[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁tvboxnow.com6 D% p" _2 \' W  w
2.基本蒸蛋蛋汁
6 M+ W4 t# A! Y( e& U. U3 l3.柳川鍋醬汁
& c: g0 x* Y! h* I% k6 W# ^5 h% B7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關西風玉子燒蛋汁
" R  l) C  Z8 _8 o( B! J公仔箱論壇5.蒲燒醬汁(1)公仔箱論壇- e  N* w# |1 [6 c: I, A: s
6.醬油味拉麵湯底tvboxnow.com. m' A: a( z* W7 [
7.咖哩火鍋湯底公仔箱論壇8 K1 e9 s. Q0 Y; h% {' t
8.壽喜燒醬汁
2 W) @7 `; A9 U9 \* Utvb now,tvbnow,bttvb9.海鮮什錦火鍋湯底tvboxnow.com% F7 E' `* s$ ^8 R2 X( Q3 u
10.涮涮火鍋湯底
  K' Q( q& \! `1 |11.烏龍麵火鍋湯底
7 q; y; w, z' \12.雞肉火鍋湯底
; v" t6 l+ g2 u3 l4 ^" S8 Q3 d7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.味噌鍋湯底
( p- n! a  x: R4 }1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.關東煮湯底' B9 C! a# u2 j  m% y6 {- Y
15.雞骨高湯tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 S3 m: R5 h. {3 ]: p
16.香菇高湯! d8 @, {4 m$ Z! l- @. ~9 |
17.蛤蜊高湯
" d$ l% f6 p% ^4 T( {1 g4 \tvboxnow.com18.鮮魚蒸汁tvb now,tvbnow,bttvb* H2 b1 O' N6 X  O) X2 X
19.紅燒魚煮汁
5 i% V$ Z. v' v4 ]3 c20.昆布高湯
- |' A! b$ h- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.牛丼煮汁公仔箱論壇0 C4 G  p* {. n
22.豬排蓋飯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ f) N7 t. i7 `4 g% ?
23.鮮魚魚雜高湯
# u, C- b" Z/ i9 O: Ktvboxnow.com24.雞骨蔬菜高湯9 m7 y5 v' n( t. s
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁
, S4 a8 b+ H4 c6 x' G. |26.味噌魚煮汁公仔箱論壇" b: w  U  M- ?- o0 M
27.滷大腸煮汁: y# F- v- }! {6 v+ m
28.紅燒魚煮汁
6 _) V3 Q+ P% J; s0 U公仔箱論壇29.親子丼煮汁
% O7 C' h9 J4 U6 z( h1 I6 Q30.紫蘇甘露煮
6 m$ C% u6 ~; m7 L. z31.佃煮煮汁
; ~! g/ b4 }5 |; J( O) V8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.筑前煮煮汁
' Y9 v0 y# `2 u33.治部煮煮汁tvb now,tvbnow,bttvb: H; n4 ?  @( k) c
34.香菇煮汁
9 ~. s3 b. b6 a( c( Q6 ~tvboxnow.com35.紅蘿蔔煮汁) A9 t' [: e$ K7 h3 {/ Q1 B3 `/ H
36.稻荷煮汁公仔箱論壇5 h# e' K$ z9 @2 f" x; X0 w0 Z" U
37.干瓢煮汁7 l$ O( d( |. h/ |2 K
38.蘿蔔泥煮汁
* `$ Y; h3 c9 d+ d39.紫蘇甘露煮tvb now,tvbnow,bttvb, u4 F0 }& |0 W) D9 i
40.抹茶糖漿
% O& x, }- J% b) Z+ Y9 ttvb now,tvbnow,bttvb41.白拌醬
2 ]5 `8 C: ^- A3 H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.涼拌蔬菜淋汁tvboxnow.com% N$ l2 e; e* M  q' d' S
43.芝麻辣味淋醬tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 M% _) R/ n; W
44.冷豆腐淋汁
, G2 R/ i$ L) u5 \' I& Vtvb now,tvbnow,bttvb45.黑蜜汁
+ s  x' V5 o' {% ^' F- K: v2 |  ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb46.祐庵燒醬汁
1 k. z+ V) }, ?/ d& G) {" D; }9 b公仔箱論壇47.金平醬汁
: o4 W0 |1 E+ p% E+ d/ v+ J4 |$ l48.酒糟味噌醃床tvb now,tvbnow,bttvb4 G- D. K: l  u2 x$ h4 `& G7 d, l
49.小黃瓜味噌醃床tvboxnow.com9 X1 G4 F% d2 h+ q4 `" S- B
50.酪梨玉味噌醬
2 s! `  y! i! f" \- ]+ D8 [公仔箱論壇51.紅玉味噌醬tvboxnow.com1 p. {: K6 ?- s: |' \0 K. B5 F! O
52.加減醋
% O% \- @  y1 k' a$ Xtvb now,tvbnow,bttvb53.龍田揚醃汁
5 ?9 L1 ~: f: p3 W4 d公仔箱論壇54.生姜醋5 x5 B: n" l0 a/ }7 G. n
55.千里醋% l' o( }' ~2 s. w. b0 E
56.南蠻醋汁, R- o; T/ X- q
57.髮菜醋汁
% K8 J8 t* c$ Gtvboxnow.com58.壽司薑甘醋汁
2 ^7 j; ?4 Z$ ^- {5 K" a4 `% g- J4 [) @tvboxnow.com59.柚香醬油沙拉醬汁
- T1 P/ G* }: j% W. O1 P$ z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.芥末籽沙拉醬汁tvb now,tvbnow,bttvb, j, @! p& ?3 X! v
61.和風沙拉醬汁( ]! ^: \% [" X1 M
62.紫蘇風味沙拉醬汁tvboxnow.com- R$ Z' b8 u' S* p' T8 S: W3 F
63.可樂餅咖哩沾醬
8 t" O. v! j- v% r  u$ V64.蕎麥涼麵汁tvboxnow.com# C: S- A0 z2 A. H
65.天婦羅沾醬汁
; F& h1 J, P3 r% [tvboxnow.com66.甘口豬排醬
9 P6 v. m1 M* L, d% o* Vtvb now,tvbnow,bttvb67.細麵沾汁
& {+ J# F! `! o4 C4 }* n) F68.納豆咖哩醬
( u( C; m0 k3 D+ N* ftvb now,tvbnow,bttvb69.昆布柴魚高湯
% V: h% Z& r' |9 B# U/ u1 I$ w" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.章魚燒沾, X' F( P+ F4 c
71哇沙米醬
0 a+ v) g! W8 r6 i! P72.山葵醬公仔箱論壇( `$ C2 K+ k9 j2 X
73.月見沾醬tvb now,tvbnow,bttvb  U* s9 i4 N( P) u$ C( s( n
74.蘿蔔泥沾醬
6 [# V. `. N, z# W/ c2 F5 M公仔箱論壇75.薑汁- \+ ^4 m% m7 g$ p" i( P
76.醋凍
# g4 T: l, ~$ c8 L; A$ o/ d! q77芥末籽沙拉醬汁tvboxnow.com: J0 l4 G* m( c/ _+ T6 t0 B! f& V( O
78.煎餅甘味醬
0 U4 M1 j6 r5 ]$ D* F79.咖哩沙拉醬" }0 g+ K& r7 I" H5 {
80.山藥泥醬
  r) R- I# B+ V- v81.味噌素麵醬
4 [- e- o- j$ i% F公仔箱論壇82.甜酸蛋黃醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ _7 {3 P3 k9 C4 H; w  R
83.山葵美乃滋公仔箱論壇9 L8 S' C9 @; `0 F. S# ~
84.蘋果油醋汁tvboxnow.com# H! \6 l  W' o" G
85.薑醋汁
5 d! H# p& h7 x! A0 g% `( }tvboxnow.com86.黑糖蜜tvboxnow.com# Y9 Y% ~) b: J0 W
87.抹茶糖漿
: H7 S# F4 s* H! a7 l  k88.日式天婦羅沾料
& C& o' [: R- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89.味噌蜜沾醬公仔箱論壇7 E- Z, q  K. a& b4 ~
90.日式涼麵醬4 q4 a- t9 }4 u' q0 L( A6 k
91.昆布醬
0 S+ ], _5 n- c; Z0 B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92.味噌沙拉醬
5 S/ K& i3 J+ h% G: P+ ^93.山藥泥醬
6 R! W0 m! S$ b2 Z! i2 s公仔箱論壇94.芝麻花生醬6 x% b0 f) R( I: I1 W

1 _7 j! O0 x! p- {, ~* M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

MagicAndy

1.味噌汁tvboxnow.com1 b9 T- j" z* V5 c/ w

0 `4 `0 h5 ~/ k0 j2 y7 G" S7 S0 Atvboxnow.com【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" |* L( S" `/ Z% ]- j# r& q
小魚高湯  300cc
, J0 T" u& C5 W5 o* Z2 e. P味噌  25公克 tvboxnow.com6 T  @5 K0 L% G; i6 R) y
味醂  少許 公仔箱論壇! E: @5 W4 s9 S! ~- \; n( E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ ]7 @) p9 m* u
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。公仔箱論壇! s1 F) Q3 d: q8 G/ B9 }
公仔箱論壇7 C# m# @, ]( ]4 |8 @; U. N
用途：適合與各式食材搭配食用。
" I2 L& p: C) E" X* }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  N% n) P8 f  Y4 ~# b) d) o* |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

2.基本蒸蛋蛋汁' t) L6 K( R: r7 X" f. e+ o& M

. C# `, V: g0 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 i# m7 S2 H, `  F9 ?公仔箱論壇蛋  3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 i4 i. d3 _8 A3 g
柴魚高湯  450cc
( [; A/ {2 I/ M/ G4 _7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  15cc 公仔箱論壇$ U1 t/ |, q3 l: z; ]5 V
鹽  1/3小匙
3 k5 q: R. x* r0 a7 V9 K# Xtvboxnow.com【做　法】 % o$ i. I4 U9 g
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。公仔箱論壇4 I4 b* ?' i; b/ |, a/ R8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb# Y, A/ Z8 j. x8 m
備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ i9 F& ]: V& Y/ X7 f3 b* {5 |
tvb now,tvbnow,bttvb- A6 n' U/ d. k; t! r, y$ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁tvboxnow.com  u. t2 b9 s8 ], b

8 p  x1 `* t& G+ L) @: Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 p5 n1 X! z: j7 z- V
柴魚高湯  200cc
* {  K' s  [* ?. ], \! L6 N/ ktvboxnow.com醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 [( O  U3 u7 l5 i# a* ]& d' V6 G
味醂  25cc : @: ~7 c* L5 k0 j* j0 T* R* ?' @; e
砂糖  1小匙 tvboxnow.com5 _, K. }' V2 i2 F3 A9 |
【做　法】
9 X! H5 f1 G4 z" [: Ptvboxnow.com將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】
3 c* u6 z+ }% \2 |1 W* V8 \5 Ytvboxnow.com小魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb" I- ^- Y* s3 o) Z0 D. t
味噌  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?( ]! k- Q# l* k0 e' [, W
味醂  少許
  a, I9 }, ]% X& {' d- P0 p3 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `- a, t2 i3 m; {& X( j
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
/ [+ K% f: B# N  k/ H+ I$ i: i tvboxnow.com' |. A& g" t1 ?" @3 A
用途：適合與各式食材搭配食用。
- J% N; k+ R5 ^9 w; e: V" H2 ^公仔箱論壇% l% L9 F# }, S: x- F) B0 o; a9 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. ^) L7 C* `" D& Ztvboxnow.com醬油  200cc 9 D9 f* Y. u; E+ x0 Q8 c
酒  200cc
% }4 g; I1 B" ~* xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  180cc * d% r0 E, B! I
砂糖  90公克
9 h  r0 b: u9 Y* b% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  40公克
8 I( R2 ]' n6 M5 G  P0 W! l3 jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& Y' s6 J# @% P5 [- f) n# N+ D& e
【做　法】 . G5 C* I1 ^. `1 t: s/ L
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
9 x3 e7 L9 |+ l 公仔箱論壇1 W- t; O1 B6 o8 E  l
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& l1 `4 v. Q  e8 ^* ]4 e, X: }
A.雞高湯塊  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 M% T  {/ N+ g1 x
　水  500cc 公仔箱論壇; M. ?! z9 F+ w* n/ s
　蔥  1根
& t+ ^2 J7 K/ i" r3 E% Stvb now,tvbnow,bttvb　薑  1小塊 " e; j6 I$ ?& T+ F; G
B.醬油  1/2大匙
& l# y, W, @: V) b9 }tvb now,tvbnow,bttvb　酒  1/2大匙/ \, W# f, i+ a& l+ [: h. R

( t; w! J0 I3 c$ m) }4 D" Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ Q% E; Y4 N% `8 `
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】 # y2 J# V- E, X, t* k
柴魚高湯  900cc tvb now,tvbnow,bttvb! J3 p  E0 z, d1 Q
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 d2 L3 O: M, I) E3 X
味醂  30cc * `' m; l0 w2 ~. \8 Q2 H$ a8 k
砂糖  18公克
; w# V  b3 r) C, i- y8 n咖哩粉  2大匙 ) F$ ~) k% R* |1 i+ i5 z8 R6 B
tvb now,tvbnow,bttvb# g) ], G* s& m4 B5 m9 E
【做　法】
' _5 J( w7 e) b, c* K將所有材料混合煮開即可。公仔箱論壇5 S* y# C  u+ C! u: x5 V

' o) `8 C: {- w* k8 L9 _用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com- x* j8 a( e$ j) _" ?- T
水  200cc
: M9 d+ l( I0 R8 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  100cc tvb now,tvbnow,bttvb0 T! p4 t1 Q5 `3 N$ b% `# |
酒  100cc
9 u- {6 j) `! g& ^& H/ t7 P公仔箱論壇味醂  100cc
0 z( y" ^9 _$ h$ \0 A8 Ztvboxnow.com砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 b( V+ s; }1 k& d
【做　法】
% C- [9 Q* B0 n. q' Otvboxnow.com將所有材料煮至砂糖溶即可。
) g0 Q& T- d& stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' @) S# z1 y: Z% R5 W8 z' ^
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】
) m) y/ v- ^! p6 O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  1000cc
1 \" |' c! u5 x2 I( N淡口醬油  55cc tvboxnow.com" F0 @: x/ Y5 g  A
味醂  45cc
; q; P# H. g9 P9 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 C9 Z. g8 Z! ?+ v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' a2 E. L- S$ i
所有材料煮開即可熄火。
7 V+ l% j& h8 U8 L# @4 W% n* F3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# k0 ~9 m" D9 E% U
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】
. o8 C0 E$ v3 ?tvboxnow.com雞骨蔬菜高湯  1500cc tvboxnow.com  [' f# a; j: z  t
酒  100cc 公仔箱論壇8 y; |  t& ~" K- z- B$ Y
昆布  20公分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e  M4 k, P1 `
tvb now,tvbnow,bttvb( K6 o9 [) w/ F: s' Z
【做　法】
) d* z! I( F6 r公仔箱論壇酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。
7 Z- o% K8 e# `. m" N: e3 k8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com, F; S1 U2 U- ~3 g
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, l0 A7 G3 v( ?0 i" ]
小魚高湯  900cc
/ G0 L6 u8 j4 H! O; `tvb now,tvbnow,bttvb雞骨高湯  400cc
3 [( G) L" Q. a: rtvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油  80cc
- ]4 ]  K: K) p! A% M' C  K1 \味醂  100cc* |' X* L5 L1 j; n) i0 {8 B/ u
, f& w  ?) q* b3 n7 I) }- H: R
【做　法】
1 X5 l  h! R; h2 r. m' a5 j  C9 {公仔箱論壇所有材料混合煮開即可。
( r2 r4 M, G# b: r tvboxnow.com) f% O0 o) d: s9 [( A+ T
用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* \2 e9 R. ], N5 x
雞骨  500公克
- c* a" X8 C$ I  Y% M/ f9 `公仔箱論壇水  2000cc tvboxnow.com. n4 {- W( c3 |: r+ q2 d
白米  50公克
) r4 V1 s/ z; O2 ^, j
2 p/ q) K" E# ?- T. `【做　法】
* h, f% A' q9 T$ @. ?3 }tvb now,tvbnow,bttvb雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 \% L6 l2 b; n- H' z. j9 X# @
A.白味噌  100公克 1 j$ e/ `) v/ T! `! R
　紅味噌  100公克 5 j6 _7 c8 o% M& e  j4 y
　醬油  1小匙
6 c- g9 W. c3 W8 ^- O% {- h　酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  x+ d  w0 c, \  P! h0 G4 e* W, g
　味醂  40cc
* W" k; b9 G3 F: E6 Y4 G5 [: ytvboxnow.com　砂糖  1小匙
7 x& T# Q4 q  A& Itvboxnow.comB.柴魚高湯  適量
" Z4 t9 r: Z) z2 _$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 U, E' J& `5 _; k/ X# H, `& A3 ]tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  m9 i5 a, }$ p
1.將材料A混合拌勻。3 F, k, y# x1 y% Z* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% V2 M' W& a
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。
4 F/ N9 D4 G1 ]( r7 X# E' x【備　註】 8 r& q1 w. C- ~' t7 I
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】
# m! m& {2 d" h( M( J7 o- y7 P公仔箱論壇柴魚高湯  1000cc
/ {( K" u3 ?5 y/ e! H公仔箱論壇雞骨蔬菜高湯  500cc
* ^, n1 E1 a7 W8 |. v& W醬油  1大匙
) B- @0 X- z0 `1 V淡口醬油  50cc 4 Y+ h# q# X9 b# n( v' D
酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ }  ]' B# L" Q# X+ y3 P
味醂  40cc 6 K/ j  y/ r$ c) M$ `0 j7 _
細砂糖  1大匙
$ o+ i& y% e! q' A, V: ?; n# Ytvboxnow.com7 O# t% t% p9 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z% m! h1 z/ c* Y
將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。