材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
! u4 N, M7 |) a& E$ I V 做法：
3 U1 t2 ^. V M qtvb now,tvbnow,bttvb 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ c9 s: h% W2 k. k
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
# M: Z- s) L- k/ I6 w% l( u公仔箱論壇 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。3 \0 I2 @) g2 d+ l- z/ B; Y/ Q
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飛水後的牛尾公仔箱論壇. p5 p4 c+ K1 h3 h
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/ V, t# y( C l) G4 btvboxnow.com 調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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