風車酥片
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+ C( \ g7 ~3 S! \tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 V5 C5 N( s. z4 x1 s
, I, ?; \+ R4 V6 t( K: `tvboxnow.com所需材料：
$ S, E8 M" Z6 m- U3 f1. 奶油 ... 135克
, H" R; L( S, v5 i/ Z公仔箱論壇2. 糖 ... 135克
$ t' ^) H! c6 N2 v1 R" Z5 utvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 ... 1個
8 f* ]0 z/ L K0 z# k4. 低筋麵粉 ... 240克
3 H+ v/ s& W V' n公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇" q1 C" [5 n; y3 T& \& M! k3 S! p
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做法步驟：4 k5 U+ p9 n' G% F2 c$ O) K
1.烤箱先預熱到 190℃。
1 a4 o5 f# N% C! W: ]+ w' r$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇& `2 M* w0 Z4 J+ s0 d" Q* b
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
5 o$ i* K# J1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
$ A! E! [; O. W5.緊緊捲起來成為圓柱體。
/ O/ b2 o" y2 q; q9 v @) t6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。8 k6 Y+ p1 s1 u2 X' E
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
+ G% b0 N& N7 ^7 i8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 ]- T( k' }- Y' I2 ?
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：tvboxnow.com) v9 A( y0 z3 y. ?' y: n- [
1. 奶油泡麩 ... 20個 公仔箱論壇. c9 ^5 q; T6 X9 K! E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
! P# Q5 b5 V, D, O# l8 S# P9 a, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量 ! }: u3 {& b, d/ f
4. 鮮奶油 ... 1杯3 g0 Z- s+ N% \( \! F
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做法步驟：
6 E9 c0 x2 v; B z) ^tvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
" [& y6 R x8 E( O# P9 {7 e2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
o! k) X+ L1 T, O9 z9 p8 ~. G. h' D# N3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
: c% p9 D7 o+ n2 P也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( E$ u' q' ~
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夢夢球
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所需材料：tvboxnow.com; [ H5 K- @: O4 G, a% Z
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
. o' T; e- J/ H' P: |' t1 X2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvboxnow.com- L% T& ?% @4 U" M W2 w
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做法步驟：
- S, q/ B; S& g9 z) p9 _2 J1.烤箱先預熱到 220℃。
% m. S1 i( ~/ T: ]) o" e. z2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。& o7 u) K+ h, G* [
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' J2 j9 L5 _7 o5 E+ m. f
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" x% j9 Y! O# u. O
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。$ f' ?& W5 B, {1 |& |' S5 h- e- g
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
0 W- U: \; m- e% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- a' W0 V. }9 Y2 f+ @& b- C$ M" x
備註：tvboxnow.com0 n$ |& ?( t( b, l# `
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。3 I4 P1 Q8 q6 ~ d: V
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvboxnow.com% {: e9 D# E( {$ z' c7 J0 n
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
% W% O1 X1 L! S4 a3 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 m# j, L h5 `% o. ]! A
奶油水果塔
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所需材料：
) Z7 k5 j+ D; {0 R8 b1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇8 _ Q; Z, _( n3 k
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇0 y. T1 Z5 H3 V, ~% p, }' m$ c
3. 水果 ... 適量
6 d' n7 m! C) f' b2 T4. 洋菜亮光液 ... 適量
& [* w6 Q7 k0 r. m) d: L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋 ... 1個
$ @" t1 ~, U" |+ o& c公仔箱論壇tvboxnow.com5 `0 n- D1 L* H+ Z# n4 z
調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ Q/ r! j. d7 S4 h: @+ [
1. 麵粉 ... 200克(低筋)6 ]9 [3 g7 K& [0 H
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 u2 a: t9 a8 G* e D: J
3. 糖 ... 2大匙: m0 T" b' X+ S. \, E& m; x
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做法步驟：公仔箱論壇2 w5 {) B5 h; U* g# x9 e! R
1.烤箱先預熱到 180℃。tvboxnow.com# O) K" [1 B+ I. d8 {- q
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
% C r& R4 D- ?* j9 Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( w9 n/ M7 L; @
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5 h* O, ~+ J) m1 I2 l! Ytvboxnow.com5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvboxnow.com; k8 R. s+ V. S, h' y
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。' o: _. F J1 u: F9 t( ~1 l* V8 {. s
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
; I" j( n; K! f f2 P* Rtvboxnow.com8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
) I( Q+ t. W3 b9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvboxnow.com% a a: ], a3 y) T$ d% j5 U
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \" U* T0 p* Q9 J
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備註：
9 k9 d: A* [! c7 U, dtvboxnow.com模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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