[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 V# T) m2 \7 u2 }; M9 N$ k
日本豆腐 9 I5 H9 ^+ t  p5 u, C" B! I5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚tvboxnow.com0 C' }/ ], D7 s$ L$ |2 j
天婦羅炸粉 1 J4 C. @, K! q1 b4 x0 n# Otvb now,tvbnow,bttvb	少許 7 O, y. k# r4 I  E! u! Y" t, l- [
蔥花公仔箱論壇1 P& |- {- |1 p4 X  p) U: E9 O* V" h	少許 : h( {/ D7 O! ^. {7 c) M
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb& R! q- i( _& L! Q0 l! Z	少許 ( _9 _& D  a# q3 e1 M" d# otvboxnow.com
鰹魚乾碎 7 W  B( p: Y- l6 p6 a8 ^8 Ptvboxnow.com	少許 9 K, H5 v) ^0 M7 |4 r7 w
伴汁材料公仔箱論壇5 y, ]7 \. t2 Z* Q* f5 b
昆布魚高湯公仔箱論壇0 q% M3 f7 b. ^# e# y2 s3 O9 \	200 毫升 / ^3 J' l0 U/ S9 o* U, W
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 x+ y* c6 n	1 1/3 茶匙 * E8 Q+ n' W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖tvboxnow.com) i5 q+ Q7 K- J( Y- {4 d- V	半茶匙公仔箱論壇7 W. `) k7 ]! X% v
日本甜米酒 (mirin) + @" a  K; V) Y; _3 y9 u	1 1/3 茶匙/ Q# b+ b% }. {4 b- N, `7 m0 R

製作過程/ M/ [1 k# ~  Z
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. p4 M- H( P+ M7 y0 a	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 |4 ^6 U" X; h( Y& T
2. 8 [: X" h" z; T	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇. ]3 n9 T: Q! _! z% p
3. 3 [2 {* x5 |3 f1 j  wtvboxnow.com	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ W% b. c/ t0 V( e0 T+ M) @( m

貼士 + f- s/ o5 t7 Vtvboxnow.com
1. 4 r/ W; l3 r) W5 u	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 8 S9 `1 H  m- |1 q& @
2.0 X, t" v0 W( N6 l, z( T	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 ~. U. v6 Z* O" A/ j
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 J0 R5 B9 s& b8 N6 A

2 _) L# B3 e4 Z7 f! M! W6 x& ~2 M/ Ctvboxnow.com[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]