[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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( |& q* w/ p* t9 [; N" Q& ftvboxnow.com盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量: |# ?0 l9 P- c9 ]$ O& U
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做法公仔箱論壇! g- n/ m& S- f; U; k8 e% K( U3 x

* m/ M& e3 s8 S( Z- ~* |" S9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。公仔箱論壇( F% A. V5 m5 m9 M. |7 C, ]

- I7 V1 N, f- rtvboxnow.com2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。tvboxnow.com1 o& y" Q9 g1 L6 A, q
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Tips
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。