[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料$ F# v- g& ~2 X! r/ K2 ~  M

$ d8 M; _: S# ^/ n- \tvboxnow.com鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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调味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 ~  S1 I* E6 g' I
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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做法
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。' P# Z( y1 Z5 q0 V  j+ z" _' ^4 }! A
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& s/ l. O( K4 J4 X) A: p! i

! P+ i2 P& b1 F: s9 I' |tvb now,tvbnow,bttvb3、将做法2浇在蛋羹上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% n/ k# k' L0 a% v$ f7 e; \- l( c
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。