材料tvb now,tvbnow,bttvb( w$ z1 @" s) s% P: E- Z- X
牛柳 2 塊
1 r0 l7 d1 a- C J: z: j公仔箱論壇香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb4 g* \, m$ w$ f1 m4 [- e" o
Garlic 2 個
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. ]& I; s L3 a9 ^* u fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 W( X* G) X; N
韓國烤肉汁 2 tbsp
1 A( @, t+ S0 c/ b8 x0 l韓式芝麻油 2 tsp
5 {/ G3 w& z0 v$ V+ D% m' K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
0 s4 |! P; S; W) {( ?味醂酒 1 tsp tvboxnow.com8 f+ y2 `% y4 Q% i$ ?1 \+ t
Garlic (1 no. Ground) , k# r2 }( a7 x( A; \; n
蔥 (chopped) 1 n3 A5 q& x2 [; s: I. I) M
公仔箱論壇& g. ]' i% \0 i% V
[做法]
! u0 x' s* i z: i1 ^9 h/ s8 c1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
/ w0 m" l9 U: l' F/ T n$ }tvboxnow.com2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
, ~; e+ L% K% m& a; J2 mtvboxnow.com3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" o2 \. N7 i; k# C) p& c8 U4 T
" O1 f. n- o" u6 b8 k; J) L. @公仔箱論壇貼士 ~～tvb now,tvbnow,bttvb+ [ W! M( @/ a3 ^& W
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. * G2 b7 @- t' U
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvboxnow.com$ }( K8 s; C1 t3 L" ^+ f" N
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
. X1 L! t- B3 g, p! O4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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