[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

cat2

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvboxnow.com' E. I& g* L# |4 @: |! _: i
日本豆腐 0 Z1 A5 x! U6 X' S( g1 [tvb now,tvbnow,bttvb	1磚 / e& {4 `* D$ F( Q7 P) Q! O! `- J
天婦羅炸粉# B. Z9 s; s! _) G	少許 , k; l$ j, Q1 @, h1 I
蔥花公仔箱論壇0 K1 E3 o% t5 r1 ?	少許: Y& ~" }  w% B
黑、白芝麻(已炒熟)7 X& C! ^4 \% b: s: U	少許 7 M2 `/ F, l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎$ Q. {* {/ Z) ^, \8 ~0 i( l. S	少許 ( \3 }9 s8 `; l4 M0 `tvboxnow.com
伴汁材料 ! M: p) y. Z. R2 c4 a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯 / n4 v5 W3 w6 E: K! Xtvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升 0 a5 k* n, m. @8 Z: }8 h, u% K/ c公仔箱論壇
日本豉油 " D' k3 d9 z" ?: ~% E; ^4 Wtvboxnow.com	1 1/3 茶匙, X, p& Y1 h6 _  \, M2 h2 |
白糖 + X2 w8 i* ?/ t% o  W公仔箱論壇	半茶匙tvboxnow.com; O' A* V: {4 K  b! p) T
日本甜米酒 (mirin) ( p7 R! R$ Y; L' R: \( y! |! s, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 1 v: E5 T% Y5 F8 R4 s  G. q公仔箱論壇

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 P( G8 k1 F9 k6 A+ m
1. # `/ k! @0 v) j. q8 s4 L; Z# Ktvboxnow.com	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb* z6 z7 o' ^+ y+ L, f! E* s% ]
2.0 ^" t4 f3 s( M2 F	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 z! J- A* `5 h, K$ c
3. $ F0 m+ J+ G1 j. v; n/ x9 v7 ]  rtvboxnow.com	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb) R8 n0 }6 ?: }5 Z$ r

貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' a& g* d8 w8 v
1. " V8 a+ ~- r% r# g8 d# B/ n	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 2 R& S1 q; L  c. ^+ f3 l2 R
2. * w/ Z7 T% ]3 \; y  M1 s	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。% M( u; l, O# b
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
- t+ w- {+ t4 }: K) B' E公仔箱論壇
: d& i8 L. x' K公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]