材料 乾地黃12克，
) _+ I% i9 U) I- p* }, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，
6 z! r, L) E( A) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鱔魚肉250克，/ s0 x' O. `$ C/ ^( W
淨筍10克，公仔箱論壇3 S, R* D, t" u* i/ l; ?$ X
黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb. s7 D, |* u' y3 q2 F' K# k
木耳3克，
/ V& W( \" k3 c' s# ?1 O公仔箱論壇醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb, C( |- o' F D+ V" k3 P
蛋清1個，tvb now,tvbnow,bttvb+ c% i$ A* E. Y% G
高湯少許。 公仔箱論壇) ?/ n) ~5 h) w
作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R& l( L7 F, r$ i$ I% s
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。 R& P ]; t+ C1 e- z
(2)水發木耳；調水澱粉。+ P3 d: {6 D: ?0 R6 j
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。公仔箱論壇, r0 N5 c- r! {/ \$ }9 i+ T+ o0 g7 o
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
9 r. }; g7 z) z% v: ntvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
* V. b( J" U. ]# Q( K- m$ x5 s. M( G4 n公仔箱論壇作法二 【服法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W, N! Z4 V) J; X5 o" V3 j& [8 F
佐餐食。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k, a* t Q3 G$ }1 U6 y: e
作法三 【功效】! r) R# H6 O# e5 K
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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