【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% p# [1 @5 z; s6 B: A4 ~
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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/ s3 ]! r7 b+ F$ |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。' d- }- _6 J7 G: v8 R8 G
D* W9 b2 c" K6 Y8 h公仔箱論壇3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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' |+ ~ ?3 ?3 a7 H3 H5 W1 Q5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。: X9 Y, D+ k0 v; r
+ j1 U, v+ H! T/ e% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 公仔箱論壇) }9 S! v4 }2 a. R; Y$ J3 W
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3 Y3 y8 S$ e+ p# E6 _. y0 U4 R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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牛腩 600公克 & v# y0 B5 w: _5 E1 u J; a t! u
清水 1000㏄
/ g2 H: c9 d1 h- htvboxnow.com黑柿蕃茄 2顆
& g7 C9 R: c' ^ P1 ^; F! Z+ U青蔥 2支
% f/ t$ p% O4 @7 i' f; R) m; wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 tvboxnow.com `6 w" S9 @) Q$ }) n
【調 味 料】 1 g. e1 O7 ~0 m
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A.蕃茄醬 3大匙
& U% Q9 i& R: ` m牛高湯 1500㏄ tvboxnow.com5 j" x, F r+ m! e; _6 f
米酒 1大匙
# j# \5 K! \5 t# [8 wtvboxnow.com糖 1茶匙 tvboxnow.com% v, r. Q$ r N, ]9 I9 H
B.鹽 少許
# K: A8 m" i/ B% ^C.太白粉 1大匙 公仔箱論壇6 R$ u1 [7 r' ~1 E# {3 z5 w) G) L
水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M `: C( } J
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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