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【材 料】 ( k' M( n% Y( ^7 w$ w- g3 w
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花蟹 1隻
1 W' v$ V2 V2 S s( @& F蒜仁 100公克
, |8 p9 p3 t5 g, V; q. mtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 \4 B$ N* F1 C ^9 s8 I6 W2 I
辣椒 1根 tvboxnow.com6 N2 U& i+ M8 ?0 \8 Y
, R' ^/ } H% Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 R7 q# y4 U! r$ w% C0 p5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ k% }5 e8 E0 [) v/ F ~
A. 太白粉 2大匙 5 `( u/ ^ p3 H9 j# M4 a; I1 u$ a
B. 鹽 1/2茶匙 ( e* h# }3 o& O/ w7 I
雞粉 1/2茶匙
# m* e$ }0 Y6 z J, U& |3 f" V% y7 E 細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! _3 X; h. f" f( y1 I6 g5 B z
料酒 1大匙
. o6 h2 G8 N0 W8 W0 z, i 紅椒片 適量 公仔箱論壇+ Q) U) s7 W ~
; _* E" z- X+ Stvboxnow.com【做 法】
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, I1 {, [& Y4 s" h1 o$ k1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。. E, w+ j E( r# s3 \7 V& ], y) t
9 U2 ]/ a G1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb' x. p( c8 f$ p" ~/ i
" V: |6 H* h4 f9 K) Q6 btvboxnow.com3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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