[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
1 Z0 D* F! c- G  Q+ H' s2.奶油小西點
0 w: z" s, d, v6 g7 t) X3.南瓜小塔tvboxnow.com, w* ]7 S8 |. ?  l, J6 Q. z
4.玫瑰物語
( g) y1 w/ @% G4 e3 B( n# Stvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb( G1 t/ w: B$ p  _
6.西西里冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 v5 G# ]. F! k
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕公仔箱論壇  w  b8 C8 W$ |2 r; X; ~! h
8.天鵝泡芙tvboxnow.com9 P4 b  B3 P2 }" {. ~( Y2 y
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
( N- |* F* ~: }10.馬沙拉奶黃蛋糕tvboxnow.com5 H+ g: f, _0 ]2 w4 I
11.大理石起司蛋糕
- e  Y! f6 z+ v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb12.西西里慕斯公仔箱論壇7 t  m8 u  ?/ S4 R: ~5 g
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) A- I- m2 Z( b" |" [7 k) o6 G
14.紫錐蜂蜜蛋糕
% a/ S- k) c0 Atvboxnow.com15.巧克力鬆餅公仔箱論壇# e0 V* B2 l) [  z9 Y
16.原味泡芙
% h4 d- e; Q/ Q. n; Z8 E17.黃金起司球
0 e2 G+ `( E! M/ Q; N& G7 y18.瑞士巧克力慕斯$ K) j5 k6 h# ~  R9 h. w; s5 E* u! u
19.抹茶蛋糕2 R3 t% N* H2 J6 }8 P% D  h- R8 r
20.巧克力布朗尼公仔箱論壇, ?" N3 e( [$ g* ]' l" d4 n
21.咖啡瑞士卷
! ]5 ~" C5 t" f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻麻糬麵包
. X. w4 r0 {7 q6 `( i$ s$ W公仔箱論壇23.富士山蛋糕2 Z5 y% n3 r2 k" R( D  k/ n
24.藍莓慕斯
' \  y& K0 {2 `3 i! {: q9 ?, Ztvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕  n- W3 r/ ~/ H% h, y6 D
26.維也娜沙哈蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ i# e& x) Q6 u; J$ ~' N4 t
27.芝麻豆腐蛋糕
( w+ r  ~. B3 v3 z  B" H28.牛奶冰棒蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 f  \: u0 ~: I7 ^3 k
29.草莓提娜瑞士捲: g9 Q1 X2 M$ `% J, Q
30.低脂豆腐蛋糕
0 D' _/ y& c, Q. D$ D' n31.維也娜沙哈蛋糕
' X9 y' C7 B# X0 c1 e) F1 w6 k7 K公仔箱論壇32.布朗尼巧克力蛋糕
% [+ v  H; u9 o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
- }( v9 d( ~3 @4 ]) o& Etvboxnow.com34.巧克力煙捲餅
% T7 z( {6 u' K7 D4 o+ P公仔箱論壇35.愛爾蘭咖啡蛋糕
! y7 n! M: Y9 ^% v. P36.多立夫純巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 I' I% |2 l& P3 ]7 c4 h, t
37.雪花巧克力球
, f# z! N; r0 vtvboxnow.com38.可麗薄衣tvboxnow.com- r1 M# k1 Q8 Z' g3 j
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
7 n# n3 V. f( p40.菠菜牛角可頌tvb now,tvbnow,bttvb- l! O, m" H" Z5 [2 O- c9 x5 f
41.杏仁酥條& O, u# h6 k1 j4 p
42.長笛泡芙tvb now,tvbnow,bttvb  p( w5 C5 r8 ?6 r) u5 z2 @/ A  D
43.紅豆酥派
( ]3 c' t9 C. K! E2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.香草布丁餡
* g' _- c2 v2 C5 L# j45.比利時芝麻海苔鬆餅
3 i5 u# f% K+ \* L5 Ftvboxnow.com46.抹茶提拉米蘇
$ X' J8 f1 E+ \: b47.薄荷巴巴
! E" M" ?. a% v# ^" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.馬卡龍巧心慕斯tvboxnow.com( a  Z4 O. T" b7 C* o( B  M0 o
49.初戀十七
! C0 u5 F- G. N4 \$ l0 y) |tvboxnow.com50.夏日風情
; T' e/ A( M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb51.巧克力杏仁奶酥tvb now,tvbnow,bttvb* k5 ?) K) \7 D- m1 H7 s; B2 S
52.楊梅白蘭地公仔箱論壇  ]* h" W" r: y9 Z# G/ ?
53.熱帶果香
" d; B" W: Y$ e. Q# U) z* F6 itvboxnow.com54.八寶蒸糕
. r& o- a+ C0 t2 T( f+ V' z7 V& G55.芋泥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% {* N& |5 r; `. J: b3 w
56.擘酥豆沙捲
9 k" k5 l9 N3 R$ ?0 Qtvboxnow.com57.抹茶紅豆發糕
) u6 p/ y4 k# H# V2 M, A6 t公仔箱論壇58.酒釀湯圓
- k, ~' V- z! `( T0 z+ @" E) ^tvb now,tvbnow,bttvb59.年糕芋棗tvb now,tvbnow,bttvb. n3 }! G. k* Q; t: _
60.鴛鴦酥盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- v  H2 w1 g+ v) q- q
61.皮蛋叉燒酥
' O! @  f8 }- m/ A2 E5 h公仔箱論壇62.菊花酥tvboxnow.com8 }3 ^4 \& ~& ?1 G
63.傳統豆花tvb now,tvbnow,bttvb! Z* r4 W' B: w% w9 \, M
64.抹茶酥公仔箱論壇* z! ^( N/ r6 I+ `5 u
65.甜仔粿粉粿冰
; A) J( |8 ]$ ^* r) v: ctvb now,tvbnow,bttvb66.綠茶糯米滋
& ]- i- F, s8 Xtvboxnow.com67.蛋黃千層糕2 M  [& G4 ~* T
68.香蕉牛奶冰. p3 I; U( m+ L
69.九份芋圓冰
' b) F1 l( t( H) p& N7 y" z3 @tvboxnow.com70.鳳梨紫蘇冰
! m5 C7 n# y" H  r1 g: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.八寶冰
  h6 T  U' t* G公仔箱論壇72.椰香紫米冰tvboxnow.com! r' R; N& D2 h( Y0 ^0 [
73.金桔冰淇淋tvboxnow.com' o& N5 @  ~# S% s+ H% j! P3 O9 P
74.蕃茄梅子冰砂  Y3 j; R, K" R. s+ w
75.蘆筍雪碧
& `2 `4 u. q* j0 \76.宇治金時冰淇淋
7 L* d; Z3 o( \9 t公仔箱論壇77.豆漿冰淇淋
, P- v5 Q# _' A+ L% k公仔箱論壇78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% v9 N5 ^( X, M
79.宇治金時刨冰
+ n9 Y; J4 _/ _2 D80.香草冰淇淋
" g+ X8 ~, N* w) A  }81.紅茶凍/ P& P9 Q' s* Y* O
82.抹茶冰淇淋
- c, x6 y3 n8 @tvboxnow.com83.炸冰淇淋春捲7 r2 D. `8 D& u6 D- ?" `8 \
84.墨西哥塔塔冰tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ d+ v0 q3 ~  l1 |& @
85.蕃茄火山冰tvboxnow.com- E( l; y' F2 S  `' c
86.冰淇淋聖代tvboxnow.com* H# n/ t3 S! t' `6 l5 `
87.起司丁冰
! g" r, N& r5 w" b' U- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.花生冰淇淋
6 U- f* y, |, c6 n公仔箱論壇
$ n2 G5 l, X- o! c, W( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 C' l7 W5 ~% G4 B; j" n
A.熱水  150公克
! f0 M4 `) a; k( x7 ]/ @　即溶咖啡粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m# @2 e' I' `. t8 d
　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 F. G. ^1 h2 ]7 N! q4 x
　果糖  75公克 公仔箱論壇/ U( y; W7 f. J9 B
B.吉利丁片  6片
/ c6 M0 k. S: H- R4 Q) W　全蛋  3個 / J' o, U  m: O9 L0 U7 I
　細砂糖  150公克 $ m& |% H: C& b; S
　馬士卡邦起士  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) v! p& T3 q+ |7 u* {$ M) R
　咖啡酒  60公克 ! U. h4 ^! T6 Y' `/ f
　打發鮮奶油  500公克
: h0 }7 v# T5 T' }4 nC.巧克力蛋糕  2片
, l2 @$ v  C7 l3 f公仔箱論壇
6 Y& ]2 q! f+ a! U, |3 v公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com3 k0 d" v- ]+ R; r" W& q
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
& [- L1 }, C; z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 a7 k; g/ o7 r1 ]7 L3 p公仔箱論壇2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ l; J. p. ^! {" k

, k% ?- M: C3 V/ w* R6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。$ H3 q. d/ f; ?( Z1 f
公仔箱論壇& X( Y# y# ]% Y4 K
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
* a* a7 x% S4 r! U2 K/ C0 w tvb now,tvbnow,bttvb2 L) U, Q$ q" k0 x  Y
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
9 D& f6 j+ v' R( Y/ {( [公仔箱論壇
3 t; o" Z; V3 l: i- Y2 D2 \0 Q9 }公仔箱論壇6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。+ r7 h! {1 v2 q$ b: ]9 T( ]6 y

3 o! ]5 d% E4 P7 v0 T公仔箱論壇7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvboxnow.com) Z8 _4 k4 }) T# H, d3 F
tvb now,tvbnow,bttvb" m8 M6 [4 A1 u7 O5 w" Q
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
' m8 V8 W! U  w4 S# Z4 \8 |tvb now,tvbnow,bttvb$ e. N; R' u5 O. L" F, b" e* o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 \0 {& @4 G2 G' U6 w* h公仔箱論壇餅乾體：
  n, [7 t% w6 R低筋麵粉 200公克
6 ^) h1 k& E: V" A全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ M! l4 k9 p5 k
細砂糖  200公克
# s5 m+ e- n9 d7 t, L4 _; _" vtvboxnow.com糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ^# N, s2 ]; k0 s4 _9 S
奶油霜：
* `# H! }3 h8 |% etvboxnow.com白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 R: E  Y( n( s% }% F# O
奶油  100公克
2 _$ Q0 K- C1 T% f+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
, X9 q" s; g) ~' v4 i  c7 Stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ C9 r+ b! m/ A! k. Y
【做　法】
3 N+ @+ @* N8 g+ [tvboxnow.com1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( K5 A" g0 V9 r4 z& z* ~; ]
& w# z- V0 d2 g5 T
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
  h6 ?" L: i% W  v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! v( E7 K3 r3 i. V
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。tvboxnow.com/ a) C' p: Z' @2 `

4 A2 H7 O' d& N, S9 w4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
* k' E+ i8 J8 e6 i. {5 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# V4 E. r# u7 ~8 y9 X2 G" a
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 1 g. X" v+ L: F; D  S% f
【備　註】
# @6 S+ U3 k6 _1 p( k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：120片
0 H  f* B' w! A( E1 otvboxnow.com
$ r- h( m! c, |" n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 O5 y  L+ H# e+ E/ ~  \( k
塔皮：
( w! M$ O; a! Q: y( D# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 230公克 + o& `- B& t$ z  T1 s
奶油  120公克
: k( O( B" m; r5 F! ?" s/ A1 Z' M糖粉  55公克
% m; {. p) j3 m; |tvboxnow.com蛋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 \; C. }5 G- g5 @
餡料：
0 u' s- @  v) t1 ]/ S/ H: Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150公克
* G  B2 V3 j- x. V: u卡士達粉  80公克 5 o& N6 j- x5 J: C  u/ X
打發鮮奶油  100公克
" N4 I* d! I) r4 t% ^  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  300公克
: }# \7 u1 h4 B7 Z2 n3 Ltvboxnow.com公仔箱論壇. z) _, [, I, z  ^+ `7 o; Z
【做　法】 公仔箱論壇5 a/ E( P1 |' ~* j% d0 T
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。( I. G* c+ S; Y# K( ?

/ _) E6 O3 n7 T1 T$ [$ @. j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvboxnow.com! H* f0 }* ?9 z2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 F0 P- V& q6 ~2 v7 l
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
+ I' R$ M( B# B5 E( m' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T( ]7 ~5 I; X! ~4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。公仔箱論壇5 u4 u5 @$ A8 U+ R. n# a% s( V, D( y* V
$ ^) _, i; o& N7 r6 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 A+ ?# G, u% a餅乾麵糊：
5 b3 |) h9 ]  W0 C+ v公仔箱論壇泡打粉 1公克
+ A; [" b; {/ ]" Q6 U* Y" J; O( F低筋麵粉  175公克
+ n3 H6 g, z" X! B公仔箱論壇奶粉  15公克 公仔箱論壇2 P' ^7 A; c3 `) Q2 m
奶油  150公克
8 W: U( F% f9 c& ~, [1 j2 B2 n公仔箱論壇糖粉  85公克
0 p5 P) D' A) L) f; @7 E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 s* h$ U, @3 Z% @- p: L
玫瑰糖漿  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ b8 j: [$ w. |
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 E) Z  H( u4 `
玫瑰果醬 適量 tvboxnow.com. V' E( p; R- \$ X3 P$ U' F! _) Z
白巧克力  100公克 3 D0 `% k  r  l+ {
乾燥玫瑰花  適量
" X  M: k% U7 x  n9 |tvboxnow.com 4 o. C$ F/ }% C/ z+ i3 ~# n
【做　法】
0 `. i3 P" J, I: w  l5 @/ g( ytvboxnow.com1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
0 |" i9 O. t6 O6 Q0 D! I9 atvboxnow.com
$ ^+ G7 D+ Z1 H/ p+ T' wtvboxnow.com2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
( g* J7 @3 z2 T5 Q' Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^) P9 k% _) e& J7 B% J: y; wtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇4 t: S: d$ E* O5 q& h

  ^9 U; u& v- A8 f公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
: c* m1 H( P8 l, G) utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ t2 Z3 H' l& H' \. w; C
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: |3 F6 Q' {" Y2 A- T
' s9 W* |# u* c7 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: X/ M0 i' {  K9 c$ C
鮮奶  511公克
5 C: r* m1 K1 Y1 k鮮奶油  236公克
" I% T7 Q0 Q8 C  ?細砂糖  197公克 - [! q, r  }# O* a  p6 l. R% X8 V
鹽  4公克 tvboxnow.com8 P+ D/ H. I% u/ m: }1 q0 v' j
杏仁精  5公克
9 I5 K/ M& }  }) x* T7 r4 c/ ^吉利丁  12公克
: `, A& L* H5 }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁  少許 & ^# e% C" s; V$ ]/ p8 t2 e
草莓丁  少許
3 G* I2 D3 U8 A+ Q+ N3 Itvboxnow.com水蜜桃丁  少許 tvboxnow.com' S$ x9 U( m- r7 G0 V; O# A
提拉米蘇醬  適量
, r7 M/ ^3 ?3 f/ ]: o# h! I7 Etvboxnow.com公仔箱論壇! y% X$ P/ L) i) N
【做　法】
6 g' G. z: j+ g7 ^- |) k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l& {' o% k" l1 \9 @
公仔箱論壇4 i* U8 R) P/ ^
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。! X. N) t. {: u
tvb now,tvbnow,bttvb) l( N3 Y0 _8 F8 K2 @8 s# O
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
6 z% q% \$ @5 w# e$ \+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com% O6 D  R5 }3 J# S
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
$ z! B$ f1 X; f4 V/ j9 d6 B
# i1 |. ~  C, I: t7 m) x) t5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
. Z4 d) I1 K5 `3 h3 x* F& b! O- k$ g$ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( G( @/ G9 M/ M8 K7 U' }
蛋黃  150公克 tvboxnow.com9 Z% P/ k( w) ]+ L" k
玉米粉  30公克
& i8 W( Y9 y! J細砂糖  270公克
! O7 W7 U; v3 K1 g. otvboxnow.com牛奶  550公克
8 C% }* I2 r. b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O' ?7 e& p: l& z0 x9 |8 h
白蘭地  適量
* O( G! B8 j* T- V3 \/ v0 H$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蜜餞粒  適量
8 ?$ _. |/ ]8 q# g/ b( h2 J' u2 P. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U1 \; ?- E# d, U# q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) X7 l) j5 q$ E% e5 B0 s
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。6 M4 @, T% B3 s
公仔箱論壇- @+ e3 {1 `* O- B! f, p' y
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。" g' G& Y( n, f/ S; s; k9 l4 Q7 i

0 J+ w8 t! R5 w% A. X0 t6 ]" u6 S+ Rtvboxnow.com3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。公仔箱論壇/ U/ l! c0 d0 J8 q3 v/ Y3 a

$ ]) ~. y7 u8 H4 w! v9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
8 @8 X  m7 \5 Q2 U/ C( m2 C; p+ B公仔箱論壇, x3 u! g9 J3 n) X4 G% l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com4 L% q/ ^# ^$ E+ L( O% E( T
高筋麵粉  144公克 tvboxnow.com/ b/ `; O, F  u, k6 C
奶油  144公克
3 _. z' J% ^, b8 _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
4 ~+ K& w$ p+ ^, E# _蜂蜜  43公克
0 l) X( z4 T- Q* Z+ V乳化劑  4公克 公仔箱論壇3 T1 E% q: W2 E
鹽  3公克
& F' C( {3 a0 Atvboxnow.com奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 O- ]" i4 ~
全蛋  144公克 tvboxnow.com2 n) H; N/ V' p
蜜之果  34公克
2 s- u3 k, H5 z# p, e3 O# e蜂蜜  適量
9 v: G- l, E3 X9 C) `2 g公仔箱論壇
7 W$ w) f- o& c, B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 @" i" l9 K' f1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb8 z% B: c& M+ U6 S7 P; a
tvboxnow.com) z* n4 W9 [4 o0 h# I+ ]  U& F
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 ~* I8 f* o: I+ `
tvb now,tvbnow,bttvb' m  K7 y, x' c5 o: d  F
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
- d/ P* y. m# {tvb now,tvbnow,bttvb
- H( R% ~7 J1 T! u9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
1 H0 \2 r8 {3 w: f( o6 r$ o公仔箱論壇公仔箱論壇) ^7 R3 b' Y% i' N4 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ]7 x. r, W: y; D' F. ?. Y9 c# g+ k泡芙體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 v! l$ c6 J( Z0 k# ~# x
水 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }, p7 A% x* T# r8 S+ w
鮮奶  100公克 / G9 h! a6 Z- H
奶油  100公克
" J  ^/ C9 Y2 u' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  120公克
+ O6 ?) K2 _  P; i2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  4個
: y3 A( C  g5 E4 @, s+ E5 g餡料： 公仔箱論壇* M5 P  ?. e) m8 y
卡士達餡 550公克
% `% w( Q. c1 m# H裝飾：
! {! |" o6 M. z$ jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力
+ O' I2 i6 }2 k( @' Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# w2 N$ E- G# Q8 X
【做　法】
6 K( V  K5 b$ s+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
$ Z, d+ a' L: z9 \+ a7 k1 rtvboxnow.com
+ h8 g2 ?  E' Y9 C5 e2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- L" v* l. v4 W/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; A0 ]. Z( X  F$ m/ L3 z
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。6 ^9 p8 D6 S: R3 P$ {
tvb now,tvbnow,bttvb! r4 I* f5 U  O. b
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
$ I; O' i0 ?& I! G
% Q  A9 N3 Z' X0 w+ h, {) [& b) o1 dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
7 [; d0 ^+ ?6 d: ~- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com# q6 k+ n6 ^5 m% o
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
2 I" B2 t: D# ]1 ^0 s
4 v# i8 Q+ Z( F! |; p" n* {& D: Htvboxnow.com7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。公仔箱論壇3 m4 Y( B$ N4 R7 k$ V" Q& k; O9 Z3 p
公仔箱論壇1 t* J) d$ Z* L5 J. d7 R$ ]( }
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
: E5 K& x& t# @) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, r; p( V: y) X% R
數量：40個) z$ h' _" O) y. |/ D  A9 b3 _

1 J; X; K6 S1 W$ @, g! Y: Y; ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
, F; L! C' x. J! S; N$ I2 U; i; btvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
  O) y. c7 U9 z4 A2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
9 @' A- r& ?( O( i9 R7 _" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾  146公克
. C1 U1 Q, y" N* q8 {公仔箱論壇牛奶  14公克
, H4 o% g" v1 j9 Ctvboxnow.com糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, M) G9 T8 }- m5 L0 s
杏仁角  30公克
/ A7 m( e# E) k7 A7 g0 Y起司餡：
& d" U' H5 m# Y8 }1 u4 f; qtvboxnow.com細砂糖 110公克
" p9 N; H+ j, k' ?$ C公仔箱論壇奶油乳酪  479公克 tvboxnow.com, K' k1 J9 X0 h
全蛋液  239公克 : x/ s5 n4 ^+ ~: A! @2 ~
奶油  24公克
, |2 d7 ^0 d8 h' {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 公仔箱論壇4 o; q% V1 E" f7 R
柳橙汁  10公克
* l" }9 `  h; x+ k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇9 J6 S. X  _* z) l
洋梨 適量
  n$ W& |6 _) L7 Dtvboxnow.com紅酒  1/2瓶
2 K+ k7 i! c9 \* p! x, x8 t公仔箱論壇
1 u. u& C1 n/ i; Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com) D; X/ U4 N9 u" Q
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇- r, L1 P7 k* G$ B$ V& h

5 v. a! ~5 t2 X3 {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvboxnow.com8 f2 l4 T& f5 }3 T" [( }# H8 X" @7 p
3 x# {: O$ T' ]8 |  L) N& s$ q
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ R6 O& {( p% k! ]# ntvb now,tvbnow,bttvb 2 l2 a& N# w. r, |5 E1 z
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvboxnow.com: }# H6 {% G3 f0 Y% G# m% _
tvboxnow.com0 M, W* f8 y8 S1 M; s
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。: [7 z8 Q6 M+ l2 x) x

3 D1 T$ ?5 X7 s& G9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。   l( z  F5 J2 `. K
【備　註】 % g0 Q1 v+ I( e/ V5 g1 L
份量： 2個（6吋）
) I" ~, ]7 c) D- G5 z3 dtvboxnow.comtvboxnow.com7 u# d& a4 z" s7 u0 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, a4 q( Q, u1 Y# Y5 W
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |% Z" x# p* Y- m; ?
糖粉  101公克
( R! h. c/ B0 ?' _( m0 p$ wtvboxnow.com奶油  144公克
* f5 F; H4 [  ^, t9 x+ Ztvboxnow.com蜂蜜  43公克 9 p9 b. m& H3 R& r
奶水  14公克
( \: b& Z6 z; n8 ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 ) w0 X7 f& \! w# ^: |4 Y' {& W
鹽  3公克 公仔箱論壇+ |) A" y# S. Z- ^
全蛋  144公克 公仔箱論壇3 K9 X' ?& S  x& g- G7 q; |
淋醬：
0 Q$ J3 r. }# y1 G蛋黃 20公克
- S2 b1 X0 h% q+ {tvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
/ n' W& g- S! B$ ~% ]/ Q9 f動物性鮮奶油  125公克
, _. h# i4 ^. i; {- G# `: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克
, V* e4 x1 S3 s) B0 x沸水  20公克
: X) \- G) r. ^0 k公仔箱論壇公仔箱論壇( Q& L0 `: @5 E  b3 F3 p. `6 P
【做　法】 9 U( c! D1 ^8 \& j* s. m% R
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
: v7 H" [! }% ktvboxnow.com
: P  P; R( w8 V/ o) E9 _2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
. K& [, J, \% C6 v4 F+ D. z  B公仔箱論壇
  `( F' e' I& i3 M3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。3 L. j" h3 O( {

5 U4 i4 i: F! H4 K0 y# N* C# x* k2 a4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
, X( F4 `  i5 U" d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ N, n1 C4 f4 r
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
2 b! S1 V) O% f5 N" Z& w% w- k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q7 z5 _: a. p, g) j- |( s( |0 N% X6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; i# x8 i$ k5 N9 o$ z

9 Z/ _4 u6 I& a0 k  k- r( z& T7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
" {: ~8 Q# B$ d9 s& f( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X  B# j8 P1 ^7 ~. ^tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 ~( O7 m. U2 l* ~
份量：1條公仔箱論壇, O( q; ^  v1 r- F% ]$ w) f
公仔箱論壇( C0 Z& q" [" N* M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& ]' s8 l6 h5 a9 g
餅乾底：
7 c7 N5 ^+ b% H消化餅乾 146公克 tvboxnow.com/ F5 e3 K% t2 Z4 I
牛奶  14公克 公仔箱論壇  b8 h# \7 K: k2 w( ]5 b
糖粉  10公克
2 v5 X- c( z3 F- b- B1 x杏仁角  30公克
/ A! h, y' H$ t  l5 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 tvboxnow.com: O, l5 ]. r4 X% v4 y
起司餡：
7 d( ~4 l1 [' O2 _/ U% x% K: Utvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
, A' W: H/ x$ g% `$ G$ b2 Atvboxnow.com細砂糖  110公克 tvboxnow.com7 \" ~/ }% a+ H; p# ^% N
全蛋液  239公克 5 S- i# @; _% M1 e& W7 L! h" |, j
奶油  24公克
- f3 D( Z6 A+ Z  }4 E5 B- [玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ d( j& ?1 s  s8 l8 s/ M
柳橙汁  10公克
3 d! E4 b" a: @8 @1 Q公仔箱論壇可可粉  10公克
7 i7 Z$ _- Q* j9 B6 P& T7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
* N8 A, s3 s; Z6 T8 h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb : F5 ?, r3 ?4 ?
【做　法】
/ d2 u# }6 J0 K7 otvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇4 s  c& F/ H2 r  X7 c' ]2 F( G
! }2 m+ h0 D. y. M
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvboxnow.com& @% K5 J* L' V4 B/ i& t4 ]6 {/ D
tvboxnow.com" u  t1 l+ Q; I% e- k& l8 h
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
* O6 T+ ?& ]' }: ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* E* `; r* N; N
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 v  m. ?, R9 ?% T/ F  r% q  }tvboxnow.com 4 U! Q1 c# T- d8 \5 P: @% y. d" {
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇* i' x3 L' P& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* ^, d2 p3 W" ]. {2 u/ M  ~) \
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; {( T3 x6 Y4 E$ U! f2 J0 d

& C! H1 X( h9 M9 z& stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) ]* e( n) e4 a# f8 S+ b公仔箱論壇份量：6吋2個公仔箱論壇# N# p) B- l# ~2 {( ~. H( |+ S7 I
# x, o. W- I4 v) h% z$ R8 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, m; ^% h- T6 d3 {紅色慕斯：
1 `5 u+ U+ c. O# X  |6 b) D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克 0 d3 N7 h# U! L0 j
覆盆子泥  117公克
) c+ K/ R" R8 _7 H# x7 A6 I. ftvboxnow.com細砂糖  64公克
" S+ s! F$ o" C5 D$ M鮮奶油  250公克 公仔箱論壇) b1 ]) J2 x) U% I
白蘭地  20公克
' b" g; s2 K( f/ P3 @/ X0 j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
3 v2 ?; ~& j" \, b沸水 117公克
; O( V1 t- |! }* G/ `& _9 ~! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 2 }4 X+ P* S0 l
吉利丁  15公克
: Q# X. k; e; f, p" ~3 A: v: ~" ctvboxnow.com鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 O& }2 W9 a8 U; x8 n, C( z" g. W
白蘭地  20公克 公仔箱論壇2 x' ]: n3 V& q3 s  A0 |: Y
綠色慕斯： ' [! g( ]  }9 }) Y: S6 Z8 v" B6 _
抹茶粉 6公克 tvboxnow.com9 q" U* m4 [- d: I
沸水  117公克 公仔箱論壇! _; _+ m, E& G+ ^
細砂糖  64公克
+ S3 v3 x  k9 N( d  _- Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `" P9 F5 J' W3 d5 R' a" m
鮮奶油  250公克
' ?+ |$ j, h+ }3 m# X% J" B- Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
. W, n1 N4 f* q0 H公仔箱論壇! x2 E8 V! a. `8 N( G5 c* ?# `
【做　法】 tvboxnow.com% P5 w8 I1 W2 k
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" A$ H& g# E' e3 A. j4 {, }' k
) D' T+ |' q% }9 u+ v2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( A; d! v, G" G0 e4 G- P
tvb now,tvbnow,bttvb) e$ A; ~: U- q0 r
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! I: n* n  c. ]$ t7 O! Y, W3 @0 ltvboxnow.com 公仔箱論壇9 t9 V6 [) k) ^* ]; ]  F& l
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
7 {% b, R- G, L" \" \" @ tvb now,tvbnow,bttvb7 U& w; [% {1 I! i5 z
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。! f3 Z: s7 W- |) d" q) T, e

* \; h# _: d8 Y- x, Y; O$ s6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。" @; K8 c* U( r- a# E

6 R5 @: b7 A5 A公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; N( D* C& b7 `7 Y$ d3 U3 d/ @8 x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J& F2 U1 w* }3 P8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]