咖哩鯛魚片
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材料公仔箱論壇8 M- N2 m2 b h q( m+ x
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
3 }, W8 k+ Q1 F) Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）( U( I: ?9 Q6 S; ~. |9 [
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）5 g" I, t* Y+ u5 v
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 k1 y! {4 A0 ^
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb& ^( Y1 p9 o& a" z: F1 M6 e
椰漿.......................................................... 少許
: H5 ] i% a: F( B: s- b咖哩粉...................................................... 少許
! H& k, T$ m0 Q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許
. c1 r6 D$ J% Ktvb now,tvbnow,bttvb熱開水........................................................ 4杯
2 `* b7 f" V8 Z5 Stvb now,tvbnow,bttvb( E( F9 r) O6 Q* y9 S# E- P
調味料
! v5 w2 {6 a3 ytvboxnow.com蠔油........................................................ 2大匙
! z0 G2 s7 [" l% R9 W5 O& jtvboxnow.com香油........................................................ 1茶匙
3 @9 C$ n e D& i6 l1 @8 c薑末........................................................ 1茶匙
+ V/ H4 V% m* _+ T1 c y+ F蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) [# f/ y, P4 `/ i% {# V0 x/ `
蔥末........................................................ 1茶匙
1 t) J# g9 i/ q. {0 h rtvboxnow.com辣椒末.................................................... 1茶匙0 i* i, ?' Y( A* I
太白粉.................................................... 1大匙
0 Y. `" U6 }7 l- M3 z$ B6 }tvb now,tvbnow,bttvb
' ^" v" {3 L% S/ G公仔箱論壇作法tvboxnow.com2 Q4 A, }7 T* [
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ s5 M! p( y9 k( F
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvboxnow.com* Q8 |( q3 x/ B( C/ S$ L
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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" ]8 G2 b9 S6 r6 q* z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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