34 種雞蛋做法 ~~ II
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; _; l% b, H7 e) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18。銀魚煎蛋
! i1 e8 z; ^4 m用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。$ d, B% @- b+ e3 t" S9 }; T& q
. J5 [0 ^6 a( a$ ~7 F* j& Otvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
: o9 M* T, S8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 K) K% O. I& d$ |- d
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19。煎散蛋 I
& O& Q( i N5 O0 X用料:雞蛋3粒打散至起泡
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇$ m7 T6 G4 E/ p0 {% z; a& W
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20。煎散蛋 II
9 k6 q# L, h! q! s0 M6 Otvboxnow.com用料:雞蛋3粒打入碗中。
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1 f! a5 o, z8 t8 R! `6 m. f做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!tvboxnow.com8 p c. u; g2 Z7 A7 W
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+ c. f$ b& G3 W) a# U- Xtvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋tvboxnow.com4 I6 j9 b5 s I% Q' B( ~; j
用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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* E& n! d }1 [" i+ }& o- \/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。! \+ S4 F( O2 _' {, x8 Z6 X
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做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。" r: m/ v; d5 h5 v P
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, h7 H+ e: I( }/ f( R' V$ R6 \/ atvboxnow.com22。肉碎蒸蛋。tvboxnow.com2 \1 s' E2 b+ t; I! ?3 j9 d0 `( ^
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
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做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,tvboxnow.com" t( V1 u4 L7 Q, Q% k
再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. ?7 V0 U( E
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇* Y' [8 p+ C$ p$ g1 n
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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: y/ a& c0 `" [7 \+ j; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
2 j1 |. S" {8 @/ N- otvboxnow.com 下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 }. R9 f4 P7 N
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9 W* D, I, y t# V: m( B24.梅菜蒸蛋
% \2 u$ R2 J$ C4 {: H# M/ I用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
+ [, U0 p7 r' ^* `- ~% k0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# h( l# T0 [* u# ~8 H s$ f9 S$ V
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,9 z( C8 B1 y6 p# L& b0 N
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。; i% ~# D6 L2 `, e) I+ A
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25. 家常雞蛋湯
7 E; |. t. }* ^* w2 Q公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇% H8 [: }) d1 }8 R0 E ]
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26.扣肉蒸蛋
5 H! \' i' [' K5 @用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.. r7 ^/ P9 L l" j8 f8 N
% f! l* W$ u2 s9 J4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
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1 v) `% ^4 h" ], f0 g/ a公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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6 k/ k1 T8 q9 O! ~* p5 c27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇6 P9 N/ e2 ^( ?& _3 m. l
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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8 |7 c8 I4 J& { r' Btvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ I6 e& M" h1 o s2 E
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8 L8 X7 G7 f) z4 f- ^3 W* R& Q% K28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb, \2 W) _( u) {9 a9 j( a2 x ?
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.( }9 g6 O5 B+ x. W
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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& j7 Y; b: i* r8 E* F1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O+ q% Q3 P+ } s P- p: |
29.撒樂蛋餅.' b6 e# s5 g. R1 r3 |
用料:雞蛋3粒,
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6 e* ]8 b9 ]) d) itvboxnow.com蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvboxnow.com3 d* Z* {1 ~2 l4 o. t# J! r
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撒樂蛋餅做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) o* ]4 p) ?4 B, `( X: l
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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, C* U# r& X( d3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,! ^( y1 }2 h! z9 [: j& t/ Z( t
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。' _! G7 |* o7 C) _, p5 J
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30. 芙容炒蛋.
1 a- m) [1 A$ X用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇$ V7 Z" p! F3 \( `
2 F8 c$ F- x. v. g& R6 n9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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* ?3 C# _4 w3 ?: N- u2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
8 P! @+ L5 n# Y3 m( v _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb h+ G! J& ^& {; T
/ N- D# W4 o! {- u- H- u做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.# T' X y9 N4 m: D
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32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb, C2 k& X5 m- ]) A' y
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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+ u: V5 B; u! {+ s0 O( L# ~做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋
/ \$ P6 d' `9 A2 `+ }1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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% |6 A$ u6 S7 ~7 x公仔箱論壇酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,tvboxnow.com+ I+ v+ r! @0 k, A' ?/ H: o0 V
再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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6 J. i6 G, _/ ]! n6 d/ ^- W {- htvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋
$ j! B, f7 s8 T* O1 \tvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvboxnow.com1 A# f, h9 \: ^: L3 e
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 k) E1 _5 t7 L9 B
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