煙燻當歸鴨
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材 料：
5 m7 `# P# l5 S! B- T! W# ktvboxnow.com光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& |& }; T e4 K* e9 [
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
( ^+ J* M1 s. }+ y) qtvboxnow.com紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗tvboxnow.com1 S) g/ A3 K$ Q# E- E
( m& |( K! `! d s5 z5 p調味料：
. Z4 v9 Y7 v# E6 A5 K$ r4 Z: {$ t公仔箱論壇醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 3 b% E7 h* V# a& I# _) W: U
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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" [4 [* F% t2 K: B( y; _; l ~公仔箱論壇綜合香料：
( H; E& V) M/ j% Q" V+ }tvb now,tvbnow,bttvb桂枝適量 當歸適量 熟地適量
2 R) `: l9 t$ y; a: Stvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
4 ]" y. T- q) _tvboxnow.com紅棗適量 黑棗適量
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: {; O0 D! X5 ~tvb now,tvbnow,bttvb作 法：
9 l2 u( z$ [4 P& t& q+ |% \1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
! {* D Y9 u4 W0 q: ]0 f, D& n公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
( ?. k5 b; l1 q' |& @6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
5 E$ X( Z$ B* W3 D& ^& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb, w7 [8 Q/ w; f; m7 }: {; B
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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