材料公仔箱論壇: @2 Q# P# h$ F" g) o
牛柳 2 塊
4 m: _: P8 z3 c* Y% {tvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
6 A& I7 ^: n7 Ptvboxnow.comGarlic 2 個
/ Y/ o, q# j* w+ f0 b4 B/ X1 R* H. P7 ^" }$ C) r0 p* x0 N
醃料:
j G k. `/ m. h) ?1 U韓國烤肉汁 2 tbsp
5 Y$ L" W' h9 [# t3 ], k8 E5 M- M! etvboxnow.com韓式芝麻油 2 tsp $ Y+ R4 V+ `/ a/ H; g! i4 w
濃口豉油 2 tbsp tvboxnow.com: l' w& z+ c' {, w C
味醂酒 1 tsp
7 q1 a2 I; e: r6 H Q Y0 k3 ]tvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
, X' ~8 C0 g2 L, j; S- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) tvboxnow.com6 m; H% w4 s" y/ j( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s U) b! |$ P7 T; q; k0 G0 z" Y
[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 J6 L/ o& T
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
' W7 B0 G1 ]3 Q4 Q3 O: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
, A+ v: c; } o9 H* [# v- atvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
" G `" o. P4 Y1 Y) f* K6 rtvboxnow.com
8 d6 n# i% d) M. R( {6 U. H& E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～tvboxnow.com2 X2 y( k+ u+ P6 c
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ( j. [& j( `7 o3 K! v, f
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb7 H* A; P* C6 i1 s) V
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvboxnow.com3 }/ d+ Y1 g& H
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
