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銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量tvboxnow.com' [) D4 m% b3 A* X) U) G. q
/ x2 U8 x) Y: z8 h7 @& ftvb now,tvbnow,bttvb汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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! C- w8 E4 L/ p* P9 `' E4 z: v; m2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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) }( ~5 c; U5 b$ o1 q# {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
$ T2 k: ^0 k- s4 f3 n# e) E+ ?拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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