生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 @% f9 t/ o0 j" v2 ~5 i9 u4 ^7 \3 B
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材料:
% `' z0 Y8 _( L1 w: v$ dtvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤
" p4 ]: Z- n, J, x ^臘腸一孖tvboxnow.com5 G/ o1 d6 z7 y& }
膶腸一孖
) a2 _/ ]# _. U5 @- i( {3 s" f! ~ e公仔箱論壇臘肉二兩" ^' N0 w+ B8 Q0 n1 R+ c1 N! V" u
蝦米一兩公仔箱論壇, F$ ^: M+ i+ `5 E
冬菇四隻
# S0 b6 R3 k ]4 Y( J公仔箱論壇雞蛋一隻
0 K( ~' }9 b7 V# G1 [3 H1 u3 U$ \: Q公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)
T( Y2 l0 U c7 P公仔箱論壇葱二條(切粒)
1 r4 O5 [, T2 e0 V9 j2 z% i* R) \tvboxnow.com酒半湯匙& H, s+ V4 R4 \4 F
炸脆花生二湯匙tvboxnow.com5 H$ V3 n- t1 N0 f9 m. q& J& J0 W
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調味料:公仔箱論壇( S% x4 h% H& J3 U4 z; X, Y. D
生抽一湯匙tvboxnow.com: |6 V3 d# F; m7 B8 `4 B/ Y
老抽半湯匙
2 T$ U4 F* y, i ` B8 w" [( Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
5 P9 \7 G( \* r2 o5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; e1 A( E4 Y. Y4 U
做法:0 U7 i3 Y) n" M0 y
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb- x5 z5 H7 X' x k
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.2 L% T5 V& C( U
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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0 ?% E$ H1 j7 i% t" \燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇' \. y Y0 p6 {* e
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇! I" K# W( _* z- h
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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