【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvboxnow.com e; W4 A; k [* z
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。& M. E; `- B8 C) ?+ @6 \
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* n& ]0 O4 z0 |. A; Z( S
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4 Y; _3 v' ]5 u$ o t【材 料】
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9 _$ K$ Q; R/ y0 k* B {公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" @( f: @" q2 t
芥蘭菜 2株 i9 l/ x: w% Y. r9 \
薑絲 適量
8 b/ O% o" t0 w" y太白粉 適量
. K: t" X$ p6 Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許 公仔箱論壇+ G, p$ W# w! _9 R/ `! V1 Q+ U
【醃 料】 ( T6 Y3 [# B* `4 M0 {
' r" ^* Q- I# e S4 _公仔箱論壇A.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 R: K( w7 u6 a: L' {1 |
胡椒 少許 / I; @1 K3 P- B( v/ T9 C9 g+ N# T
B.蝦膏 15公克 tvboxnow.com) w# k2 E! \, F0 \: \- s
熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. N) J. B! [/ e2 A) K/ M
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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