[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
" g5 W; P8 h$ C, |2 O  a5 O4 o: Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油小西點
' V# _- H* `8 u. |: p7 I& Y7 ?# ~9 G4 Ptvboxnow.com3.南瓜小塔
& f/ x! j) k; G4.玫瑰物語7 r  O) W3 @& y! H" @1 e6 K6 ^
5.杏仁布丁
; x! R. z$ t" o8 w$ D2 ^公仔箱論壇6.西西里冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb, K/ Y9 A  K8 n7 k/ q
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
2 E3 l3 U( C9 S3 F- C% F- Ttvboxnow.com8.天鵝泡芙
" o1 R* s/ P6 S7 Y) y! O9.紅酒雪梨乳酪蛋糕1 X+ F* ?+ O( Q/ Z% [( E
10.馬沙拉奶黃蛋糕
8 H9 N, h3 t0 }( Utvboxnow.com11.大理石起司蛋糕tvboxnow.com, H' S. T1 _4 v' t+ F
12.西西里慕斯tvboxnow.com5 {1 k' X- l  m  x+ s9 D8 v* y' L
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
, _5 P/ M* P0 M公仔箱論壇14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( T% I- @% \0 x; [
15.巧克力鬆餅2 u7 e( k4 {4 x1 V3 C3 M
16.原味泡芙
3 `1 F! G  w) e* P! g5 a# r17.黃金起司球
0 |, y6 I1 Q" Q; ]! Y$ ]4 Utvboxnow.com18.瑞士巧克力慕斯tvboxnow.com8 g$ ]0 }# D0 k  r! u
19.抹茶蛋糕+ [$ o7 a% X8 ^% ~% O$ q
20.巧克力布朗尼
/ R' l1 w+ {! \% Ftvboxnow.com21.咖啡瑞士卷
& A  u7 w  X1 P# N公仔箱論壇22.芝麻麻糬麵包
# c4 {. Z( S! @8 {# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.富士山蛋糕公仔箱論壇/ y- c7 f: s3 C. k5 s
24.藍莓慕斯
9 O& Z+ O' T1 s. W- m8 B公仔箱論壇25.濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 d& c. r! H' w: g6 z" a
26.維也娜沙哈蛋糕7 _9 o  m1 T4 K$ ~% U7 k+ r5 T$ y8 z
27.芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 u; V8 [8 g% w
28.牛奶冰棒蛋糕
  t4 ~! N2 a) p# q8 w3 }  i29.草莓提娜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' f( S1 w- q. B3 C0 ]
30.低脂豆腐蛋糕
7 Y7 C; h4 C& J4 p1 k# \" Atvb now,tvbnow,bttvb31.維也娜沙哈蛋糕
0 P& f1 F2 t! p1 W! itvboxnow.com32.布朗尼巧克力蛋糕
1 f; Z/ ^% S9 |0 Z& h33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
/ {' y- ]9 W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.巧克力煙捲餅0 v4 P. W1 D- r! Q: G
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
. r; B2 L7 H9 Q% |: m6 s公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕公仔箱論壇+ n' V9 w, e  T2 C0 a8 L- }
37.雪花巧克力球. w% M2 V' y0 T# W3 q7 B+ U
38.可麗薄衣- J6 I& X% a& S% ?& X7 T/ l; U
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
; j4 o3 @4 I0 r6 k1 b" i& A  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌8 I/ d* r3 T. M7 k- r+ A
41.杏仁酥條公仔箱論壇# [' E9 e) a! ^6 G+ T+ q! ]0 B
42.長笛泡芙
) z0 `) O# b- A: E5 c, Dtvb now,tvbnow,bttvb43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb; R. Y4 M; q# j0 B6 i
44.香草布丁餡tvboxnow.com) ~7 |3 ^8 a3 U
45.比利時芝麻海苔鬆餅9 `3 Y+ m% d4 m/ x( Q2 W# {
46.抹茶提拉米蘇公仔箱論壇2 t5 d+ l1 G  Z+ S* e) N7 e
47.薄荷巴巴公仔箱論壇& A7 D6 p3 Y5 l, S
48.馬卡龍巧心慕斯6 L# B% J) Z/ R( g- v
49.初戀十七
% \8 c* o) E2 L& B( Q$ ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.夏日風情; X0 n3 e  l4 @6 D3 E, N( Q+ ^
51.巧克力杏仁奶酥
& h& Q. ?3 R! m9 b  K* s+ N) I: ptvboxnow.com52.楊梅白蘭地
; v% @* H) i! b( Qtvb now,tvbnow,bttvb53.熱帶果香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( u; i& {! f$ o4 d0 m
54.八寶蒸糕
6 ~9 S, O1 @! D% z: ~  \1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.芋泥派
5 q7 N- \* j" E* V/ O' @56.擘酥豆沙捲
  ~$ k* S# \, {/ {' f0 H; U57.抹茶紅豆發糕3 v$ p+ l! f5 n  F
58.酒釀湯圓
+ n1 F* N% }! n# x5 S. @tvb now,tvbnow,bttvb59.年糕芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; s1 i$ }1 a7 ?6 b( \# j2 i  B
60.鴛鴦酥盒公仔箱論壇, S+ @9 D1 N0 k+ U0 ^
61.皮蛋叉燒酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 A' L& \1 E$ `$ e
62.菊花酥- M- H% O& t, @% t/ j* L
63.傳統豆花
% Q' b* ~  C/ b, ztvboxnow.com64.抹茶酥
: ~- X5 h- I) o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.甜仔粿粉粿冰tvboxnow.com: ?/ R* M( `4 ?9 o' ]
66.綠茶糯米滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# M$ S) _6 O4 K2 n# }+ V) K. f
67.蛋黃千層糕' Z9 u8 F; \4 U* l, J7 o8 h
68.香蕉牛奶冰公仔箱論壇  O6 |' ?6 {& b' p4 ~1 f( w
69.九份芋圓冰
& R9 S* S* a* }公仔箱論壇70.鳳梨紫蘇冰
# x$ z& n* H' y& B71.八寶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; `* A$ `1 S: A  ], o
72.椰香紫米冰
% A4 X1 G7 Y9 T3 S1 Ptvboxnow.com73.金桔冰淇淋3 v3 C% _$ T! D- n/ w& g
74.蕃茄梅子冰砂
' @/ v& R5 F# K: u' e2 stvb now,tvbnow,bttvb75.蘆筍雪碧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! Q( Z* f. w* Y6 }, U$ j
76.宇治金時冰淇淋
# ~2 D) v- x% G; S* q4 }tvb now,tvbnow,bttvb77.豆漿冰淇淋
: |* m) B4 G1 |+ P( i. Z0 C公仔箱論壇78.咖啡雪霜
( v. ]9 n# P& k公仔箱論壇79.宇治金時刨冰
( |1 n  \, r, ?/ itvboxnow.com80.香草冰淇淋
7 s( x' s0 ~# x81.紅茶凍
4 q7 g' A1 k1 s2 S! btvboxnow.com82.抹茶冰淇淋1 o  b9 S* M7 q8 S
83.炸冰淇淋春捲
5 ]# @+ D4 i7 W! \. m84.墨西哥塔塔冰tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ D; A3 Q3 o. d  g( ]) z& f' }
85.蕃茄火山冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ l+ V; Q& K$ s8 U* y/ u
86.冰淇淋聖代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# d3 K- `" X
87.起司丁冰
0 m! V6 r5 I2 n6 V8 X$ |9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.花生冰淇淋3 ^4 E1 r" N, K; C6 q0 i( \- `

4 p6 Q  v2 c' F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" E9 N8 }2 r# q( O- `3 i+ rA.熱水  150公克 tvboxnow.com# d  X$ x; O+ X
　即溶咖啡粉  15公克
4 @1 }$ w0 o* b# f6 p　咖啡酒  60公克 4 \9 m9 W8 f  ^; K5 N) `' N. f: Z
　果糖  75公克
" {) N4 o! t/ H3 N7 @) K" c- Atvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片  6片 tvboxnow.com+ j6 u( U; h+ C) U+ q) N
　全蛋  3個 tvboxnow.com. ]# `. p( @. ]$ ~: g# [- N
　細砂糖  150公克
) B. r+ }* o* p　馬士卡邦起士  500公克
8 b2 H# f# S* y" K1 I0 p7 Ytvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克
$ n6 z$ c4 x- A公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克
0 {+ S& P' S2 l( [$ S- ?C.巧克力蛋糕  2片 tvboxnow.com! d+ A0 X' }6 b* A3 s, Q- y
公仔箱論壇2 `, Z; k& e" t8 c
【做　法】 tvboxnow.com- w2 _% ^5 J- R% F
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
, `/ k" n6 m# G4 C+ A
! H& o) n! f" w" l, D2 x- b2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
. r" |1 I9 l, Y' y+ ? 0 V9 h% K' @' X* ~9 T7 l5 w
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。1 _% Z% y5 o1 q8 S- A( Q
公仔箱論壇# n8 a3 [6 u0 A& ^7 C
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
) x" b, v0 t5 T  b tvb now,tvbnow,bttvb& W: E6 S1 I' T3 n: l
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb. ~( g( f/ U" S# F

# X- Z: Q& \1 V" B, l) e! M6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
6 ~3 f6 K: G- ^2 j. f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g; l2 Z+ y/ ^* D7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb* G) l0 R/ p8 c! s9 M$ S2 C. }0 _

4 B# I; c9 \- P6 t% |8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: ~+ q1 O: H1 }/ u' v8 \$ w3 X# p1 j# B

2 I( k3 C( j/ g) Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- E; V' T5 c. |2 t% H; [$ h: w$ M餅乾體：
; Q. ^+ H$ p0 Ctvboxnow.com低筋麵粉 200公克 # n- I  k7 e& j- r; }9 k
全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 I5 J" I$ w% _% h7 t
細砂糖  200公克
+ N8 N; M% Z$ H/ E' S  |公仔箱論壇糖粉  適量
/ W- Z0 @# W& r  w  |5 W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
$ x7 j$ v4 f3 n/ Q% L5 {白油 60公克
8 Q$ m0 D: O9 D+ C奶油  100公克
  m, B  b- u0 K  O果糖  120公克
; }( U$ F0 V1 w& x. c/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ]  \- T6 f& D" ~4 G1 ~. Z
【做　法】 tvboxnow.com) ~4 [$ M7 Z2 ~  b
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% X# @1 g9 N: @1 P" w5 ~

8 j3 A  _% b+ Z$ b; `tvb now,tvbnow,bttvb2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。7 k* p; F# I, l. _7 n

5 D$ l0 a' A6 H: I& F/ V! h3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
. O/ Y! G% F! x  R公仔箱論壇
0 A, S0 H! I2 p, n' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
! r: w& w- j0 G7 }- utvboxnow.com
, E$ X8 e1 O. R% g! G& C+ z3 wtvb now,tvbnow,bttvb5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 公仔箱論壇3 b/ v, l  b( F0 i4 i0 Z
【備　註】
3 h; q  o) z0 v1 _* P% |tvb now,tvbnow,bttvb數量：120片
! G1 P, l4 h* r1 z# _: i* T. O5 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# D! l7 y5 ?6 F9 `: s
塔皮：   T, l9 o0 |; [; N  v* Z
低筋麵粉 230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 h1 c( c* U0 h
奶油  120公克 公仔箱論壇" H. `  {( f3 y( g# g, P3 P4 j
糖粉  55公克
3 T( C" A! s1 b- W* Y# P4 S7 ~公仔箱論壇蛋  50公克 公仔箱論壇( |% |( q0 |3 L2 M
餡料：
$ m- O% R* ?' u% z6 [/ v6 y7 B公仔箱論壇牛奶 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 q0 l- ~2 l8 X: W0 m
卡士達粉  80公克
/ k9 h+ ?, S' p% b- |; j打發鮮奶油  100公克
7 e' ~2 `2 r/ u4 X- Y; I南瓜泥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; c: x9 v9 w4 }' f3 b& k
tvb now,tvbnow,bttvb. }7 k0 O* h) l5 g0 x* e" T
【做　法】 ( D7 v! a( |, P0 |
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇. @' h6 |' `' B% y8 m8 K

# G9 Z* Z) V8 o2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvboxnow.com5 X# a4 q8 X6 T$ s

! i; X8 w' h& v4 V0 t& }tvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
% q# x/ o2 G  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^  O* u/ U* B( }- F; x4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。公仔箱論壇$ H) U9 [2 b* S. f+ m9 x

6 ^7 T( @/ T( O" I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ M9 ^" P8 L- r1 y: ]
餅乾麵糊： $ g% a7 I* C# I' t3 [. U1 ^0 h' G
泡打粉 1公克 2 c8 R& O4 Q5 t! ^  W7 M8 M! h
低筋麵粉  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o& Z- X- A2 [( V; Q$ P+ f$ H; C+ S
奶粉  15公克
3 S5 D+ m/ j+ K公仔箱論壇奶油  150公克 / H, Y7 u1 U7 V: u0 T0 p  i9 o
糖粉  85公克 - d7 z- ~+ {6 G7 H: @+ g
蛋  60公克 ' C( v9 U1 ~/ P5 b( a
玫瑰糖漿  10公克
) a  q, R, {* u8 x3 }公仔箱論壇裝飾：
. I: }* E+ U8 n2 }- z玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 E. S( x- l
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `. K3 v" l' S* w4 Z7 g' S
乾燥玫瑰花  適量
5 T; m4 R5 D) @) i7 ?tvboxnow.com 0 j% ~  r+ D. X7 D: M, o
【做　法】 tvboxnow.com4 a7 Z8 P7 B. a
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# f0 L6 l8 |$ E& g" M
tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 {- W) X. w! R, h% e" A" |2 Y
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。  `% k; N; D6 F( u9 L. }0 }/ w# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 V$ {* T1 ^8 K& N
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇" K2 m: w4 o9 G/ G- z

7 C9 V, Z, r3 A0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
( ?" A4 I/ |& O* O4 Stvboxnow.com ) R( d2 [0 x1 x$ D
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
% B8 U0 h! v  P+ h6 |  H' X7 K# etvb now,tvbnow,bttvb
2 O0 K$ S2 P2 D0 s/ f* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) q+ y3 i; H7 H- ~鮮奶  511公克
' k9 u5 R5 N* O* `& q5 Q' r' |  A鮮奶油  236公克 , z. y7 w! ?1 S, _( B' q
細砂糖  197公克
' N) C: |0 `( btvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 v) k! r) x  w7 Z$ h. [) z, V& y
杏仁精  5公克
, N% I. P7 `% O0 K: @吉利丁  12公克
0 i9 p4 h" n3 k% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁  少許
4 ^" I  b7 x7 j草莓丁  少許
! }% C( y& C; k- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃丁  少許 公仔箱論壇% d5 W6 E" Q+ Y: F
提拉米蘇醬  適量 公仔箱論壇, q; c9 f; T/ i& _
tvb now,tvbnow,bttvb+ S# l7 W9 L. H* G5 U! `  v; }
【做　法】
" ?) [% }- Y) i3 d1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇& B& u6 A+ R# l) d5 @4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, w. G$ p- ^6 l
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。0 K( Y0 L/ Z, t, V* e6 N7 Q, I  z
tvb now,tvbnow,bttvb! u& S3 h6 i+ v7 F! s: P  z+ ^
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 }! e! d1 h) M4 B
) W" T) {& r# F# S) z' |( k' n
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
$ j6 l- I9 N1 ^- t: I8 B- G9 E1 S2 g公仔箱論壇
* A0 ]6 }1 V! U$ i6 F5 I5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
. h) Y8 L, c2 q# f; ~: @5 |. p( k9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i/ U' ~6 r2 j4 M. b( A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) G7 \3 q0 ~+ v( A7 Q蛋黃  150公克
1 W' H  J9 x% y) y  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  30公克 公仔箱論壇4 X5 J0 f. B* r4 ]$ M
細砂糖  270公克
! W2 Q8 \0 ^& N7 {$ X牛奶  550公克 tvb now,tvbnow,bttvb  T' M; C* v9 b8 Q  v( x2 F! r% e
鮮奶油  200公克
" n) A: H" T& V1 M2 u% g. O! e白蘭地  適量 公仔箱論壇! l* v/ i( M( n- I! L/ K
水果蜜餞粒  適量
/ w* }0 D( ^- l, z* p4 P2 f, e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 B' ?6 W. N- z. T0 q3 K* B
【做　法】
6 W5 O9 Y- J$ d/ D' A+ y, Vtvboxnow.com1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvboxnow.com% H) G( a# W4 O- A' M
, U: x; a  B% L8 s& g
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。! g* L/ X+ p. @) A4 j1 m

# G, V2 Q! G; R, d0 D9 A8 z! g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
3 o- ?# q4 B' ^tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com6 o2 W2 w  p! U/ a% S. K% J( H
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
0 v' ]2 U  X* }6 b# h: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k: S) B6 d  c* Wtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 |& C# A* x# w0 L/ O: A1 r公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S. o/ l3 V6 ]. l1 [3 y) F! s
奶油  144公克 公仔箱論壇' H' t9 s0 }/ F% O+ |+ U
糖粉  101公克
1 [& [$ d! a, |$ G( m9 \3 e/ h公仔箱論壇蜂蜜  43公克
+ ]: \8 q6 O% ^4 |9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
1 t* [! a* ]% i/ z& [. d3 e* [鹽  3公克
; v; L3 y4 g# K2 p奶水  14公克
9 w; E. ]. N; [  I$ s, Rtvboxnow.com全蛋  144公克
) i0 R, e; E) w( B, ftvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克 tvboxnow.com1 T+ v: ?7 c/ W' m3 Z4 p
蜂蜜  適量
8 p6 ?1 F  D3 ?! u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~4 p# Q0 W4 E' s& D  mtvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇  X7 i! _4 N5 i4 B
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。公仔箱論壇9 l( s8 Y9 m" D2 c: \/ Z

( `% m. q& ]% ]" @8 \2 @3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 v' m8 w) b

% d2 ?' a& o. ^' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇0 W" f& t9 |3 |4 v: R, O% |5 D+ y( g

7 u$ m9 U; v4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: u  h7 a( U1 ~

" x/ ^6 V$ B) h/ Z1 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- {& S8 R4 Y$ I2 d' P" t. k
泡芙體： 公仔箱論壇2 h5 ^$ ~+ A2 H7 ]# g3 B
水 100公克
: o4 _: j/ ~" w( q; E1 ftvboxnow.com鮮奶  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I- H+ N; K+ `. q) R
奶油  100公克
3 ^. K- m. Y# D) g公仔箱論壇低筋麵粉  120公克
, G  C4 W! m' W. j" j& l蛋  4個
' Z; p! |, M1 ]! ?) F* W4 i餡料：
- P. y9 g4 U% r! S" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡 550公克
% f8 k% S1 V  o# F$ Y; z/ l! o% D裝飾：
6 d* h6 F( R. Ktvboxnow.com巧克力
# i& c, N2 H2 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* \- D2 P( z8 m) K
【做　法】
% {* \1 |  q. {, h9 n1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。tvboxnow.com( Q* B( p9 Y! Q7 ]8 P' `; b( i
tvb now,tvbnow,bttvb- y! K  s0 F* w) \+ h% D
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。, J% W. m) K  T# d5 C1 D. m
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 r! g4 ~% h3 u# Z
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。tvboxnow.com4 q7 X, w; ]! |2 s- F

5 {  e+ o- z* R$ ~: e0 X" r公仔箱論壇4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
& ]: O& g$ c- E- dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 a- y7 ]! H9 V
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。; I8 G) S# w" m1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ }! m6 k& U  ~2 l
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
# J# K. K+ C$ u! @9 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 p: F- I3 t$ `5 I
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
$ \: O" Y: I5 r  O" D& f/ Z* Ptvboxnow.com
# U  B/ `# ?) P& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
9 x0 B! c1 D2 Y3 M, c公仔箱論壇【備　註】 * r: w9 A( {% B5 L4 @. s
數量：40個" h3 S6 [3 s2 ~1 A
tvboxnow.com$ h7 b  ^1 u' `- H4 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
" Y: n2 |5 q- [9 h& @2 [- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
+ m* N! q) M+ G2 n( d) u0 `tvboxnow.com奶油 30公克
) c6 J8 j  m6 k: qtvboxnow.com消化餅乾  146公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 u# K4 w+ k) J( J
牛奶  14公克
  |" F; D" ~- V" W  n* a糖粉  10公克
% ?: @" ]4 N/ Z. c0 m杏仁角  30公克
( W3 q  t5 z) X2 A% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
: [3 y, ~/ _) q! b  d6 Y細砂糖 110公克
. p4 N9 ^& ]2 z3 Jtvboxnow.com奶油乳酪  479公克
, v$ b5 |  Q$ T( B! X, E! a全蛋液  239公克
/ Q8 [2 y; ~/ k  u/ c8 u奶油  24公克
" o. i" V$ a8 X, Z+ Z* Q0 Y4 u/ N" S玉米粉  19公克
% L' r3 c0 U  A) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
- a' ]  N: q" y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 j- D- m/ [) _7 Itvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
. ^4 E+ l% M- b( _5 C紅酒  1/2瓶
6 u5 r1 P9 U* Y- x' v: f& gtvb now,tvbnow,bttvb0 d5 m( J; k; }2 _, |7 ~
【做　法】
, ~4 c7 R! H0 x& Y, d公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 Y0 t. e+ S: H2 s) C5 Q1 O

4 P1 C: _/ F) W7 z" X! {tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 _. j3 k% b9 v# W% Ytvboxnow.com tvboxnow.com# D6 ?4 K9 E6 z  e5 \  ^
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇) k) e/ X& B* H* R+ O) k, s0 K
tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 M! R+ D* H  G
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
. K7 o5 P! f$ g* R! r" e
% v) M1 z, P  F. }tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
7 ~5 H8 L! N7 Qtvboxnow.com 公仔箱論壇3 o$ w2 Z. x, C* d  D& x6 P) |$ e1 L
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
. y* L3 \: g' p! A公仔箱論壇【備　註】 - `6 o9 A; M( u( _9 j6 _0 y
份量： 2個（6吋）- y: `, I+ X. H0 t/ u
tvboxnow.com* U' n5 G8 V6 }5 W/ N- ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 K# Q0 Q3 D* n- Q8 F2 n; T4 _# H3 Q
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- W! k7 \9 _4 m; a" U
糖粉  101公克 4 l) \: K5 V" U* \  P
奶油  144公克
/ H! z/ K5 i1 f) ]; R' W( x) n蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- a& T2 u# X& U
奶水  14公克
) A; A1 s, J& e; L6 V% w公仔箱論壇乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 q2 N3 j( p* R: I; e  L! h
鹽  3公克 ( T$ s* ~& g6 Q8 y
全蛋  144公克
1 b- I* m. f4 v0 N公仔箱論壇淋醬： tvboxnow.com( s( W- o4 P. H4 W- `
蛋黃 20公克 公仔箱論壇8 d$ ?/ q1 ?: r- e, v
馬士卡彭  125公克
1 t+ ^; o1 N5 X! Q0 @公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
$ D: k) k- Z6 ]0 H9 b0 y4 q( Vtvboxnow.com細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! P% D! O: `! `2 z1 k3 c/ x' F
沸水  20公克
. Z- m  _# k" S$ K) M3 v1 K) L. ^8 o, X+ t) p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ V  R7 I9 g$ H" r
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
/ a: `1 ^1 u4 {2 j' y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e! ~! q4 q# K: l% z4 q  V' t! y2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ P3 J2 f: r3 A- U

! y. \! B* e' P0 v6 Z公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 H$ T" m& b: {/ Otvboxnow.com
* q$ g% }4 J/ A9 Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
1 l9 d6 m( p1 B1 ^( Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 z/ ^1 P5 C% {7 U, I( ^公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
# N4 O8 j( f% Q: Q) }6 L$ X; e/ b' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S! c, d2 r$ m3 v, H, q
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇( m8 b4 R5 R; C2 x/ v

/ U1 u7 a% G" _  B公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
* D3 q6 z9 D' K) R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 h! [, e: p9 b- ]5 H. z- c0 T/ N
【備　註】
# ?4 F( V% N: ~( r3 S公仔箱論壇份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* G. P9 n; E+ `: D$ k0 W

- Z" S3 U6 N) W& P2 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U9 \2 q. P/ B: @0 a$ @
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( u, y$ o* o2 E; f) Z9 x
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇: j$ u, N1 S! a2 W: T: L1 E* f
牛奶  14公克 # [: S0 U9 I# H" C
糖粉  10公克
4 E# N2 a2 y: d( V. v" h杏仁角  30公克
- |# @. _/ D; Z. O% g( t' N. u. [3 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 tvboxnow.com8 }7 h9 @" Z) Z0 W
起司餡：   L: }4 l1 v3 c" W8 r
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇' D: J9 H) t, S/ s. V! i
細砂糖  110公克   \. E/ m5 a- L, ]3 B- Y
全蛋液  239公克 % k0 h$ A5 [8 |* n
奶油  24公克 公仔箱論壇$ a. @$ C; H# r+ j, y( V
玉米粉  19公克
/ A  ^& T/ i8 f公仔箱論壇柳橙汁  10公克
; m, ]  L* d5 Q  q" T9 A$ k公仔箱論壇可可粉  10公克
3 r% h; Z- D0 c2 r" Z熱水  20公克
+ h, X* L! J, f$ M- F, n2 Itvb now,tvbnow,bttvb 4 h4 y5 x! ~0 A2 n
【做　法】 - C) U2 {7 B% f6 _: @) d3 G8 A! |
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F1 ~% k5 P' m) h6 [8 b' @3 {

4 k8 r0 k0 L3 b' C' k( K# }, u2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ v" ^# \" W2 \! N8 k, H4 y% U7 |4 j
- \. F3 R& P8 Y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvboxnow.com# O3 l) c* J4 r
! w! x; V2 t3 D3 p2 _7 ]+ j8 W
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
$ J0 Y/ i( ?, z0 ?1 ], utvboxnow.com
+ w% c5 u) a" F) Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ a# C! b2 X  e6 \; n* X公仔箱論壇
8 n7 n  U/ J+ J/ c* v9 x2 V. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- c& y5 I* u9 E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" M% g2 M; c* ~: Y; D, ^3 D
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 g. v: _& Q5 G6 j# S$ N
份量：6吋2個
- W0 X3 v" d+ g- ^
6 b8 J4 v( x4 G- D  K: j$ m2 etvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ ^& I5 X4 @1 g/ ptvboxnow.com紅色慕斯： 4 S  O: D& L! n4 @8 [9 ~8 W( ?; {) s
吉利丁 15公克 $ a, u; V* D4 a# _$ t4 i
覆盆子泥  117公克
5 {2 k2 c# i: Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. U( x5 S; E# N  e5 t: }
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇: v, z# J2 ], ^& Z$ j$ O
白蘭地  20公克
$ A# y+ V8 @3 `白色慕斯：
' E' k. @. w  X% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
6 B1 d& U6 d( v( ^7 g! Otvboxnow.com細砂糖  64公克
, l" ^5 Z) s& k  t% s7 t7 Htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 公仔箱論壇5 L9 z  S. }% L  ~3 e6 O- f
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L# Z. \0 C8 f; a8 j
白蘭地  20公克
6 d- [. C1 d  V6 R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
% I# z, c. P$ Ctvboxnow.com抹茶粉 6公克
" k7 i2 X  ~% L4 O' D! T沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& x0 ?2 a# k/ a2 B4 D0 v& |
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& @, ~0 {/ s
吉利丁  15公克 公仔箱論壇/ [4 _7 q; S. m& c6 v& z7 z
鮮奶油  250公克 1 l8 b2 q+ }) `3 ]4 Z
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ R7 D; p8 u( U1 Z

" Z) a6 D. v3 S( y( t1 z9 _# ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 H  c; `) P9 m5 \1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J' M/ N+ d- q! l

$ g1 c, X. Q  ftvboxnow.com2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
2 {! R3 l: J8 c5 {3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; V7 b8 M6 G2 ^5 c; I3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. I4 Y) |! J4 D+ u  t% n$ M0 L
' U5 G9 [( l. D( K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇5 a, b% v5 Q( E9 c9 s: X, H' N! S

, I& s- N, {7 ]8 a2 l; G, _tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
( @  N1 c9 }" P2 ^* } 7 G/ @3 a0 @+ |* G' J6 z  Q0 r3 U
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvboxnow.com' y9 H# O8 Z5 g/ q0 _$ }4 Y

! l; c1 m0 z% ]5 y7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com( x9 N+ r$ w; S/ G+ i+ r

, B. s$ B- ?( Q% @' Q" \5 o7 L" O  ntvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。  D, U4 c! g/ U6 x5 u
! c3 R8 Y! S5 S) C6 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]