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油炸鬼1/2條tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 C& ^8 G, [" i0 V/ K& b+ [; U
免治牛肉5⒂
4 f2 l# B% [% R) {- ~3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 `8 U+ O- h t8 z" s
馬蹄碎粒1湯匙$ o) Y2 N/ ], J- h( q
頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& S; o6 A! K& [/ i
芫荽碎1茶匙
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5 e) U5 m; y+ y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb製法; h+ z* p$ O3 v. C( q
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb; s- F) S5 o4 S3 A; p1 u5 D
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
% S5 F+ v& s, v+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
: U; E8 ]# v5 G; J2 K, _( \$ F/ i( G公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇+ w7 f; p/ @# |5 a, ^2 u* n
4 v$ t# Y# b6 g+ Z6 W% n# y3 M6 X公仔箱論壇調味
2 p9 v. y. \7 Atvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/4茶匙公仔箱論壇7 X1 a3 m e: o) Y. U) K4 ^+ u) }
清水3湯匙
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生粉2茶匙公仔箱論壇: O" _9 L; b% M, O1 C3 R" N
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備註
/ X+ P* _3 `* c, E5 l# ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
n0 l' Q3 N/ g. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。$ H9 k* H- L7 {
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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