【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvboxnow.com1 y3 b: D' n( e, p4 }- y" \
/ I) J- r( }6 ?4 J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvboxnow.com0 C* ?, | ?/ X+ c: K- [. _6 j
B: `7 X/ \& c4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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4 u9 M* K. a% E2 ]: [ E公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; z& v _) a) B/ z. h i
芥蘭菜 2株
7 y. M: O1 }# A& F8 Z- {$ S& z% ytvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量
5 B. E! u2 x, s0 @/ ?太白粉 適量
1 m& p/ z P* |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許 2 i* ~" D2 E( B7 @. Q: }! o
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ f9 e M5 p2 X5 N
' U: D. ^$ ^. ~, q, B1 W- I, U7 |tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許 ! c1 q' [8 A4 D; @% D
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% A( k3 M2 p6 f$ q' m
B.蝦膏 15公克
. | a& x- `. c; W/ r( W熱水 50㏄
/ M. a3 ~6 [# Q4 U公仔箱論壇糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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