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材料：
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% W0 {! X; Y, h( A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇& X7 e% j; L# k; v P9 z: t$ x4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 T& n0 ?! X
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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$ M, g+ C* l/ o6 G! F: z: {4 mc。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) , D1 ~/ k- n( D& N, L
5 E$ k4 o3 o* h H/ Q. ? of。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb* a( K k: ^% b3 t- J1 O% l( H+ y
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q- h' R8 C5 h7 D* D7 R$ b b
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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8 b& n; k1 W4 a5 p* ?6 D8 p S: x) j- _tvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvboxnow.com8 d/ N- b. ]' O D3 I
" ~# U7 e8 a; A# A/ E- W2 r& K公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvboxnow.com+ k. \* }7 z4 s
" l$ {/ Z$ \4 r. m1 Z6 u8 Otvboxnow.comk。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 n/ _. ?* R2 o- F& W
1 M3 B& L1 n& Z* d* Z. q. M( Qtvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許4 K, m& {, c% m' N
2 C6 L: ] h7 n5 n5 F+ U, G; s. tm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替tvboxnow.com6 p- m& | T/ F! n2 h5 E2 p
( G0 h+ J Y' _2 ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 3 Q9 z$ N; J4 z0 h {
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) I4 L8 R$ }: i
0 \) c5 n) ]* b$ ?公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvboxnow.com, G3 P, W! }' E
2 d" n/ C7 k, q( l6 ]! Q3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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Y" w3 l% b- M3 v: d8 g# R, J4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇. o9 d5 R( t2 {7 F7 y T) `+ {: A: {4 H
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4 F) s6 T; E3 }0 {7 v2 C註：
) S, K# a3 \) }$ ^( [6 i2 G- N" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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