彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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) `6 i- Q* h( j' _tvboxnow.com雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 i. a) m4 }8 b2 I
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C2 D) l! Y! Z- w; R3 j# w
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇+ _% S: v. K ~) W' l* t
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鮮味雞粉 1/3 茶匙+ T4 J" _/ v9 _, b& {
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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7 }) ^3 N% {& e& h; `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙$ K% C9 U# ^5 E2 t! E
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
) L( ]1 ?/ w; i2 q6 J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將# r4 {9 q2 c1 f4 r6 U/ @3 x
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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