[中式食譜] 福壽臨門[1p]

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; U$ g8 W) |/ n3 Y0 v原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。tvb now,tvbnow,bttvb1 c# P: S! ^1 e5 i9 g  f

! L" Z6 P% L; @! g公仔箱論壇輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。tvb now,tvbnow,bttvb* S6 H; o! _3 W9 P- e) i# `- i
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做法：0 }- C6 V. G8 ^5 k' Z
1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
# J) H. u2 ?5 I/ q8 l4 B2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
& x% g" k( k+ _  x2 b& E8 o3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) c, [* P# `+ I1 f3 N. h6 m- Q

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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。