[美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

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班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding公仔箱論壇7 e6 P" k2 C. C" M7 M( @# M- I* ?
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公仔箱論壇5 N( b' N: ^  f 6 e3 C% b' M. t  v% Stvb now,tvbnow,bttvb 材料︰(三個份量) 粘米粉 57 克 　 砂糖 50 克 　 栗米粉 20 克 　 班蘭葉或班蘭香油 2條 / 幾滴 　 暖水 100 毫升 　 椰槳 150 毫升 　 用具 小碗三個 製法: 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) o3 b( N$ P- @6 L 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 * R  T+ B& A* S3 [0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2.8 J$ j( x+ i  A9 z3 z 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。 0 ^/ S9 \, Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb 　 3. , ]" ]0 q7 M4 R0 c" [. Y) I) K 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。 : z, N0 q5 ?8 F8 f公仔箱論壇 4. 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 貼士 1.tvboxnow.com* w4 r  _1 u' ^) }! v 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。tvboxnow.com* \3 b; g- I6 m( v! R  }# f- r 2. 2 }2 {7 Z6 U8 _8 k4 V' G* Y$ w& Y 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。 ! f( K1 s! [" g* V. I 公仔箱論壇6 U3 J( {/ e; u7 X) u$ y& @: v

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]