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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 tvb now,tvbnow,bttvb! x+ k( G& F( P" K" E+ ~2 g
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主料：福建黃面、米粉
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" S+ R4 a$ D C! Q& e- b& l2 C# T輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥0 C* J7 a7 h) y( D4 E6 D
3 Y4 Y6 |2 g Y0 D8 D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：菜油、魚露、高湯
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; n5 @$ W/ T4 X1 F! b0 T1 t& ^, ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ y9 @ o0 t5 Q
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- J f+ T- ]" T. C: S r7 j. t6 N% Btvb now,tvbnow,bttvb烹製方法： 公仔箱論壇1 I) Y$ l! P2 O2 P
: _+ a* @: A- r% @' G公仔箱論壇1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ \& w9 d0 G! E, }( h
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 * P+ G$ |8 e- P, D, }% @& P
) S& T* o% w# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ {8 V% D; N" Y- e& G. k! i5 [5 Q
小貼士：
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, Z: u8 o: o. x* b- E3 J: l1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 g# S" C4 Z8 ~2 {
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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