日本的和果子 令人垂涎的貼圖
' k% R! W3 C( I( V5 q, T- n: |5 u日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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饅頭類（manjou）公仔箱論壇- C6 o5 z1 i8 { W1 i1 d0 \
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
7 L5 k8 D5 s. Z6 B, i4 c# vtvb now,tvbnow,bttvb「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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2 y: [0 j$ N) b6 v7 n1 K/ ~tvboxnow.com麻糬類（mochi）
/ ]* ^. b# `# v& I公仔箱論壇一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。tvb now,tvbnow,bttvb' [9 g) {, ^9 I
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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