[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁
1 p" l' [& e7 \" o2.基本蒸蛋蛋汁
) w5 K  k9 r; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.柳川鍋醬汁
4 \* n; X" j" l8 htvboxnow.com4.關西風玉子燒蛋汁
& I; e4 O. m+ h8 Q7 p公仔箱論壇5.蒲燒醬汁(1)6 d! c8 V2 g8 y3 {' ]( {# U* d
6.醬油味拉麵湯底
) r/ C! R" x) E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.咖哩火鍋湯底
) ^/ k% @, a9 L+ Z1 {% M8.壽喜燒醬汁
* `9 i) y- a$ |: X$ e" Rtvb now,tvbnow,bttvb9.海鮮什錦火鍋湯底6 i  B; v( C* S- r
10.涮涮火鍋湯底
" c# F0 y8 g7 Y8 c4 Gtvboxnow.com11.烏龍麵火鍋湯底
/ [) F6 `1 a4 e0 x* ]! W12.雞肉火鍋湯底tvb now,tvbnow,bttvb! U7 K. g; u, f
13.味噌鍋湯底tvboxnow.com$ P1 \! y7 S, \7 |
14.關東煮湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 o' O+ T( x$ o
15.雞骨高湯tvboxnow.com: C9 @4 l3 R: M8 h
16.香菇高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 P, l  X8 v% B, L
17.蛤蜊高湯
. ]# A( f0 a" P2 btvb now,tvbnow,bttvb18.鮮魚蒸汁tvb now,tvbnow,bttvb& R  [! r  U  s# f8 ^& |( a
19.紅燒魚煮汁
& a" a2 W* \1 n- u20.昆布高湯tvboxnow.com2 v) z0 G* Z9 x% q& E0 Q% l
21.牛丼煮汁
0 N7 x. R' a. z7 e- b公仔箱論壇22.豬排蓋飯汁
* b3 u0 p: m  O23.鮮魚魚雜高湯tvb now,tvbnow,bttvb  ~; l* @/ @) z
24.雞骨蔬菜高湯tvb now,tvbnow,bttvb+ p* m1 F5 ]$ ]3 t  j1 c; w8 i
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁
$ j% T: E2 B2 h( ?公仔箱論壇26.味噌魚煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 w9 f  [6 i6 J) l: h- E
27.滷大腸煮汁公仔箱論壇' u# d! l1 G3 d9 O
28.紅燒魚煮汁
/ t; W" t8 X4 O8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.親子丼煮汁tvboxnow.com+ N- m# g- {4 b3 t1 \# ?8 ]1 a
30.紫蘇甘露煮
9 R, y3 w5 [: S; Stvboxnow.com31.佃煮煮汁公仔箱論壇- |/ O" \5 g4 n% J& Y# M
32.筑前煮煮汁5 {. c8 g$ v0 k" i1 s% S7 t$ K! b
33.治部煮煮汁
4 e. c" j9 M6 g. v34.香菇煮汁tvboxnow.com( p( u4 ~* s0 W' w5 e
35.紅蘿蔔煮汁: r+ H# i1 A* _0 X5 t
36.稻荷煮汁
: {. l, I/ `3 u$ _( C$ [37.干瓢煮汁
) b2 G5 m/ }3 |9 R( F) [# G7 n' |3 e公仔箱論壇38.蘿蔔泥煮汁
5 V; w  H) S0 j. k' K39.紫蘇甘露煮; S- Q" i( v3 I4 v3 n7 V
40.抹茶糖漿tvboxnow.com9 I& l4 K" U1 D  _+ ~
41.白拌醬
( L* q2 H; B( J' u/ J, T! B42.涼拌蔬菜淋汁: J+ h' C& _- o7 f4 Z
43.芝麻辣味淋醬3 \2 h% B. h+ |( |4 x" \9 U
44.冷豆腐淋汁
) I5 e( _- q  j' ?& N& c8 e3 l( Gtvboxnow.com45.黑蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb0 s# j# w8 X% _# d
46.祐庵燒醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& n2 \* J& ~$ P
47.金平醬汁
- ~: z3 m$ I2 ^* T; I$ v* k! u公仔箱論壇48.酒糟味噌醃床tvb now,tvbnow,bttvb$ M& `: F8 L6 ]& O2 H4 J
49.小黃瓜味噌醃床+ H; b8 n% v# U7 Y0 h7 h  I
50.酪梨玉味噌醬
3 M8 w3 F+ Q- o( ?0 i' ]% y51.紅玉味噌醬
& G- d! n0 ]; X1 e$ L" r, y' btvboxnow.com52.加減醋
0 f5 Z$ ~6 ]/ a- B* b  jtvb now,tvbnow,bttvb53.龍田揚醃汁
1 w# l2 @, n5 e4 otvb now,tvbnow,bttvb54.生姜醋tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 b- m, {2 {6 ?3 a5 G
55.千里醋
8 ^) B5 V3 ?: O' z. htvboxnow.com56.南蠻醋汁
' w+ i$ Y3 U$ D" M) I1 R7 Q# ltvb now,tvbnow,bttvb57.髮菜醋汁tvboxnow.com2 S. Q4 t1 ?2 ?% ~" r
58.壽司薑甘醋汁公仔箱論壇6 n0 b6 t* ?2 w6 G! G4 m
59.柚香醬油沙拉醬汁
5 M/ b8 Z% r- C60.芥末籽沙拉醬汁
% j4 _! k3 l' \' L. B* t# t61.和風沙拉醬汁
2 l0 n! F* f( d2 f, j% M* o62.紫蘇風味沙拉醬汁
" v2 \* {, X% X& b1 T公仔箱論壇63.可樂餅咖哩沾醬
' t" e- @2 c; d公仔箱論壇64.蕎麥涼麵汁tvb now,tvbnow,bttvb/ y. I& x: K" [; q% Y
65.天婦羅沾醬汁
9 M1 b9 h: j5 V) _tvb now,tvbnow,bttvb66.甘口豬排醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& I& g9 p) c" j! D6 c0 Y( n
67.細麵沾汁公仔箱論壇; |0 a8 J2 m4 s4 _  b& p+ N
68.納豆咖哩醬公仔箱論壇7 \) j2 Y* _; }! I- z
69.昆布柴魚高湯
9 h. V! i, c9 G5 i6 G70.章魚燒沾tvb now,tvbnow,bttvb0 U; I( J; B& ^" L' q
71哇沙米醬
8 {9 m, b9 I; F! etvboxnow.com72.山葵醬
) N# L" `' L1 D  v! @% p73.月見沾醬' f6 E: {) Q, v# u9 c  l1 a
74.蘿蔔泥沾醬
6 h# S8 x& Q$ z7 K! e) N- dtvboxnow.com75.薑汁
% ]( z) N5 F, J% E- ?5 P5 @76.醋凍tvboxnow.com$ n1 s6 B# _" o3 E$ V
77芥末籽沙拉醬汁" A( K( a. f) M# u: Q* S& m
78.煎餅甘味醬
; y$ s  H' l5 [+ E, Atvboxnow.com79.咖哩沙拉醬公仔箱論壇- J: w% o8 Z  ]+ D# d$ {
80.山藥泥醬
4 A8 ]4 c: _6 t. c4 O8 U1 ~公仔箱論壇81.味噌素麵醬4 S1 ]* t) r3 t" C! _+ z8 `
82.甜酸蛋黃醬
; ?& ], v' f' D- G) M+ H$ B3 U$ Utvb now,tvbnow,bttvb83.山葵美乃滋( R0 ^1 k0 x% M6 N! u' e$ x9 X8 A
84.蘋果油醋汁
5 ~  i0 t: g* Ptvb now,tvbnow,bttvb85.薑醋汁) v. ?5 A8 y/ _2 S
86.黑糖蜜公仔箱論壇3 S. u( E, s2 f& z- q3 p3 a1 k, e
87.抹茶糖漿
8 m, ?9 N0 Y# E/ j' @! B4 W. D, Gtvb now,tvbnow,bttvb88.日式天婦羅沾料
) E4 d, N1 i" E' y, x8 @9 T89.味噌蜜沾醬
8 l  x- Y5 F6 V: I% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90.日式涼麵醬
0 v: ~0 z$ _5 O, k3 ^; Z* a+ q& Ftvb now,tvbnow,bttvb91.昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& p# V5 W$ m1 t) |4 U
92.味噌沙拉醬
0 ~! M! r4 n7 Q- N, B, y" _3 p93.山藥泥醬
$ U' {& j' V0 l5 p- M, }9 o94.芝麻花生醬
# r  E9 Z% N  p) f7 z0 p公仔箱論壇
- O6 h! B0 q, d& Q' x& W* `' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

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1.味噌汁
7 K# S. V5 Y0 n9 c# V4 x6 b1 ?tvboxnow.com% k: h$ r% g6 o8 ^
【材　料】 tvboxnow.com' R0 E7 K& p7 H3 o
小魚高湯  300cc
2 d* g. w9 i7 @$ N! O& V. m8 p4 q公仔箱論壇味噌  25公克
. t( B; ^2 c% l4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  少許
* s( j" T( q) ~8 }tvboxnow.com【做　法】 3 ~- f. u: d% E/ H% p1 Y& P" b
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
6 N* S2 k8 w. T3 f. y4 g9 l1 s公仔箱論壇
4 M+ ^9 R# K6 g7 d) g" Btvb now,tvbnow,bttvb用途：適合與各式食材搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 R3 T) h7 s2 a, E  c; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ v# q+ ~( t& x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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2.基本蒸蛋蛋汁tvb now,tvbnow,bttvb6 D! d' e6 C% l. {# J9 y8 k4 U

* ~# a& ^2 o+ \4 e2 H4 r6 Q【材　料】 公仔箱論壇; w: I) Q3 P$ v, K0 t0 _) a
蛋  3顆
) H, F; x$ g9 j5 C8 a& O9 L6 |tvboxnow.com柴魚高湯  450cc 3 d# [) Z. S" h. Q8 U
淡口醬油  15cc
5 B8 Y$ |, n3 W0 r8 |/ `/ @鹽  1/3小匙
8 s5 [+ @' o$ V# O【做　法】 9 P0 j( f5 ]4 E% v. L
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
4 g3 t2 l$ H/ S5 R* L7 O( `
+ _, E; P' y* l: p4 m備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
" w+ i# s3 m/ N% C& S+ H1 V5 f5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z' C; ~- b+ t8 k. C8 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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3.柳川鍋醬汁
# t  F0 O, V3 M4 U3 _% w1 M2 C
3 d* C! T2 n2 l- b8 _【材　料】
2 a1 e. Q; q  h/ R/ n2 L3 P6 Ztvboxnow.com柴魚高湯  200cc
7 |! H: M& `% e9 ]$ e  N$ z公仔箱論壇醬油  20cc
8 w4 c1 O7 S5 S! |+ ]( m2 ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
5 |7 G; W; @: b% Q( }9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1小匙
2 U) y. U( q( G3 [  a【做　法】 ; a: ^, ~. Y# U
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

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【材　料】
5 e: s9 h0 F$ d8 Y6 O2 A1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚高湯  300cc ' F& V2 C# g" m7 v$ _" ^% u* x8 R1 f
味噌  25公克
' U  N& r. f. t5 L. |% s味醂  少許
; @* M1 n" X- I$ x8 V【做　法】
: ~% K0 z3 _$ I! z! ?* F) `tvb now,tvbnow,bttvb將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。公仔箱論壇+ y5 Z5 A& a( h1 V' D9 K3 |' F

) ~  T' T$ ]4 A  q6 K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合與各式食材搭配食用。
0 Q5 u$ \+ S6 ?4 W8 G1 M# g3 f公仔箱論壇
$ `& [" A( \8 j6 N7 N# Z. B8 _. c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # z8 i" J3 V, F; S7 E: T) d  L
醬油  200cc
( D( _7 u0 z3 T: V2 Qtvboxnow.com酒  200cc
+ @$ @* v- h( j2 z9 f# e8 T8 r公仔箱論壇味醂  180cc
  }5 A: M- o6 |9 _0 _' [* `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  90公克
4 V  M( C5 G/ L$ ]7 ]3 A$ l9 utvboxnow.com麥芽  40公克
0 ~* R4 U5 q/ B. p0 a6 y# j5 ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( a) V; C3 j
【做　法】
. |& J5 Y( W% t酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
* A5 V( Q" b7 K0 p
" X6 k) w1 m: f% g5 B$ U. R9 a. M# Qtvboxnow.com用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ A- u* y% X$ I+ Q2 T
A.雞高湯塊  1塊
) Y  E' S8 ^1 j. H! Dtvb now,tvbnow,bttvb　水  500cc
% z2 t1 M: M! q% T( y公仔箱論壇　蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 P- ?9 E0 b6 ?
　薑  1小塊 tvboxnow.com+ u( j8 v2 ]# p5 m; ]8 ^9 ]4 m0 F
B.醬油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) [* d* J/ |3 v* d1 U& n
　酒  1/2大匙tvboxnow.com  l, E4 U3 V# W' s* g

, H; P, R7 |/ U' n- ^) ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 \. a) B2 n5 U* S* p3 A; F" n
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com5 D6 |+ X' f8 A# z4 j
柴魚高湯  900cc 5 q! w) M8 I) d) t
醬油  30cc 4 l3 {& f& `9 D7 n% \, d
味醂  30cc
& S  d9 D' `. C  etvboxnow.com砂糖  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y: A2 s2 |( A8 e# \
咖哩粉  2大匙 tvboxnow.com! m7 G; r* S9 |
tvb now,tvbnow,bttvb! ]* P. l4 j9 F! J" y% ^
【做　法】
2 ?7 a& M1 P2 P# ]7 e將所有材料混合煮開即可。" n* p! n( ~. ?5 }* X0 m3 l. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. ~5 D( {8 v7 d6 k' [+ N4 D
用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com: R  W# T6 S$ w( |' z* F, ?1 f& E
水  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  l1 |% v7 {' v" j* k
醬油  100cc 公仔箱論壇% H' B" U- i# @2 t* ~- V7 v9 Z
酒  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. N" I; w; v" x
味醂  100cc
! ~6 R1 u  a$ o- ^公仔箱論壇砂糖  30公克
, s. C$ I$ B' s3 h4 {! ^公仔箱論壇【做　法】
( g! s8 l2 R4 _5 \) a/ b, F) W公仔箱論壇將所有材料煮至砂糖溶即可。
4 Z% Q$ `) y2 x1 z: t6 e3 ^3 b0 G tvb now,tvbnow,bttvb0 g: A3 @8 p% e* e2 F1 i! z2 O6 B
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】
. P  r& X9 N) k8 \& Etvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  1000cc tvboxnow.com+ Q1 w' z* \/ M2 I1 C
淡口醬油  55cc
* M6 {, s+ h$ g* p6 X公仔箱論壇味醂  45cc 9 X# Q# T" K# l# a2 y* f
* ^- X* f! N$ G* H3 u2 O2 d
【做　法】 7 c  k7 l0 A  P
所有材料煮開即可熄火。tvboxnow.com% O7 X5 F1 H7 p$ {, C
8 ]0 ^/ L6 C) M) r( w. p3 P
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 s, p2 T3 v9 f& i. a' L8 U
雞骨蔬菜高湯  1500cc
7 P0 L- e8 U( }2 e, ~1 u% a; v$ ^公仔箱論壇酒  100cc
% l$ `( v) j$ }" Z$ G2 ]  ^2 m( y' ftvb now,tvbnow,bttvb昆布  20公分
/ v5 L+ y  M; [0 W公仔箱論壇
5 O4 _% J8 ?% j; u8 ?2 l公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com) A3 B' V" K! |+ w1 `: `3 k7 {
酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。
5 r7 O5 l) }# [8 w. d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 K& j8 S: j* n' G9 y9 f# S7 a2 T
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】
- ^+ D" X; I& `: {- C4 ]4 g! Ttvboxnow.com小魚高湯  900cc tvboxnow.com% {( g: D/ Y! a; R/ [
雞骨高湯  400cc * w9 P6 `) g! {4 E; i: d' g
淡口醬油  80cc
) r6 n5 {) ?) K1 c4 \2 M味醂  100cctvboxnow.com" D: }3 g1 o: V; f
( j) c# S( c3 d. B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: B: g, U' o4 _' r- a
所有材料混合煮開即可。
  \( \+ T/ P1 {& H( D6 Q" ^) [
1 a6 b: D7 O5 T0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- Z( F* W1 r4 d0 N% }+ d
雞骨  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 {6 X5 b( _% J( p$ b* X
水  2000cc
( z  Y5 {! M/ wtvboxnow.com白米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- M% j: ?! B( q

; F+ x! ]+ ~4 I: l5 P  K0 V/ u公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& a2 @% ?2 O1 Y. G' w7 Q- A
雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】
8 h1 x1 C" A% N4 V) R# H7 F7 Vtvboxnow.comA.白味噌  100公克 9 [# g7 b0 @5 t6 G8 t. }
　紅味噌  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& |" R5 k" Q# O% Q4 N: d) \; _
　醬油  1小匙 # {0 t6 D5 V, e9 {8 P* _
　酒  30cc
; J% L7 f& R& d$ g( K# B6 Ktvboxnow.com　味醂  40cc
, c7 u9 ]& ^& l5 r  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  1小匙
& c# U7 i/ A3 u: _B.柴魚高湯  適量 " a* P+ [- w1 X  y* {' h6 _/ e. D
公仔箱論壇: I' O( B  e1 V0 Z" d! K/ k5 |
【做　法】
9 p! ~3 k) f; |/ utvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A混合拌勻。0 n+ P( j3 ]4 I

& T- l! Y) [# o6 e  r公仔箱論壇2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 4 a6 }0 l6 ?4 \0 F4 n* q3 I9 e
【備　註】
; I8 `7 ]9 o' u( K3 S: q公仔箱論壇使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】
  M1 f" S4 d- T# g柴魚高湯  1000cc tvboxnow.com; x, [) ?, f  L% m0 T4 W
雞骨蔬菜高湯  500cc
7 y3 R- ]3 T" }8 N; `$ ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" Q) e, t6 l5 |6 E
淡口醬油  50cc
4 W7 I# k( `8 j" X5 E) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb  Q) A' Q( z0 k2 K) e$ a5 `) p
味醂  40cc
& L, h: J# f0 P細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |- m, t" d/ V8 b% W

& H  ^& Q) c) R7 W【做　法】
  }( x7 i. z  ]$ I! X/ n" }0 rtvb now,tvbnow,bttvb將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。