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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' I' p0 [, P$ ?  m& P( s' [
2.翠綠海珍寶
8 r( x/ m# ?' ]9 p7 ^. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蕃茄鮪魚沙拉) Q2 W% V. B" V7 m
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! y8 Q) Q2 m% ^
5.酒香涼冬瓜
6 v$ N. T; w$ }; ptvboxnow.com6.綠茶蝦凍tvboxnow.com: n- ]6 H: j2 S7 p
7.奶茶焗海鮮
, \" b( s4 O5 \6 G* d6 H) K( K" m公仔箱論壇8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb- i: |% t. y+ `4 w
9.墨西哥玉米餅+ E' i6 T1 Y9 L# t4 w' o+ p" l
10.蒜苗鴨賞
1 X3 u" F) |; E# @5 n' J+ G/ _tvboxnow.com11.椒鹽龍珠6 |; n( b' z6 Z8 W. C
12.泰北烤雞腿
9 u% v/ s8 k% u7 ktvboxnow.com13.綠茶小品
3 ^9 I, Q' q# m3 a( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.酸辣生蝦tvboxnow.com, c. s) _, ?* a+ a
15.泰北辣拌牛肉tvboxnow.com2 J0 W- w6 J# H5 b( ^3 w4 B
16.石鍋拌飯; O! ?- X/ x3 B. I. \6 _
17.聖誕樹蛋糕
# {  h" Z  i% a' A$ Y: q4 ]18.關東風玉子燒
/ j3 E% J5 [; L  a" L& ^# htvb now,tvbnow,bttvb19.白果炒花枝捲公仔箱論壇( R: G6 R) _7 X# t
20.三色煎蛋
9 N% T6 j: s! y5 s: A8 M$ f+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.雛豆煎餅公仔箱論壇2 H. j2 f, o* O" V  ?/ ]/ N% `. J
22.牛五花烤肉飯tvboxnow.com. v+ ^" v  d' f' g) H/ u: D
23.南瓜雞茸包  X$ M1 O( Z3 ]: ?+ t# K
24.勝丼
' R  T) e" i4 o; x25.筑前煮! j3 u3 E5 x  g: v
26.牛肉八幡捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 B# |: }" c8 b% ^1 t
27.茶碗蒸
! w5 D/ G; T- K0 D1 e* ]; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.泰式白肉7 Q. s7 K5 p9 Z+ }9 E
29.炸鮪魚
( M+ ]3 B$ \* c* m; o( p( T4 T8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蔬菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! L& B/ A1 H5 V( o6 I7 w, ?. `: n
32.肉鬆飯糰tvboxnow.com3 n% G3 h! E, J3 B5 {
33.綠茶炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: M9 _4 y5 o  B" |# F8 C
34.五彩烤干貝
. H. w( k" [1 B' L) u0 Y, e2 Atvb now,tvbnow,bttvb35.啤酒火鍋tvboxnow.com* I4 t# ?8 W* q. N. g1 ~
36.蘋果咖哩鯛魚排8 q; v8 \+ x/ Z" R8 P, y
37.蕃茄豬肉水餃
+ b* `4 ^5 _2 j) s9 Ftvboxnow.com38.紅梅石榴球
1 f* j* Q' E0 B% P; I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb39.白玉火鴨卷
. W: r8 f9 q0 q40.茶香麻辣鍋
, i& e( Y9 N2 F' Mtvboxnow.com41.廣島燒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 b* I6 U8 F6 {
42.豬肉蛋包捲tvb now,tvbnow,bttvb) n+ X4 C6 Y2 U& L, v7 r# R
43.薑汁炒肉米堡
7 j! A5 R$ k% }" d/ o& |公仔箱論壇44.椒鹽鱔球
. V5 {+ ^# j: z1 @$ J- @0 W- T6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.鰻魚三明治- N! D# r( `% S; x" x  G
46.百香果炸墨魚
5 J# P, @6 N7 Ftvb now,tvbnow,bttvb47.辣五花籚筍卷tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 {. g) e- K, J; Q- h
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇* m' y0 j/ R# C# Y. E
49.金瑤炒龍筋
7 ], y. R) U, ntvb now,tvbnow,bttvb50.一刀肉
6 m( k: n" t  b* n) c/ V51.山藥牛肉捲4 M) H  y3 _; c0 T; Q
52.鯛魚籚筍捲
: Z! j: B7 ]8 u$ `53.鮮首芋香鍋: e9 P$ ~. X, U' d$ M
54.非洲雞tvboxnow.com3 }: o' ~" F. }/ r) j0 |' {
55.新北平炸雞捲餅tvb now,tvbnow,bttvb. M0 {) z& |1 o9 h9 k
56.瑤柱鏽球
3 a' e: z% V: D) v( A3 Ptvboxnow.com57.玫瑰雞腿
, W7 e  E& u2 a, Y! Mtvb now,tvbnow,bttvb58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇. k8 _, y4 \9 V$ K
59.蛋包飯5 l  W$ }- a+ L+ a, R+ m; w
60.鮮肉中卷
5 G- a8 M( I  o3 v- m" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.咖哩雞肉煎餃
7 Q' q. g% U; e62.泡菜豬肉鍋貼1 p* U3 i5 g" H
63.草莓丸子
8 ]! q# D. B9 C% d64.清蒸菜肉卷
5 w3 E2 `: m0 F* |7 ~- @9 c7 btvb now,tvbnow,bttvb65.可樂燒牛腱tvboxnow.com, x5 u: t  _" g+ {2 V" g
66.炸茄餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 P! D" w# p7 l4 G9 ^6 ]1 ?
67.味噌茄香丼) t* W9 ]! O) ^, [1 D3 @+ E
68.紅酒燉牛小排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 Z* X$ ]5 Q5 @$ y7 |
69.雪花桃仁
) u6 d+ q% H# E1 o3 u+ F70.米醬蜆仔肉
: q; a- Y- }  g: t9 y' j0 X5 otvb now,tvbnow,bttvb71.芋香九孔煲4 Y6 u0 x% ]: z8 n3 X
72.塔香珠螺
( N# o9 O4 {/ `3 y' }5 b# Ztvb now,tvbnow,bttvb73.南瓜焗干貝
& H9 j' p) {1 a! j( C5 C, Gtvboxnow.com74.西班牙海鮮炒飯
) ~! J, e8 e( S' m6 B公仔箱論壇75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb$ [- o5 v5 |4 W  J$ m  v8 ?* _
76.滷虱目魚肚tvboxnow.com( w5 L" |" P. D- h; i) p5 K
77.寮國式涼拌牛肉' ]% ]) j+ p' B2 Q# v
78.馬沙曼燉牛7 O" Y* Z  [8 P% A8 U
79.蜜汁豬排捲餅
1 M5 Z1 n. i1 B. Ltvboxnow.com80.台式香腸捲餅6 g/ l6 G% g' m3 ]+ l% ?! H; N
81.酸菜鴨
% U: Q; h1 O6 w9 t6 i公仔箱論壇82.東坡繡球
/ K7 b3 [- i5 v# Z) E% `5 f83.瑞士胗串
  x8 n& l+ S; s8 U0 R9 U9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.雙色糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% |2 |1 w: t9 s1 Q- ?. P
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) E5 w9 t$ S7 F0 l! V9 F
86.焗烤甜椒tvboxnow.com: W) k1 }5 ]. \' \2 O  X
87.發糕水果串
& J5 W) m1 W" p" }  a7 A88.日式地瓜饅頭
$ s8 y  X  V$ _  X3 d) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89.青木瓜水餃
: I  c: U! p' W% G8 ?" \# [7 t90.三杯青蘋果公仔箱論壇3 M' ]8 p9 Q) t) g9 w/ b: W& y
91.冬粉沙琪瑪
: t6 F5 _, [# ~/ J6 r92.胡椒餅
1 `8 M  T9 o$ N& ^' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93.菊花酥餅
; b. \) z) u# b8 d公仔箱論壇94.糯米糕公仔箱論壇* N$ {; L5 V0 m  `( H6 e" d
95.紅龜粿8 S; U/ F  y1 t
96.西瓜皮泡菜tvboxnow.com; N3 b4 v5 D+ F1 z3 C9 v6 O( ^
97.青木瓜泡菜
& D4 ~$ c1 H$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98.墨西哥Taco餅餐盒tvboxnow.com* z; C/ o: G% o) m% c& e3 `" W
99.週末果子
7 K. k+ c1 H: t0 T2 |100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
  u+ a, X5 N2 }$ Y! D: r101.蟳皇玉蝶翅, B0 O8 s7 ?4 d# G  J; U2 m

1 [5 R' Z! i# n7 |, ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

【材 料】 tvboxnow.com0 U" m2 c: c( y$ j3 n9 o
火龍果  1個
8 F+ B% n2 O7 I: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮帶子  2粒 9 }( _+ N" R2 O& ?, r
甜椒丁  少許 tvboxnow.com1 t( a' y# R  |- a$ R9 I
小黃瓜丁  少許
" R# I4 y0 B' ^! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬  適量
. \1 e& @' c" r) X- \公仔箱論壇胡椒粉  適量 9 G8 {" M# l3 }. e
鹽  適量
/ L- K" v6 K/ s1 U, D5 Y4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 [( A' M2 n% P( I2 @
太白粉  適量 + M; K4 t9 L6 U7 |5 {) D
蛋黃  1個 tvboxnow.com6 J( {! P- f9 s$ h' Y. N" l4 X; h

# C& m( d( ~( f% u" X( z; y公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ ?  l( J) Y' i/ b- [
1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。3 l3 W& {7 ?, O3 n

* t& Z: q1 I; Q! @" h2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
0 P, O/ }+ b$ s( J7 A. c' \tvb now,tvbnow,bttvb
  E. l9 [* A+ }* F* }# v$ C) n% i% Itvboxnow.com3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。
- N! c2 G/ I1 o  A+ [( M" ]" ptvboxnow.com9 r- w* f" Z  p" I* K3 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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【材 料】
+ ^0 j4 i  f8 P2 V4 ]; P洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb) g! c3 t) X1 |0 T/ h
大黃瓜  1條
, @' u3 k; ]7 R  q3 e  T鱈魚肝  1罐
  l1 `/ X$ D. z. @8 A海苔  1片 # ^; Q+ @6 m: D
七味辣椒粉  10公克
- l; b9 [( E' X) M和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 j1 p& ?7 ~: S( b# N$ k
公仔箱論壇& _6 l# ?' {) J( r1 |# g
【做 法】
- H8 d  H- l3 N1 a2 @公仔箱論壇1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 `& A* R/ O% E7 h
公仔箱論壇9 M; @  d3 B7 _' S& k; [7 L9 _: C
2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
% D9 H7 {$ s' u0 H, {, M
: E$ Z8 x6 E1 m0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。! v; [0 ~! o: e2 J

- c- E: t8 Q" h$ m5 O9 a$ S* f4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。
- l2 L" X( E0 `# p. A! s, I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 I% J% x! m! y) }6 c$ f* W* _0 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇( e2 F) q) b5 G+ I: Y& Q/ e4 N
鮪魚罐頭  1罐
# y$ Y& _! [, _4 n5 ~9 Q! Xtvb now,tvbnow,bttvb大紅蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb' P' I' ~' d  f
洋蔥碎  50公克 4 g# M) u, `3 `$ T0 i3 \. N! ^
酸豆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F# ]8 |+ p( Y& R) F- d
【調味料】
4 X) E8 `& V; q  a) M' jtvboxnow.com香草美乃滋  3大匙
7 y# F/ O' y* U# n- T* dtvboxnow.com
& i' N/ {# ^7 ?  n) S& d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& D# b+ i% n0 U: Gtvboxnow.com1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 e  M' L' |, Z1 v5 r( w: j
tvb now,tvbnow,bttvb  O" s$ b0 U8 g7 a. n9 I; l2 e
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
4 T' _/ T) L' z  w' r+ X: Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! }- `/ @% x3 _8 V  S- d/ c+ [
3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
9 D7 t9 w% z' I
/ _2 U: n+ Z7 v; s! _1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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0 t- d, v$ k9 p+ J公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇9 O7 T3 a% b' U0 e
雞蛋  1顆
! K. K4 ^, o6 Ttvboxnow.com捲生菜  100公克 tvboxnow.com% i, L2 H" \% d# k  J! ?; ?8 S# }
萵苣  150公克
) S  n7 @; ^- {0 u- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽  20公克 tvboxnow.com6 `; h7 l6 G  W
紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 X% L( A& L" w% s# N7 L* q
小蕃茄  2顆 tvboxnow.com. E, Q( W& L" P" ^

1 G6 L  a, G6 a1 s% k/ ~/ C, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 a7 j2 j, B! S8 J- N3 ?3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。
( U6 Z! O4 J  C) s: c3 J* P0 O公仔箱論壇2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。
7 F* x- a  D+ c9 }; M% Htvboxnow.com3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。
& c- }# Z# g" u- l9 ], x4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。. \2 `0 Q8 d  [# \! x8 ~+ I

& k+ @# l5 i0 R8 O  z; f6 r/ ]/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】
; |6 G* i4 _4 t7 b冬瓜  300公克 3 M! H! R# w/ h0 I) M3 ~& Q
薑  20公克
: m8 R' W- {! J【調味料】
- X: _8 r* j& U0 }0 f- B# |tvboxnow.comA.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb) S0 {$ y7 ^) K. P% Q4 Z2 V
 鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( d1 S5 y9 H! R
 雞精粉  1/2茶匙
0 a* j9 k/ Z5 V+ a公仔箱論壇B.紹興酒  150cc. ]% J9 h( |$ `; C( n# Z# f) K1 w

  K: b2 }% \: i) Y6 @+ o9 u" u3 H【做 法】
1 O) n  k: e# @tvboxnow.com1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。
" Z; W1 c. C8 t7 ]/ d: ^+ T3 @# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' t3 m" b8 ~/ c6 C
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
+ r, c& y, U7 b+ e, @2 {- z* K公仔箱論壇4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。
5 z3 ^* B* q) c8 B5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。
& J# m: J' H- e6 E) t# q. \0 v, |, k: g$ X' A7 O1 R: j) E3 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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【材 料】
9 C  z" r# y! }; ^公仔箱論壇蝦子  4尾 - K( m! k+ S  B" Z1 }9 ~
透抽  適量
- B/ c/ O& t  [/ @" O" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  1/2個 3 y3 x1 O3 e+ y: p& f' h
黃甜椒  1/2個
) J) M6 l) p; B9 V/ j綠花椰菜  適量
3 `  i" X8 y4 V. @2 U水  1000公克
2 d4 X' h% D6 k( M  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) C1 x# e- W6 r9 A# N, h
抹茶粉  1公克tvboxnow.com4 ~5 U0 O5 r. D+ Z

5 u) Y, Y) D( Xtvboxnow.com【做 法】 1 o) A; u* [2 ?) t
1.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。 公仔箱論壇2 o6 W# ^* q4 ?' j& H
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
. F9 |# w$ ^$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
2 c. v  E* |9 B$ P  otvboxnow.com4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。
3 ]0 {/ O: M* L% [' I( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
2 d4 D0 U+ ^8 ]( @) v* {公仔箱論壇6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。
, ]/ @$ r2 F( e3 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( Y* C6 |6 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】 . o# X) R9 V$ I$ E
蛤蠣  150公克 公仔箱論壇5 |" a  i" E5 v
蝦仁  150公克 . p" F, `  Y$ P1 d' {( H0 F
透抽  1/2隻 tvboxnow.com+ K/ ~3 H' o0 y$ E: F, D" ^: o
馬鈴薯  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 A* H9 s, `7 |2 O! N
南瓜  1/8片 " G: y6 ?  [2 B; `& G  h+ W
綠茶包  1包
# r7 _2 _/ L4 _  O& f5 U公仔箱論壇水  250㏄
* J& u+ R  p& c2 t! x4 Stvboxnow.com美奶茲  1小包 tvb now,tvbnow,bttvb. E* }1 g, C- X  H: ?8 v$ g
蛋黃  2個 4 \2 D3 ~' b' L! r/ j
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: s  S( W4 Y- U6 B. L
奶油  50公克 1 H8 {; v2 h/ m8 s2 ^" T# S
麵粉  50公克 4 j5 @- a  c8 n+ y
雞粉  1大匙 公仔箱論壇2 \7 g' S2 l& z+ V( z: H
綠茶末  少許
4 l4 r; T' X; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 C5 ^6 U( ~& ^* M  B5 p
【做 法】 tvboxnow.com$ K8 C+ ?" N- |& t  q9 \
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" f' m- Y; k4 {3 g" G5 l- @
2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。
7 c0 f; [3 G& J8 y: x+ d3 Ztvboxnow.com3.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
7 [$ S* H  s1 d* {$ B5 [tvb now,tvbnow,bttvb4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5 h2 G/ k" {4 L5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
! l. |4 O" m4 a/ n7 e0 O/ h% A6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% S6 z: j% ?, {% K
7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。
3 o5 h# U( F1 e) B1 N# r* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ H( ~& ~1 H8 O7 r9 ~& F! x
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tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 Q5 t  B0 P0 C8 e( d' K
【材 料】
" Z) w6 B" b/ @& {4 Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
6 t9 H: ~7 \5 x; {" v9 n4 y. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 N. K9 F# U1 N
黃椒  1/2顆 " w: s# x3 F. n6 h) u6 G
西洋芹  2片
0 k0 h: W; _7 y) K5 {5 s$ i水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb, B9 w3 s/ _( P; V2 ]) X$ \9 r
果凍粉  200公克
% }; j; Y$ b4 i抹茶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `' D( o7 J8 |3 s' q: @; ]
醬汁: tvb now,tvbnow,bttvb# q( g" k! i6 U8 H0 D
香菜 適量 # R$ _' A1 q& U
花生米  50公克
) p$ E# E3 {! Y& U- v: l2 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 |8 F" O9 A4 i. h1 B' ^/ |) H
高梁醋  1大匙
" \$ ?' A) ~( D0 K: |5 ttvb now,tvbnow,bttvb紅油  1小匙
3 E8 j1 ]+ E% [% W, qtvboxnow.com香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. e  A1 \2 f+ m  a1 L
白芝麻  少許
+ |+ A6 B2 ~; t5 ltvb now,tvbnow,bttvb
5 B# H- W1 H, n1 G& h公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" u$ U& }" h7 C+ b3 l/ h
1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。 tvboxnow.com$ C6 S4 h0 ~$ m3 s. c- q8 W
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
; m! c: n2 x1 b" T6 a# s3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。
; H- U0 }' {4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
4 F( R" E. R6 x8 N$ J  _5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。
5 p! S$ d6 \1 [( f9 ftvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 tvboxnow.com% S: a3 }2 Z$ m9 h% m. ?
7.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& Z8 Q2 `! g% p# y( z
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
* u+ F1 F, r' C3 X
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【材 料】
% F  s1 T$ K/ S* S  ^8 R' Ptvboxnow.com蕃茄丁  1顆 公仔箱論壇' P4 J8 B9 {& u! I3 i
洋蔥碎  1/2顆 6 f  o6 N  U. K" q; v
牛絞肉  50g
: ~2 S" ^( h' Y4 Y3 M8 o2 ztvboxnow.com奶油  20g
* H! x& ]# V4 P% O2 m& e6 r2 c- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味蕃茄丁沙司  1罐 公仔箱論壇/ Q; e! h  p' q- y
紅酒  20㏄
) _3 C: x$ C, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvboxnow.com: ?, \5 F8 ]8 A7 H1 A, n
糖  適量
5 D& z/ n- `3 @, \' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' m6 x/ {' b9 q. q8 M6 ?0 a  v5 u
生菜  適量
- {  e& @5 v+ b. o" B7 l玉米餅  2片
) x4 s# l4 @( A; w+ m公仔箱論壇起司粉  適量 公仔箱論壇: ~* w* W1 a2 ~$ t
) y- Z! j7 i: j6 Q9 x7 u
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- Q' m5 _* B; {8 j+ d: m
1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
1 `) g& a4 x' ~, Q* Ltvboxnow.com2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 tvboxnow.com( F$ r  {6 u( y
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。: j; c3 u& f) E& G
- E. w) O* J  f' Y" w! `
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【材 料】
# I, Z& y9 {! Atvboxnow.com鴨賞  300克 8 M# z0 m2 ]3 Z
蒜仁  3粒 tvboxnow.com) B3 F+ {5 P1 h: M$ N8 k1 f/ Z
蒜苗  1根
( c6 ?% j' _" R. \: w
+ l( a3 w4 ]2 ?; j; E! F, t% Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& S; N, P( {  H醬油膏  2茶匙 tvboxnow.com# c+ e0 K) u  H' z! Q% ?
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 B! i; G. s  M* W$ @9 m
香油  1大匙
2 k( [1 @+ {) G5 ?* t9 L( u" N8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
: {7 x. [7 \2 j9 V( Gtvboxnow.com【做 法】 tvboxnow.com" y) b# H1 R( F: G& v
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。
0 j$ S. v; z, h3 ctvboxnow.com2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。- X8 c& o& i! L" d) s* P

9 }! D8 X' x( g  z" H# ytvboxnow.com【註】公仔箱論壇! _4 G6 X( n1 X7 p# w8 O9 _' I* M
鴨賞做法
# f( I+ E. B% _( M1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以7 Z0 q7 G& |; K8 R5 G% W1 V
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。  R( K. f7 W+ o' d% i+ @  A2 S+ ~

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【材 料】 ; v5 k, }1 G6 \
龍珠  300克 (墨魚咀)& i; E) T5 }9 U5 s3 B* ]/ z- o
蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 D; G5 {1 ^' |# E1 {/ G
辣椒  1條
6 H1 D! \/ v! s蒜仁  5粒
4 o* b! V% p& z0 z7 Z/ E* d【調味料】
1 d- A) g1 s6 K3 f* X' a+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2大匙   x8 b7 q( w8 A
鹽  1/2茶匙
- J" V- m' b% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1/2茶匙
  y8 a8 i' Y/ B" Y' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 t9 L5 x2 [; X
【做 法】
/ I" X2 _6 K' N% n# _tvb now,tvbnow,bttvb1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 公仔箱論壇9 h  e3 A1 I0 Q7 E( J: Q
2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
% o$ \( H- k- j* p5 U8 m: ctvb now,tvbnow,bttvb3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。9 `" b' j, g# x; h
. D. R6 `, G& D
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【材 料】
! h7 v- Q; P! d% z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 U8 t8 ^! \& i4 N# M) ~
【醃 料】 $ K: [% p7 S- \/ a9 ?& V
醬油  3茶匙
9 P) h( J7 N/ N- ~5 N( P1 btvboxnow.com水  2大匙
$ H% Z$ F5 v% Q" @3 k公仔箱論壇香菜莖末  30g
; o& K3 e0 P. x( p* a; y- y6 F蒜末  30g
7 w5 w; B( p# Y) x/ Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 v: y. D+ E' [1 h6 b
糖  3/2茶匙 tvboxnow.com) `# Q1 I' a3 H5 ^

. S7 G5 {# a( V* a- Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& j& F& U9 L/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
* _$ q7 ~7 K: ]" ^$ qtvboxnow.com ' N; Q" q, T$ N
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
8 K# L$ D  a0 [; R( |. ^, Q+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & Q3 i+ T1 a9 R" T. B8 y
3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
$ u0 r& d3 A: p; H& u, A& C+ d公仔箱論壇【備 註】
# q5 U+ H& y4 z2 X6 ]9 F! X% R因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& w! `7 X9 ^; a0 q
tvboxnow.com# _1 W  r. o, Z, \
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【材 料】 # T" z; R* Q" Y
杏仁粉  160公克
  Z; l9 z; W; }) n$ s( X8 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
( t! q0 M  Z. M泡打粉  2公克 tvboxnow.com# U9 `# F8 M% R8 f/ a/ ^
綠茶粉  16公克
( R1 @, C3 n  x# U' ^tvboxnow.com蛋  320公克
( @! J7 H( f: Jtvboxnow.com鹽  2公克 ' R# @) X' |$ }! G
細砂糖  200公克 tvboxnow.com/ F8 A. P( ~0 D* O' Q" x: \7 T
奶油  300公克
1 @, S4 ^9 {- l7 ltvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
4 V( D- S: U1 u, S9 P6 t/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ C( S& c3 h$ L
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 d' K' Z" k/ n1 [1 v+ G1 M6 R
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 j6 @# ], n
公仔箱論壇; }1 h2 I% O8 R, l7 y. O
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。公仔箱論壇1 L! J9 d3 O0 ?4 Z4 C( ^9 j6 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 W" v0 c& B! [( b  n
3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% C' ]" }4 b1 O# \% u
: c/ U5 I4 p% G: v4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇: S& x, Z  c1 `, i3 j8 S! J3 X
公仔箱論壇$ x" y- r" v, L# m; }& J9 c( j+ w' g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 X* w. t5 s# n' E
草蝦  6隻 3 |& ?* a) t- o  O) P% R" _
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: u; D! F, G9 \* S
辣椒末  20g
, W7 \+ A: f1 B4 h- |香菜根末  20g
4 a8 U/ r% K4 u# S* l4 H  t3 [【調味料】 : `: M  r! v  H3 ], o3 j: J
檸檬汁  1大匙 tvboxnow.com2 [8 {1 O; t; O% x; [
魚露  3/2茶匙
  [7 L% F7 n. h/ k7 t公仔箱論壇糖  1茶匙- \  f  ~8 D5 j% b' b

4 h# @' O: |7 J* n【做 法】
! t8 P: k2 M3 O- ~' I1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
; F9 E1 Q8 R- {0 Y* g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 s' F( R3 M9 o& M
2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb8 d: a# d$ e6 F

  m, q4 R# F1 P7 F7 ^公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) a- n( X# N6 V3 J* F% E

. o3 _/ H% }3 C4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvboxnow.com, T* H9 `8 y2 k! ?

$ I& l6 t) P1 f5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 ) k% q0 v' W# @, ~4 f- Y' T1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* M: a. M9 [: v( ~$ h3 m
【備 註】
9 T/ V( R1 W/ ?' S7 x* Btvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。8 `' w. K/ N8 p: e, I! l% k

2 K4 C# t' }: ]# m) G8 X  S; ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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