[中式食譜] 涮涮锅的做法

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材料
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1 g/ a" V  @5 i& x& ftvboxnow.com牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量4 T& a% B8 b. \; j8 r! ^+ g3 [

2 y. W, k- `0 e# C  y' L" [tvb now,tvbnow,bttvb汤底
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8 Y8 V2 K4 I+ C2 V& _; [清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)tvb now,tvbnow,bttvb% n8 a* ~7 n* Z* G% {
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做法
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1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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2、蘸酱依个人喜好调匀。* H9 A. B4 y: ?; h; ]
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。tvboxnow.com7 O, ~9 z$ i2 z

' h% O- d# z, i6 s. l6 U2 w公仔箱論壇蘸酱8 {6 s/ S8 Q& N6 x2 m; V

8 n0 I6 l2 `2 w% E5 s7 ~; k5 d  M* ttvboxnow.com酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量6 i- x! H% M4 ^' t" |) s
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速配火锅料
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乌龙面、年糕公仔箱論壇* X  ]$ G) h, [' e0 K( q
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注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" w3 ^' x" F0 ~
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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- x& ?( b5 l/ |' B5 W" u( v7 ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。