香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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: N. y, [* C! k. Y& o呷醋 " x! e, M' N8 i6 d! O* a
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ K. G" D3 O! {+ [4 q4 m# }" `
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事後奶 Z. u$ H: |. P' Q
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒 公仔箱論壇& [- q" y) c# h: u @# Y& F
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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0 J$ C, H4 o. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以甜制辣
; T/ l% T2 S7 T" R/ y2 q/ v$ Htvboxnow.com如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvboxnow.com& l" ~; N2 G6 z2 y0 q
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仲有....青瓜 tvboxnow.com- D0 b6 w, O' r! Z1 D$ S9 ~
- G& h, v: d0 Z' @0 itvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
. J" H9 `/ V; @8 x5 }公仔箱論壇青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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