芒果慕思 公仔箱論壇% P N) O0 L5 c J9 h' j: @ C, Q
% ^; e) x5 K5 o公仔箱論壇材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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* G6 ^! v% ?7 }# i/ X裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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4 h7 f; ~4 A2 b5 u- @9 l公仔箱論壇做法：
A& \' F0 o C公仔箱論壇1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 tvboxnow.com' ~1 F3 f' g8 `" L" C; }# ~3 {
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
4 Q; r8 w8 Q( c; e" V( ^tvb now,tvbnow,bttvb3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 公仔箱論壇* |9 q9 C% h1 z! R) q/ o0 \
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 4 {( H# q3 ?6 E |
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 m4 i( a4 B5 Z# W
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
3 m* @9 S" ]/ ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。
5 J! ~' z4 A. P1 ^7 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 _# C. ]1 l1 `# j
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: X. e& C. G' ]6 L# \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* B: c$ ~* G. {5 }
芒果奶黃湯圓, i% m$ U8 F. P5 a9 U/ m- |2 o m
# d' Q& s& O2 G; B* utvb now,tvbnow,bttvb材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
/ Q' {7 w' a$ |7 xtvboxnow.comtvboxnow.com! @: N5 ^# v/ F I4 T5 @8 _
製法： 公仔箱論壇( s+ n1 c w* n( g7 e
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ [8 k; `( [/ ^
2.芒果切粒
' V, E' M& P; Dtvboxnow.com3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
2 v5 R0 a/ h1 i K7 w4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
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\0 f- X5 M/ _0 ~+ }* ]. v5 u公仔箱論壇小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& S% p6 i8 L [" y. Y7 O
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5 p) r- j" E; E+ ]tvboxnow.com芒果鮮蝦卷
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材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮
+ h& x, l/ w" ]5 a" L2 H# [調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量tvboxnow.com& L+ s9 v& _8 [ X' B8 d, P
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ m, @1 [9 p' C4 Y
1) 芒果去皮起肉，切成條狀。# I, S' s3 F+ E4 Q- W4 N0 B
2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。+ n& L* W' j& F3 {
3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成公仔箱論壇6 u1 J, p v* e7 s- I
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。tvb now,tvbnow,bttvb) X! ^- `9 h7 f- t
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香芒豬柳
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/ u' {% h5 G7 m! L3 ~+ u% p' h: c材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒公仔箱論壇$ k* t# R0 q5 \& S% ?
5 q5 Z, l# {; L) E公仔箱論壇獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
, M* n' E+ v( T公仔箱論壇調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許# h/ @& y5 R; v! a
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做法：
+ H4 f, j) x' w8 u& u! S" F2 `1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 tvboxnow.com& E- z2 X8 N4 i9 y. L; j ?
2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
# w# F* t/ E( }1 q/ b5 ^3,將芒果醬與獻汁拌勻。
' K9 K2 P$ ~, T1 o4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟, Z- L* F6 Q7 x* ~7 q
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8 P3 t. h4 |5 B6 q |3 ktvboxnow.com芒果凍糕 & U1 A. J4 O5 I) B2 \
% Z' X+ c% A. K/ M; ~3 n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 公仔箱論壇/ ?+ P, u6 G3 K/ r) v
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做法：
5 M, C& H6 q: O g {/ C: j9 w* @tvboxnow.com1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。
) H+ @% |5 M3 P* y6 v( n2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 2 h; D2 M6 {( L5 ?0 D* M' T
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。
" @; D0 d W6 o6 |4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
+ m. Q- `* C3 y1 c# P' T- W5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
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芒果汁海鮮配墨魚麵
" X" O+ s: q) n- @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 `' B8 c8 M, c
) \& ^7 P' q+ ^# t+ n2 Q$ s材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克
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% d- n5 ^5 V' ~) Q qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. a+ v n/ c6 Z0 `% w+ E3 ?/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
9 ]8 M# {7 K- S+ ?6 ?" m2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
/ Q5 A* b2 T; |2 a3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. `* ?6 P5 D6 m3 k
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。
% y& f8 j7 W# v* v2 }$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g) p! g- X6 W' z7 M+ V. o公仔箱論壇小貼士：
8 G6 p3 D) U/ A6 E+ n" j$ r1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。6 {* l' J. o9 v% A+ I
2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。
* a" u/ n1 |. d8 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。公仔箱論壇1 }0 h/ m) c J
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$ q; U# t+ @& S( k! Y) f# r# t) Xtvboxnow.com芒果凍布甸
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8 b& s' \+ `" O3 u$ ctvb now,tvbnow,bttvb0 Q) S( G7 W3 g9 q& O
材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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製法：
% Q; C1 X' D) X/ Y8 B& itvb now,tvbnow,bttvb(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。
# B6 w# I( }* f公仔箱論壇(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。tvb now,tvbnow,bttvb% |$ w( w! k# ~' z3 R) F
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, m: ^ p6 G Y+ S1 r- ^
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香芒奶昔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: O% N1 G( k: Q/ b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M Y: e9 K) I( Y3 o" e
材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
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做法：
/ {: d: f1 E- c4 W1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 公仔箱論壇: I2 r4 w; U- @
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.
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1 B) o* k( R* r) Z5 m0 N; x& m公仔箱論壇香芒蟹肉炒飯
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材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻tvboxnow.com; P8 d7 u8 ^& {" w8 B @5 d
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb, m: M7 W+ k4 m9 z3 u5 ~
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製法：tvboxnow.com; \; T; D* [$ D
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
- B% [+ S) g X! I J' @tvboxnow.com2.將芒果及洋蔥切粒。
0 ^5 e E/ i( E1 G# ]5 u4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
8 ^# y" R) G( R0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。, O( A5 \' Z2 f
1 y# }9 a* P' t6 |% J- ?5 j) W公仔箱論壇小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾 @' A- h% C2 V1 B% g- ~# E
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& m' O) K' _2 S# Z6 m+ K公仔箱論壇鮮果牛柳串
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9 k0 e+ D7 w9 g( } e8 ?) f6 t' s公仔箱論壇
7 X$ l& y `0 z: V" o# C& A1 ^- U: mtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]
; I3 R1 B% x! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( e A' a( t# R8 h# f! R
醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙# _& L6 `4 Y: v T/ J$ z r
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
, J: w; m$ h9 z$ g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* P- Y" G8 e e% d' X" V
做法：
6 Z, ?) ~: E/ C8 u3 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳和醃料拌勻。
. P0 |+ b9 O8 m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
6 m" k, Y' `) N( [3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。
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& o9 c1 R; v) z. R公仔箱論壇................................................................................................................................................................................tvb now,tvbnow,bttvb7 U Y# M d" P! y
+ b5 o& A" {6 l公仔箱論壇芒果燉蛋南瓜堡7 X1 w! O! \- x" ?6 R" P
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) e, g* m: } `1 S3 b$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙
" m% l+ ]: V- y7 b! I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 D' O, t; k5 F9 v1 Y6 P4 |/ b
做法：
; m7 f, A, f. _2 o# v& `5 ~1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
8 p0 j9 p* y2 o# R3 }* {2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 0 Z7 w2 I. N! W1 B, |
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
; C* N! d+ D/ T: G$ {4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 q T( [6 { r' w
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# C$ W. Z7 }! `+ ?3 X h/ w..............................................................................................................................................................................
/ a8 C- n2 [8 m) b. W7 U4 ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 k& ?. ]1 I! T- `. m$ ]! }3 q
糖醋芒果魚
) |( A1 u# \6 H0 N. a公仔箱論壇公仔箱論壇/ _7 ]% {0 [3 ]3 G
材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 , U- }$ g4 A* O1 m8 R+ w5 A
調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 tvb now,tvbnow,bttvb& f8 @/ f8 g4 g5 A$ W' f& d
3 y* u* r- N+ M, _tvboxnow.com做法：
# m) G$ ]$ }# G4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。
6 u. j" O" i& p @3 e: h0 s/ Atvboxnow.com2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 tvboxnow.com6 r& N6 B; x( Y4 u# V' X+ L& _' l
3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。
7 H$ V" u) h r K8 Z* D% C4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入
2 D) A3 V/ b. M% I" [9 c* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
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5 J( S, Z+ Z$ m! s1 s9 \公仔箱論壇咖哩芒果雞
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材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。
( k! z) j+ i: z$ J. Y# E/ {調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) & r, q( j1 c+ l6 F
) d3 f# b* I4 n& F1 F! U9 L製法：tvboxnow.com6 n- r/ A* g- Q Z {5 R
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨
" J. O/ B* F# f1 s. w* Z! C3 n' utvboxnow.com2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
" _4 J" u1 i: x* a0 d; v4 ^3 c3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 公仔箱論壇0 k) o# A! Q& x8 ^
4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:30 PM
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