[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅, X0 ~8 f% f' A3 S; }1 `
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& q( |: ~9 p: r" y( {
油皮材料：
  Q% N# k; c& w5 V) @9 y0 b中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
% ]. K, d# T" g9 b% ltvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：% ~7 n9 ?* d! D+ t; N8 E& M
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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作法：
/ X+ ]7 Y3 T) ]8 V, O1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。tvboxnow.com# G$ N0 k1 ~9 ?1 a( Y: g
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
- \$ O+ r  s% Q" M5 ~8 V- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
" I. Z" P- m. |9 U. z0 L; P$ s4 X- x公仔箱論壇*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
( P" S0 S' J) E) m( p3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb( o/ l. J$ K% w! O% ?& p: @
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。; i- Z2 Y% E* F2 s; _2 [
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。