[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

# c0 y# G4 v  a7 O+ ntvboxnow.com材料：
. p, J# ]) |( m4 B, R0 ?1/3 cup sugar6 L% G: _4 a: B. n
1 ½  tablespoon coca powder
. K7 p  r! H. x+ ?少許白醋- S; A7 B* t( s2 X* `# Q6 S3 d& b

/ U# `7 X0 g8 _7 B6 p0 Y公仔箱論壇做法：
) ]: ?) W/ u# q把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。公仔箱論壇  ]. b( ]: V9 z# e0 j
小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。