[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾# N; r: ^3 B  W# Y
           1  杯金菇
$ M0 }2 @- o  L+ g$ dtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 杯清酒
( A" j3 u1 v7 C6 T1 i7 H2 K- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙薑茸公仔箱論壇2 B) E5 s3 U2 ~5 N* `7 m& }
           2  茶匙蒜茸
6 Q7 G7 f! a( i& ~$ ttvb now,tvbnow,bttvb           2  小磚腐乳
0 f- c5 c4 W; Q: y5 c6 p7 F- Utvb now,tvbnow,bttvb) U& E4 y+ a& c- t! D7 I
醃  料 :   2  茶匙糖. a! X; O. I  E; K
          1/2 茶匙鹽
2 o# [1 H& b' _& P4 u( V公仔箱論壇           2  茶匙生粉
0 P. s3 E$ y5 F: @" d) u" u+ V/ a* H公仔箱論壇           1  湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb0 M* |7 |2 y- {, R) t" ~1 a: `6 s
          胡椒粉少許* G5 h# y: O, x  f% g" W7 n1 M4 \

6 u" t0 v, t1 u- s' \tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上tvboxnow.com9 \- i/ H/ y, I5 U; p) X! C
              少許生粉，泡油至金黃備用。
$ Q* S$ o7 C, s" ?  ytvboxnow.com          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。4 y* _9 F8 F: ~% |  P) N# l" g: I
          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放& F, Q; w1 E" ~, f+ @7 M
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。