& o5 [/ H* i6 `5 p$ }公仔箱論壇福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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5 b+ G8 b3 F; v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥tvboxnow.com D9 t7 V6 T$ K
; S5 _- G& I | g6 htvboxnow.com調料：菜油、魚露、高湯tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 o8 ~9 g! N8 g# O1 Y7 l6 w
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1 V O9 O/ Q1 q& C, l- G' ]0 k' _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; p# e6 h1 Y& N# ]% b
烹製方法：
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" R9 J5 T8 ~# W1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 公仔箱論壇) b- ~% E, ^0 m6 g; Y# h; q
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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" k% h' g, B# g小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 tvb now,tvbnow,bttvb( U5 @/ U" {, U
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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