[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇公仔箱論壇3 L. g' R( c! O' V) g1 x5 |
2.奶油小西點
8 d; d5 g  j+ t0 R% a- [2 H3.南瓜小塔$ z% I9 v& r- m9 e2 o
4.玫瑰物語
0 H/ ?8 K5 Z4 x. L* x4 m3 l2 T5.杏仁布丁
! Y! t1 o6 C7 m# \7 ~8 Etvboxnow.com6.西西里冰淇淋
1 d, N# v8 m2 z% p) {3 v4 ?. _公仔箱論壇7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕公仔箱論壇& K; o' d3 u3 k1 N8 K
8.天鵝泡芙
+ J3 p! ^& `" J* _; o& H" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
- O3 u3 `% F; l. L: n, X9 i6 E% y10.馬沙拉奶黃蛋糕
  ~4 |6 s" @( Y% h& v/ l( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.大理石起司蛋糕% D- m4 Z; w8 j4 q7 S
12.西西里慕斯
$ ?' M* ^) L* q2 l, d$ D9 ktvb now,tvbnow,bttvb13.蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) A  r& G. Z' Y- F' Z( M
14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! e- I2 z! V( K  I
15.巧克力鬆餅2 F" B4 r5 A0 o
16.原味泡芙
8 u) ]( A, H7 G: f17.黃金起司球
% \1 P4 J2 z  Y5 a/ Q6 ~tvboxnow.com18.瑞士巧克力慕斯
  o9 W, t" Z* H' s; ]% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.抹茶蛋糕
; X. z* Q3 a1 b; j+ q( J# p公仔箱論壇20.巧克力布朗尼- a* N2 p" p: S& X5 T9 {4 C" c
21.咖啡瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) x: j0 h/ o+ u8 w: b* G
22.芝麻麻糬麵包tvboxnow.com. G9 l. Z  l% g% O# z) X
23.富士山蛋糕
+ G6 o- W6 z( z8 V) S$ a3 @4 stvb now,tvbnow,bttvb24.藍莓慕斯
4 d( m" G. M; ?3 jtvboxnow.com25.濃情巧克力蛋糕tvboxnow.com$ k' b% n' @7 E4 V+ D  o
26.維也娜沙哈蛋糕4 G* ]3 S) Y2 W5 x! o
27.芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇, ^8 E& Y- ~0 H, Y% j
28.牛奶冰棒蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ i) H' K! S) b5 Q/ n
29.草莓提娜瑞士捲
. B: j5 L' I% T2 R: O. j" U2 s30.低脂豆腐蛋糕
$ r  k/ f& ~4 Q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.維也娜沙哈蛋糕
% H0 u# _/ @  D- U' L; H& itvb now,tvbnow,bttvb32.布朗尼巧克力蛋糕2 p4 O# \, B' w( r
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! v# w' t  o5 M
34.巧克力煙捲餅
4 i2 w  Z% u3 stvboxnow.com35.愛爾蘭咖啡蛋糕
9 }8 }2 M2 \9 Ctvboxnow.com36.多立夫純巧克力蛋糕
- C7 d- J2 Z0 p3 C" r, K37.雪花巧克力球tvboxnow.com/ y4 r9 c$ Z7 y9 |* P: I6 x
38.可麗薄衣
( Y8 j" b0 O9 t8 j  w+ `" o* T5 ?39.鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 K  ^  D% B
40.菠菜牛角可頌
% h( ?& I9 S3 E0 R0 ^. T3 G& u41.杏仁酥條
. ]. I' N& ^% }7 \0 M+ {4 Mtvboxnow.com42.長笛泡芙
8 I' K" c) N( m& }43.紅豆酥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 l/ e/ D. y5 G5 B( _& R$ P
44.香草布丁餡  }2 U& e& d% p! s! |; h4 j/ @, l
45.比利時芝麻海苔鬆餅
! A. B3 |+ P0 [  T' x# X6 {  f46.抹茶提拉米蘇tvboxnow.com. \! q# {6 J/ E( B" R/ o
47.薄荷巴巴
' h4 G  f0 n& P2 n$ j- m/ q9 R$ ztvb now,tvbnow,bttvb48.馬卡龍巧心慕斯tvboxnow.com% J! e3 ?1 F1 S1 y8 x# Y
49.初戀十七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U  G1 w# d$ g& e5 O0 a, F2 [
50.夏日風情公仔箱論壇: o/ v$ @9 L, `
51.巧克力杏仁奶酥
" N4 y9 s7 R5 s$ x52.楊梅白蘭地
9 ]! {9 G2 p6 P) j, Ftvboxnow.com53.熱帶果香tvboxnow.com- B, u4 t) h- d4 `$ L
54.八寶蒸糕! z( X' Y2 \0 G9 I' \5 y
55.芋泥派
/ p' C5 ?& M8 ]( v+ n/ m4 j& m# {公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' \" C3 C7 O+ c6 v# r; r
57.抹茶紅豆發糕
" w% D/ ]$ E& |! y58.酒釀湯圓
+ X& F8 o8 H; [' C59.年糕芋棗
; m0 ~7 h  ]. t6 U# ~7 [60.鴛鴦酥盒
' p1 u! c, l2 `4 T/ E+ y9 d* ~3 o7 I7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.皮蛋叉燒酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 x* a% _0 q, p# Q1 u8 B
62.菊花酥& l3 n2 |- o" i) x1 Z( p* l0 C
63.傳統豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- a) ~" J6 h- m/ i
64.抹茶酥tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 ?7 o5 z% O/ K$ U
65.甜仔粿粉粿冰tvb now,tvbnow,bttvb% M9 v' k; g( N& I( p9 t. S) \
66.綠茶糯米滋
8 J8 M& Z4 m0 w* V' C+ R% q公仔箱論壇67.蛋黃千層糕
( ~- q+ {0 T& A. ^tvboxnow.com68.香蕉牛奶冰( {$ O2 K7 E$ U7 L
69.九份芋圓冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 _& U! ~3 Q) j; s' d: s9 Z
70.鳳梨紫蘇冰
3 t6 n5 }, e2 K$ L4 B/ e' w71.八寶冰
" }& {5 _5 _$ H8 |1 x3 u% z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.椰香紫米冰
* o8 P. i# R/ B# d- y" jtvboxnow.com73.金桔冰淇淋公仔箱論壇4 r' V- f' u, i# ~. `
74.蕃茄梅子冰砂
" a7 p3 w6 K! p$ p  i75.蘆筍雪碧
; x% p  c; u* N+ j, [tvb now,tvbnow,bttvb76.宇治金時冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb. [8 e+ _% ]( X" G+ F. v
77.豆漿冰淇淋
; m9 ?9 G, T- I公仔箱論壇78.咖啡雪霜tvb now,tvbnow,bttvb7 I' P- C+ R( Q( P5 z: w( _8 _, s
79.宇治金時刨冰, X+ c9 J8 v( D- j$ Q
80.香草冰淇淋. t( S9 S  {9 `$ O6 t6 e4 i2 C
81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 P2 d3 E. v/ H
82.抹茶冰淇淋
: K" }# |* w7 ~+ H4 g$ E83.炸冰淇淋春捲
. L) m  m9 a9 f. }8 s公仔箱論壇84.墨西哥塔塔冰tvb now,tvbnow,bttvb' j3 G" j. c$ N5 H% P
85.蕃茄火山冰
1 C1 R2 ~; o% G0 _( Z1 n86.冰淇淋聖代
5 G; U2 y) k& d  u) k! c* T87.起司丁冰2 X) s  [6 J- O
88.花生冰淇淋公仔箱論壇- L$ H& q9 P6 a; ^6 ^
tvboxnow.com7 i$ b0 n0 k' A" y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ^( ~% V; J! HA.熱水  150公克 公仔箱論壇: G3 ]( N% M0 B6 F$ F5 x+ h# p8 n
　即溶咖啡粉  15公克
+ s' G) ~2 K  s- S4 w; ctvboxnow.com　咖啡酒  60公克
* L: c) v& \. R. V% Dtvboxnow.com　果糖  75公克
0 l$ D# K+ V1 g( }$ t& m/ K5 lB.吉利丁片  6片 - c2 u9 b: _; G3 Q
　全蛋  3個
8 D" K) ?3 t2 A$ e. z7 {" |tvboxnow.com　細砂糖  150公克
2 |3 {5 A. V0 i( l8 r6 i　馬士卡邦起士  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 C6 w. ~. p1 L; o. t
　咖啡酒  60公克
3 M! P5 S* q2 P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油  500公克
6 O' a2 ~; D6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.巧克力蛋糕  2片
% [3 N% R" |/ |2 [4 c! }公仔箱論壇
- |) Q/ m! F, x【做　法】
, P- F: O; K7 {1 Ltvboxnow.com1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
2 b8 `& X! j( X* b+ m6 m( ~
% B7 H( h7 f3 z% B1 L2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。公仔箱論壇0 q2 V6 M3 S; `9 o7 P5 c' e, n
, r  U7 x% }4 c
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。4 I8 g  m) q! p$ G! \
* R# X* O* t9 `! D0 n5 h- g
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- _) g3 s' C# n

& P" o+ l; k3 Q5 H5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
: I# _) G. L- [$ vtvb now,tvbnow,bttvb
  ]" e: b4 j) G  otvboxnow.com6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
9 _: |. X" Y, D' D* ~公仔箱論壇 $ y# z4 U" |8 ~" K! _1 n! y+ f/ M' @, F9 w
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。1 g9 N7 \; ?. b) d0 N; f' Z

" d) e8 C2 M0 y- d2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
& K, y( y. U1 Q; itvb now,tvbnow,bttvb
: [" R* P+ W# _% u, i" Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

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【材　料】
) m+ ]$ K4 b3 w& Q4 e) K8 vtvb now,tvbnow,bttvb餅乾體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" d# H& j. w3 P. U; Q6 k, K
低筋麵粉 200公克 + I1 V/ \- d$ P/ x
全蛋  200公克
7 J4 l9 _% A$ P! A4 N2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 % x' M: C0 O3 i9 m
糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 U, r$ B1 [; G' |8 H: ~9 m
奶油霜： - l# r6 X6 ^6 x4 }
白油 60公克 1 Q; D; `# O3 o$ r4 [  ^$ y1 {
奶油  100公克
5 E( f% P6 i/ K' k' I. g+ Ztvboxnow.com果糖  120公克
: y+ W) C2 Y0 K! `4 l# x* Itvboxnow.com
6 O% Y8 m: [$ p3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* u% m) W% r$ t2 I1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q  k: h0 v* D6 |. E. ^0 B2 d
tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 L  r2 x+ l" \( L9 w) y
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
3 d5 i; p% I, K& s
8 {9 i- O9 o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
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; |* F. X7 p" d. l2 @- F7 `4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
% H1 P! B6 y3 {: j8 z/ `公仔箱論壇 公仔箱論壇8 W) {% H" k/ U" ]
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
! u) t6 J) _' t( L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; c" Q+ d6 a( O/ O# j
數量：120片
. q, i7 N. g* R6 C) b% k9 [1 `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 l' S, ~3 E1 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% ]( s* l  `/ a$ x+ Z
塔皮：
4 S5 p( l, v) h/ o# T, Ztvboxnow.com低筋麵粉 230公克 tvb now,tvbnow,bttvb! n! x( ?2 S; D( m3 M7 r
奶油  120公克
5 E3 ]5 n* w+ O3 Q6 M/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  55公克
# g5 N) G' M! ^+ C' }2 Z2 ~公仔箱論壇蛋  50公克
' i3 v1 k) B4 G" o6 U( k公仔箱論壇餡料： 公仔箱論壇2 _: L) E1 p! t) C9 j& E
牛奶 150公克 tvboxnow.com# Y, }# R3 x6 C9 O9 X
卡士達粉  80公克
: c: n6 [( X9 dtvboxnow.com打發鮮奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" U& p7 M" g$ \$ o  U
南瓜泥  300公克
, O3 a) h1 e3 f! a" W% y  Ctvb now,tvbnow,bttvb* G! t4 g; v; |! H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ y1 i  V1 i  I/ u0 |6 y
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
1 B! p% q+ ^; w8 ^9 P+ k( G3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r8 B* D0 g' y7 l( F* Ctvboxnow.com2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。: E% r' ?  F- ^- V
公仔箱論壇! \$ ?( m; n( C0 F% |* L0 l" v% X
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
7 r+ O. t) u, C8 g( \$ L5 |3 \7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x  z' a9 u# h6 f( btvboxnow.com4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
- X% \. Z0 J4 |: d1 \( d8 O6 ^
1 B0 v. i; v0 i% b: _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 A7 k5 S* `8 Q# {7 i
餅乾麵糊：
( p; u/ u2 w8 v  ^' otvboxnow.com泡打粉 1公克 tvboxnow.com. v9 T$ l0 H. p) }1 R+ t+ c1 l
低筋麵粉  175公克
, ^1 q; Q9 x3 o# M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉  15公克
, ]3 e* s! E+ i- K奶油  150公克 tvboxnow.com) p. f+ a  |0 a" c& f  x2 r
糖粉  85公克
6 ]2 L1 [. T2 U# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克
) l, y; D) f3 D6 V玫瑰糖漿  10公克 公仔箱論壇: G1 M% N! u# V( |5 D
裝飾： & @* d5 D1 ^  ?/ Z( {$ o8 s6 q% Y
玫瑰果醬 適量 公仔箱論壇! U6 N  `7 ^7 _0 y- F
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g3 k* N) k* i3 f; m$ k0 `8 ]
乾燥玫瑰花  適量/ G5 e$ M$ T  r. E

7 Y( C7 b. y5 A& S& u- [【做　法】
' p0 Q! B8 M: x$ J1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
/ w2 Z- W. |* W; V* Z* T) G, w- w, z公仔箱論壇
9 y1 ?! h1 g, m& _3 K2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
) g1 g; b; z0 u$ N- T 5 l/ D1 J: e5 a% K! M3 \
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇& `+ R0 ], g* u, [

* {3 E1 w0 b3 X5 v& E0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c" M8 R  O5 ~5 W6 t& n6 ?
6 Z. z, h# k: p% [1 [
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。' ~  h3 y1 ]3 f2 I* p1 A

6 J4 C6 S& B" u' b) htvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; l4 O) i+ D8 M6 i
鮮奶  511公克
- o0 R8 \& b8 F5 O- A公仔箱論壇鮮奶油  236公克
! }- R/ }0 V5 b0 ktvboxnow.com細砂糖  197公克
2 H0 D' S3 |+ x公仔箱論壇鹽  4公克
, q9 i5 n* [0 K5 p9 L& Z杏仁精  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 d3 ^7 ~4 W6 V) X2 v, K+ ~
吉利丁  12公克
: |3 I( C9 ^9 [7 ]( ~. Q, D" z奇異果丁  少許 9 J4 K% B0 L6 r  m% o: D1 n
草莓丁  少許
  V2 y$ M$ |/ j+ D* Ctvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 w- U+ O4 T: _! O! B) ], ?
提拉米蘇醬  適量
8 f5 I$ x7 d! ^8 v' Y5 z1 b* g
+ Q9 G6 X( `% X3 r) R9 M% @' vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 p& b# z  r7 q7 D3 B" G7 l8 F3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% X6 O" T1 x/ f
公仔箱論壇3 t2 m) i% S& w/ ~, y3 ?
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
% z, X0 i4 }3 p* ~8 _7 U2 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- e' y; \( S+ w9 g* e  [6 e4 H
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvboxnow.com% H+ ?1 a  o6 [) \& e) x8 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 Q: }$ v1 d# j6 D! K
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' G) Y. ~0 B+ f2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 }, T/ X8 Z
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
5 P/ z8 ]9 q+ c$ q
2 `7 V( N  m9 ?/ M" u; d2 Ftvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ R4 r( b: f) d) j2 ]蛋黃  150公克
4 W6 F' I3 C$ }9 c  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  30公克 tvboxnow.com. W0 v) Q% d+ w  R% [
細砂糖  270公克
( f* U: R; ~2 b' m) z0 P5 K& ptvboxnow.com牛奶  550公克
  R1 a' x" X5 Z( }- l) h- [鮮奶油  200公克
# I$ t7 Z- w( O0 A3 ?: @; s. Y公仔箱論壇白蘭地  適量 & m% o& E& y1 W- L
水果蜜餞粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; i3 t$ C- o: I# U$ j7 B
  X* p: e5 k" B9 y( o/ g1 |
【做　法】
) {, E; Q; o! A4 Y) z公仔箱論壇1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。  o8 p# J' Q1 P. g4 W  C! O

/ e9 f1 h4 o( S& Q5 c) \tvboxnow.com2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. o- \! X" ^9 z$ r

/ l. L; Y$ h6 c% g5 K. e4 U) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
; F) S+ r7 F- c, p7 |1 R  E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 }- p# c$ n/ ?
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
6 R3 h; _& \  y* u8 Z: dtvb now,tvbnow,bttvb- y6 j' Z  {- R% o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; J, A7 I4 N1 I' o$ j$ w
高筋麵粉  144公克
' N1 |! i& o8 E9 s$ }奶油  144公克 公仔箱論壇9 b8 n/ r9 x2 j7 d! [* ^
糖粉  101公克
( l( k2 {$ g  {4 j4 }# @蜂蜜  43公克 & M1 }, c( c' f, |) V$ S+ j3 W
乳化劑  4公克
; d: ?# L; U$ h5 l8 |鹽  3公克
0 A* E/ c. r, g  r" L+ Ytvboxnow.com奶水  14公克
: ^3 Q+ g- l: p0 x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
; q" c# p. B: M+ j, y/ Ytvboxnow.com蜜之果  34公克 - g  ]' K$ s7 A+ T
蜂蜜  適量
" B. r; _% j0 j7 `& e) S' m+ E& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 `0 R! B! h# @
【做　法】
$ D# |$ R3 w- s2 E0 T& O# ^* E6 btvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。5 Y2 T1 f9 O* ~2 V2 t: H
公仔箱論壇* A$ R, B# M( F, r
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
+ J1 r% ?& l3 j* W- E" U" C; l tvboxnow.com( G0 v- S6 n; ^" W3 }
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
8 C1 V& n& t" l, ~' K: E  N
: a+ y7 E# K' y5 A, N! s! [0 O4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。1 o+ ^! P$ l: ?* P) w

% v2 P0 `1 @# r2 Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ i- Z' p/ ]+ F$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙體：
0 d" ~& @" s  B1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* ]& {/ _) F( x% z! t
鮮奶  100公克
1 \4 _# {/ e5 W. V8 v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 公仔箱論壇9 u& T) y9 q; I  K7 g6 d  S4 r
低筋麵粉  120公克
* A; g" s% d) t! O) Ltvboxnow.com蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 C) v% D; t9 `' h
餡料： : I. r# ?3 F. _) U/ ^* F. h
卡士達餡 550公克
; w. S; e" }5 k5 }$ u6 J+ ?tvboxnow.com裝飾： 公仔箱論壇3 r9 B8 k" d" |8 O! e- J8 M- Y
巧克力
; d4 Y; U. n, ?/ P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  G+ S0 {9 l  w
【做　法】 公仔箱論壇" q) a5 d$ g" L( w: E4 O
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
- A) L% ]  z+ q7 Q! b 公仔箱論壇" I/ _# L6 l& a: j$ p
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。tvboxnow.com( F3 m; N" h/ T
tvboxnow.com: g( {: A2 {- Q
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
$ `& |) ?) D! c3 \2 g& S
1 `2 I7 L& {9 J  T4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
: c" {/ c1 p1 h$ b1 rtvboxnow.com 公仔箱論壇3 E& z4 u/ w# |, S+ S+ p
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。. \! F4 T& O2 V) ]4 V5 V

8 X( J& q3 Q/ V0 etvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 G) F* X2 P

0 J; _9 U7 c( I2 i: w- w. @7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
3 ~  `- T1 a7 U( i  C" L, ~
- `$ d- R1 s0 c# f3 T8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
* t: G9 u. y9 c" r* x; c# Q公仔箱論壇【備　註】
  A/ B. ]1 n/ m! D3 U0 M5 U9 k9 u& D; x公仔箱論壇數量：40個6 W7 H4 ]" y/ p- s1 m, s5 _5 d
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 K" Q- H  F* U
餅乾底：
8 _! F: v* X, _1 v) N奶油 30公克
. y: q2 D6 q/ u+ v) K& U; o' G公仔箱論壇消化餅乾  146公克 : E5 e, M+ ?$ u" m# W% y* E
牛奶  14公克
: a# o; N1 Y6 h公仔箱論壇糖粉  10公克
: g5 X) M4 n4 d( U5 l. p0 T& w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
4 ]( g; w! B+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
0 S4 r& J) g6 j$ r) _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克
" u$ s0 v0 ], T! V  F% w$ vtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪  479公克
0 t' i  j$ m9 A: htvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb; B1 J" T# ?4 {1 x
奶油  24公克
5 s& ~8 B  l/ a' c% p7 Mtvboxnow.com玉米粉  19公克
! D$ y* {% U. S. u0 H柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 j; f# a. s/ N7 a1 x
裝飾：   y( y% f) Y4 V4 N7 N8 W* ]
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 D2 H' {, n& o2 l$ p
紅酒  1/2瓶
5 |9 k1 K; {; c) q公仔箱論壇
9 j2 p* h9 O$ {5 i4 ~  }4 u! N, g! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : s& p% O) S, q5 U
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
) \2 S2 h) J8 P. k# `* Z' c
1 D' O. C# @$ ?/ H7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇/ y) [- d1 ?( A% p2 h9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% h  @5 T2 F9 f) p
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' f! Q, y, I* @9 _/ j1 Btvboxnow.com
, [1 `  q4 y# Y, {/ \/ f4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 M( Q8 l* l0 k& q1 E  Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 J5 w% H4 a) p8 [2 P: t: \* D5 s( s5 y! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: m$ c8 G5 f. p3 W0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' L. p  T- F
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ' i3 d) h' Y" r( h/ z  Q6 r% E
【備　註】
/ @$ G; w4 t9 c公仔箱論壇份量： 2個（6吋）
5 b; ?3 E$ D5 ?' e5 ^' {2 ?tvb now,tvbnow,bttvb9 F% r3 ^7 r$ C! m+ o, @2 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 T. B" q- a7 @& i; R4 U
高筋麵粉  144公克 $ e2 c4 y; y& `$ [9 W9 S
糖粉  101公克 9 `% d: M3 r8 k$ n5 P( R- T1 O
奶油  144公克
3 P; t, t9 K* r& t9 t4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
2 R1 Y8 f/ c& etvboxnow.com奶水  14公克
! \/ A, B. i6 ~( [公仔箱論壇乳化劑  4公克 tvboxnow.com4 o. T' o1 ]$ ]0 N- j; ?) T+ V
鹽  3公克 # w: ?4 a3 o3 \: T) y
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 K; c0 v9 Z6 S: F9 I8 {8 c/ b) @
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ b; e; H0 s) l
蛋黃 20公克 tvboxnow.com* d5 p& n5 ?" t/ q9 H: m& v' R6 k
馬士卡彭  125公克 / C: E( ~/ T' @! G0 _) t
動物性鮮奶油  125公克 1 U/ |% I# `8 |6 e& g1 Z5 c9 ^
細砂糖  22公克
  J; m* F9 n5 n  t* \3 P9 y- |沸水  20公克
/ ]' D; L( S6 z2 ^: H公仔箱論壇tvboxnow.com' I) O) ]( z+ t, |  R/ ^
【做　法】 tvboxnow.com8 l, o& ]9 j% d2 {: j1 s" ^
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 t" g, D/ N! S
tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ T6 t$ T0 @% D& H
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" T; n2 M. \% m
公仔箱論壇/ }( z3 t: _. b5 _
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇: [9 X1 p2 k8 J/ t  W5 H

1 l( n  Q8 |% K# K" Q( p' N2 {4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D% G9 I% p+ P6 K& W! s

3 i2 @- u' v1 Z6 v! k8 l8 h5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
, O& U6 s" j9 C  ptvb now,tvbnow,bttvb
9 z+ u1 ^1 y/ rtvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvboxnow.com$ t6 Z) C6 v( E; b0 v! o4 I8 F
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, h9 b* X2 M
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。& y  _2 Q- _6 ~2 Z3 d+ K/ C, ]' B
公仔箱論壇  z1 E; C0 ^& C; F$ }
【備　註】 公仔箱論壇2 A2 g5 Y3 X$ |. R
份量：1條公仔箱論壇% R' A' E' f; u; u) S  k

6 S6 U5 c/ [+ c8 k. c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 R. N4 \+ r/ T
餅乾底：
) i9 ]( `) j  t7 l4 y/ T# p1 K, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
2 e8 g) F- u* d0 h9 D1 t$ j公仔箱論壇牛奶  14公克
# o# K1 {9 {+ m3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
4 ?8 @! U, ~+ O3 m杏仁角  30公克 公仔箱論壇& p% j3 J! N$ A8 W
奶油  30公克 公仔箱論壇4 d) _" ]0 o+ }% A+ m& g
起司餡： 4 g: i# `: x6 W# y' C
奶油乳酪 479公克 tvboxnow.com  H) k/ J) d, u6 |- M1 Y! N
細砂糖  110公克
! U3 w8 u# _! s: x  g$ Z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
- p6 j4 Z( I- B7 H9 W! b奶油  24公克
! \2 q% ], y% f; Rtvboxnow.com玉米粉  19公克
! ^. m; {5 c% J2 g& T  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
, L; F) I! ~- ^9 ^% J4 N8 N& Htvboxnow.com可可粉  10公克 / B" j, L! `1 `4 a9 s- N% P
熱水  20公克
; |5 M9 F# y) [7 {" M: q  g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h2 ^' |; Y! m, B( P! h0 x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / {8 L; ~/ p! k1 n* `$ K# q) o% _
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 z* b9 D9 ?  G; C+ O- u( r8 X& |9 q! m
, D) T7 X, P% w公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。, u  ?9 [$ R9 r& E: m7 V- y* q

( n. w4 v, R4 K+ m. Q# etvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) B1 I& K4 o: M2 p1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com& z$ e  a: i6 t& N- ?+ N* }
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& {' a7 R; x5 t$ h6 Itvb now,tvbnow,bttvb
- l2 r+ B3 i8 k3 b5 |8 F, }! W, Ytvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvboxnow.com- _: O8 B5 r& U4 b3 G' I

, D% d! h- V: f3 H2 X& J6 |: g6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇9 {/ U6 g% f/ R! B, f

* {4 }" D5 F* q9 L8 l$ _公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇( x! \0 H( f7 j: t. o8 w
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( F& W+ J2 ?1 A0 N' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ s1 B& }6 R) x5 m, o: s: i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* w: @0 W: b! t$ K) ?9 s/ T
紅色慕斯： 0 ?% l3 ]& ]( [- I
吉利丁 15公克
" Y4 ]! f% X* _7 X" k8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克 tvboxnow.com$ h" ^( k3 h" S0 k1 S* }1 {$ J
細砂糖  64公克
) P; |7 t- a' m. b4 ?+ C$ u0 _tvboxnow.com鮮奶油  250公克
' x% W0 V  u8 I% E  T$ D4 {* u9 r3 b白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) }5 m8 e8 f1 v
白色慕斯：
$ q# u( B  x3 J# C8 ?; V/ F+ dtvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 公仔箱論壇+ K! f5 R# I6 h, P
細砂糖  64公克
( c3 s5 K; e8 `- o$ b& @. \tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
) o6 f2 w. D" ]/ P4 i- |鮮奶油  250公克
* s: i% y2 S$ a6 T" I9 V白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& b$ T8 X3 i6 ]' R, r& }5 f
綠色慕斯：
% s5 `$ p$ Q5 Q* I公仔箱論壇抹茶粉 6公克 ( I! a0 C9 y# w7 E5 |
沸水  117公克
; ^, N) U; z+ F* r0 xtvboxnow.com細砂糖  64公克
% n% L( H* X0 v. S0 u/ X吉利丁  15公克
0 o# S4 J5 ~5 e- {3 c& P鮮奶油  250公克 4 Y# S. s$ N: ^
白蘭地  20公克
3 I* [! ~/ t, k$ \# d. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K8 M. H1 l' P4 M1 w9 q: {【做　法】 公仔箱論壇7 s3 o7 C: S' m# X
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇- i% v  U7 X& Z* W

, `: B) S- s/ c  U, P- Y1 n公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
1 \, e: G0 R  P+ p0 s9 x- t! |/ C公仔箱論壇
5 e8 F5 O4 Y: ~5 N7 I3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. ?  m7 |( Z" G6 d$ M+ i; _% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 k1 z9 Z; F
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
( t; A& L1 K# v/ ]4 |% itvb now,tvbnow,bttvb
& W# d  G' F9 P公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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: w  F. H/ }. |6 x6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( F$ q" _* `) P
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' `4 Z; l" |3 P% _- y, S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D( I' X% }( s% r
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。' D" U  k5 ?8 I, Z1 O

4 u. R( {  B! Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]