柴魚海鮮湯麵公仔箱論壇9 U) w4 c$ z( x6 |8 X4 Z2 d
2 u* d( t# k% m' G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3 P0 P4 H( _& W) N# \: p" j$ d9 D
- U1 C: G g8 ^& Otvb now,tvbnow,bttvb
! x- S+ H/ e. U6 y$ z+ k- ~# ]. q. B; V: Q2 n+ Z
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 g+ O5 a, j* r- _% Q2 L* ]
. o4 Q3 a5 p; K) k& l/ j, @. i, y3 N4 s4 X( X! n0 q# h9 e
鮮蝦 3尾
9 ]! O: A2 A+ n1 I" q- J. f, r鯛魚片 50公克& f: y$ O: b, T* {1 v5 [
蛤蜊 4顆
% C4 y6 N& _) t$ b) t3 K公仔箱論壇透抽 50公克5 J/ \3 q+ I. o6 r; @3 q/ S
小白菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ o3 `, e& V; G
柴魚片 10公克
5 r+ L/ b% [% S& q# \8 R C; Ytvboxnow.com細拉麵 150公克
5 @. V7 \1 r% ?- }+ B2 _- wtvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄& C8 X' i3 {# b+ I! Q' |
【調 味 料】
2 r2 F" v8 O: S/ O8 @3 m) \" Y
% y6 G% D* c2 W9 J3 N$ j公仔箱論壇- H4 J5 g! I& X6 E# o/ H4 q
鹽 1/2茶匙- s; @$ K( T$ R( Y. p4 Y8 ?
' [. h/ |% T/ A/ T4 e2 w
" M) S0 g! c; [. h1 T# ^0 Ktvboxnow.com【做 法】
0 l& C, o9 u& D L! Itvb now,tvbnow,bttvb
' P5 o0 ` }$ j/ N Y! i" n4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 V) V$ J3 H8 I
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。" K: p! [- H( v: N: n4 l L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# B: m" g* {: L6 x+ h
# k8 l; c* p' N9 p: |公仔箱論壇2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。3 |7 p1 _& P- v+ o% d# H r" n
# O! y( W. ]1 i% y0 G# N0 O
/ X) b O. `3 n* p/ N+ p9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。1 P+ v" H: I* b1 U4 K& w# c
% @7 I- H$ _, q: v) v( a& |6 C% u. M& T+ ~5 K: g2 `
4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。) N5 _5 [# m- M, i7 {
: m8 ~5 F. I6 D$ `% ~1 w2 M9 P3 H9 x& `
5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k& h- c( U) s9 U6 l
tvboxnow.com, Q9 h E" ^% U# q
, e* h* i& O& P& `4 G" btvboxnow.com6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
| 