材料tvb now,tvbnow,bttvb u8 @) ?; j) Z1 K8 H% d. g+ m
牛柳 2 塊
4 m" P& S5 g% u0 s. Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
) D, G, c: ?% X! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個 tvboxnow.com) N! [* O/ f5 h4 e& T
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醃料:
8 w1 F. f( ]- x8 q- ]4 @韓國烤肉汁 2 tbsp
8 A: Y. T1 N4 v# O公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: G! _- g/ d0 N; |) M5 t
濃口豉油 2 tbsp - r9 @7 U& b4 B6 G
味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb9 g% K3 `/ K4 V& u
Garlic (1 no. Ground)
5 X; L$ R) k3 F# U% Qtvboxnow.com蔥 (chopped) tvboxnow.com1 g+ e9 p/ t2 q" h# J1 t$ J
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[做法]
" L2 l/ u3 ^7 r# y1 R$ B' N( @1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
: G5 c0 C2 H$ Z7 D5 Y; stvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvboxnow.com$ z7 u x8 n) H8 A8 y9 ]
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ' k* _/ x+ F( R* {
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貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, ]8 K. I( f& m3 _! t
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ i7 L4 ?7 {, B4 i
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
$ ^( W3 Y" p5 l0 W3 R; I3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
* ^, i! z0 R w4 E3 R4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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