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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：
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牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇$ h+ r- | T: P3 O$ a
大半條甘筍 (切條)
' ?. g$ E8 O! f2 `6 T5 i! `tvboxnow.com小辣椒 2 隻 (切粒)
* H: h4 e6 E uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙公仔箱論壇7 Q2 N6 R/ S3 q' {' z7 \
少許薑絲tvb now,tvbnow,bttvb# |& C. S% ~7 Y* z. M
少許蔥粒作裝飾tvboxnow.com( @1 E0 u* k" R% J( g0 k
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% m2 H% l: Z' Z7 U0 p- z/ Y
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇6 Q- o) C5 Z" C. d% g* M3 e) g
雞湯 適量
- W. G" t8 \' Y! e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
9 d6 R1 M0 r/ l& h- u$ E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 V, |: j* }: E
做法：公仔箱論壇0 ?" @# e+ k9 h$ \$ B b4 I
* ?& k% R# Q3 d5 Q* l+ Atvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
. j. k6 f3 Z4 @) p3 Htvboxnow.com薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。6 K$ d. p( F0 y
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
+ w9 C6 i ~- [# J+ Atvboxnow.com( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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