簡單定難見人見智 ;))
1 V8 a' p6 |5 ~4 ctvboxnow.com
# u: l- R, L/ C8 G2 ^公仔箱論壇; V) U' C+ G) f6 u+ ^ N2 s8 B
一、燉排骨
% Z2 c- S/ ?3 f2 w
y" Y* n2 Z; S8 e, L" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
# ]5 z* @3 n3 \: E# `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) L$ Y/ ]8 p0 L! r" q6 A
注意： - B/ N6 H2 | n5 F
7 C" S2 C" G" Y7 O8 ] E3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
0 e# h& L# l. J0 F$ h0 F3 [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c, I; O: v) F' K2 H2 X9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
/ A: i( c/ Q2 B0 R+ z) J公仔箱論壇0 A+ J) ?: ~' I8 r
二、悶蛋
. M! D* e; l1 K" k- o5 w, g公仔箱論壇9 V6 m: W4 R1 {+ i8 ~! G% Z
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V: _( }4 s9 B3 g( Z
/ D- J/ y: d% t$ z/ I) Z& i
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- b5 C6 }( @
3 |# T7 E# G% ^4 y' ^9 h% L, Stvboxnow.com三、紅燒茄子肉絲
& u7 H6 M, S- L" r; m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 x6 \ s% J; y5 E# l3 ?/ S
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 tvboxnow.com, w; P- i8 s/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 @/ M, B6 d# v$ k
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
( ?: ^0 \& V3 N2 y7 X8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% s6 ]4 z0 P2 h
3、三分鍾後即可食用。
5 n5 i* Y# h) K$ Btvboxnow.com
# M" {* k+ j9 R# o公仔箱論壇四、雞蛋炒西紅柿 tvboxnow.com3 ?0 l6 Q, t h( `5 @
, E7 H" Z/ C- }2 N+ _" q
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。tvboxnow.com, Q5 Z, V4 P/ T" ?- Y
tvboxnow.com+ J# t# u6 t0 z( H1 ~
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） 公仔箱論壇6 [1 e8 K- ?+ M" \+ S( f
8 W; \* o4 `1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、可樂雞翅
: h m* P0 k x$ D$ |公仔箱論壇
6 T) Y+ f6 }3 n0 w公仔箱論壇1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；
% m" ?! I( C8 p) _1 otvboxnow.comtvboxnow.com+ _3 p% c. z f |3 c4 X+ @% Y
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
. W/ l! O- m. f jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% R5 X X& T; F/ Q: y
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
, @! {/ ~. s, b& l/ ]. }$ C' t$ h) \+ ?5 I- X' @
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
6 E6 j. g( n4 T! O+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 h# d2 ?+ V- [$ e% y" M+ t5 x1 Z公仔箱論壇新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
/ @/ F# J* S) S, R3 T1 j* R# Ntvb now,tvbnow,bttvb
R2 x% a+ w) `5 O1 x+ q) W公仔箱論壇七、牛肉芹菜
' u3 o$ r+ g1 h0 k3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e2 F3 ^$ o4 @5 H$ o4 B3 u& `公仔箱論壇材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
g" }1 [( n8 D8 R) y2 H) s公仔箱論壇
; J0 N$ g, U! d: ?' X Htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com2 w( U* D8 A5 W: ~: y. t/ D- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* j7 H+ i0 \5 A) r+ G% K
１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 tvboxnow.com F, i n* A4 _2 u- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: f0 R. Y5 z. W
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
6 W8 f, ^# H. z4 s; Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ m! [! v6 {* m) J! o2 Z8 s2 }. K
八、皮蛋豆腐： tvb now,tvbnow,bttvb, U+ E# z( Y$ Y& N4 ?9 }6 \ f
. t" i' c# e2 W6 |# C7 X2 a( ntvboxnow.com內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。, A# R @2 T, ^6 u
/ q' h: i8 R$ }# v$ z t九、洋芋頭雞蛋湯
! s$ [" r0 H l) z. F; u3 I! \" c6 [' ?9 [' Y
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
* y% l9 `/ `2 g _# \tvb now,tvbnow,bttvb
5 W) C: B2 F* G _1 D( Z9 i- O9 _6 v十、咖喱雞翅 tvboxnow.com7 i% p& U+ O# s5 ^4 F6 S
% A: X# n6 s) B. {tvb now,tvbnow,bttvb雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
# N* N& g, ~6 C7 `2 u) i, O6 h6 \tvboxnow.com公仔箱論壇 s6 `. ^- [# F4 ^$ h) \
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 