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製作時間︰約2小時）( i; s! l R% k: f8 B$ Y
材料, V/ H, ?( T8 z) d- _8 S0 C# h6 c7 U
帶皮五花肉. . . 500公克! I6 o7 n1 w7 z3 e( Z
蔥段. . . 30公克
]. i" \( J3 {! P- _( t' d3 W薑片. . . 20公克
! _9 i/ J, l3 R+ t公仔箱論壇蔥絲. . . 少許
( c6 E7 O! Y: C7 M. P+ \# E辣椒絲. . . 少許! E! H& Y! i; O3 q: r
tvboxnow.com! Y7 }( ?0 Q; V, J7 R2 ~7 [; c
調味料公仔箱論壇9 a' q+ q" G9 I5 j
御釀醬油. . . 200㏄公仔箱論壇) L" {# v; k6 W, j! C/ ~
紹興酒. . . 200㏄
% F3 ]4 ~1 N' |, Ytvboxnow.com水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# _* d# X0 L3 C8 W
細砂糖. . . 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. I# x4 O; X6 |
作法 R7 ?& T! ]+ w! F- W, j9 [1 A
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
4 V1 C7 ^' x' \ X2 t6 {; ^tvboxnow.com2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。公仔箱論壇. |" o1 B7 a/ [: }( ]; L5 u/ U
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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