 3 s1 |$ T" n4 K3 I0 ^& u
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇# m- |+ ?$ f5 }3 N: A4 n( H
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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