[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

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材料:" c0 l1 B* u1 x& ^) D" o! O
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104克 忌廉芝士( [% z0 q% c4 @$ k4 `6 U+ k3 z
50克 麵粉0 \. y! G) x. K3 f- J
80毫升 鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb3 B  o9 K. O# s5 o7 {
25克 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb3 L' z" v" C8 g
3隻 蛋黃公仔箱論壇7 P, [( Z5 D9 p' N8 l
1/3茶匙 鹽
2 y0 g3 |9 Z1 n, J7 |3隻 蛋白
3 d5 A5 C: b! l( C: G2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
% \& ^$ R) R& f! [公仔箱論壇50克 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 r& c9 R  @, r8 r

- b9 z" |; j! i  c% f% p- S8 Y5 X烹調方法
/ o; n, n* D0 Q5 }' ]% j9 x4 Ktvboxnow.com預熱焗爐 180C。
2 Z5 K7 z, X3 h把蛋糕模墊上牛油紙，備用。- w8 [% M& y  P) O# {( s( c& F! Y
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: C0 Q( M& E( g) k
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
/ w4 g* q' w6 |3 O$ B* ^0 Ftvboxnow.com蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。) Y4 Y( H/ f7 m0 m
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
1 r% A1 x3 |; u0 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
8 t$ f- r) p! s: u) `, @將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
2 w! ~0 a* w. B# ^! E/ Y( j3 vtvb now,tvbnow,bttvb放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。