[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁公仔箱論壇6 z9 Y4 |  c+ U" S+ P8 e) u
2.基本蒸蛋蛋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, b; b, _, J
3.柳川鍋醬汁tvboxnow.com' y. Y& K" o( ]8 b& E( x6 j
4.關西風玉子燒蛋汁
" J  o/ \" E3 ^2 n& Ytvboxnow.com5.蒲燒醬汁(1)
# N/ C1 c; G" \5 M+ @" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.醬油味拉麵湯底
  e0 R+ |1 t6 I7.咖哩火鍋湯底
) g. s5 \( }  Wtvboxnow.com8.壽喜燒醬汁
3 N. Z+ T& x. |tvb now,tvbnow,bttvb9.海鮮什錦火鍋湯底9 ?1 @, j) f  {" e& ]  J$ A  T
10.涮涮火鍋湯底tvb now,tvbnow,bttvb, D" U3 x9 i1 A8 d6 U  i
11.烏龍麵火鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& U3 h5 b) h+ j$ R( K/ J7 i
12.雞肉火鍋湯底* f( y' e7 K- l3 \1 v
13.味噌鍋湯底6 q% E  D' k4 Q: P$ u' ~$ `4 v; K
14.關東煮湯底
7 q- ~2 b" r  O' d3 G公仔箱論壇15.雞骨高湯! Q) a1 k7 U! G, t
16.香菇高湯3 ]2 |" c: O' p' m
17.蛤蜊高湯
- T2 M/ m9 F5 D6 K+ R4 c. ^% Q0 c18.鮮魚蒸汁
% t3 T  r4 S& U  ^2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.紅燒魚煮汁
. ?% z# b6 S  u/ U1 ^* {5 x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.昆布高湯8 o# ^2 X" f( n; Q: I( w
21.牛丼煮汁tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 I( W2 p; A! u8 W
22.豬排蓋飯汁
& I( j  C5 X7 c1 `2 u/ Mtvboxnow.com23.鮮魚魚雜高湯
( w$ M0 R  h3 \& h0 N( R" c- \( f公仔箱論壇24.雞骨蔬菜高湯2 `! ~: e$ f! W, q1 k% x; z8 U& h2 X  d% y
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁tvboxnow.com& A8 j1 }+ c. c/ ]
26.味噌魚煮汁公仔箱論壇' @' P; C4 P' v
27.滷大腸煮汁; P" P3 {/ X) W
28.紅燒魚煮汁
5 b. W; @5 D. l2 H& o29.親子丼煮汁
0 F+ c) Y" `, y  z0 Y! ]30.紫蘇甘露煮1 P1 e9 \4 [6 ?( o5 D
31.佃煮煮汁tvb now,tvbnow,bttvb1 c  a8 G6 ]' y8 W
32.筑前煮煮汁
3 P3 `; x. M8 x: ~33.治部煮煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, `0 L! s8 w( T- \
34.香菇煮汁
! B9 H0 y! P4 S+ O- q35.紅蘿蔔煮汁
+ p0 J; q- E$ \8 R4 @36.稻荷煮汁tvboxnow.com$ S& @8 |9 v" w. F
37.干瓢煮汁
" e% L& t$ K) K: y% s- p  {公仔箱論壇38.蘿蔔泥煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 |1 N* F) n, D7 j) c- g
39.紫蘇甘露煮tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 C$ c3 q- w0 X. E% b
40.抹茶糖漿
7 r0 ?; c  W& X/ t, O/ R- e- d$ h41.白拌醬0 T7 m0 U) Z6 q0 F' _( U: U7 y
42.涼拌蔬菜淋汁
# X: [; X- d, Gtvb now,tvbnow,bttvb43.芝麻辣味淋醬7 C/ w" w8 L# B% r- _
44.冷豆腐淋汁" S* }( ?! ]+ I8 J
45.黑蜜汁
1 c& @0 _* v, h, x- y# j( jtvb now,tvbnow,bttvb46.祐庵燒醬汁
% K5 t3 I% n2 k! z47.金平醬汁3 r9 \- N4 P" d% s  T5 U" M
48.酒糟味噌醃床8 ]7 W, j7 W1 a& E6 p/ n
49.小黃瓜味噌醃床
, A# T  l- b) s" F/ _( n/ htvb now,tvbnow,bttvb50.酪梨玉味噌醬
2 S4 M4 y6 T# k- j' s( B2 y# O51.紅玉味噌醬1 f, m8 ^9 e, w3 h* P
52.加減醋tvboxnow.com" y+ D& ?  {- L3 T# Y6 @/ H7 w
53.龍田揚醃汁公仔箱論壇8 R% E% m- y" f+ k  c
54.生姜醋tvboxnow.com( _/ N9 Y  y" h. B5 w' m
55.千里醋公仔箱論壇6 b- F7 T/ E9 p  E) A! e9 _
56.南蠻醋汁
9 l* [% p8 o  G% P( x57.髮菜醋汁
* O( t( G2 @( W  dtvb now,tvbnow,bttvb58.壽司薑甘醋汁
; v' K2 Z+ o; i' c+ ?  m) j59.柚香醬油沙拉醬汁
0 C, [' W- r" E60.芥末籽沙拉醬汁
- B' |/ D% ~6 g, u8 o, p- H61.和風沙拉醬汁公仔箱論壇0 {- m0 y& K' v$ p" X  s  D0 p, P
62.紫蘇風味沙拉醬汁公仔箱論壇6 n+ V- {/ r3 T9 |9 J; {4 R9 w
63.可樂餅咖哩沾醬
* w& j3 ~! Y, q$ otvb now,tvbnow,bttvb64.蕎麥涼麵汁9 I- \& Z! h* |3 R$ ~
65.天婦羅沾醬汁tvboxnow.com/ j/ W6 P. N5 `' U' J* A
66.甘口豬排醬
6 |9 E, _+ R; K' R1 b0 S67.細麵沾汁tvboxnow.com& u6 B: M  t0 g" _
68.納豆咖哩醬
1 G1 W- M  o* Y# `6 E# @! X! Ytvboxnow.com69.昆布柴魚高湯
. s# K, c2 ]0 F: `) T0 c70.章魚燒沾公仔箱論壇$ j8 f2 g* Q9 a; l" r8 J( T
71哇沙米醬; I1 j  I% u) l9 w
72.山葵醬
7 ]& J# x1 ]5 q  ytvb now,tvbnow,bttvb73.月見沾醬
) L+ i* R7 _: \( Utvboxnow.com74.蘿蔔泥沾醬
) H5 B9 ]$ w$ b9 {6 C! I1 c公仔箱論壇75.薑汁
7 m* n, v1 ~* |- G% C* N/ O76.醋凍2 m9 k* |( e$ Q% Z
77芥末籽沙拉醬汁0 {# x0 `8 w# X/ O
78.煎餅甘味醬* v2 ^) W3 v$ X8 D. R; }
79.咖哩沙拉醬
' r/ h3 k  m$ n$ d80.山藥泥醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 S& v% j: n* D4 l
81.味噌素麵醬
. W& F; I! f! V6 Q8 Stvboxnow.com82.甜酸蛋黃醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 ~& Y! Y: f+ b6 H  b' y( w9 \
83.山葵美乃滋
# T/ k) c, f( m公仔箱論壇84.蘋果油醋汁
; Q1 t5 v. ?8 e) ntvb now,tvbnow,bttvb85.薑醋汁tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 D+ \  e$ C3 j2 F" X; ]
86.黑糖蜜
7 v- A* y4 L: c! e, etvb now,tvbnow,bttvb87.抹茶糖漿! ^- E9 v4 B1 s! A/ s  k
88.日式天婦羅沾料
' o: e9 `( j3 y7 s& }89.味噌蜜沾醬
) e1 t# r* W$ N" {2 c& _公仔箱論壇90.日式涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ P; t# M, P' E; F" x. N& H
91.昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 w) X0 M' a
92.味噌沙拉醬
/ R* H0 d3 X( j: z93.山藥泥醬tvboxnow.com' l( H8 m* q8 n2 n: k& \
94.芝麻花生醬
5 ^# |2 G' J6 m3 ?0 P3 P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& }8 H, r9 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

MagicAndy

1.味噌汁
: a- g+ j7 |% P; |' t& I
8 H! @4 M- M7 \+ m8 k7 J* j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ \: F+ Q  N4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚高湯  300cc
# m- b. Y# x2 p% c4 e/ w8 ~" B公仔箱論壇味噌  25公克
$ }, d8 s' f- b2 t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  少許 # P: t+ ^8 X# o
【做　法】
" S: Y/ k7 b7 W' f2 k2 c  m公仔箱論壇將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
# F5 u9 {$ R2 a% x! L : y5 m/ c$ e& i5 f
用途：適合與各式食材搭配食用。tvboxnow.com: B# q5 r- j2 V( ]* a% s# J
公仔箱論壇" q1 {1 [& {$ g( P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

2.基本蒸蛋蛋汁
3 w7 o- z6 e0 Q) f# [) p* d2 btvb now,tvbnow,bttvb. B, |* M4 N! C  e) S8 b0 g& @2 `; D
【材　料】
/ n9 ?  n$ U4 D, E% P公仔箱論壇蛋  3顆 ; P9 r. Z0 K) S& X! [
柴魚高湯  450cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% r6 Z& i/ M' O# @( _7 V" B
淡口醬油  15cc 公仔箱論壇+ i, M6 F7 _  L) ?' J
鹽  1/3小匙 0 T6 {+ s  h# E5 V9 S
【做　法】
% N4 C* \4 h' n  o/ \$ H2 b* p所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
, H6 j- ]6 t/ e. E0 etvb now,tvbnow,bttvb
0 b& t4 g6 X9 k' ]備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。tvboxnow.com, U1 p# Z, |/ W  p2 ~
公仔箱論壇$ U$ o7 @! j5 Z3 L4 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁
* g2 T  ]; e7 t7 o# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- g9 c' {5 P0 O9 O; g) C
【材　料】 9 B, h! d5 @2 q
柴魚高湯  200cc
4 Q& y4 H' V3 |  Q- R7 T- m7 G. x# R醬油  20cc
- l% Q2 L- x. Q! N" ^+ w. Itvboxnow.com味醂  25cc
/ o4 r! ?3 B1 _) R( g' b2 ?) b砂糖  1小匙
# \: t! y0 G, S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; _- q' M$ e+ k$ D, t1 L: M" |
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】
& a. d0 q- d1 S- {% n2 x) E& Atvb now,tvbnow,bttvb小魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb! P) _8 j5 n+ |  K# X+ I
味噌  25公克
! o* j, A1 A$ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂  少許 tvboxnow.com2 s# r) W9 |9 l1 n7 i
【做　法】
' _& u* F1 u/ \- P3 s將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。tvboxnow.com5 _1 `" B! I- o+ E% o

* a' b* X5 X6 {3 B/ }& P& ^0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合與各式食材搭配食用。: U7 m% ~/ B5 C
) p, A* k& C+ J) \2 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! j& h7 O4 {* X1 g5 B) H醬油  200cc
: y8 r+ K# w, j, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  200cc
' h" B% I4 n, c4 }# y9 {# N味醂  180cc
! s7 `. [8 E: P' B, |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  90公克 / N- M/ D: N; a( d* }" |* w* s/ d
麥芽  40公克 tvboxnow.com2 `+ f8 F/ F3 c# c

; A( Y% I; m$ B" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' s" E7 |. L! s, H6 a
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 ?; L, q1 g, k* M

; \, v7 b: C& H7 n用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】
' `/ H' s1 [* p2 k, ^: ntvb now,tvbnow,bttvbA.雞高湯塊  1塊
  S# h! [( H4 }9 F) Ntvb now,tvbnow,bttvb　水  500cc 3 ^$ {2 g0 P. ^) `1 P1 |2 z4 Q
　蔥  1根 , h' k; [* ~) |% Z% R3 Q
　薑  1小塊
  O, k" Z: V! p5 c$ l4 G公仔箱論壇B.醬油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& C3 f5 s4 a: n4 K
　酒  1/2大匙
  ]. Z" `3 o) l9 M- P公仔箱論壇 2 M) O" |$ {2 L9 E% D5 r# u) V
【做　法】 公仔箱論壇- N4 g$ f$ n# x8 [
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com1 ~  e1 O: z1 \/ z! \
柴魚高湯  900cc
1 I9 e9 @" d3 o9 w醬油  30cc
2 `0 d+ ~6 D( h9 C; Ttvboxnow.com味醂  30cc
9 }0 a7 b" m8 J# ]: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  18公克
3 t% t$ |) Q0 x) J( Dtvboxnow.com咖哩粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 T, A, O+ e9 w! w5 O
公仔箱論壇& m- ~1 B- z# b. s: _5 c
【做　法】
3 \- ?  T3 C0 Q. ltvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 K# M1 e6 c/ K

& T; S  j" O2 T9 U9 a6 h, o: F" }tvboxnow.com用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com+ g7 j3 R( y9 k0 R, h5 a/ U
水  200cc
, y' ^7 i6 D, C) p; h. ?7 a. u/ ztvboxnow.com醬油  100cc
. Z- h3 o6 H) F4 M公仔箱論壇酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb3 y" N% J( |' m$ `3 g) |( D. Y
味醂  100cc tvb now,tvbnow,bttvb; C! V- Y/ ^: x% s  t$ O+ ~
砂糖  30公克 tvboxnow.com" R) B, d/ n) d3 p, O
【做　法】 公仔箱論壇9 e, o1 S4 J( @3 K+ M
將所有材料煮至砂糖溶即可。
0 h( Z, ^# K# h8 U6 q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com( b/ a. p& w% C' P
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】
, t  Y. |# w; h' `* S" J柴魚高湯  1000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 _" \9 |9 @& i6 P& S
淡口醬油  55cc
3 i) c4 I$ b9 _( m( Dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  45cc tvb now,tvbnow,bttvb% P. |* m: b" Q2 n  z+ t& T6 l: G' Q
tvboxnow.com  C# l" G( g1 L5 K9 L# I
【做　法】 4 `2 z$ r% k; b* C! V/ S& C6 u
所有材料煮開即可熄火。
9 o: _' |7 Z" z$ _
( G$ i( P& j$ T* ^/ S/ E3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】
# \, }3 _$ l& i6 U8 {9 X2 y雞骨蔬菜高湯  1500cc
5 b0 m9 Q7 R3 l6 p7 A6 p+ k公仔箱論壇酒  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ S4 u5 d4 r$ R& W7 ~: r9 }
昆布  20公分 tvb now,tvbnow,bttvb0 G* O& D3 d6 w7 d# S  K

/ u3 m! U1 f" C' ?/ \4 s" H, i; Ctvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇. n; h, w( L8 j$ F% C2 }5 ?+ b
酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。
3 [( @( A+ P0 z( W" e , }& t& e- c5 n* U& Y
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com/ c3 p6 r+ T% g. s6 y2 w
小魚高湯  900cc 公仔箱論壇3 R. s2 A! o$ X; a; `$ E
雞骨高湯  400cc 6 H2 Z1 v6 o; g8 u. I$ x# @
淡口醬油  80cc
1 O% K: }2 H9 Z6 Htvboxnow.com味醂  100cc
$ K, ]0 ^2 ]* J; \% c  vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 \" t+ g' J: _. ]% w
【做　法】
& E# x; M+ A+ @7 `: G3 v( K# Y, t公仔箱論壇所有材料混合煮開即可。
; N7 o8 J/ ?% x6 C公仔箱論壇 tvboxnow.com6 X4 _& d. T5 e2 s$ C% _
用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com9 x( y0 i" @$ O$ @6 P$ @2 r
雞骨  500公克 公仔箱論壇* S/ q! y( r. m1 Z% Q2 a
水  2000cc tvboxnow.com" _2 K- E' ^) R/ h+ v0 @
白米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; R+ n# o5 u. ^

! v# `" G5 z4 q6 }8 V% |3 [公仔箱論壇【做　法】
, Z5 U1 z; g8 Z8 S, xtvboxnow.com雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】
# ?# q1 G6 j0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白味噌  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 c, I! m2 ^7 x
　紅味噌  100公克 $ J5 w/ g; l. v
　醬油  1小匙
: N) j5 G5 V% J# r7 Z　酒  30cc
* n' \0 {! z! [7 btvboxnow.com　味醂  40cc 公仔箱論壇  B* F) P. w. C0 |6 j0 T- c# o
　砂糖  1小匙
5 t0 m% w: X7 V, r* s% `- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚高湯  適量
, V& \& `9 x5 o  w5 R0 ^公仔箱論壇
: _+ ]" r3 S# D, _; }+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& d4 y' \0 z# @2 r3 L, s! e3 K7 }1.將材料A混合拌勻。
" d6 V3 P0 v6 }" T公仔箱論壇
' j( \) h+ e3 |2 `6 b4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* y8 e/ I' _8 p
【備　註】
- G% \% {  o! u( X, G, J9 z3 I公仔箱論壇使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 . }. d) G8 M2 b7 h# y
柴魚高湯  1000cc
, P" C7 [( R% l公仔箱論壇雞骨蔬菜高湯  500cc tvboxnow.com5 p4 G8 O- k* w* C" i' P
醬油  1大匙
$ c' b2 }2 k2 ^% ]9 a9 V+ a1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  50cc tvboxnow.com+ ~' ^+ B3 z" k. |* `- P
酒  100cc 7 h  @7 f  Q5 K1 S) q
味醂  40cc
+ D2 X2 `3 c4 Y( A7 j6 X$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙
' o/ A6 p% v/ u. u. w8 [tvboxnow.com公仔箱論壇0 S* r% {5 _# @3 t' S/ n9 M
【做　法】
; |. w  e8 U2 O公仔箱論壇將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。