風車酥片
5 T/ P" C. f5 [- b3 S2 ^9 M0 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 `! n b* m8 d1 o
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# [. Q' }8 K5 N" @# ^: r Ptvboxnow.com所需材料：' z' ^# {/ `7 X7 t
1. 奶油 ... 135克
/ f3 S) O& y8 a' d7 q. \$ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 135克
5 s4 d; ], \9 {tvboxnow.com3. 蛋 ... 1個
$ t# h8 ~5 q+ Ttvboxnow.com4. 低筋麵粉 ... 240克 tvboxnow.com: p% S+ L0 e' D2 @1 c! \' b. p0 m
5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇6 m* e0 B7 o& D. @& x. u
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做法步驟：
6 k2 k: I# e& O- w3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。5 H* C& n! Q% X( w; Y
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。9 y6 s0 B% S2 F0 l% |
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ y3 g- c: j- [: I
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb, V4 C D/ ^6 A7 p+ f$ ~2 j
5.緊緊捲起來成為圓柱體。! F. S) @- O) L- T, P' i3 }3 }
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
% s6 N0 Y6 T' ^( H. Z) j+ q& K, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb+ }1 B8 V& F( `/ q
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 }% m1 W+ W6 d% D
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鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 v# n2 z1 B, _
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所需材料：tvboxnow.com' t7 u4 k% q* f- l( u* k1 S0 M: @% F
1. 奶油泡麩 ... 20個 ! I$ ?) K% L0 c$ X5 d z# K
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvboxnow.com9 K. H/ ]4 b: Q9 Y/ M9 V6 M# ?6 d
3. 水果 ... 適量
/ ?7 B% c/ E+ S! W, f9 z" Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：tvboxnow.com# V/ i+ R: f6 W/ T/ t6 {
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
! g* H. t* w9 Y公仔箱論壇2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
% Q) c* a; Z2 J# z4 L# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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$ s+ k6 t+ ?: W% t: g- ?: ytvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) o6 F+ f4 x8 }3 A7 k6 l( k
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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+ e; e) ^& ^! X* e) s: D所需材料：
; \ S [/ W7 P7 H) m. g& etvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
- n8 B0 D/ Q( d8 V- @/ H2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
I7 L# a% m( H* }' ^6 O+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?- w- l3 z E8 r* y Xtvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：3 s# Y6 e! b1 j; l! C
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 ?6 R8 A" L$ Z; u$ M5 w
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
7 e F8 A( [7 N+ `/ ]2 O0 t: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
! \1 A0 Y6 l9 `. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ W0 }" D: f" h
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。2 R" p( z$ |6 _/ O& g6 W: ?
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：公仔箱論壇2 z$ z7 {0 h$ O( D: Q$ J
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
8 X! H# q+ e8 y. v$ L公仔箱論壇最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。 P- A& O! J1 N) Y, u
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。* S5 P/ c' w, P
1 z8 o- s) m" U) O奶油水果塔tvboxnow.com7 o Y4 h+ {/ x1 A6 V8 V. T
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2 R% N# R3 t; Q' u所需材料：8 V: U1 q5 t8 r% g- s3 f
1. 基本塔皮 ... 1份
; P- q2 Y; g% i5 y6 Y# wtvboxnow.com2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
{7 F: N% x$ o' }6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
& D; A, K z( n4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, Z' i2 J5 R9 C$ \3 q0 W S
5. 蛋 ... 1個
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2 z+ x7 m' X* k8 @% Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
2 j9 u3 c! h+ y4 g1. 麵粉 ... 200克(低筋)
6 \% c1 t; `' ltvboxnow.com2. 奶油 ... 100克
+ V7 [6 Y* C( g4 s( ctvboxnow.com3. 糖 ... 2大匙& |& O8 l8 n/ t& h
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做法步驟：
9 Z& E. q6 X7 \; C3 o8 v2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。' C& ?; g4 h0 G, k. ]) u: u! b
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。8 B1 M2 d8 @/ g2 F) f1 u# w
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇1 P; p: B: ~8 o8 J& z! N) y# P$ Q4 L: k" l
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。3 Y* g0 D8 u( Z6 g# W+ I$ e
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
+ x. L0 I/ O# z# S w& Y9 w, k8 O6 ?tvboxnow.com6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。+ n( \5 k6 | s! z
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
9 L% G' y% e, f6 w! u, Z- S% @$ X0 L公仔箱論壇8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
2 K6 v- n. M* \" |公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。 V W' W' w: u, E
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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b. L; [3 z( `/ \9 ]) b' c n備註：公仔箱論壇+ P, _+ D- a4 u# m$ x
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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