[中式食譜] 玻璃明蝦

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玻璃明虾
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菜 名： 玻璃明虾
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  W& w5 g# w4 p, _& I/ E5 _7 s7 S主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& v- ~4 A; F! P9 v

; p0 I$ R/ f- F9 L配 料：
, l4 }( R5 h' ]& f6 ]tvb now,tvbnow,bttvb酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
5 h0 T  \8 n! z  T6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
; q( g, V" r& {1 z- y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 b( W2 \2 N/ V
做 法：
8 e1 p2 _; }& G, g! d) C7 }1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。tvb now,tvbnow,bttvb6 D* ~3 K- P7 W$ S  s& b
2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。
' n# T. K" L0 D7 w- E) d3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。公仔箱論壇* w, E0 g* w' J) b( J6 G) o% u
4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。