| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤# U( v1 g3 _6 T3 O6 ^! ~
雞蛋 ................................ 3個6 D# o2 r" C% c- s
美式火腿 ............................ 若干
8 I+ r6 z R( T小黃瓜 .............................. 4條
9 ?5 e# d* K4 W3 V; r* ]6 ` | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
$ O$ x {5 ^0 ^6 r( V1 rtvb now,tvbnow,bttvb冰塊及冰水 | | 獻汁: |
& e! O! n% K6 x: A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。0 b3 W& Y: @; T& I( z( p
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvboxnow.com. }6 N+ x; |; V+ R6 b. s9 ~
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。tvboxnow.com3 d3 d$ D3 _8 g& r" L; [
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb$ p) _3 F! _; f K
略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
) x9 M) v" ^. T/ Y7 \4 K# w9 G# j 酌量增減。
2 I$ h- M; m& ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 s9 x {% J# \/ d
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
6 _3 K% F/ ?! a e7 w* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
) n# ~5 M) F1 E! d公仔箱論壇 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
0 M i" N- c' ]/ [公仔箱論壇 冷卻食用。tvboxnow.com0 v/ t1 x6 e, F
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 \# M8 r/ T+ o, O+ R0 u; Q
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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