[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb. R) a* f7 B; W
2.奶油小西點tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 F/ m* n; G0 u
3.南瓜小塔
, {3 C& q$ k* ^6 b  j, ^tvboxnow.com4.玫瑰物語
  i" h4 ^0 u+ |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁布丁  m5 Y, e! }9 z4 V
6.西西里冰淇淋公仔箱論壇# O4 @4 S7 i9 N8 `9 s# W! Q
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# I8 ]6 n3 a) N3 a% }% O) f7 T
8.天鵝泡芙
4 `: Y2 q9 G+ ztvboxnow.com9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
5 o" t  z4 W& Z! I4 R& J2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' n# B; H  z. N( U( z) t
11.大理石起司蛋糕
$ I" M% J9 f0 b6 c  Y6 ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb12.西西里慕斯tvboxnow.com' e$ o( Z. x2 K6 V% |$ y5 `& Y
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕$ @. b$ B: T. D' [8 h
14.紫錐蜂蜜蛋糕tvboxnow.com" H; r- |6 Y5 v9 d9 F3 N- C
15.巧克力鬆餅
1 r' y6 h, f# n0 `/ D4 q6 W. y2 p16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  T7 [# p; _3 z9 W3 D
17.黃金起司球
; E" g6 n" m3 e% v18.瑞士巧克力慕斯
* t% w! h4 z- L$ ^( Xtvb now,tvbnow,bttvb19.抹茶蛋糕
. \" O" I7 G) R- |公仔箱論壇20.巧克力布朗尼8 B/ o" S/ N0 E: ]0 V
21.咖啡瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb! }) P2 S% O! d+ C2 e6 d* t
22.芝麻麻糬麵包* A! g# b, M5 _& [
23.富士山蛋糕
3 z# s' o! C0 d7 P% Q9 e, B: Q$ V" _8 F24.藍莓慕斯tvboxnow.com$ n( F' e; H) h( j
25.濃情巧克力蛋糕
% C" k2 p; I  K1 \2 a3 [( k7 {. f( ztvboxnow.com26.維也娜沙哈蛋糕
' R3 I2 s" S5 W5 \; Q3 H27.芝麻豆腐蛋糕
( h  E+ O  a2 e) h, y+ U: n28.牛奶冰棒蛋糕tvboxnow.com! `# w+ I: r* B0 D( }6 g
29.草莓提娜瑞士捲
2 b  ?7 A. Z/ M30.低脂豆腐蛋糕tvboxnow.com, g9 {8 C4 b% w, z' ]
31.維也娜沙哈蛋糕
4 n, E4 n! e8 a. E公仔箱論壇32.布朗尼巧克力蛋糕- L9 {& H/ |( I$ F5 R% W
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 q" D6 N/ g; \2 d, Q5 m
34.巧克力煙捲餅
) X. r/ J( h: K; J) w, y9 Z' rtvb now,tvbnow,bttvb35.愛爾蘭咖啡蛋糕
* Z) \) r! t+ Z  L  y( S' k, @36.多立夫純巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! h* A4 h2 q- X
37.雪花巧克力球
1 c! }& X1 B  U# k) U7 M! b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.可麗薄衣
, h- @6 T" A  G39.鄉村香橙重奶油蛋糕tvboxnow.com$ ?6 ?. ^: q7 f$ |5 T  d5 N; x7 ?
40.菠菜牛角可頌tvboxnow.com2 n$ k" G; F. W
41.杏仁酥條/ d* z6 {5 b7 K  d/ L
42.長笛泡芙
3 Y+ _# B' E8 A" ^) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.紅豆酥派tvboxnow.com  K; p- m% @7 A. \$ W4 [& N" q
44.香草布丁餡
9 ^: W7 ^& }$ [/ a# V% N1 Ttvboxnow.com45.比利時芝麻海苔鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( A, |; x0 ?
46.抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb( s2 m$ q4 K3 v
47.薄荷巴巴
1 I6 h5 a& E. n# z$ ~8 o# i+ J48.馬卡龍巧心慕斯
/ W) A+ t0 b7 w2 B) H* m8 ^, M49.初戀十七
: {2 x& i" [+ G0 F+ q, ^tvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情
4 O8 t2 p1 M) r) \7 B; P" @+ mtvboxnow.com51.巧克力杏仁奶酥+ g/ @" k  P: t; \
52.楊梅白蘭地tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 Z% m7 @$ l; D5 @
53.熱帶果香tvboxnow.com& l! ?+ i4 N% n0 n% {* c" q4 X
54.八寶蒸糕
, e3 T7 f% h) V/ D( M$ E6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.芋泥派
) `) N8 S+ x, y: b* B6 y: P公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲  {. z1 m7 J0 d+ X! c9 S  F+ h
57.抹茶紅豆發糕tvboxnow.com2 o/ \" z8 x/ @2 h" W* P
58.酒釀湯圓4 }! @$ n& U8 K+ i2 i& d
59.年糕芋棗tvboxnow.com( w3 Q/ k. s! @8 q* R& e
60.鴛鴦酥盒公仔箱論壇* a( Y  T3 g, d3 B# g" ?" u# y
61.皮蛋叉燒酥: u& w3 h) Q# ^6 L! K7 {# Y1 i
62.菊花酥公仔箱論壇0 |4 ]" y( L% m6 B0 q1 i+ L$ u
63.傳統豆花公仔箱論壇9 A5 R, k( y7 @3 p+ u1 H
64.抹茶酥
8 i# a3 ?: |  z+ x' v' m% k6 a65.甜仔粿粉粿冰( x4 l) }2 @3 F! z% a
66.綠茶糯米滋
+ l5 H5 n3 D- \+ R& g% U$ v: u67.蛋黃千層糕tvb now,tvbnow,bttvb9 H! ?& U" I4 Y7 p
68.香蕉牛奶冰tvb now,tvbnow,bttvb7 O# f7 v  {: y3 R0 ]
69.九份芋圓冰tvb now,tvbnow,bttvb# I& M/ H' k: _0 v. h' D
70.鳳梨紫蘇冰
  E7 {& O5 B& o6 u! e- R6 n6 etvb now,tvbnow,bttvb71.八寶冰
1 G* W% k' m; ^0 Q# t72.椰香紫米冰
* I  N5 Z0 `5 }" F/ R1 I) Ltvb now,tvbnow,bttvb73.金桔冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 m$ E1 p8 K
74.蕃茄梅子冰砂
0 }2 p3 M3 @7 w2 d/ |/ M/ T2 [  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蘆筍雪碧公仔箱論壇9 }( J/ K' Q, m
76.宇治金時冰淇淋. [/ p; e1 }! ^$ E
77.豆漿冰淇淋
3 R0 i9 W8 Y2 r: G& \1 o. V5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 [; \; h- q# S3 N' i, h
79.宇治金時刨冰
, \3 N% U; a  `' ]+ l+ X  Z' @tvboxnow.com80.香草冰淇淋" j  U  r# E* [# n
81.紅茶凍
) G7 j! a0 p+ n$ q6 X  G82.抹茶冰淇淋
+ Y. Y1 c2 H2 v9 o- |, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.炸冰淇淋春捲tvboxnow.com  L  N& U+ e, v7 ]- n2 h2 `' \
84.墨西哥塔塔冰tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ [& R/ \$ U% {, H. f/ ?
85.蕃茄火山冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 a8 `, u( E; p4 e8 Q
86.冰淇淋聖代tvboxnow.com7 x* @! `( {( t$ z6 k
87.起司丁冰
- M$ i! o7 S' w公仔箱論壇88.花生冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb2 [' c" z  W/ g5 V* j: X

- [! H. G( S9 a5 e, q( _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; z' h3 O6 c9 }+ [
A.熱水  150公克
& L2 V$ H. _+ j6 K4 f　即溶咖啡粉  15公克
' X9 v: F; J( x* ctvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克 tvboxnow.com) y; c3 Q; I( n! D7 [
　果糖  75公克
- m( y) ~3 H- e7 \6 ?) R+ I/ G( fB.吉利丁片  6片
' C- x/ x6 p3 J9 I9 \) s8 w3 A9 _　全蛋  3個 公仔箱論壇) q; V# {0 E. b% Q, W
　細砂糖  150公克
; l: T$ z- T: e& D" n$ }; B, dtvboxnow.com　馬士卡邦起士  500公克 公仔箱論壇" M# T0 @+ M' G- U: S5 c
　咖啡酒  60公克
  G2 E* C$ w$ s" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 ^! Y+ Z" H9 w: f
C.巧克力蛋糕  2片 tvb now,tvbnow,bttvb: `7 k& v) }) q" I

+ w4 A" c/ c0 T公仔箱論壇【做　法】
' w# d) @% h6 s$ x+ S1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。" w4 h* U3 R: a; D" |. D% X  Z, i

( c5 q6 k% s7 q& Atvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
& A6 W( H$ }; w( O( f
1 p- p9 V! a5 X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
5 m4 V; I  f+ K9 |/ i+ ?
9 z3 a$ {0 ]# |5 V- x1 d9 v% B# o, B, M公仔箱論壇4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
7 U) C: O; b8 q. r, a. Ftvboxnow.com
0 S5 ?8 O5 F" k$ l1 A8 Rtvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb% \0 R/ S- _( b7 q! O) a4 n
1 }$ \5 t9 h) E4 |8 s: H
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
3 b/ [! o  F. g3 V6 p公仔箱論壇
( u7 @- d$ y3 V' t( }: r! b& b7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 P0 u% ~8 s. N% l& a

8 V8 W! g, s9 X8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成tvb now,tvbnow,bttvb( _: a( m$ g0 F: {! Q' G

" M0 v9 W3 n# G8 W$ u* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 H! z4 O7 o5 p, i1 x公仔箱論壇餅乾體：
0 {5 }( G$ B7 P; w& F- stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克
. @2 N, p8 ~6 d5 h- e6 `8 }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  200公克
, ~8 ]! l/ Z  t6 \* n& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
& P" I* v' G* Q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; c+ n/ B: }' @/ {% j* ?& y" W
奶油霜：
, G/ A4 X; o2 @8 m0 T白油 60公克
5 a- `1 I; i" g9 z$ w* g公仔箱論壇奶油  100公克
) |8 a2 ^1 ]" H; @, m% M9 b" Z) V8 \tvboxnow.com果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; _/ S8 C& d0 T/ v
# P- Z$ l( V9 i4 Y$ |, r
【做　法】
8 ], y. S4 \- h9 O1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。. S  L0 J! N& C! h) G4 _7 W

' U  `% h1 u4 K7 l& ?! g+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
' f7 p& P5 e; ^1 j( P$ `0 p & N; x# ~. [$ J% A- w& {( Y1 P
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。5 M' Y; E% G: I: d' e

$ u, a' O, L: |1 R. A8 n3 i4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。/ ~3 b% K2 I7 d0 m: L
公仔箱論壇2 @5 Z" W0 n( Y; P6 z
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ W5 F# i: e- S3 c+ V
【備　註】
: o9 f! u  `0 [. }tvb now,tvbnow,bttvb數量：120片公仔箱論壇0 I1 T8 @' j# h. N- O; e) N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " w  v) N& E" X8 I
塔皮： 公仔箱論壇- D2 ~! g( F5 F; R* a
低筋麵粉 230公克 / e7 |2 Y4 ?6 f8 K1 G! f
奶油  120公克 / n3 Y% Q' h/ P* S7 g8 e
糖粉  55公克
  b% N2 X* _: v& _- }8 b: i: G3 J公仔箱論壇蛋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: B5 a; @# y1 t: W2 t
餡料：
0 _8 b4 `2 [3 L# d5 o  @公仔箱論壇牛奶 150公克
, c. h# |8 o4 n$ v! o* j+ ^: i; f" u卡士達粉  80公克 . o0 y9 `+ `0 v, y0 n- M
打發鮮奶油  100公克
; w7 v) S8 d4 J* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  300公克
( i( `9 v- a+ c% D/ A8 X( Xtvboxnow.com1 R/ X' N+ Y+ z; Q
【做　法】
+ E$ N7 B- y0 X8 }1 L' j; w公仔箱論壇1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
, c; G( e" T/ B: ?. f, ]0 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 n/ o8 q; b- w5 o
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 ~% L/ q7 P! ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 R5 `- u0 q. m7 E
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb) f- n. w# E* V: J. z: F# S

- g/ z! W8 X& g- e' n4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
6 _* p0 ^6 G. i' C4 H$ n, Z( X+ A
9 W/ d$ f  }7 d+ }$ W( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】
% l1 ], E8 `: I$ y+ L餅乾麵糊： tvboxnow.com" E- E( x# C5 v, e1 W5 E
泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ c5 e8 f8 v8 S
低筋麵粉  175公克
, W( L9 T8 H* ?7 I* d奶粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z# q' `) T3 P0 [
奶油  150公克
, c  \  [' O' B; P9 F; Z: _3 `糖粉  85公克 公仔箱論壇- z& E7 \; G& E, l2 S
蛋  60公克
5 ?% g( H+ n5 h3 w& B2 Y4 S0 P  Dtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰糖漿  10公克
9 C: J% w: i# L& Stvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 F* Q+ U! T+ o" p  O' ~
玫瑰果醬 適量 tvboxnow.com8 c9 H8 U8 ~0 i1 _5 c
白巧克力  100公克
0 D/ l: Y& t; E4 x% r( V2 `! I; O乾燥玫瑰花  適量
' [; H/ G$ H" |7 ^, D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 M  b; V( ?0 g, A) Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 C" B! B2 K$ C
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
" w& _% i* n* q# Stvb now,tvbnow,bttvb + J% g7 W7 ~* C8 n. J- |3 `
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# @% `! c& ]% k9 M& u, g; O' p" Q
0 {5 C$ O. ^/ T% r: h
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。tvboxnow.com: S9 F" ^! J9 X
tvboxnow.com+ j5 }* R) G( X* n; [
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
$ {7 @0 {6 b! s, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i7 J& w' j+ w, K3 e3 [5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
2 ?4 v: Q; V* ]2 ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# x3 j1 o3 W1 ~5 z+ I2 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com# I4 ?9 Z* V5 Q3 _- d/ \$ F6 W
鮮奶  511公克 tvboxnow.com3 v3 I- ~& T) l  v
鮮奶油  236公克
& j2 f, d9 [% K2 {: X* ^' e8 l公仔箱論壇細砂糖  197公克
/ b, O) B: x5 b. Utvboxnow.com鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K. W: f& w( s. [
杏仁精  5公克
1 g9 ~! q3 l3 H# F5 H6 ?3 b吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- |/ Q8 j; k8 q
奇異果丁  少許
& ^3 V/ s/ `6 G* A; s( a/ o/ ]) m1 k& p8 H公仔箱論壇草莓丁  少許 ) j4 j7 K( Q# k; x
水蜜桃丁  少許
& M  J/ Y3 _2 T- ltvboxnow.com提拉米蘇醬  適量
6 Q& P2 Z! }, P* c8 R$ I+ m公仔箱論壇
. W0 f) S& ?  H9 H. J* a【做　法】 tvboxnow.com/ [1 n6 Y- D; h4 k0 q1 a
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" q% }9 g, _8 U8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 Z3 z, ~" s3 J2 D* L0 `
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
7 q5 H! b9 r2 _1 i- F9 m8 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) {7 r2 N  k% ?/ C& j( W
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^  o1 F' U0 U* X& M% S

/ _, c4 }3 ]: d% m3 J, v: f$ x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. g; |! [& d: }0 V+ r0 P& D$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 A# N  M+ p! y, p
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
8 i2 i- D. [  q9 j1 C. V7 ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' X7 C' A0 O0 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ t6 q6 F$ d& z4 a+ r  O4 M公仔箱論壇蛋黃  150公克
8 ~3 Y; L; v; e2 y' @tvboxnow.com玉米粉  30公克
6 G! x( C, }# s9 M) j( L! ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  270公克 + k5 |# B/ x3 W$ @  y6 w/ s4 S
牛奶  550公克 + V! a: f8 E; v& E7 G
鮮奶油  200公克 # M6 v- {) M  E; H: N, h+ O  L
白蘭地  適量
6 Z0 q, G/ ?4 r* N) N水果蜜餞粒  適量
) s7 s7 p' ~9 W! a3 btvboxnow.com公仔箱論壇7 L% }: Q& c/ e! o- K7 |
【做　法】
5 G) a. @6 t: o9 L1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
) L% Z& b7 T* ~9 \) x) w公仔箱論壇 7 T8 c- M  [" ?3 S3 m9 ^
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
$ [- F: r% d% c' [& r0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 E( @! k8 }$ j5 M2 v- p& p7 I
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 f, h2 k4 O3 m6 [0 i( h5 @# v
公仔箱論壇3 G% x9 Z: b" V0 ~: d% H
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。tvboxnow.com5 e5 f  L. N/ W3 @) U1 ?

2 @# a4 t" ^& Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' q: o: Y) q3 y; ~
高筋麵粉  144公克
8 t9 d9 }# H$ }% \. B8 k; P$ z3 Q( R公仔箱論壇奶油  144公克 公仔箱論壇' b7 D0 S$ T* ^2 F  E
糖粉  101公克 * T7 d" W" \! n  n% W; A% K  R
蜂蜜  43公克
3 _0 y% Q6 C! u* X* v8 X# utvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 tvboxnow.com( P& K$ X1 l  W- Y5 U+ m
鹽  3公克 公仔箱論壇, `* ?% w! a  x7 A. c
奶水  14公克
( C5 Q, {! n( }$ x! Y: Z- y8 W: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
" E: O' Y) p1 n6 z+ ]! `tvboxnow.com蜜之果  34公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ I- h8 w; }5 [; Q
蜂蜜  適量 6 [, ?+ }' d" R: T( b' ~7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ Q$ r( J: a( j6 J# Z5 D3 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ p+ N' {, i. E) q
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
2 ^0 t6 I( ^( V% e5 L3 x9 V% _ 公仔箱論壇- P2 L+ y' ~9 ?" O3 E3 I
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
- R4 U3 K% L' Gtvboxnow.com # n- {6 H& ?: E& `) N
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
+ Z, G% w6 N9 wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- l3 Y0 _7 c0 Z2 i( S
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 H  }# [6 \3 g- g

4 l! I! @6 t: y" d9 htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: T6 Q: M+ l9 v公仔箱論壇泡芙體：   h6 X7 p6 F0 l* R
水 100公克 ) A$ ~% G# `* e/ w  Y2 N
鮮奶  100公克 tvboxnow.com# k* C6 z3 `) }- z  Q5 }$ r
奶油  100公克 ; a  ^  I0 Y% f4 G2 m6 O. u) P
低筋麵粉  120公克
9 F8 ], J2 Z( {  f公仔箱論壇蛋  4個
2 d! I* q8 `* J/ d5 l5 m1 l餡料： 公仔箱論壇& \) v4 H" m& M  T% Q$ H$ V( a
卡士達餡 550公克 公仔箱論壇  i0 q! X7 @3 f- W: h; e6 k
裝飾： 7 h* L2 g, u) `* n) u! m7 k5 p
巧克力 tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 j1 |& z8 a; ]/ ?# \1 Q
& X9 p$ Z$ c2 }) |
【做　法】 / u) G( w! B/ f) {: {1 P6 v' Z
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
8 x1 F0 d! s% E. ?公仔箱論壇
; S& \: E" M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
4 g# w9 e$ S0 H3 x$ Utvboxnow.com
; I8 Z, n# r" [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
) o+ J' G( Z, _( ]% ^  N8 ?' {" U
9 d$ W4 |9 R8 `9 g: K公仔箱論壇4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
: a/ k# D$ N/ F! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: V  \# u( V3 Z" D0 N9 ~; l  _. o  n
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
0 @+ M9 i& P" ]5 H
% R( y$ \8 d$ e! T  _6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。公仔箱論壇# }4 E* s- ]5 h
tvb now,tvbnow,bttvb( z/ i! V9 d5 \4 F  C
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。6 T$ K" c0 `9 S; @* _- N2 z3 N, c

9 e& I. U+ ~9 p/ [1 ?1 c. E# \8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" _0 f% K0 S* Z) [1 f' U
【備　註】
! p& S! n5 k( @& o7 utvboxnow.com數量：40個
* U- D& t1 e# G9 p" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ?  L' q6 l1 O7 V4 P4 x8 M! S( R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  i8 W3 ^0 N# r7 B  c; q4 V% d
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, M: q4 y3 U! J! \- X
奶油 30公克 tvboxnow.com7 {3 O2 E  w) [% W4 A+ [
消化餅乾  146公克 " Q; L1 w6 v7 j2 V0 J" T
牛奶  14公克
. X" o- Q; T- ]- Q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 q" i7 e1 k/ D+ ~) B
杏仁角  30公克 tvboxnow.com" Y  I7 _  G' w7 W
起司餡： 公仔箱論壇1 U$ G% B' t; y7 h; @( F) R
細砂糖 110公克 tvboxnow.com3 a2 k  F% A. J  k
奶油乳酪  479公克
! k: E  C3 P$ X2 G% i( utvboxnow.com全蛋液  239公克
- T6 t$ ?! E& u  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
; Q+ l7 q, \4 g2 M5 Q  L2 w6 Z1 d# ^; Ntvboxnow.com玉米粉  19公克 tvboxnow.com( ]9 o4 S" y# b0 w! F2 N
柳橙汁  10公克 tvboxnow.com1 Y# Y6 t0 p0 S0 N: X  z6 _
裝飾：
0 y) T1 W0 v' d4 w; xtvboxnow.com洋梨 適量 3 ?9 B/ n7 U2 |6 v; O, H9 g2 Y
紅酒  1/2瓶
+ |! g: ~0 w7 k8 h% [8 Y' |tvboxnow.com公仔箱論壇9 c7 C& h) V" P; W( F
【做　法】 tvboxnow.com1 t) O9 V$ ~7 l8 H! u$ w
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。; I0 F! f- H9 n1 w3 T. Y4 ^' b
tvb now,tvbnow,bttvb! A# t6 l/ {$ Z4 n
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
8 w. r( R, G0 V7 O' z" b  }0 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ @1 c- ]2 }; @) [; |* }, n公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 R7 T$ W( w2 K. E, U9 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ p# M5 x# W+ \- W, X
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。% D9 A" ]  z5 Q$ }# e% R
+ w5 [: m% K) o- }  w* m
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  K& n* ~) G4 i. p# b* V
tvb now,tvbnow,bttvb& W( B$ u7 S( d( I4 E( Z8 A" i
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
; h" g( h- c7 }【備　註】
- W( M- u: {' L2 z3 N+ q/ p+ i0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋）
; ]) }+ |4 w" z2 e公仔箱論壇
! P  ?/ F$ N: G7 n4 p+ S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( Q& m$ G2 d4 L: d1 g2 `% f; `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
) q( l2 `+ ]: Z& y" y: x' v* p糖粉  101公克 / a- j& @$ I& d* {
奶油  144公克
- r$ V6 y- ?' `" _+ d) I2 o, ^蜂蜜  43公克
3 Q8 x$ F. W7 ], ^, K奶水  14公克
( S' f/ Z1 [8 w+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 公仔箱論壇$ C' ?& u% M0 y* y. D& O" O
鹽  3公克 公仔箱論壇6 s6 F4 V" V+ [3 V$ \, k% S" j
全蛋  144公克
, C) Q( r5 d1 ~; v& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： : k$ N4 _9 s4 K- S" i
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 h& T+ m2 q5 H7 `  `
馬士卡彭  125公克
, \' z$ R3 v7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 4 I# F) s. ]- b5 f" Z# W
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ V, V' ^+ ?' K
沸水  20公克
+ k  }# }/ f( etvboxnow.comtvboxnow.com  {6 M9 |; Z( e9 n2 H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. @6 m( q( C' d7 l7 `
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。; k& G# n! K& r

* x/ |, Z& i' C' r- w; Z0 B9 m+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
* S8 q( U; t, M! s% k& U( H
4 X6 `, J% ]& P# f! o  G: F3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f) w: a$ a. l0 T7 L, V, t

. k* q& g; E$ q9 b) I8 v! rtvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
: j/ r! i; ~4 o( F. ]tvb now,tvbnow,bttvb ' ]* I2 [. _9 ?! y" w
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。* g) {% q! ]6 R( L

% L8 K& k7 l0 d# {6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvboxnow.com. ~1 P1 j8 f4 f7 p& W$ Q' l
' T& X" r1 ]! i" @, h( b! t# J3 [3 j* Q! T
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。9 ]3 r+ g1 H' n# C$ j

& X$ S4 p5 x- G2 [0 h) R' I【備　註】 公仔箱論壇5 S( |+ A$ d" {& ?( k( A9 d
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb! L  U4 y) i' r  F2 {: [
( U, G' q' u1 V% P8 P4 w9 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com( p& p& h0 J- a  w3 |
餅乾底：
# Y5 u8 e) ]: I$ _( s( L: p' xtvboxnow.com消化餅乾 146公克 : J; |9 D% B  c" a9 b
牛奶  14公克
3 Z" W2 K1 D9 m8 |  T( N糖粉  10公克
3 v9 g* c* W3 f. d- \# ]; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
  B& g) ~& l( A0 k; ~2 S( O! P/ U; r. d/ Q奶油  30公克 公仔箱論壇+ h" J" J: o, j3 P
起司餡： 1 X0 ^& H/ q6 |6 C6 h( m( B
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 n6 ]! N5 ^9 I8 ^, U# V5 A
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ \$ X& w3 O
全蛋液  239公克 9 A- p" J$ S) G: ^
奶油  24公克
/ M1 [+ Q# |8 M玉米粉  19公克
5 A6 U0 d$ }" k% K: g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
, q7 E4 D1 g5 R' B7 {" ?公仔箱論壇可可粉  10公克 tvboxnow.com. P, o0 d! {8 U8 Z
熱水  20公克
$ J. }+ _) N; f) ]; Itvboxnow.com
# k+ W! a# j; ?% r【做　法】
. k0 U% ]. x, d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
" P2 {+ _$ h3 ~$ F) ]0 `$ _tvboxnow.com 公仔箱論壇% O" T* T, _3 D  ]1 S  Y7 g2 O
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. c0 u7 S9 O' F! {* o
6 u9 ?# ?$ w' a! i) g
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" U# ~' [% d( a) xtvboxnow.com 公仔箱論壇$ e% d6 @8 E$ P7 }0 ]3 E; i$ f5 [
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
9 C/ G! X  m3 ?2 T, Ftvboxnow.com tvboxnow.com/ z- I% A3 s$ {( d# ]) V4 F2 K: C
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。$ f& |9 \+ j4 E& I
公仔箱論壇# u6 m. Z3 n+ K% n  k
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& D; t- z  I; r; ?) Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 P' t8 O; ?$ Z
【備　註】
* S0 c" j+ Q4 U5 xtvboxnow.com份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 b6 E/ r4 v* {

! d9 K$ R. d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com8 v+ Y: u3 r$ c; T$ I) U% _3 J& x
紅色慕斯： 公仔箱論壇4 W8 s! N. ~* z
吉利丁 15公克
, u- }9 |/ z  x+ B' s  m5 W! Q: `" R覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# k8 {8 m" A  l4 s" _
細砂糖  64公克
5 V0 p/ ?! [, h" l' Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
( m" i) q$ d; D/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
  f$ h$ o5 d& z8 H% c白色慕斯：
" B* u; B# O; @& m0 |5 R, k7 Vtvboxnow.com沸水 117公克 tvboxnow.com  I) a# P8 W+ m& m2 x
細砂糖  64公克 公仔箱論壇( S! G& u1 p" s
吉利丁  15公克
6 V2 X8 [: w+ g! W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
; _) U7 G, u0 z9 D& itvboxnow.com白蘭地  20公克
/ I. g- X7 Z# N7 E: Vtvboxnow.com綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 g$ T) s5 Q# [' m) H& r
抹茶粉 6公克
$ k1 Y& a  ^  ]/ W- Qtvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克
# s' h( P, u- K公仔箱論壇細砂糖  64公克
3 d$ d9 l4 v* D* u/ O5 F) q. S公仔箱論壇吉利丁  15公克
% g. \1 n% b) Q: v& ^' o4 `6 q3 L( h鮮奶油  250公克 公仔箱論壇7 h7 ^; O0 v- Q0 m- c5 x
白蘭地  20公克
9 P0 D" J8 C+ Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ F- @2 r/ U/ s: z
【做　法】
  c& ]" C" Z0 y0 g$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 h- n8 c4 L9 l& u+ B

% f4 @3 t% _8 L) y! R- atvboxnow.com2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。* h4 t8 M4 s7 U  m+ X+ C* L

( I4 f4 L/ l6 M$ x公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ R" k' C/ C" |) L) R6 [! B

- ^; H- l9 X! x$ G$ i+ |' ftvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
: x2 r( |/ s+ u& ~3 \公仔箱論壇 公仔箱論壇* C3 W6 R6 {- h% g  f
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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) v0 @6 w* p2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇3 E1 g- f( J( W" C" Q* D  k: E
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇: c- V) o5 m" p  }# m

# e4 I2 F- R3 n% U# j8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇, O, {  z& t2 ]- f' N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]