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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb( w% \; W4 m6 J. a! q0 ^
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材料：% h+ w6 ~ N7 O, u4 E% z
公仔箱論壇) D% s+ i' p9 x4 c7 H' j
牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇/ U( K2 c9 u* i
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 P. T0 @$ h' C
小辣椒 2 隻 (切粒)
& r, ], F, h/ w1 p0 l2 u4 C蒜泥 1湯匙0 F! P( e @. k6 e0 N8 K! M" s
少許薑絲tvboxnow.com! ^8 i+ P% G0 k
少許蔥粒作裝飾; o& T3 S8 }4 i/ Y; p
調味料：
0 y) j$ l# [8 i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c: I/ F i) Y: K4 A麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
V/ A6 B) @) u/ X* _7 u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
6 ^$ j9 Y4 y8 O1 M" M1 U @" gtvboxnow.com《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5 O/ H" p; i( ], ?* \1 D* P7 J
: s, \) n M' G4 N- ?8 e做法：
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1 @( P1 M) z9 j, \4 O% j: N5 a牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
( s9 } t* |$ G' Q' B1 o薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
) l) |" G2 C0 I) k2 ^4 l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。' I+ l, v, R5 U }! q3 r8 r' v
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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