材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜/ f" }, c1 I3 |. _( {+ C n2 S
做法：
+ x, R; v& q2 O- H4 U 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
# M1 D: f }1 t7 j7 Btvb now,tvbnow,bttvb 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
: ^1 t" P+ d: h$ J8 X+ C 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。: f7 A! }; f) ^% k, N( M" _6 ^
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0 u# M K) T1 Q1 u" Ztvb now,tvbnow,bttvb 飛水後的牛尾公仔箱論壇7 Z' [0 _* m. r1 {3 O
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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