[中式食譜] 34 種雞蛋做法

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1。油煎荷包蛋
. w  I" l5 S9 R5 rtvboxnow.com用料：雞蛋1粒，醬油少許
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+ N4 \9 S4 N7 a做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。公仔箱論壇) W4 L, ]- B6 W  \* i$ E
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。: s" [7 X1 V% o/ r, y& N$ o8 t2 I

5 A. X" F; L( C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋。
$ v" z4 |9 @8 d# K/ k& I  A; ?* O8 a5 T公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。公仔箱論壇" h' {. G' Y  ^2 q

- a0 N0 w4 g9 F4 u/ I- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。tvboxnow.com! V2 [, J' i  n, V" A* A, R! a1 _
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煮的時間：2 @* ]3 n: A. M& L# U8 H
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ N" O1 W0 G  N- `
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
# s; I) @) @& `tvb now,tvbnow,bttvb十分鐘，蛋全熟。公仔箱論壇, Z2 M: H4 K, v  f, O- ?
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3。水煮菏包蛋
; t- s* d7 _7 O# b( d! mtvboxnow.com用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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& R& K6 p) {. U3 Y0 B公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 d1 }/ p+ t  s6 ?3 O# B- y
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; c8 O  s1 L0 @3 a公仔箱論壇4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb" U/ v. ^) M2 Z9 p/ G
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 ?1 B1 x2 e/ Z  N
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做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇& y% f% \) o7 S! n" \' ^" y  Y
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8 ~9 y8 U: q! N& x3 o4 l6 Z* F8 j) I. Qtvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋. p  ~! z3 O1 k4 \/ P
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。) k- t: X8 ^0 M3 {3 G% z
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做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，tvboxnow.com$ E7 H$ j4 e2 ~7 T
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇4 r' v4 F7 N5 `: J7 ]0 L) y
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6。菜豆蛋tvboxnow.com# Q4 L+ v9 O& F9 F, m* n
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。0 V4 A5 H6 ^5 a3 q+ O

4 V) ]3 y1 _- W$ v  l5 g9 ]tvboxnow.com做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, t6 o4 Q0 s

) |1 I; D: X2 [8 y. D' R7 B# o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 I9 i' z! S9 w7 Y
7。肉碎煎蛋
3 W* }  U4 S$ s* C) Gtvboxnow.com用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
. u5 ]+ e* o8 G" G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v) m: k8 s( |. z1 X做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 y& v7 R. Y4 G% m

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9 F. J) V/ Y1 u- F3 G& W+ ktvboxnow.com8。蝦仁煎蛋
7 M  x7 G5 K% n& Y/ X+ T7 vtvboxnow.com用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。4 B5 F, j0 F8 C! W" [+ B  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: \  A2 C( i0 D: u2 G
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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( b4 {( A! N/ V2 S0 b9。大蔥煎蛋
; m! ^( A! j+ w* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
1 h7 s+ Q9 q2 M# A6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r  ^0 C* ~% ?1 o+ ^. J8 l' h公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋! u4 U5 X+ ]- M, W
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
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做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
4 t4 ^/ v8 p/ f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋
0 W8 j5 t! b6 S( f用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
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+ e* N- E4 V6 ^( f: h$ I公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
0 a7 q, y/ E/ |4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& Q4 `+ N. F+ n, A! u! ]

: g# C9 A, f1 B( L, P公仔箱論壇12。芙蓉蛋
+ ~: o8 b; i  ]1 T2 g  n% z9 R' V+ h用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
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  K( T) b0 t( c- I3 T0 g4 ~( }# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。- f% ^" p  w1 K' T
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0 X$ ?  v& [0 c/ m. f公仔箱論壇13。啦啦煎蛋) R- w" [( l+ z+ e
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量tvboxnow.com) A( m, }6 D, M
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做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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! F$ f% a$ s- X- a& @14。蠔煎蛋
5 E# p) w! b) y2 B0 dtvboxnow.com用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。$ l4 j2 K8 n- u6 D3 m

1 k- S. i0 `3 [  W4 N8 D$ L; ?/ }tvboxnow.com做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
, V* B1 G5 C# b% Ptvb now,tvbnow,bttvb8 M" U8 b- j4 |/ r. p% a
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15。苦瓜煎蛋. ~7 r5 I* v  n5 t4 H
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，公仔箱論壇+ V( Z7 e& z0 k" p8 t
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調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
4 @: A0 P. `% w+ T* Q( S1 j, ^公仔箱論壇+ K8 V7 `- P) y/ h7 F% P  W" s
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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. k, T. _/ H+ C16。豆腐煎蛋# ^  I4 s0 w2 K% ?( [
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。tvboxnow.com4 [. t2 s* h* ~

. Y) t. p3 H4 v$ F* I; A$ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
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+ i( N) y: |5 z2 d7 W& I# ftvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，
+ R2 n# G4 G! ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb  F" b7 W1 s2 Y! J) b

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( A. l' b, Q  [tvboxnow.com17。姜絲煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 ~4 z2 g; y$ e  d
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gtvboxnow.com: Q# {* y8 B9 D

9 i3 F" M$ M5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。& y' N  r  ~. Q' O

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; _; l% b, H7 e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18。銀魚煎蛋
! i1 e8 z; ^4 m用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。$ d, B% @- b+ e3 t" S9 }; T& q

. J5 [0 ^6 a( a$ ~7 F* j& Otvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
: o9 M* T, S8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 K) K% O. I& d$ |- d
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19。煎散蛋 I
& O& Q( i  N5 O0 X用料：雞蛋3粒打散至起泡
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇$ m7 T6 G4 E/ p0 {% z; a& W
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20。煎散蛋 II
9 k6 q# L, h! q! s0 M6 Otvboxnow.com用料：雞蛋3粒打入碗中。
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1 f! a5 o, z8 t8 R! `6 m. f做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvboxnow.com8 p  c. u; g2 Z7 A7 W

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+ c. f$ b& G3 W) a# U- Xtvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋tvboxnow.com4 I6 j9 b5 s  I% Q' B( ~; j
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
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* E& n! d  }1 [" i+ }& o- \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。! \+ S4 F( O2 _' {, x8 Z6 X
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做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。" r: m/ v; d5 h5 v  P
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, h7 H+ e: I( }/ f( R' V$ R6 \/ atvboxnow.com22。肉碎蒸蛋。tvboxnow.com2 \1 s' E2 b+ t; I! ?3 j9 d0 `( ^
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
2 G: Y; ?. h" t0 c4 |9 u1 ]! Y; K公仔箱論壇7 }: r+ `. t3 `  H# n# d" i! y" s
做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，tvboxnow.com" t( V1 u4 L7 Q, Q% k
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
: Y% Q* I( k; n1 i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 ?8 O$ n3 z  ]+ {$ w/ ?
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. ?7 V0 U( E
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇* Y' [8 p+ C$ p$ g1 n
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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: y/ a& c0 `" [7 \+ j; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
2 j1 |. S" {8 @/ N- otvboxnow.com       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 }. R9 f4 P7 N

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9 W* D, I, y  t# V: m( B24.梅菜蒸蛋
% \2 u$ R2 J$ C4 {: H# M/ I用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
+ [, U0 p7 r' ^* `- ~% k0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# h( l# T0 [* u# ~8 H  s$ f9 S$ V
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,9 z( C8 B1 y6 p# L& b0 N
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。; i% ~# D6 L2 `, e) I+ A
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25. 家常雞蛋湯
7 E; |. t. }* ^* w2 Q公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇% H8 [: }) d1 }8 R0 E  ]
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26.扣肉蒸蛋
5 H! \' i' [' K5 @用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.. r7 ^/ P9 L  l" j8 f8 N

% f! l* W$ u2 s9 J4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
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1 v) `% ^4 h" ], f0 g/ a公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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6 k/ k1 T8 q9 O! ~* p5 c27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇6 P9 N/ e2 ^( ?& _3 m. l
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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8 |7 c8 I4 J& {  r' Btvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ I6 e& M" h1 o  s2 E
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8 L8 X7 G7 f) z4 f- ^3 W* R& Q% K28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb, \2 W) _( u) {9 a9 j( a2 x  ?
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.( }9 g6 O5 B+ x. W
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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& j7 Y; b: i* r8 E* F1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O+ q% Q3 P+ }  s  P- p: |
29.撒樂蛋餅.' b6 e# s5 g. R1 r3 |
用料:雞蛋3粒,
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6 e* ]8 b9 ]) d) itvboxnow.com蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvboxnow.com3 d* Z* {1 ~2 l4 o. t# J! r
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撒樂蛋餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) o* ]4 p) ?4 B, `( X: l
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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, C* U# r& X( d3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,! ^( y1 }2 h! z9 [: j& t/ Z( t
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。' _! G7 |* o7 C) _, p5 J

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30. 芙容炒蛋.
1 a- m) [1 A$ X用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇$ V7 Z" p! F3 \( `

2 F8 c$ F- x. v. g& R6 n9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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* ?3 C# _4 w3 ?: N- u2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
8 P! @+ L5 n# Y3 m( v  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb  h+ G! J& ^& {; T

/ N- D# W4 o! {- u- H- u做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.# T' X  y9 N4 m: D
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32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb, C2 k& X5 m- ]) A' y
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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+ u: V5 B; u! {+ s0 O( L# ~做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋
/ \$ P6 d' `9 A2 `+ }1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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% |6 A$ u6 S7 ~7 x公仔箱論壇酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,tvboxnow.com+ I+ v+ r! @0 k, A' ?/ H: o0 V
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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6 J. i6 G, _/ ]! n6 d/ ^- W  {- htvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋
$ j! B, f7 s8 T* O1 \tvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvboxnow.com1 A# f, h9 \: ^: L3 e
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 k) E1 _5 t7 L9 B
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