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玉米蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 P4 C2 J2 ~' y3 ?1 `, ?
3 K% L1 k" o/ a0 W+ ] t- D家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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玉米蒸糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m9 @& G A: p R& _
% C/ s& K/ H% [" _tvboxnow.com玉米蒸糕 : [: p( m( R+ O
4 A/ A$ I2 z4 O$ i* n7 x0 ^發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 tvboxnow.com; Y! h/ H5 A# k
. j3 k0 x3 _; U: `7 ]9 |3 W& n步驟：
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5 k) m, X# m- L: L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 tvboxnow.com* V& ~7 A+ x. e! x+ p
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。; C# y/ x+ L* H/ t! {5 N
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 5 L( T3 w2 X" c& q6 E: e6 Y; ]
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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