[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 o4 o1 z/ B2 X
2.奶油小西點
4 \% i9 y9 @  ]! X1 B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.南瓜小塔: K7 v- b' X3 v2 x# ^
4.玫瑰物語
: V& B* D9 b; c5 w9 Itvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁布丁
( `5 d' n1 p: F1 K; m0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西西里冰淇淋
0 s3 Q) z% V3 J8 b- N" P公仔箱論壇7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕公仔箱論壇2 W2 U; }- y+ n0 a5 W
8.天鵝泡芙
  l( ^% t% [8 Z4 z6 n9.紅酒雪梨乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 e" Z$ A. Y, s  S; [. ]
10.馬沙拉奶黃蛋糕
) t' q3 b  I! _11.大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ @+ [3 i' Y! @; A# q6 `8 b
12.西西里慕斯
% G' V) u! W: A" M% i3 m3 d/ stvboxnow.com13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
7 D' N' J0 Q+ P- K0 P5 X3 dtvb now,tvbnow,bttvb14.紫錐蜂蜜蛋糕
4 E  n% Z0 V9 l, o- ?. |tvb now,tvbnow,bttvb15.巧克力鬆餅
1 _/ l( a1 Y0 b: e$ W: htvboxnow.com16.原味泡芙
3 X& _2 A1 f- f% ?7 y17.黃金起司球
: O: e# d5 u2 c0 [3 f( B" J: q/ D公仔箱論壇18.瑞士巧克力慕斯公仔箱論壇) d) w# b, W& B
19.抹茶蛋糕& w8 j9 P0 E4 o2 \: G  Y
20.巧克力布朗尼
# l8 n4 B) w1 @( d8 U& a* J% E/ ?tvb now,tvbnow,bttvb21.咖啡瑞士卷tvboxnow.com2 J, ?5 N/ h5 j  d# W
22.芝麻麻糬麵包
  T6 z' B4 y; B) l, ^5 H) a. O* E23.富士山蛋糕
. m) O* ?& l' t3 O/ j5 @( ?24.藍莓慕斯
3 _  t( |% ?8 w0 N3 B) t' y# `( f4 B0 Qtvboxnow.com25.濃情巧克力蛋糕& d# i7 {# _2 {6 u. Y" Q
26.維也娜沙哈蛋糕, y  Z+ v# F4 T2 @1 ?0 M$ z
27.芝麻豆腐蛋糕
) F3 `/ r  ~& O4 _4 n1 W5 o28.牛奶冰棒蛋糕
% Y0 v: T& r4 I2 y; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.草莓提娜瑞士捲/ y: \! m, Z2 d4 A8 l
30.低脂豆腐蛋糕
$ t/ Q" v  I) v( ~: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.維也娜沙哈蛋糕
3 Z4 ~' R+ }4 U5 c" \, }32.布朗尼巧克力蛋糕
- X4 f0 E& i6 i. ^' l33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: f% U1 u! d0 l+ y' c
34.巧克力煙捲餅/ v1 ~6 F) R& [: D
35.愛爾蘭咖啡蛋糕tvboxnow.com1 L" w; r' U! F# h- a4 C6 I+ t2 z
36.多立夫純巧克力蛋糕tvboxnow.com6 j3 z$ e) |$ U  F) u- p5 {1 U
37.雪花巧克力球
2 C: T6 X: `+ J6 F- U; `公仔箱論壇38.可麗薄衣
) M& L8 i$ X, P$ q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.鄉村香橙重奶油蛋糕
3 u3 u7 Y& y5 e  {1 stvboxnow.com40.菠菜牛角可頌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, u3 t. K  |$ K7 I3 d' p8 @
41.杏仁酥條
6 \8 w, u9 f0 q6 p% Z42.長笛泡芙* S& w  L* a1 A. J. V+ P; }
43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 j: I+ k* b
44.香草布丁餡
, T; K1 X  q3 b9 }3 G8 |! c* U45.比利時芝麻海苔鬆餅3 \/ |. \9 N7 x. d: @# @! J# [
46.抹茶提拉米蘇
6 k: V/ P! n/ j" u47.薄荷巴巴8 @9 C0 {! Z1 Q0 l4 g- t4 W$ b, {
48.馬卡龍巧心慕斯
1 K4 z( |; n3 U5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.初戀十七. y1 l. X# S) e
50.夏日風情0 f5 {0 O0 Q/ U  b1 o, h. G' s
51.巧克力杏仁奶酥tvboxnow.com$ t% O7 z% q2 S6 k9 t) t
52.楊梅白蘭地
/ m5 M2 W0 k2 E# Q53.熱帶果香
( b1 W8 g; n$ q9 L4 Z5 G54.八寶蒸糕
- J, C6 P. s, ~4 U5 O  [5 A9 ftvb now,tvbnow,bttvb55.芋泥派
0 a, [" ]; m' ^" b; ?1 Htvboxnow.com56.擘酥豆沙捲公仔箱論壇6 W% _; y6 n' @- U% }. q  q: R; W2 p
57.抹茶紅豆發糕
& `& S% V6 a- f& t3 ]58.酒釀湯圓
, t3 d+ h/ u' }# z: A59.年糕芋棗tvb now,tvbnow,bttvb; _( i# t0 I7 l; M& A
60.鴛鴦酥盒5 r2 e9 `- R% {8 ~
61.皮蛋叉燒酥5 t/ B5 e  F; ^: i8 w, v
62.菊花酥公仔箱論壇+ P( c- p6 p" M; C
63.傳統豆花
- ^* T, p7 |6 n64.抹茶酥tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 f  ]2 k) d9 x
65.甜仔粿粉粿冰
2 o4 f& V# f- Q3 ?: I+ V66.綠茶糯米滋
" t. E* z2 r$ p* W, x" h* C公仔箱論壇67.蛋黃千層糕
8 y0 o9 S% y* C* v/ A: `68.香蕉牛奶冰: {$ G: i0 ]6 ]% ~9 |9 r
69.九份芋圓冰
$ b8 u9 K- V1 d, G公仔箱論壇70.鳳梨紫蘇冰
5 K* U# `7 M. u! O( {' s$ h3 otvboxnow.com71.八寶冰
1 J/ a$ s$ C: x9 k& W公仔箱論壇72.椰香紫米冰公仔箱論壇; Q) Z7 m6 c0 J: b9 V. v
73.金桔冰淇淋公仔箱論壇0 H$ B" r: X' q. h
74.蕃茄梅子冰砂
8 P: w0 q( M8 q+ d, g1 C公仔箱論壇75.蘆筍雪碧tvboxnow.com$ \! \/ i; M8 J+ x
76.宇治金時冰淇淋公仔箱論壇: k1 ], W# u- Z5 k; ~! h
77.豆漿冰淇淋
" H( y9 t0 }8 d7 `9 t: V% H( ^公仔箱論壇78.咖啡雪霜
% _6 M- c3 W4 r  _公仔箱論壇79.宇治金時刨冰tvboxnow.com0 Z1 l: w; S9 ^) o* Z5 D
80.香草冰淇淋
$ h- t, t: m+ Q5 a0 e* O# otvboxnow.com81.紅茶凍
; Y8 x/ \3 ^1 k  I. M( Etvb now,tvbnow,bttvb82.抹茶冰淇淋tvboxnow.com& _' K- X) K$ J- ~8 J
83.炸冰淇淋春捲tvb now,tvbnow,bttvb- a! x$ G6 J1 n
84.墨西哥塔塔冰公仔箱論壇& V2 I, ?: T9 g9 |
85.蕃茄火山冰tvboxnow.com4 l1 C7 r4 f, @) u* @& D# Q" Y  ]! Z$ N+ I: K
86.冰淇淋聖代4 G0 l0 I1 L8 J% M5 i: p% u
87.起司丁冰tvboxnow.com1 L$ Y4 X/ A3 R! g, v
88.花生冰淇淋tvboxnow.com' E& C% N2 H+ g( D

& P6 Q2 e7 I- N& x& f% a$ }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 Z$ ~- \5 A3 M  I1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.熱水  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, h6 {. p) m8 O9 K5 f' [% N
　即溶咖啡粉  15公克 ( m' b' X* x" {
　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ^  s0 G! F* B$ q" A, K; y
　果糖  75公克 0 G2 C- a- p4 J8 Z; w
B.吉利丁片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y+ {* L5 t* i/ L- D
　全蛋  3個
+ Z; q( R" s, D5 T; r. o　細砂糖  150公克
6 S. j7 m, Z' [/ W公仔箱論壇　馬士卡邦起士  500公克
4 `' O$ ~0 r4 O% ptvboxnow.com　咖啡酒  60公克
6 Y& d# Y& W6 s$ @. L. o公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h! t% v) w4 X" J8 P! f7 w
C.巧克力蛋糕  2片
5 H% s8 ^4 j) x  v0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z9 r2 m/ t% n* x8 I( n【做　法】
+ E( f0 I$ b) |9 m0 H公仔箱論壇1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
2 G; R! Y$ r/ q  ?8 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: g( j! s- a& G/ w/ |* u6 w# R
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
6 y2 s) U$ E- Z/ Ptvboxnow.com
* G# ]" [6 S5 w公仔箱論壇3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
, m6 c9 y; G- X7 v# ntvboxnow.com
  I8 H3 h; {) w- ^* p2 ^9 w* q/ p4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
$ s; C: m1 S0 Z1 l' t公仔箱論壇 9 d, X+ C; F1 @0 |
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。. m$ y# a" _" ]& L0 A) _

# A3 r6 d. ]# Y. q% \6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
/ c/ G6 S! S6 {9 D( S+ }; x 公仔箱論壇6 K  z  O4 B( y5 j
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。公仔箱論壇) Z# u- j0 @2 U) {( i2 h! q( d' i

- @0 H+ g' j7 G7 d) d公仔箱論壇8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
. W, ], w9 t+ f$ ~1 Z7 mtvboxnow.com
6 X1 ?4 c$ h) k2 z5 wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 a  c" [) H$ D) L9 O5 R& n4 j, Y餅乾體：
! `% t8 G1 y( t! i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克
; O' x4 |4 P# O) j4 k  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  |5 t& ^) y9 a
細砂糖  200公克
7 v% q0 ^4 X  o# `tvboxnow.com糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M  p2 Q( V: m' S1 d  A$ b
奶油霜：
' X, k" h5 s$ t+ u; R0 G) _; B7 v6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
9 R, N9 y% G, m! `- y( d0 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 tvboxnow.com* D% A8 Z* j0 u8 s) M
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 ?: F, l8 w5 t( @$ d& G
# [4 a, _+ s1 [  a8 ]
【做　法】
8 L: v6 n' E$ s% itvboxnow.com1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; V- B3 e! e

( {9 {; m+ w/ E2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 s; h3 i( [' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- b, t( ~) d9 E( j- c9 @
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
" G$ R3 k! V! @0 K7 P3 Htvboxnow.com ! Z. Y: d/ w: F5 K0 h
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
: q( U( y; B' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r1 ]0 X: c' y% D5 Z! I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
/ H& S; P& ?* A% a4 s! y+ C: d【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 E( X# N2 d; I7 M7 L) o: J
數量：120片tvb now,tvbnow,bttvb9 X- F2 H1 P( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H7 I- ?; o! v% }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : ]* f) Z+ R8 y( D
塔皮：
/ P5 m: [1 ^; Y& i! Q) L) W低筋麵粉 230公克 tvboxnow.com  t9 j- B! T7 c( f+ W
奶油  120公克
& k/ l& [. [% p6 M0 N4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  55公克
$ e' m8 \) O7 |! Z1 T2 F. @tvboxnow.com蛋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K) J+ e5 T! j- X
餡料：
- i+ O9 ?8 \9 X7 ~$ |牛奶 150公克
: [2 |& t0 v& m+ Y: @; m; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克
2 z; s- k( L# r9 V2 \" x6 gtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  100公克
% M  E- D# r2 {+ [/ L南瓜泥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 ^) f. [7 A' x1 }& L) j

/ W: `5 ~! f/ W5 c' D6 M$ `【做　法】
6 O: G. |8 k7 ~2 J& q1 X$ P* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 o) o0 ]/ p& `* E

  d+ ~" \- S1 {9 V8 {3 l; C9 u公仔箱論壇2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvboxnow.com2 k" o, N: q# Q) L* v
tvb now,tvbnow,bttvb+ `. ~7 n# l2 x3 e9 @9 o/ N
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
5 {) S; t/ ?& h& M2 l! [
# [' ?7 y. g, s8 ]/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
( o! s( y3 W& u6 K$ R, R+ b
; J8 V, c8 K$ o8 w+ X8 @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】 & G2 ^' z% f% m% F& b
餅乾麵糊：
  n' N( b* C0 a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
1 \3 {  j+ B0 g# G# H3 d& t' N4 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  175公克 tvboxnow.com5 G# ]5 K; S+ ?3 O
奶粉  15公克
8 j5 s7 C; ~* @. |2 e奶油  150公克 tvboxnow.com  r- e4 D% f7 ^* G
糖粉  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# y( d, ?& Y% c
蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B, z/ t9 ?, v$ D
玫瑰糖漿  10公克
7 B+ h8 R! D, Vtvboxnow.com裝飾：
! Z/ j6 l. \, P$ z: ?* Ktvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* U3 k! d0 \6 |1 w+ G4 p
白巧克力  100公克
+ `5 \8 |2 X( G& J0 E: u0 Otvb now,tvbnow,bttvb乾燥玫瑰花  適量
& R# [; k8 S# c; e
8 K) w" p$ a6 X【做　法】
5 F* C% u! l7 h* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。' B, c0 _' r! i! ^1 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 q: t& ]. l  N. N
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。- d9 H4 ^5 f# Y9 L0 {' J6 O: S
公仔箱論壇$ g( _$ |  e- C1 ]
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 Q, x5 R9 N, x3 C- m' E/ l

2 J) E! O- e8 q9 |公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r  d5 x; D$ u* B/ v

0 n1 W! J" Z8 x1 z: n# H& mtvboxnow.com5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 k" Z" @1 Y6 M2 Z# b4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# Z% O7 K6 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 B0 o* s' X, ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  511公克
- x$ _! [$ V4 b0 X; E鮮奶油  236公克 ! O' b5 s% a1 A6 k- M* m
細砂糖  197公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ W$ N9 O3 x- L
鹽  4公克 8 X. i5 z+ ]4 d7 O( l
杏仁精  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y. H2 q* L) r9 I5 b
吉利丁  12公克 公仔箱論壇8 j5 |  K* H/ n: q7 u, m
奇異果丁  少許
" t/ e$ V; J% ^  Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許 ( h7 p% T! a0 r5 g% z0 u% x1 x
水蜜桃丁  少許
' X1 z3 j4 o$ Z: u, W: c6 w提拉米蘇醬  適量
& v1 F: l1 k+ o& o
; }3 j4 c% s) [( n5 h【做　法】
3 |. z: W* B+ q  C- y1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" N/ z6 i- l, V/ Jtvb now,tvbnow,bttvb * Z" J! h8 ^4 p. H
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
7 ~* {; j, k8 C% C( r% Q0 }$ r, ~8 b" Gtvb now,tvbnow,bttvb 0 _; R3 z+ W! p9 D. H
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
$ ?9 \0 Q+ J# ^$ I( t
5 B- X8 b' z) Y& Ftvboxnow.com4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。4 ^& V5 d) ^2 q' J
公仔箱論壇- ]! b' W( T+ T! V8 z
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
. \: Q& Q) g' j" J' a公仔箱論壇3 {# ^" @* n2 n9 E3 f( U1 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" w5 b9 p) h$ Y" w, e9 c1 r1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  150公克 tvboxnow.com$ ?0 o- x! w7 O7 _: O& P
玉米粉  30公克 ! b6 o" ~2 b5 O# [9 t( t; g! L
細砂糖  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  _! A( u+ Y* J$ b+ z# A
牛奶  550公克
" ?) x7 ^% \3 r5 k6 ltvboxnow.com鮮奶油  200公克
) U# l* ^* C  d# o白蘭地  適量 公仔箱論壇; |- s- `3 L9 z! Y
水果蜜餞粒  適量 公仔箱論壇7 v  I# W$ O/ X5 x

0 l+ G3 [/ v* v5 ?0 v9 A4 d公仔箱論壇【做　法】
  i* T9 F5 A3 \1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
  I  x6 m, Y* B$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* l- ]0 S% T% P2 ~5 t
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
0 T: H/ w* H; {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S( c7 Z7 B/ l0 I3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. ]% S6 B; v- U! ^* ^9 i

3 D) i$ j% {- ]5 o1 H4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。tvboxnow.com, Z; _- m- ~; l; a) {- I

$ T' _: z9 Z/ x5 A4 A' n& Z) D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 g  b( a' n! t! M: \: C高筋麵粉  144公克
6 Q+ x; e3 s5 o2 P( B奶油  144公克 5 x. w, Y; m/ q  S; e
糖粉  101公克 tvboxnow.com8 v. ]! O, o) v' O) \
蜂蜜  43公克
% R, N- ~& l8 ^9 [$ O. A" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
; [- a! Y1 P9 m- N1 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 ! J+ j* j  J) j" }  i( w6 [
奶水  14公克 公仔箱論壇% U9 ]( Q5 M8 @  a7 T
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 _# e5 ~; d* L2 C9 F
蜜之果  34公克
; R" B1 ?# [2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 |) z3 }% ], M
" V7 ?, s& D; W1 q
【做　法】 7 _+ B, \: @5 ~2 H% p
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
" V8 C: }6 X! e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 t( I$ A7 V5 P% j$ f* ~公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
3 `& J, n2 K( X/ g公仔箱論壇
0 Z+ i$ o' K5 y( K6 f9 w/ i公仔箱論壇3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
2 `  B0 z/ ~: P8 w+ t4 R0 G" ^+ W- Ftvboxnow.com
; `( ^3 s8 G6 L* B  V* C4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
, t7 d# C, G( _1 j
4 h" X1 y; `5 }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com: E  V) }  \6 @7 H' i
泡芙體：
% a+ j4 D! w; gtvboxnow.com水 100公克
. U" `: e2 Q5 ], }& N2 K, u6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  100公克
0 z2 }$ w. g) L  N2 k5 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 tvboxnow.com0 @  n5 L3 X8 a3 G! z' \! o
低筋麵粉  120公克 公仔箱論壇. B4 t9 W2 u7 d
蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb  C" g! b; [; w& [# D1 X* D
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# y! }" s3 k, i
卡士達餡 550公克 / r* D! _6 X& p+ W3 o& X; h
裝飾： . V/ K) ^- w; n8 p2 m
巧克力
9 ~& h+ q! B; q( F! c公仔箱論壇 公仔箱論壇( p6 S& M" J3 N# x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ h) d2 L; q. q. F7 M; d& y5 t
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
! p$ f: I% ]  R: V# f4 `
. ^* U2 b  M# N5 B2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。5 S( j3 c8 D! q1 b8 k  C& D4 m

$ L. N9 I( k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
/ \$ u6 F8 `0 `* l9 f4 k5 Z( T8 e公仔箱論壇
4 r; [5 x) Q5 f* @. g; ?. Z7 {: }tvboxnow.com4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
( F. Y" z" [+ e& _4 L+ {7 @% ~/ atvboxnow.com
1 F- ^5 M3 ]! E6 {8 L( N1 Etvboxnow.com5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
; U* [* K5 A6 O9 r6 ^: s% `" E
# Y/ J, A% B  htvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
4 h0 x' U4 g# c6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~* q3 o9 I/ m& r+ U3 O) {! V7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
1 c0 ]. S3 M( O8 p( }: E$ Itvboxnow.com - E7 E3 T2 Q( e$ _7 R) ]
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
! F- i+ r  G3 L% ]# D公仔箱論壇【備　註】 - A: N2 r4 I% a' E
數量：40個tvboxnow.com) d, |7 `$ _8 U7 `% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 d' b  D2 P; D) }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
; n7 k' Q; i+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb; y) v- l& M6 }1 d6 u! O0 n# r
奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 d  c5 M0 |9 w1 M1 t6 o
消化餅乾  146公克
. C8 d* W; {, z6 I) f1 i公仔箱論壇牛奶  14公克
; x- D3 f: \4 y% a* I! W6 y9 n1 j7 W公仔箱論壇糖粉  10公克 # H9 B! R; N  ~" b6 i
杏仁角  30公克
2 W1 R1 ~: Z& k% z6 x: U+ K起司餡： tvboxnow.com, y9 G* T0 I4 r/ [7 Z2 l
細砂糖 110公克
5 I4 @2 U0 M6 l9 W! ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪  479公克
! J9 l3 z2 j1 F. F全蛋液  239公克
3 ^+ y, K- a  h/ @& [( r. ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 tvboxnow.com/ o2 S" V6 s% Q4 p4 `, P
玉米粉  19公克
# R3 v, a* C: H公仔箱論壇柳橙汁  10公克 , g# x4 F  J9 C3 R- c& `6 r
裝飾： tvboxnow.com+ A& |" f: Z2 B* j1 Y5 q
洋梨 適量
3 G" \& R' k- v* K6 O! [. J9 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒  1/2瓶
  M( e/ ?0 j# P# R2 ?. k+ J5 Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 Z+ ~' M, n/ c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( N' V. X' l  h- F
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
1 ?9 z) n% a5 N# t7 b. Z) `+ L公仔箱論壇
' s9 z  E9 [1 b  itvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 o0 C9 O" [5 {1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N- j( m1 X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvboxnow.com$ j% ?4 \5 s5 @, I1 B  T" Z
公仔箱論壇; q+ N% i' n( K" T% @, B. c
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
( g4 H1 Q8 O' `; m* n* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, |( U% l+ [  f
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。" F3 m4 X1 R. d# @/ C6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 _8 L- n7 D2 h# P
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
6 @1 n: g5 C, V' L6 X【備　註】 公仔箱論壇9 I7 _. q& y3 {, B
份量： 2個（6吋）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 d* x: `+ S$ x) l) J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T: B4 {0 H2 x$ w" K: L2 o
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 d% }6 U& \; E
糖粉  101公克
% B& m# K& n. e, P; A+ X4 x/ T奶油  144公克 * i) Z% R. K5 H( [1 y' t6 V) k
蜂蜜  43公克
4 h- |) z; a% `2 ttvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 tvboxnow.com4 J6 f# D4 Y: t3 c7 {) X
乳化劑  4公克
" e  d! L! z& n5 m0 R' j0 D4 u鹽  3公克 tvboxnow.com1 C7 b2 e" j# z9 H8 b1 O; Z7 k  S
全蛋  144公克
- ~. @/ l* j& y/ z! X* A淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  l% B5 C6 V7 {# B, O2 e
蛋黃 20公克
5 b5 C' a0 \3 F馬士卡彭  125公克
8 A/ b- q- l4 i" s3 H" l! k4 G* ~動物性鮮奶油  125公克
- U* G$ ]" ]( Q  o4 F公仔箱論壇細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb& U% v; P- P- \( _5 ^
沸水  20公克
( D8 O! X5 X% H/ g: {tvb now,tvbnow,bttvb
3 V, x4 K: L: C8 o. I2 `公仔箱論壇【做　法】
( M" y$ E2 c9 l. L6 K' h; f) _1 I1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
1 q) s+ \. O1 u$ W1 }6 V公仔箱論壇
9 |: W* r% l4 d/ J  |- ntvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
0 V9 Q. P" Q0 P4 n. [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 L( z- b: P3 C% P4 @0 H: @
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvboxnow.com) |6 i- I6 d7 c& b6 h
: {2 k" L; k" F, a$ Z
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
8 i" d1 y  ]7 ^6 V! Y: Ttvboxnow.com
+ I. O. A1 Y* N9 v! P1 ?$ m5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ k* ?7 K; |5 {( o& k3 \tvboxnow.com tvboxnow.com( L8 E) T/ c" w1 w/ X5 z& ]7 n9 M
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。# Y  `0 [5 W1 O0 [
tvb now,tvbnow,bttvb! n; Y' G2 J& i* O5 \
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
! _" ^) N9 Y2 P# U) P: O公仔箱論壇
  N  _" z4 u% C0 G; l+ b* Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 / C3 `6 y+ t# v* {. c' N
份量：1條
# M/ S( b& T0 Z% ^) ]: {! X1 ]2 e# }3 r* ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 T, i* v9 E. m) ~. c" L! O
餅乾底：
% s' Z* [5 x) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 - x2 u/ S2 a; S
牛奶  14公克 公仔箱論壇4 F9 P( I- t8 }* J
糖粉  10公克 . V. G3 d5 y5 n, a3 n  _
杏仁角  30公克 公仔箱論壇' ?2 Y: T1 `# M7 V9 i7 S! n
奶油  30公克
9 R  U; @+ N8 a, z" X起司餡： 3 S: C& w7 o3 Q7 ?0 x& g
奶油乳酪 479公克
% L/ ]* @7 G! N/ F& z" f) mtvboxnow.com細砂糖  110公克
; O2 q6 \! h/ e! K- T" G) _# h6 j全蛋液  239公克 tvboxnow.com1 L) F$ m: X- S( r' L6 Y3 S
奶油  24公克
% J4 p; ]2 a/ T8 q! \7 htvboxnow.com玉米粉  19公克 , @5 }3 l' \9 U1 M+ _- E
柳橙汁  10公克
4 x8 @3 i+ H  f- x% Q9 ]可可粉  10公克
, l* P/ }+ F( j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
6 n, _- _$ M( n1 n" L' S1 k tvb now,tvbnow,bttvb& D2 u! v7 `& u3 N8 F8 S! A: u3 ^9 h
【做　法】 tvboxnow.com7 `" J. ^2 r" j5 Y
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。- q* \+ d0 Z' F  t6 R2 I) ]

- q- V3 `$ `  `2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
; a$ `+ I6 F! `# U# p2 ?) @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v  R" O9 j2 D1 b. N2 h
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 j; f" p/ f3 [( G, Y. b/ s* n
  r( |$ y. c6 ^( xtvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvboxnow.com! U0 m9 C$ n0 [( ?
公仔箱論壇8 x6 b# B9 h. ^
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ p5 B" q; H6 t; G$ d+ n tvboxnow.com3 f6 h# u9 h( m  k( A
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
: ]" A4 M0 K' h' t2 t/ C4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* @3 I& o" I7 \& G- \- u  h0 k
【備　註】 , ?8 ~& n/ g9 F7 F( a5 ?* K
份量：6吋2個
7 E$ Q! p; U+ k* H6 q公仔箱論壇
" `& _2 B: j( t. Q& \$ |  ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 B: V2 u: O" r% e& U* K2 o) o, M4 Otvboxnow.com紅色慕斯：
* ~# k1 U7 u- j  S0 x! a) `3 [公仔箱論壇吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ K( q& q9 A
覆盆子泥  117公克 tvboxnow.com' P6 d% U9 N! j, M8 h2 u
細砂糖  64公克 tvboxnow.com1 A# O1 H  b" m- ^8 }! l% }
鮮奶油  250公克
' N5 N$ E6 X2 W6 e- s白蘭地  20公克 4 e5 i8 H) O) v$ _
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb4 _! d, |# K2 W" S  u6 N; C8 l
沸水 117公克
3 f' v; [2 w, T& _) X( \tvboxnow.com細砂糖  64公克 0 q9 B1 l4 V2 s9 v* o
吉利丁  15公克 公仔箱論壇4 F8 s4 |0 J5 l! t
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j4 g6 b* N7 \* c# Q
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 m+ z) j8 O
綠色慕斯： tvboxnow.com& ^' @* E9 G* D0 L- S# H, Q
抹茶粉 6公克
$ I+ B) H3 H, J( p! }/ c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 tvboxnow.com: t2 o4 o) J' Z  ^& c: v* P
細砂糖  64公克
% b" H' h3 r* ]! y6 M4 V" Z吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% O. M$ w7 k2 ~3 z
鮮奶油  250公克
& T- m% [2 L' `( I# ~% ]0 A7 x( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 tvboxnow.com6 f  S, B5 O# c1 j0 R) M
tvboxnow.com# F( K+ ~" t( n0 B
【做　法】
4 `4 u- P# y/ Q; Btvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ N' k) C! Y% ~4 ~/ ]

) o3 [- q$ f, m$ n) ^2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
5 s+ w3 x- M% m 公仔箱論壇1 N6 o' n6 C5 N* K2 U
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ Y. L# j/ c: i1 m7 S公仔箱論壇 ! f# _) M4 m8 U3 c% L+ y" ^: H2 z1 H
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
, d" C) O+ Y5 @+ Ytvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 O+ P* P! B1 Y: r3 v
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& X3 L$ U2 r9 V/ Z% J- P公仔箱論壇
$ S5 {. ^8 S; Ptvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。8 m# h  `3 y' |; c- u
tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 w+ G# V' X2 F$ d) E
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com9 I/ f" b5 V) }0 ^% z
公仔箱論壇. ~& s" u+ i! Y
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
$ ^3 \4 o  [& H" Z) |tvb now,tvbnow,bttvb, _& Q# u0 B, D3 S4 e% C% M' x* A
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