材料 乾地黃12克，
/ j* N& J& b# a1 P; M6 P0 \. s3 qtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，# U% ?; x: Z1 t& V& T
淨鱔魚肉250克，' K/ j& u' g M) s, o( h ~3 n
淨筍10克，
+ J# k0 \- h& G公仔箱論壇黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ _. o o5 I' u0 t
木耳3克，
5 w8 B+ e+ w7 ?' ^, [" G# n6 G醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇8 b# \( ^' W+ I P
蛋清1個，
8 _. \+ X+ t+ _; B/ T3 l1 d+ ^高湯少許。 7 s+ V3 ^( T3 k8 E _
作法一 【製作】
5 {. H% d6 k, e1 y- C& t1 V% ztvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。! V) n0 R( ^4 q K, Q- v& e. g
(2)水發木耳；調水澱粉。
|/ [9 S$ u o$ D4 K(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。tvboxnow.com! \+ X4 ^1 q8 ^2 a
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇" I( a$ y$ b. I w' `: `
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
. j6 x9 }1 V1 A0 X% S8 u+ ntvboxnow.com作法二 【服法】 公仔箱論壇* @' l/ y; ?2 {$ Y7 \( d
佐餐食。
9 h9 F4 u( f) D: T+ P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】
3 ^# S5 g& }3 N# M: e公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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