孜然鱿鱼
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0 \: k/ G- W' T& P& |主料：鱿鱼
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辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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! Z: t) R% p+ H- Y1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。
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（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~% ?" s ^ U+ O) W, j
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5 w( b% Q3 q$ N! X7 }1 c5 C4 _# w1 L( I2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。公仔箱論壇- E3 ^3 D! F( ]* b2 G5 N# e; d
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可! r8 w9 W4 @8 e. ^% I" i1 M
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發表於 2008-8-1 11:21 PM
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