 / {) O5 }4 y2 p v5 W0 l2 L( X
tvb now,tvbnow,bttvb& P; u+ b7 y3 o" K) P
材料：公仔箱論壇9 s$ G* [( X* V
& g' ~1 m8 h1 @/ A0 ~+ f7 Ka。牛腩肉1公斤(大約) " I% ]* P4 h5 O
6 `; s4 `& \1 `
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb; |" W& g9 N' O& T
公仔箱論壇" p3 ~" x5 k& f- @8 g: c7 p' c
c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇& u. P1 `* F2 @6 |
& q1 f' \8 F: t$ \d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
1 x& ?( l& @4 _/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f9 P5 s9 U5 u* A; dtvboxnow.come。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
& Z2 {+ k0 e5 S/ Y0 t公仔箱論壇
) \+ n8 N. {2 E2 k R, X0 g3 n0 Of。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb1 ~; I; y) J' N1 l# n
6 M1 e4 [5 }$ r- q6 B# B( f3 G9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
6 f) _4 {- c7 N9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 J3 r* A% _2 V. W9 P% I! _
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
0 ?: W2 }# ^ l/ E; `9 C, _, A0 D B* q1 A, J8 R7 U6 U( A; `- x$ f4 o6 b
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
8 u+ q; V1 e2 r2 btvboxnow.com
9 h7 S2 b! [/ V9 _7 z {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略)
6 }+ H& i4 {# k6 c5 {" etvboxnow.com' B5 i4 k; p- l$ o* _' p4 {+ o
k。鹽適量
0 G. K, F! s: E) q O7 l" h$ m: G: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ?/ n9 ]4 ~9 K4 F8 z; s
l。胡椒粉少許
6 l. C7 {$ O/ H& {7 F: a公仔箱論壇
: a- r+ v I, p2 P% |- Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
. i, B: K; X" Q# d3 ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb {8 h! B; U& X ~
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
5 v, M. B& }8 B# Q3 \tvboxnow.com
_4 m- \, u8 I/ q( V2 F" g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) x: ^# `$ T: W7 w! T& T
( L/ D. a C* p; p$ g+ [
公仔箱論壇! @8 l$ h, ~8 w# Y
做法：0 ~4 ^* F; t" o9 E3 D$ j
4 i5 s8 z, }; X1 a/ ~0 S3 g6 W8 O% f
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
$ c% W1 u8 v" K. O6 F+ o8 Ntvboxnow.com
( b) s2 u0 I( d: G2 m, wtvboxnow.com2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb d- [0 s4 f+ G5 y; b+ A: P# P1 V
/ X/ X6 c/ R* H2 itvb now,tvbnow,bttvb3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* p' y) H$ a# E+ t4 O6 Q
7 J) k7 e! A7 b! Ytvboxnow.com4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
% ]4 w' p9 r" `5 I1 Y- t/ k; s
% Q: l, d# y6 s$ v& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! n0 V. _* z# b# B& z
+ H1 K% s2 R+ O註：, f- Q' ~" R9 N
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 