[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
; ~/ x" Z* |" ?7 G% [7 w蔘鬚 15公克
/ m, |2 I- f5 Y% Y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 5顆
( ~+ Q0 w  _; V! p1 m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑片 20公克
- M; b$ v) O& ?2 Y& V' @) ?* w水 600㏄ 公仔箱論壇+ C! U' _' T  S3 K- A" |' @0 _4 M
【調 味 料】
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米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I# l4 m, B) a% I2 _
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E* h( {7 d& U3 ?5 M: u4 w5 n
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【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j9 b; @. `3 D0 V, |

8 h% H  [1 w" I$ Z- D) P& M2 _3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。