材料tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 U/ `# x3 \2 }. f! i4 u- b3 T
牛柳 2 塊
$ `4 J! R7 z1 J2 Xtvboxnow.com香菇 10 個
0 h& E4 | g: xtvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個
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醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 [( i+ H0 U! _, {% M
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 t8 l2 u3 K- f2 {# _% M3 j
韓式芝麻油 2 tsp % f+ b! f0 w9 Q. j4 `0 P
濃口豉油 2 tbsp
& ~6 h: a3 c# ^- C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
( N% K6 l( t+ M* D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) / M1 g$ Q, a2 Z0 ]% t- k
蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# A$ O8 x( z) U
! X) M5 F/ b4 q- |[做法]tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% {6 e8 s9 D6 Y1 [2 k6 Y4 O, k
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 A2 ]. L) P
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V h% h V/ ^# m z
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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7 g5 T% ~ A9 U5 x6 D' L! i4 n( E; ttvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～; Y7 Y/ _) R1 J& A$ h# K. W
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
7 y( D- k# F3 Q( g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 3 c) _0 o: C/ r7 M5 N; J
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
2 s( S2 h- b+ R' W' _0 D' z4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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