[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
6 M2 [0 s% O/ l0 u5 y7 M& Stvboxnow.com2.奶油小西點
" s6 o0 S& D0 o; V公仔箱論壇3.南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], F& V; g. A( I  ]
4.玫瑰物語
3 ?+ F2 J0 W0 t; B- Q5.杏仁布丁
$ V" t6 ]7 O# u  ]. f- S( T8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西西里冰淇淋
( w  e+ w  e% Z' C4 k  l2 e9 Jtvb now,tvbnow,bttvb7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 v- A5 b8 _  i* o2 A
8.天鵝泡芙
% G9 ^% a" l8 ]0 X& P& m& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.紅酒雪梨乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& }4 A( J5 V  K0 s& V" U  e
10.馬沙拉奶黃蛋糕3 a# e/ D$ l* |# s) P! C$ e/ F8 h5 f
11.大理石起司蛋糕
2 n2 S7 v" o( W12.西西里慕斯
0 m4 U( j' ~( J5 V' e13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
0 Z$ r1 W5 C; S( F7 E) G  Ltvboxnow.com14.紫錐蜂蜜蛋糕9 `$ S2 b7 A3 \6 @. s4 A
15.巧克力鬆餅
5 g% Z/ L* P& f公仔箱論壇16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& y  y1 D& D
17.黃金起司球
) z& ]  l+ P: Y% ~; F% F6 M: ?18.瑞士巧克力慕斯
- M5 g& b. y+ N! D0 E$ W6 K& m19.抹茶蛋糕
8 v. Y, `6 z& I/ Q% r' S6 ~0 Utvboxnow.com20.巧克力布朗尼tvboxnow.com: F3 R1 x5 p9 l8 @
21.咖啡瑞士卷
' n  b% n4 Z/ ptvboxnow.com22.芝麻麻糬麵包
; ~& T" N0 ^, ~# e8 s23.富士山蛋糕
2 d% V6 Z7 J9 f+ @  ]0 l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.藍莓慕斯
% F$ x) k0 l4 k* R; _. h3 stvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕
$ P% x/ e* C$ N  T7 ntvboxnow.com26.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇, I/ \+ L) x! y( m! z' K' A
27.芝麻豆腐蛋糕tvboxnow.com# W0 u2 p" X- r( z/ }
28.牛奶冰棒蛋糕公仔箱論壇- r- h* O8 ^2 F5 Y5 g+ k  I- }4 U
29.草莓提娜瑞士捲
, D( m# F  V" d: M% ?tvboxnow.com30.低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) S) e; X6 l4 k
31.維也娜沙哈蛋糕/ f  L4 P- l8 }5 I
32.布朗尼巧克力蛋糕
+ k3 M; x8 L+ {+ M  Ytvboxnow.com33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ N& G, l8 j. m
34.巧克力煙捲餅tvb now,tvbnow,bttvb, q8 }/ K6 D  U
35.愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 s. ?# X) |$ O+ X8 V
36.多立夫純巧克力蛋糕
4 t" }' }8 J5 n' N% D% \. H37.雪花巧克力球
# q1 M7 z' G" L3 f8 r6 U0 g3 [$ v38.可麗薄衣
/ I6 x; i0 n1 `; g0 |tvboxnow.com39.鄉村香橙重奶油蛋糕
9 K2 Z$ ~; d4 z  |4 N. a3 Ptvb now,tvbnow,bttvb40.菠菜牛角可頌
1 z) Q+ w, ?* u- B( t. k0 j  `6 wtvboxnow.com41.杏仁酥條公仔箱論壇; W% m5 [* |) O# {/ r
42.長笛泡芙
7 D  H8 |# u' E- e% Dtvb now,tvbnow,bttvb43.紅豆酥派
3 q! m' K- V" T; P44.香草布丁餡公仔箱論壇: j. H. x5 \% z4 H  c
45.比利時芝麻海苔鬆餅
: Z* ?! E: ?" a' U4 r3 A8 t. v0 a46.抹茶提拉米蘇tvboxnow.com) ?. G. U% K  Z: z
47.薄荷巴巴公仔箱論壇$ _$ \( A  p8 y' L
48.馬卡龍巧心慕斯
' B9 c% q  J# q4 B8 i+ _. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.初戀十七4 I* y/ b# V6 C
50.夏日風情
; b* n9 E  n+ g( \% ntvboxnow.com51.巧克力杏仁奶酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 d, ^8 n9 B6 q
52.楊梅白蘭地
5 y4 M7 ]/ H7 C% t53.熱帶果香
! Y) h+ Y" U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.八寶蒸糕
. [, Q% T6 c* @! w& A( Z( n公仔箱論壇55.芋泥派( b) @& `9 @2 _4 T& [
56.擘酥豆沙捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 @" o/ r, x/ V$ ^6 X
57.抹茶紅豆發糕
3 k% h9 H: k( T0 W+ w% Y6 z58.酒釀湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: T+ r( B, M; f" A( g3 M
59.年糕芋棗
* v9 H4 F; P: n; e2 Y1 _60.鴛鴦酥盒tvboxnow.com0 D, h0 x2 [: v  q. a) x8 m
61.皮蛋叉燒酥公仔箱論壇9 j9 p* s% l; ~  s
62.菊花酥
' c, t- Q. }& t2 O- `6 Y# v+ L. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.傳統豆花
. w( W8 X- r( L, @4 ^( A2 vtvb now,tvbnow,bttvb64.抹茶酥0 z' r! {( l9 t- {
65.甜仔粿粉粿冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; h( e; c4 `% F4 s6 p4 d
66.綠茶糯米滋tvboxnow.com- V3 i, N) S3 _  u, c- |
67.蛋黃千層糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 L$ _  n) E! }' `
68.香蕉牛奶冰
& F4 b, C2 O4 k' D1 H% f公仔箱論壇69.九份芋圓冰, J0 C3 B- t) k8 l: x' ?
70.鳳梨紫蘇冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* g5 D9 p' r9 q
71.八寶冰
1 g- y3 `) }& G: [72.椰香紫米冰tvboxnow.com1 H! _' \( ?9 e4 G- Y1 P. V' j
73.金桔冰淇淋% E% }$ m% ?( m  O
74.蕃茄梅子冰砂tvb now,tvbnow,bttvb3 O; m+ D7 Q. @1 c
75.蘆筍雪碧tvboxnow.com8 C- V! d/ C' T
76.宇治金時冰淇淋
! F3 W. }; }0 N% q! Ptvboxnow.com77.豆漿冰淇淋tvboxnow.com, T0 T3 X, z5 E7 E- Z" Y/ E6 X
78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 U4 |$ _  L
79.宇治金時刨冰
4 g' }+ x/ s4 F7 S  T# stvboxnow.com80.香草冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 e7 v. b  k3 F. @. W) A2 u
81.紅茶凍tvboxnow.com  M) b$ n( B7 e' y
82.抹茶冰淇淋
4 T& w/ D  f- q% l+ @tvb now,tvbnow,bttvb83.炸冰淇淋春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R) D2 N- J- m
84.墨西哥塔塔冰; l/ T! i; b4 p% H# F
85.蕃茄火山冰
, Y* J  u4 i5 utvb now,tvbnow,bttvb86.冰淇淋聖代
, H4 e- `9 Q+ B7 `1 T! V6 t5 t: x. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87.起司丁冰
/ N, S; L3 R- q7 A# h: F公仔箱論壇88.花生冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! h+ S! D- E# j; ^

0 q. W) ]. ~# c) T6 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# J/ [& ?2 W1 k/ ]+ H  \3 W
A.熱水  150公克 $ ?4 o9 B8 E6 M" V/ J  L8 H4 e( R
　即溶咖啡粉  15公克
: q8 u% g0 n4 a7 n　咖啡酒  60公克
0 L; W4 s. x: u3 ~4 I3 _　果糖  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 b; k' o% o9 c7 i
B.吉利丁片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* z" [* {$ c/ J: N; \* e+ [: Q
　全蛋  3個
# w; V; h5 T* ^) a　細砂糖  150公克
# p! N/ z# ]6 S公仔箱論壇　馬士卡邦起士  500公克 5 F' ^) U& ?' H  [5 I. V
　咖啡酒  60公克
% D) c, z9 X$ O* ftvboxnow.com　打發鮮奶油  500公克
+ @' w6 A: l. C  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.巧克力蛋糕  2片
7 j) Y# D1 s! F: D% Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( I, a/ m6 D! B* y
【做　法】 " z2 L+ K3 I) h) G. {- P
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。2 t  I( K1 H- d: e1 v

" N! k6 r* S. e+ \4 h* F# A2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。tvboxnow.com5 ~" C1 _, l' y4 u) U
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3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
* b& a4 G( k" N& ~tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com, F" [8 L' t- n0 S) `" ?. q
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvboxnow.com. A4 A6 O# c1 e, o; H- s

6 ?1 ^: \) o5 Y: V5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
0 k! O4 |9 [. b' dtvboxnow.com tvboxnow.com9 I2 Z1 r" S0 ~: B" s* y+ k9 x
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。公仔箱論壇7 s6 a5 ]) g( S6 s1 K
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7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。公仔箱論壇: m# |5 R4 j4 m! w: h4 ^1 t& e
tvb now,tvbnow,bttvb, J3 C8 R, \) @( }% D, h( i
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
/ e! k: [7 _9 [" g5 c- D7 Itvboxnow.com
1 g+ g1 l9 K) M( v: @5 D' Jtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

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【材　料】 * g7 }; ^1 t: C
餅乾體：
9 z' N/ [- }9 V8 Ptvboxnow.com低筋麵粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# H7 ]! Q: u# n. }, f4 I% o' `. U% L
全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 V! V, I# P. {. G; I- _& {+ h
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) p: K- p, f# r' M7 ~
糖粉  適量 tvboxnow.com% e* S8 a8 M. l% u( A' l+ T
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) @3 {% Z. |- {7 k
白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V) l7 d3 z1 w( g# d& o5 n5 z7 w
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E/ \* h' X! b$ R/ J) Y
果糖  120公克 公仔箱論壇3 h& {( @% A2 |
公仔箱論壇! x7 i  k4 z- q) G2 C+ w9 q
【做　法】
+ f7 {1 O) p" b( h- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ c: D" g; I9 x; T* o9 d/ [

9 [, Y; |$ i5 B' E- Z+ R2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
& I8 l% Z$ R4 r  M: W1 I- c公仔箱論壇 5 o1 H* o) t* I3 k6 _
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。- T' Z2 I' I$ V

1 s1 `% ~& o2 ~8 ]0 n2 T' Dtvb now,tvbnow,bttvb4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* U. J" s) ^: b. b

5 ?# W6 D  O* I: M5 Q$ x5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 9 b$ a, \$ j0 }7 S! x3 ]9 B
【備　註】
% D1 V& b# t" ?( F  k6 L( o數量：120片
' d" @: w. s5 c7 T. R# S  k: W' C公仔箱論壇
1 W4 j4 i  e5 s1 t% i6 ~/ \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 c" r3 g4 A( ^4 S/ Q( B
塔皮： 7 i2 W5 P0 K! D# V( v/ ]$ O1 W
低筋麵粉 230公克
- j3 M" G6 P" }0 O9 C, R! [公仔箱論壇奶油  120公克
5 h( x) m2 H3 S6 g糖粉  55公克
( e0 h+ H: d/ L( u0 c3 H8 O  X' |蛋  50公克
5 \+ k/ h% P$ d3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： tvboxnow.com) Z6 O5 w2 o7 g% H# W( ]9 H
牛奶 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 X0 D$ C# x2 h6 [: r
卡士達粉  80公克
/ `2 I# A' g; Q8 ?0 y& b打發鮮奶油  100公克 ! c: [8 Q2 g! U) H: Y, u
南瓜泥  300公克
4 ?2 D$ L) s& O# }9 F: V  w( _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G) E5 E* r6 Z8 x, M. ?【做　法】 $ ^% r# Q4 C6 c  B) |
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
/ N0 w, {8 V( P 3 C% r5 M4 g9 X9 a, p
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvboxnow.com& H6 Y; W' {3 A  y$ s4 t: B0 g* n

4 o/ _' M! R2 g5 ]3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
# k" Z) J# X& {( k( M" |2 I8 ltvboxnow.com
" A  A: l4 l5 R+ Q$ Y* ftvb now,tvbnow,bttvb4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
' B- i* E! y; H3 O公仔箱論壇
& E3 @! e" I& w7 k' J1 w: f! C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % W& m) P( o% I$ @
餅乾麵糊：
9 M: V. B( W9 N0 L泡打粉 1公克
6 \" B5 r3 J% z3 h4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  175公克 公仔箱論壇1 F6 E* L  x/ Q: `
奶粉  15公克
+ I: A( s( S4 v9 S7 ?( x奶油  150公克
& K8 k4 o, |) T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  85公克
0 K) E$ o- A/ x公仔箱論壇蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g& Z/ |! c$ G4 u7 j! g
玫瑰糖漿  10公克
  ~: W6 M  j9 u4 |, r1 C& D& c  O裝飾： ; F4 y- b* T6 ]. s+ W: Z/ A: O
玫瑰果醬 適量
( \' g7 H# u8 F6 }& B  c* i白巧克力  100公克 0 |* A, T$ m' n+ `$ ?% e6 @
乾燥玫瑰花  適量公仔箱論壇" s) b# h* V+ ~+ J2 U3 R0 C1 Q1 [

  W6 `+ F% i7 R0 J公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  ^- I. C* v% P2 o' s! c# X
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
6 m3 X4 o; J3 T( Jtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* L. U* R' e3 j
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
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. s' @# I' J$ e0 ~4 Stvboxnow.com3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 m( B6 x  v

/ x2 a+ J+ y2 S, Q6 a' v) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。; c. N: G. @, g( g0 A6 o
+ N! L6 i  l9 q  }% B
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
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; _0 U7 p% b9 ~* V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. N$ L7 e( w# r+ ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  511公克
4 }; U5 b. w  Z+ M! p' g) Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克 tvboxnow.com* T/ S5 |+ }0 D2 Z+ t; t
細砂糖  197公克
! U% q1 }9 p% W7 n; S. ?! o2 V  b% s鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb: k1 b' {  F8 G- L4 `* T$ Z
杏仁精  5公克 . U& D: ]5 E" w4 I/ [  O! e
吉利丁  12公克
# t* l! D8 w4 o' A& Z+ }tvboxnow.com奇異果丁  少許 tvboxnow.com% t4 f( ^! }8 f! y6 t" t( j1 U3 b
草莓丁  少許 2 w( U7 P8 _3 o  L, X
水蜜桃丁  少許
* k+ M: P% |$ \" q) Z/ Utvboxnow.com提拉米蘇醬  適量
4 e) b: T8 i4 {! U( J! g& O7 f/ E/ l1 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: G& ]; S  ]
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
6 H/ {8 W) i3 i( \% ^2 r# Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# w  t* f* N% s3 u; V8 `* d
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
' P/ L/ R* s# ]9 M2 @- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _* u* L+ E+ r1 \' C8 x- [
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
4 x: ]: M* n1 ]7 s, Y9 B tvboxnow.com$ h5 u( ?7 d( T; }1 S% D0 E
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
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4 o2 i' L2 J$ q- }$ P* Btvboxnow.com5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
7 T- ]6 ]9 C2 [" N2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \# H7 @, @3 d, Mtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 n: S( P$ V& Ltvboxnow.com蛋黃  150公克
9 f  w. P7 W/ V0 t( v( x- U8 gtvboxnow.com玉米粉  30公克
! K& q5 y: q% i- H6 R; V4 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  270公克
; k: h8 q0 m7 Q, ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶  550公克
, @7 I- C, d8 t4 t公仔箱論壇鮮奶油  200公克 9 q. r- p, ^5 g# i- D9 u
白蘭地  適量
+ B3 y4 f4 r' B: C8 u公仔箱論壇水果蜜餞粒  適量 6 R3 t2 f& x9 o1 P) b" I  a
tvboxnow.com% a) }. v4 O7 D; m* @
【做　法】 公仔箱論壇+ ~( r0 c$ R& M# C8 Z6 G2 I
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
# Q- A0 ]' O% I7 q8 G! x5 U+ @ 4 H: i* U# V0 ]$ Y- F( }
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
, d) y# D" }2 l; `公仔箱論壇
# A; w9 X# M, T0 f* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
. C! n7 q4 X5 R, I 公仔箱論壇# f! _# Y0 e  y/ u) P9 }
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。公仔箱論壇3 U9 f( b1 w* b& m
tvb now,tvbnow,bttvb. y( I. C! k0 g# l) N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; ?# B& Q- o  N9 v/ f2 S. Y
高筋麵粉  144公克
5 z# z9 V. W$ |: G8 o" d) |公仔箱論壇奶油  144公克 + G) i) N9 E: H# ^8 ?4 M
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb% q$ f  v' z/ d' e' m" \% G5 D2 a
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 P9 X% Q9 B
乳化劑  4公克
" x: G$ |) C4 e/ {3 t# o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
1 U0 h7 s2 F4 v, h, C/ I3 [, L7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
- C' d: u  S% g/ {8 {3 Z( N全蛋  144公克
, _6 q! o/ |+ }) P( Q" }tvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克 ) G3 t. M7 q0 B) ^1 W" l2 y, a$ ?
蜂蜜  適量
0 m! X+ s: r: s, `* i8 K& b* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 l; `4 ~3 k" }- C! a! I
【做　法】
  j% N- p' K. T+ Q1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。公仔箱論壇+ }7 X* ?7 r& h$ i7 C

% z* m5 E" k- O7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。. t) \- i. r* Z0 A. g* ~6 L) V

7 \4 @# E4 \# \9 f( s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
$ S; j& M" a0 a" Wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 z# ^4 K: v/ B, e
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 r8 I2 S5 ~5 ]: s" N  X8 ?
公仔箱論壇/ S, C  T8 d% S* d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ N8 ]5 ^6 a/ t5 C; s
泡芙體： 公仔箱論壇! m- R, V! l' H1 I) U) \% O2 F
水 100公克 公仔箱論壇. T7 k# t  ^" u1 G
鮮奶  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l1 O! F: t% G/ l6 F; Z7 r1 y
奶油  100公克 $ k6 \. o' q; h0 W8 c2 ?" T. E6 y
低筋麵粉  120公克 0 C3 k" X+ _7 [/ `% B' C( G4 q. U
蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 W! ~/ X7 t3 ?' {( p
餡料： 2 E- g% o, f& j: M4 H+ U) A
卡士達餡 550公克
5 {4 m) ]6 Q. Y# m! R" X) ]公仔箱論壇裝飾：
1 L- o  {; a- a/ Z3 b" O  [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力
5 }' w! t! V5 P+ m- ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; A; J6 ^6 p+ T% |1 X
【做　法】
0 A4 W5 B$ ~' F7 h8 i! y$ Dtvboxnow.com1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, r- k4 G2 `; t0 @7 j, z
1 n( l4 q( T% ?2 q' |
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
" P) d  e4 T5 {/ g/ ltvboxnow.com
$ [# M9 \* d/ x/ f( ^0 ?+ T5 `+ {8 s3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
' g; H* u. D  r/ M7 s( d tvb now,tvbnow,bttvb; @& U. v9 j2 v
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。公仔箱論壇0 L6 m0 L6 g( E8 P0 D: ?8 M  m

2 ^- E( x8 ~. y, A8 f/ v5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。tvboxnow.com6 H2 i7 i/ K- J5 {) q" t# s
' ~: a+ t' L% V! C  r4 ~1 f& E
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。7 Q2 }) A: P- N& p

: q% K. R% F% D$ D0 w7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。公仔箱論壇/ s* c/ f8 Q6 a# [

$ X0 R+ K" r4 K, T; x7 ?; E+ l8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ O! b' X8 V5 ]4 f- C7 F! y' E
【備　註】 tvboxnow.com* T& X/ X( j6 @+ a* [
數量：40個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% [/ Q4 T$ B0 w

' [7 G: L* M# ]. U1 M3 b7 o7 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
2 s) p: @9 q; \- i. _餅乾底：
) f3 g: o" K- G- P. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
9 j5 \. ~0 z8 }消化餅乾  146公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x5 }& |5 R& C7 u9 C3 a
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ I, n+ W" [* s
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 l5 M6 k2 y
杏仁角  30公克
  q5 D' E, \. ]- D) C4 x+ ltvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
! m3 ?( |( b! l. `, z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克 公仔箱論壇+ A1 m- k" f/ R1 d& B$ z- M9 D5 X# a& {
奶油乳酪  479公克
$ ]6 r) b! B4 [+ a9 [" M# ^tvboxnow.com全蛋液  239公克
/ H( ]. x! c8 t& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
* h( y1 m; S7 D$ Y( x1 ]玉米粉  19公克 公仔箱論壇  Y& Y# _: k( x! t
柳橙汁  10公克 - \; P" ?6 t. o) |
裝飾：
3 W+ O, P* |# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量 公仔箱論壇$ i! f. y* \3 {& t  |( g
紅酒  1/2瓶 . }9 p/ T6 R( u; H* l/ ^

$ }; b& v& T+ l: k) A- P  t" stvboxnow.com【做　法】
( M/ _. o  K6 p1 d( L. k1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
3 M2 C  d) ~8 G, h3 V ; s1 U( m  O0 v# d0 ]# N5 B! z3 N
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
! C. Z# F+ I" Q. ]0 N5 dtvboxnow.com
$ l, Z  A2 A9 ^/ [& \" h; Utvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
; n% o% l/ r( I. K/ f; K ) c; d2 _# F7 @# ?$ c
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇2 x; [; A2 c' ~& l4 M; J

: u. ~" d# o1 ]% z8 w5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb( n# _# R% I- y; }/ q" S+ t
/ f$ e+ T- ?( {7 [& I4 Q
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 a! d, R% T5 T8 [1 Q6 E
【備　註】
/ D: v: o9 q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋）) W3 g6 {. }, w

1 x" I" l( ]/ R: `; c" T1 ?tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  @' T1 t/ ]4 d3 _2 M# E7 @公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇9 b" X! T$ X' M
糖粉  101公克
+ x' v5 {7 b# J; @3 o2 c: v公仔箱論壇奶油  144公克
  @& n! k1 I1 z$ O( |tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
' l% Z4 b9 W/ r( t奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) J" A$ k% ]- i
乳化劑  4公克 # b8 {( l$ w# Q& g% o2 k1 H
鹽  3公克
/ g+ S$ u. [5 q  f, i6 S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克 公仔箱論壇& E$ B/ Z9 ?3 Z' p& m
淋醬：
8 H1 d; F: y4 j蛋黃 20公克 公仔箱論壇! Z0 _6 @9 H" q$ f
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 G5 ~# h' ~3 M/ U" |
動物性鮮奶油  125公克
$ v* ~7 W2 a+ F公仔箱論壇細砂糖  22公克
. ]2 A; F2 N+ r  f1 [, n9 ^  _  L沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 E* B& Q* \/ I; v. |  {% _6 Y

* n( E% t3 F7 q  t【做　法】
  _1 r7 ~8 i& ftvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d  m% H. y  r4 D1 q2 e5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb) D# E  X$ w: W1 N
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
  b6 D9 M! l# ?& |4 X/ b/ [" v* Btvb now,tvbnow,bttvb
1 W4 B  ]9 F9 W# s* G3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇$ S$ D* _' D: |$ E; U4 u7 Q* j

/ g1 n3 _1 x  B/ I6 c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvboxnow.com0 I+ O& N+ O7 q
3 V4 j4 ]% s2 Q' |' a  H& H
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。# K: l0 [# E& q- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, W6 j" S, P) ?  Y
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvboxnow.com$ U3 h/ ]$ e* n, W" i6 b+ E$ p0 M

, O# \9 K3 S# K$ y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇# H! z1 z" @( s% U" }5 }& V

' M* P# y6 @) `3 w# Jtvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 G( K$ z0 s$ _6 T
份量：1條
; D" e7 g) d7 h' `
% Q/ o6 J8 P2 w" l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 B" H) m% |. w
餅乾底：
6 S3 z/ ]- Z8 `  n- e6 _+ P" G消化餅乾 146公克
! A- j6 z: |" X( p$ e牛奶  14公克
; S0 d, C$ h, P4 S公仔箱論壇糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 K, v/ H% G% m4 g9 J
杏仁角  30公克 ' Y9 s7 i& _) ^# X" N
奶油  30公克
& d7 m* w9 o1 M# L, [( D起司餡：
5 _) L) o6 {& Y& Y公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 b/ A! g0 J4 u; S7 ?/ e, q3 ?
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, o& t; \6 R7 I' V
全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 r) n- }; P7 Q. z
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 s# m' m9 W& F  B5 F9 H, u
玉米粉  19公克
2 R; W, A  B# D! M9 K柳橙汁  10公克
9 H  N, J3 |9 Z$ O0 s/ X3 l% L3 R( u+ j可可粉  10公克
" i6 w( {; m( y# m+ Z+ s0 [) i公仔箱論壇熱水  20公克
4 t( v3 ^$ Y* b0 N: r* c+ Q$ |( V! ~ 1 ]9 l) t: B5 b" s0 Z' W' }1 H
【做　法】
: L- l3 E) z" t8 O公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 r8 W4 ~1 R' c9 i
& e* o6 n1 n$ {; S
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 q' g) z. A: k: y- r8 H* f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n9 T. s' E7 i  m/ ^  L8 `& P0 btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇9 b4 a" L" T! c- b- f

0 W% e" k. S! e0 `9 c2 Y4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。2 @8 @: W' \, k, P* B0 H3 }

- w, v2 p; y, b! x, B3 p2 V5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 n% W) a- J/ @) y7 E. X2 a8 _
- f4 a/ i( D& ^  f6 g  w
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 K! V1 R/ ~! |6 N6 b

1 \" I" P5 Z% i& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 k; o* u. x  e& g- ]3 {4 J/ Ltvboxnow.com份量：6吋2個
; y8 y! X8 `1 L
7 K. r" K1 ?7 Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ K. Q; r; p* [3 h) x. V# c
紅色慕斯： ' d2 T& M( K6 u
吉利丁 15公克
" d( H; T- P0 w; z5 p6 H覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇; u- {7 X$ R/ p% D0 }6 C4 I/ f
細砂糖  64公克 tvboxnow.com% \7 a+ T  v* }5 y& y7 e8 O
鮮奶油  250公克 tvboxnow.com! L2 Q; A/ H6 I
白蘭地  20公克
' d, L9 `6 k: Btvboxnow.com白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! X# B& L9 U; r. X
沸水 117公克 tvboxnow.com# O: {: C+ V' O  }5 e2 s
細砂糖  64公克
; h$ A8 d' X" t- Z吉利丁  15公克
1 T$ H( O8 g( G! A( r公仔箱論壇鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ `& J. u% ~  _1 o. q* H1 v
白蘭地  20公克
8 l+ U* C3 v) o- H) N# Vtvboxnow.com綠色慕斯：
4 Q+ X1 J, ]) f: P% ]: W( b& u8 w% }tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 tvboxnow.com: w3 f; W& L) t! a! M) c
沸水  117公克 ' _+ Z- r% s3 ]* F# ]* @7 x
細砂糖  64公克
5 A* N$ F% {: A% |9 Y公仔箱論壇吉利丁  15公克
( R  Y1 G- w& n" \2 N: P( t1 D鮮奶油  250公克 tvboxnow.com( l. c1 h! D- O3 Z
白蘭地  20公克
) i, {1 c9 h( S" T. A3 V6 Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ i6 O2 x; R* q
【做　法】 6 p9 i' Y9 W6 V3 U. E) z
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvboxnow.com& B6 C, w& `/ E! k2 o) N

4 [# x' G- a/ F. {; \公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
3 x' H! F$ U6 S. x, xtvb now,tvbnow,bttvb 7 C& S5 u4 m% ^! Z) ]3 l
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; `: ~7 g5 d) v8 z* q% ltvboxnow.com 2 g/ t' c  ?5 j, I$ R* y  J
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。; @6 j( T! [2 p9 |  j# v7 B; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# F. s( F- [, b+ O8 Z
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。& y* c1 M# l1 _. V+ i) |

0 U4 @; E2 y  ^5 m' N1 H; Y/ ltvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvboxnow.com8 ?$ r* A' ^) N% @
公仔箱論壇  \- i& g$ H* k" R7 Q( y5 P7 G  P
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z3 y" ^6 D  V4 d( u% R
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]