[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁tvboxnow.com7 q( _9 U% d8 V0 C
2.基本蒸蛋蛋汁
$ M/ F/ F* `5 u5 w, q$ m& o8 B: h公仔箱論壇3.柳川鍋醬汁
6 M- \9 d; z: r; e8 Utvb now,tvbnow,bttvb4.關西風玉子燒蛋汁公仔箱論壇: E* R4 g% f& q6 _2 Y
5.蒲燒醬汁(1)
( W/ ^) z- q1 l9 M* ^: @8 G/ ]6.醬油味拉麵湯底
. c- e4 j9 v/ E' t( \8 I7.咖哩火鍋湯底
# z( }* g, q8 N& _2 w公仔箱論壇8.壽喜燒醬汁! G2 z1 x$ L$ B% D2 m. K7 n$ U
9.海鮮什錦火鍋湯底公仔箱論壇; X$ ]" A& F' W: p7 b, W1 J) }
10.涮涮火鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 x6 ~. y4 [& I/ O: G
11.烏龍麵火鍋湯底tvb now,tvbnow,bttvb, s2 b+ N- n  w
12.雞肉火鍋湯底
# p$ }! W- H; r" k公仔箱論壇13.味噌鍋湯底tvb now,tvbnow,bttvb; N: y  ?9 D5 J" V) E$ U+ ]" ?
14.關東煮湯底
0 Z3 L) o& m, L15.雞骨高湯
) g6 P8 z/ v/ U, ?. Q6 d8 K+ Ktvboxnow.com16.香菇高湯
* l; B) J- E4 A/ _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蛤蜊高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R/ e! o! v0 `7 {1 Y* x
18.鮮魚蒸汁8 R5 ]# `8 h; j* z
19.紅燒魚煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 P. q6 ?: E; U, U. m5 P3 G
20.昆布高湯
9 r* [$ v5 L& c9 e; ?$ y$ y21.牛丼煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e  Z1 }0 J& Q0 _/ B
22.豬排蓋飯汁7 [0 R) n1 T. {' l
23.鮮魚魚雜高湯公仔箱論壇& V9 y' m9 g! r8 ~
24.雞骨蔬菜高湯公仔箱論壇3 t/ ^# g3 S+ T, O* `1 s
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁公仔箱論壇3 {8 N; y$ _& o, T3 ]) P, \: ?
26.味噌魚煮汁
+ L* D# p, I1 I3 X8 e) C4 S* R公仔箱論壇27.滷大腸煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 j+ F  N; p8 C# @  {, l3 D# h
28.紅燒魚煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; k1 Y' U1 k# }9 x
29.親子丼煮汁
$ g! E& B* b7 k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.紫蘇甘露煮
& x& l) W5 A* ]0 D1 y5 e  E3 {( S& J. ?31.佃煮煮汁tvboxnow.com; J( i( K5 M! E- I
32.筑前煮煮汁
, e! L- z) c- l6 I# ^% f3 [+ `33.治部煮煮汁tvboxnow.com2 h& k5 a4 Y% Q0 t$ S1 t4 I
34.香菇煮汁
: x, G8 ]# @! u4 x- N+ ~) _公仔箱論壇35.紅蘿蔔煮汁
+ J4 d1 T; M* H5 L$ [- l) `2 Q2 o5 ~公仔箱論壇36.稻荷煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ l2 I- A  \6 ?9 L  p
37.干瓢煮汁公仔箱論壇& J( Y% d7 {! o6 S- w8 e2 Y  Q
38.蘿蔔泥煮汁公仔箱論壇/ b# q! e2 R( _7 O
39.紫蘇甘露煮
7 D% ^" ]: i7 ]: `40.抹茶糖漿
4 C* N4 f  o6 ~+ f41.白拌醬tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 V( C; P9 W% g4 x$ \! z* d+ V
42.涼拌蔬菜淋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C  s: @3 f( k, o  ], }5 `
43.芝麻辣味淋醬" D+ f9 ]. d# E+ ^( B$ t
44.冷豆腐淋汁
7 p5 a' m' K: M1 L45.黑蜜汁+ k" ]2 h' {9 a6 X9 B& L! A2 c. M
46.祐庵燒醬汁
6 x8 Q: s# ~! a9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.金平醬汁公仔箱論壇  `: w% S# Y5 E- }
48.酒糟味噌醃床TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 o" _  P, [! s) Q& q
49.小黃瓜味噌醃床tvboxnow.com8 b: J$ S% M1 R' X* g: O
50.酪梨玉味噌醬
# M/ M! T, x! l2 ]51.紅玉味噌醬
# c. m0 y: W( J( m# u6 ?: t4 ptvboxnow.com52.加減醋
* O+ k. o, |2 h% f& \* J: x% V53.龍田揚醃汁
  ]( Q* I% ]9 M( G+ ]2 z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.生姜醋tvboxnow.com9 a; N, n$ w9 Q. R1 \
55.千里醋
3 F' X+ W& c! [, R9 A) T/ o3 V56.南蠻醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* w# l6 j8 k/ Z. @
57.髮菜醋汁tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 Y) E0 X& K* P# ]4 H7 f# y
58.壽司薑甘醋汁
9 W  Y, L" `9 e" j9 j9 Y59.柚香醬油沙拉醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- a* \# {$ e1 o9 B/ c! I
60.芥末籽沙拉醬汁tvboxnow.com/ M4 W- {; ^3 T4 `4 _( ?8 _
61.和風沙拉醬汁) O4 r1 q8 k9 A1 i
62.紫蘇風味沙拉醬汁
+ `3 T- `8 d5 s/ `/ ?4 f2 ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.可樂餅咖哩沾醬
8 H, W7 `1 {/ }tvb now,tvbnow,bttvb64.蕎麥涼麵汁
& n; J" }8 N1 Z3 J, s$ ztvb now,tvbnow,bttvb65.天婦羅沾醬汁
% V/ x) U. R0 k( L6 D1 B66.甘口豬排醬
+ h" M; R& f/ |# r; f1 Q! r67.細麵沾汁
' M9 ?. w! M4 G) d9 e1 v5 xtvboxnow.com68.納豆咖哩醬
7 d+ q, r9 J% ?: b9 E' m' W1 j公仔箱論壇69.昆布柴魚高湯
4 M9 D+ z! k# z. [70.章魚燒沾tvboxnow.com: f$ X5 h/ X9 s+ D" u; ?
71哇沙米醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 B6 \/ v8 Z/ m# Q! U4 N
72.山葵醬
  T( V, O( ^# b: T7 i, _/ ^$ n73.月見沾醬
7 U6 r$ V9 L5 C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.蘿蔔泥沾醬
4 s3 n' P, s3 r6 K4 g/ K75.薑汁
$ y+ W" G% g; b" X- G. `tvboxnow.com76.醋凍
2 `, W; `3 Y& q, h9 r# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77芥末籽沙拉醬汁
, W7 J  ^, }; P. `tvb now,tvbnow,bttvb78.煎餅甘味醬: ~6 Q( q% H% ?0 ]: P
79.咖哩沙拉醬
  i) ~* g+ O; ?% ytvboxnow.com80.山藥泥醬tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 q5 u8 P. ]7 Q& k3 ]8 L
81.味噌素麵醬! u9 g9 B# r9 ?5 T8 c. ]
82.甜酸蛋黃醬tvboxnow.com2 {* o3 I) D! `1 D* s& b
83.山葵美乃滋) Q: H9 x- Q8 i8 |3 G" {+ {, g
84.蘋果油醋汁
, x8 Z8 T- y9 O& E, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.薑醋汁
8 U7 a. ^! l/ y& Htvboxnow.com86.黑糖蜜- E  v- X" K2 n& D
87.抹茶糖漿
9 K" i  L" Q0 Q4 M, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.日式天婦羅沾料tvboxnow.com5 ~9 o( X# X% N
89.味噌蜜沾醬公仔箱論壇% c$ E7 I+ K8 `) W5 U" a
90.日式涼麵醬
$ b7 ^  W( O3 y( H. R4 J5 r6 e" ?/ qtvboxnow.com91.昆布醬tvboxnow.com/ C9 s0 `1 y/ F
92.味噌沙拉醬tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# D4 p/ x# {. y$ L5 c
93.山藥泥醬, m6 S0 o* n; s" U) t
94.芝麻花生醬
- Y8 G% ^) G* N+ h公仔箱論壇
. f: F  Q, a& Q: {& R- e  X$ g0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

MagicAndy

1.味噌汁
" X# W- Q/ f  Z2 }* C$ ]  H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z2 n0 i3 `" p5 r- h公仔箱論壇【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 ]3 X% M7 G0 e) i4 g: m
小魚高湯  300cc
/ Z0 c- {5 _& m( t6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  25公克 ! N, f6 G( }- I9 [: O" I
味醂  少許
* Y+ q% t' O" _. D7 i# B公仔箱論壇【做　法】 & {) s9 z0 j6 k# M& J8 x
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
+ P1 }6 v! P% U4 ]' E# ~4 B+ _0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 e3 Y2 T$ v8 a9 t2 ^
用途：適合與各式食材搭配食用。
2 }. w' T7 I! x/ @+ M' H
4 _1 K  b3 s4 s: C" O' P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

2.基本蒸蛋蛋汁
$ ]1 B- U! d$ L; p( d0 o* N* o公仔箱論壇% C) J& X8 o. [7 k& Q
【材　料】 / C$ R2 ?/ X8 j$ v* H+ Y; M
蛋  3顆 tvboxnow.com$ h2 `9 }: [/ p  }8 ?3 D
柴魚高湯  450cc tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 Q- H1 N/ @! D
淡口醬油  15cc 公仔箱論壇+ [. }4 W$ |4 Q1 ~
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇, x2 s2 R, w& L- p( D, l, T
【做　法】
% r; Q/ W7 ^, Z# F公仔箱論壇所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
! T5 s/ h: L. b9 ~公仔箱論壇 % F5 r8 O  o! {0 G5 k& E
備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
+ Z" C/ ^# P" C- H! u) z6 b! itvb now,tvbnow,bttvb$ u7 ]% p- N* M  a1 `; p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁
% O7 }; _" M5 b: A. `: j3 ^. e$ G公仔箱論壇
0 `0 e! t& |! e( j& ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 公仔箱論壇, E5 _" k' N6 T! p
柴魚高湯  200cc
6 f- h4 k" Z. s6 k- I/ k醬油  20cc
7 X8 L# }: d! D! K, Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc 公仔箱論壇/ S, V8 S" E9 k/ e. ?
砂糖  1小匙 tvboxnow.com, V; C% G6 ^9 p& b, t: H
【做　法】 $ ~; @. T' P/ M
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】 : Y! U5 `* E4 g* e3 t
小魚高湯  300cc
- N2 N7 s6 j) f# ^6 Mtvboxnow.com味噌  25公克 tvboxnow.com* d/ K+ \( @1 u, e2 K
味醂  少許
/ p. K- d/ Z' H) etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 q. P- q) A$ d( O. \* z+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。公仔箱論壇$ N% ~( s% p8 |% N; ]' K
: ]; _: D% [% M  y/ L
用途：適合與各式食材搭配食用。
( J- Y0 m* ~8 Q6 a  A' L! W; m% f/ Z" F, E1 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! k9 T) m- Z% j2 K% o! S3 [醬油  200cc 公仔箱論壇& i; b' g: @. e( c9 Q
酒  200cc
  {5 @1 l8 ?& R0 `  ?, O$ S味醂  180cc
( V( w2 V( k6 y砂糖  90公克 公仔箱論壇- t9 N& Y* u/ o4 O2 e5 Q/ Y( }) b
麥芽  40公克
) w+ Q" S6 W8 D$ \) ztvboxnow.com* n5 J9 ^/ F6 c& b
【做　法】
# q3 X2 R  P# d6 Y2 A2 {2 @2 Vtvboxnow.com酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
# X; c5 T7 O, H4 o* L( ?tvb now,tvbnow,bttvb
* w, h7 r3 o# |用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】
5 z0 I, S# k4 A. h/ H; {9 WA.雞高湯塊  1塊
/ j; l! O# y, w5 A" l$ E- Ptvb now,tvbnow,bttvb　水  500cc
' P$ |2 V# i4 h& }6 {$ T公仔箱論壇　蔥  1根 公仔箱論壇+ \5 \+ f+ @8 i- w
　薑  1小塊
4 z4 T) S* p& {4 S" l9 L5 Q# PB.醬油  1/2大匙
0 L0 ?5 l4 \8 A' m　酒  1/2大匙) O8 E& X  k# b3 d; v

2 R& c3 a( d7 W3 o5 E+ T# vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 D" |! v' C. g! J5 o4 ftvboxnow.com薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】
& f: @! J( Y6 G8 ^) l4 C) I柴魚高湯  900cc
9 I; \# O6 T" U# U& a! n" J9 ~tvboxnow.com醬油  30cc
% A2 _* h3 M/ ~5 D' b- n, j9 gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc $ j. N) R8 U; |/ ?2 `; l
砂糖  18公克 6 v! o9 ~5 ~5 N
咖哩粉  2大匙 公仔箱論壇& U7 W$ T$ U( P1 r

4 h/ _4 X0 ]2 U7 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, g, R4 W9 K/ q/ P" x
將所有材料混合煮開即可。
) `9 l, b4 }8 B & J; O1 h, q+ e) S5 y+ ~8 q- J
用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' w5 U5 {; |2 w% T  t
水  200cc tvb now,tvbnow,bttvb* P7 Z, f7 O. e  A
醬油  100cc - U+ c9 K# y, b1 B
酒  100cc
! e3 ~6 t8 G9 ~. a  N+ r味醂  100cc
9 e; X# ]7 ^# w: I, w% ?公仔箱論壇砂糖  30公克 9 [' {; j- M9 m
【做　法】
, U8 b8 J! V) U" q: ~2 [6 I' O5 Xtvboxnow.com將所有材料煮至砂糖溶即可。
% E( O. J2 @) rtvb now,tvbnow,bttvb
9 U3 _6 i/ w$ y公仔箱論壇備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】 * }+ W& p* M; }/ G* ]8 A' p* `
柴魚高湯  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb& I% V: E) \8 I1 C. J. N
淡口醬油  55cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ `. F8 N; o7 v% Y
味醂  45cc
" O6 d; b! @' @$ z5 k, X" ^, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 E! u& H; n; u: X9 T! W; ]) b
【做　法】
% E1 [" C3 S/ e( Q% G) M2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料煮開即可熄火。
! I" i$ X5 I. I) A) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com. A% _  S3 r2 @- v
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】
# J! r& i0 s, F7 @/ I* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨蔬菜高湯  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& ^* v+ V, r  _" O5 w
酒  100cc 公仔箱論壇. w" v  p" k; H
昆布  20公分
  p  c& s' B: `' k  V# ^tvboxnow.com* Z+ }$ W: N8 l3 W: L1 D) w2 k" ?
【做　法】
, V% D: A, {" K- L) _( \酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。
4 Z) A+ p) }5 F/ w0 I7 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 e; C: t5 [% c
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 c3 h. j4 g) @
小魚高湯  900cc 公仔箱論壇) |7 Y8 C9 a2 ^& p7 }3 t5 _
雞骨高湯  400cc
1 U- ]% M, _9 E( x  F" C+ @淡口醬油  80cc - N5 ^, j- Y9 Z( J7 j7 ^  h6 Q
味醂  100cctvb now,tvbnow,bttvb* I7 R* B' Y$ E
公仔箱論壇+ j; a7 `) {) J* g3 v. b
【做　法】
% |. @: i! b8 ]; R% _& @3 Gtvboxnow.com所有材料混合煮開即可。tvboxnow.com& ^6 L2 g) Z3 O4 [
% {. `3 R% W+ _3 b/ g) Y: k: w" I
用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】
2 _) E$ J8 D( r; {! Q! t公仔箱論壇雞骨  500公克
9 l* w. r7 Q# |% `& B  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2000cc
4 D, A& f% Q4 i( w白米  50公克
; d6 d1 e$ ]$ C* F) G9 T8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k  P3 X2 n  }
【做　法】
! R6 l2 O, U) }雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】
6 \' [5 `+ o6 z  E( I1 Utvboxnow.comA.白味噌  100公克
5 N+ g4 m' G- F9 x: jtvboxnow.com　紅味噌  100公克 5 ?" ?+ k9 m' H" A( _4 M
　醬油  1小匙
# T9 Y& F1 K; l1 n. U4 A公仔箱論壇　酒  30cc
  O' k0 x0 I% \) \- k+ R, O* j8 rtvboxnow.com　味醂  40cc
  D: K9 b2 f6 M: ptvboxnow.com　砂糖  1小匙 . D' l; R( E; G0 o+ ]( A
B.柴魚高湯  適量
* W  w# A# F6 v4 M
( ^- k' T+ i3 s( Z+ i* x4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! A! W  [& A$ A: c: d2 @
1.將材料A混合拌勻。9 F3 C: c' o( j- ]8 I4 _
tvb now,tvbnow,bttvb" l5 }6 T! t2 e0 _( `
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~& z6 l. Z7 @0 A
【備　註】
+ C7 t# K" X6 C6 K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 : E, ~6 K5 B& D) z3 J' @
柴魚高湯  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 F' f/ c5 c. R) b) ?
雞骨蔬菜高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ q6 s  r, t; v9 s
醬油  1大匙 tvboxnow.com, T+ Q1 i% E! c+ G* b( A  H* G
淡口醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' H( k: {& g/ x" X5 s
酒  100cc
! I  X9 A" y- f4 \  n/ h5 W; U味醂  40cc tvboxnow.com# T" V( o) D9 W$ c: ]4 Z# a- U
細砂糖  1大匙
; ?7 B2 p8 ~: A2 X7 x
) {4 x9 O( V% \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ~. k9 H" A- n6 G1 [) W& v將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。