生炒糯米飯
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材料:
8 h6 L" i( B5 E/ _: q7 _. xtvboxnow.com糯米一斤tvboxnow.com1 R7 q, }$ g, Q6 [
臘腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb: g% P E9 D2 }! m4 K' x( k5 ^
膶腸一孖
4 Z- l% f, p5 D$ |8 Q, [& W臘肉二兩
+ X* j3 F4 D2 y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩
2 X, ?9 @ s/ T( C6 G! t公仔箱論壇冬菇四隻2 f2 H1 i. d9 H3 e7 v
雞蛋一隻公仔箱論壇, N8 X* K, Y3 Q# F5 B* A! \3 s
芫茜一棵(切碎)
% t+ I% i: V! H$ K5 Ltvboxnow.com葱二條(切粒)
" U* v1 }& |" w' {( \# L公仔箱論壇酒半湯匙6 ^1 h$ k' Y2 t E3 } H+ C, _. C9 p
炸脆花生二湯匙
, c1 v; W8 W& z5 x dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 v. n! v2 X$ {0 q
調味料:
9 m( V, K* V9 J! Q生抽一湯匙
/ A( k# A9 @" k3 j% g老抽半湯匙( x6 X) u8 W3 s( g' J' k4 O
砂糖一茶匙2 I- f: O- I$ |6 D ?4 G7 _
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做法:tvboxnow.com+ w- A; O- {9 I' w% L
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
7 h7 Y& w& \2 s5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- H0 b' S7 o* E& X4 p u
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
* j+ n! v& x$ t. @0 O# e3 P3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: r/ Y4 g* Y0 n0 h
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲" s0 s. L0 S. x# T# I4 D" P6 z" t
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
; T& h+ P* |& i" f, _& a4 z S繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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6 E6 I3 f' j* c m3 M*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. ( f$ l& Q g) x4 F6 e
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# A6 E7 d) V9 _7 I# K[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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