[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
' ?8 ^0 x6 d# H7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油小西點
/ `" m7 `" z/ e3 C* Y公仔箱論壇3.南瓜小塔
, C6 L4 v4 j$ i8 @+ l' I$ R. e公仔箱論壇4.玫瑰物語! J! y, e+ E" Z. i$ a
5.杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb- c& r3 e' h% m3 \$ {! c
6.西西里冰淇淋1 G0 M" Z8 y% \, x, p
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
/ y: l5 k3 F4 Z2 o6 A8.天鵝泡芙tvboxnow.com+ J% ?- f, k0 ?* t4 p6 |0 w
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
2 A/ z; ]6 v) z' u  R3 a& G10.馬沙拉奶黃蛋糕
7 I0 n: H" ?5 d, R, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.大理石起司蛋糕
6 y0 P3 Q+ U4 ]* v' o- l; e& X: Ztvb now,tvbnow,bttvb12.西西里慕斯
) y/ r9 y1 ~3 S+ o# Y* Ctvboxnow.com13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
& @6 M+ N( z* A6 ztvboxnow.com14.紫錐蜂蜜蛋糕
' ]2 k+ Y8 @+ z  u  _% p8 j+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.巧克力鬆餅9 l$ H# m; k; C8 D6 N2 j
16.原味泡芙: F0 d" r5 ?3 c- N/ c/ |
17.黃金起司球2 _% |! }$ ^+ q7 s2 U
18.瑞士巧克力慕斯
% S5 |6 i5 z1 P, n& a0 F, L- l0 qtvboxnow.com19.抹茶蛋糕
, y* M+ c2 q  a20.巧克力布朗尼tvboxnow.com, }9 m  n  [, a0 u
21.咖啡瑞士卷
/ }1 Z. n7 l" i3 j" {  a7 M* J公仔箱論壇22.芝麻麻糬麵包0 G/ w# P2 d/ T4 Y
23.富士山蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 h  f& M* e6 K. g
24.藍莓慕斯tvb now,tvbnow,bttvb: G; F1 V( }9 B0 X: ]( i+ L9 ?
25.濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇+ M/ v1 M; R$ E# F* x
26.維也娜沙哈蛋糕
  g" {' k9 c3 ~tvboxnow.com27.芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( s1 x) ?% s/ M
28.牛奶冰棒蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  ^* T% L0 }3 t
29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇$ v( G; w. r* u& W' t1 H; Z
30.低脂豆腐蛋糕( }+ N4 R1 i/ x' A: n: z. y, g
31.維也娜沙哈蛋糕4 O4 g7 `& s9 l+ z+ d# @3 G5 I6 d0 d2 h
32.布朗尼巧克力蛋糕: p0 w' t- i, E& n! i8 W6 J/ h4 A7 Q
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
: m9 \; I& U. w公仔箱論壇34.巧克力煙捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h  a' z+ C4 X( K" b/ p, y( _
35.愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* N7 v% a" u$ [- y
36.多立夫純巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& ?9 o0 C+ G+ M6 R
37.雪花巧克力球
+ K& ]3 e, f, Vtvboxnow.com38.可麗薄衣
3 I3 q, x/ T0 d, ~8 ]; K39.鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 h6 W8 Q1 I/ V9 }
40.菠菜牛角可頌tvb now,tvbnow,bttvb& a3 b: L) ?% D
41.杏仁酥條6 e7 W* w( l; T: [' ]" K; |  i1 H
42.長笛泡芙3 p# F0 Q2 ~4 }1 i
43.紅豆酥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T  u, s: x1 l6 X# [: Z: B
44.香草布丁餡$ ]: D: R( @0 @) T5 v7 G
45.比利時芝麻海苔鬆餅
% x" e7 C$ L, p* ]* q8 f& W公仔箱論壇46.抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R  L: W$ L. w6 v, A. u
47.薄荷巴巴
' l* x+ G% Q: r: f9 {公仔箱論壇48.馬卡龍巧心慕斯公仔箱論壇9 u1 i5 D9 K; A' Z& A2 t5 g
49.初戀十七
( ^2 ]7 [5 ?7 l. w/ \- R8 X  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.夏日風情
( o6 S0 g/ f" a: J0 t51.巧克力杏仁奶酥
! j8 p* f( M9 l0 A3 q4 ktvboxnow.com52.楊梅白蘭地tvb now,tvbnow,bttvb! e) H  `1 _1 U7 W
53.熱帶果香
1 o0 t) _2 s& [. }# a4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.八寶蒸糕/ P7 ~/ _  |: s& s8 U1 Z: p9 o5 h
55.芋泥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# E9 }( M% _. u
56.擘酥豆沙捲' `7 r+ c) S) y4 G# T
57.抹茶紅豆發糕
% ?2 L0 t/ U" o2 N$ X3 c公仔箱論壇58.酒釀湯圓tvboxnow.com, c6 I5 S! O4 l" S; T  z7 l2 @) T
59.年糕芋棗( V, C: Q) {$ a+ b# U% c  O
60.鴛鴦酥盒
) k2 b! [& `3 r5 Z8 J8 _6 H: t% r61.皮蛋叉燒酥
' P5 ~+ L$ l" G; _9 q3 s62.菊花酥
& y# l* ]& D* Q4 t& w) I63.傳統豆花tvboxnow.com7 A3 q' {: n: t8 s
64.抹茶酥
. K) R" C/ c& L/ c+ G& Htvboxnow.com65.甜仔粿粉粿冰tvboxnow.com  H! a0 b2 ?1 g$ n/ j; S( m
66.綠茶糯米滋. Q' V, n. c- w1 n1 _; l$ w* {( |, f
67.蛋黃千層糕
, Y% I. U1 s; ?# N  V* {tvb now,tvbnow,bttvb68.香蕉牛奶冰
. S. ]5 j* Q/ J1 S4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.九份芋圓冰tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 t7 A9 H' J1 c; T6 g8 K9 ^
70.鳳梨紫蘇冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" P8 a$ V3 V1 D
71.八寶冰
6 v) F8 v$ L9 g* p4 P8 I% `tvb now,tvbnow,bttvb72.椰香紫米冰公仔箱論壇7 y$ {- H7 J; I8 j4 P7 \
73.金桔冰淇淋
& v1 R7 U! j8 P. o# O# x7 m  o  Btvb now,tvbnow,bttvb74.蕃茄梅子冰砂5 M/ M: i; w% J6 e# E1 ~
75.蘆筍雪碧7 A/ y$ W# ~. B% v3 Z
76.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% U: T( l7 D
77.豆漿冰淇淋
- G; [- w# A& ?5 n# b78.咖啡雪霜
+ j! v, b% G# |8 ?tvboxnow.com79.宇治金時刨冰
1 |/ @6 b. I4 Z公仔箱論壇80.香草冰淇淋1 K0 z/ L" ~* P+ v$ _/ A- |6 C
81.紅茶凍
* e& Y8 B9 |) f82.抹茶冰淇淋
. `: K6 @* r" @3 O8 q: z  @83.炸冰淇淋春捲
* y  n$ h3 z) _1 j( k9 K* Ltvb now,tvbnow,bttvb84.墨西哥塔塔冰
9 }7 O, b  Q; A( P4 S6 b% Otvboxnow.com85.蕃茄火山冰
+ {1 ~5 l, `! g/ l86.冰淇淋聖代
6 D4 {/ I  O& Xtvb now,tvbnow,bttvb87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- L( x$ q5 ]1 E& F5 e. v( j
88.花生冰淇淋
* q$ _$ l8 Z! e: y- m0 i2 T- B8 jtvboxnow.com
( ^$ J" [/ N; y# Ktvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ l, C4 i' a" v9 a8 q; ^7 oA.熱水  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X. ~  O0 G5 W3 S
　即溶咖啡粉  15公克
1 C$ g& b: k5 H　咖啡酒  60公克
9 w% j% _- U: @  G1 |" x; V9 qtvb now,tvbnow,bttvb　果糖  75公克
& _- K* Y9 D& p% ?* p: ]0 y公仔箱論壇B.吉利丁片  6片
6 E* z$ c. C3 h: I) h　全蛋  3個 tvboxnow.com3 i4 v) z. Z% t* n; [
　細砂糖  150公克 公仔箱論壇- w$ D% p* Z) w1 ^8 `; u$ t3 H
　馬士卡邦起士  500公克
; y( r8 j) U- Z2 mtvboxnow.com　咖啡酒  60公克 公仔箱論壇! P% Q% j$ G0 A0 `
　打發鮮奶油  500公克
4 C8 l) C4 K7 F/ C- Otvboxnow.comC.巧克力蛋糕  2片
% z3 f1 j3 `; @% T4 ~0 t公仔箱論壇公仔箱論壇6 i' `/ w: `6 l8 t- K
【做　法】
$ _0 A6 T# ?$ B1 o, e  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
0 W1 H( V* h8 Z. _
9 x4 X1 B+ b% y% N/ N+ @$ Etvboxnow.com2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。tvboxnow.com0 k* A( U$ |. B/ c

; J0 ~1 ^" `, b$ y1 Etvboxnow.com3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
* m. h' D$ d* A  l9 l1 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ U$ t* ]+ C: `( h
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。公仔箱論壇3 B* K1 u  i+ G2 c7 q0 K/ i' U1 r% ?
tvboxnow.com2 _) r- W1 i; L5 l
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。公仔箱論壇, ^3 ]: D5 x2 n

, B7 u) n) W4 a. A' t( Z公仔箱論壇6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! f1 ?& Q& C. a+ y0 G

/ H5 x' `; h  Q, I5 V7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
/ p) k; R  K5 K( Ltvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ y- o+ C% F2 |9 g
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成公仔箱論壇; B9 F6 o% m9 u  Z0 q# U

# ]3 v% l+ p9 Otvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" x' M# c" Q. L5 S6 e8 b
餅乾體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* {* S1 M  f
低筋麵粉 200公克 : o) r2 \9 _. k' z( X& U( c
全蛋  200公克 tvboxnow.com* ?) M% X8 g7 T: F' ]
細砂糖  200公克 公仔箱論壇. f. W2 r& H5 A6 T
糖粉  適量   W( h0 g2 i7 t' M; V9 |/ ]6 E
奶油霜： 4 N. ~; H" Y, t8 l$ W: i. q
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; D$ X$ m" i
奶油  100公克 公仔箱論壇" X% \1 d$ \& u3 G- ^
果糖  120公克
% l3 ?1 C& k& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% Y$ ?& n7 g: G, Z# x
【做　法】
0 w5 r# U" y1 e* \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
( B! }: B& \) K9 g 公仔箱論壇$ b) ~, v! c/ t0 \( N. V
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
  L- B9 J  R* d  ~! R9 B公仔箱論壇
& S- f, n& v2 n- a3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。tvboxnow.com9 W" c2 L( P: \
  t% v9 a7 F* [$ [
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* b. E8 {) k; K2 m
tvboxnow.com3 L0 }4 ?  @* Q2 ^& c
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 , Y+ N8 P6 ~8 O9 B1 b( k
【備　註】
) V  w* I& p0 H) k0 I數量：120片' Z7 [, Q) M* N4 X' E) v# Q% W

6 {6 s% |; w9 q9 h( q5 ]* T! n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  M- h: ]& Z5 Z公仔箱論壇塔皮： 公仔箱論壇1 w/ R8 G: p6 D) ]. ^
低筋麵粉 230公克 tvboxnow.com- K$ H0 n7 x$ d; f$ M- [
奶油  120公克
/ ~' W$ i' t9 U7 p, [8 W糖粉  55公克
& Z: N/ N) q; _4 Btvboxnow.com蛋  50公克   K- c9 Y8 S* m' z4 x7 C/ D
餡料：
& p! C, V) d) Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150公克
$ y$ ?# y: p3 Y  ^4 z7 i" x  M# L# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e- B; H' x% q" i
打發鮮奶油  100公克
$ c  o3 `" b0 _) u) w" ?- J/ i公仔箱論壇南瓜泥  300公克
$ A# a# Z/ E+ f! m* ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 r6 k, Y) o: B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 E( o5 a0 f; F" d# @
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
- H0 O$ z$ T3 H; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z0 P' a) P# i; U* M! {3 `公仔箱論壇2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
7 c0 c4 I9 `) d公仔箱論壇 公仔箱論壇+ @1 V3 h* u9 }; R. D
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。公仔箱論壇, e  E/ k6 m$ u6 z, m7 H/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  o# w7 T: p1 }- a
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。tvboxnow.com6 y! ]/ N' R  X4 s! o! F6 ^4 Z* O$ {

1 j* W3 I" _* }8 h  g' ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' X$ m; {/ e1 n# z& _0 e- dtvboxnow.com餅乾麵糊： ( W7 ]7 ?! v1 {. n4 M
泡打粉 1公克
; P! w2 v7 a7 t" [* q: y" }公仔箱論壇低筋麵粉  175公克 公仔箱論壇0 H- Z6 `! t9 ^, [
奶粉  15公克 tvboxnow.com/ Z+ i* O! B# d1 T5 N: d
奶油  150公克 公仔箱論壇1 u" u/ m( e8 S0 c5 n
糖粉  85公克
% C9 {, G8 X# T( L6 j3 N, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克 tvboxnow.com- m1 f' A) ?2 J2 f
玫瑰糖漿  10公克
* N5 X; B5 _  [: V( }" |2 i* H* c0 |公仔箱論壇裝飾：
5 J- W- ~) z* s- X% ]$ Btvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬 適量
5 C1 u  W" a4 E# t' X8 Z. e白巧克力  100公克 8 n) T2 n; J' N# b  z+ q  s
乾燥玫瑰花  適量
; ]- f& K- Z& K" I# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \, ]; c: A. s3 B, `' I4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z$ e" i# W& I- N
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 u+ Y6 _4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% S7 J) B& a2 g; g
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# F1 t+ @% ?; X

; l) j/ h7 ~8 d( a( I/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
9 o* F; i. r+ d# [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" }- L$ w5 t0 O
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s6 x  |) g3 G5 M) W: b

6 S! U* M7 A8 p1 }$ j+ z7 F5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ Z" w7 W& |4 e& W5 H! `/ r# Q/ F
tvb now,tvbnow,bttvb" {! m& z& E/ T0 I. F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 q( Y# D' t& p8 n. W0 R鮮奶  511公克
0 J  x  ]) k' a- itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克 公仔箱論壇8 t% c$ W) z9 @0 |6 ^( F6 p" `7 I. q9 y
細砂糖  197公克 tvboxnow.com9 ]& A& G: }7 ~; D- Y1 h( U( q; Q! k
鹽  4公克
( z) b* w+ N8 t  P3 L& s, [8 A) J0 O杏仁精  5公克 7 P* a% |4 \( b! A& K% O
吉利丁  12公克 : o8 z. [7 H/ m* x& B
奇異果丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! V6 h+ T+ p4 l8 E" k9 z
草莓丁  少許 公仔箱論壇) y+ u1 T( ?' J. e" V7 s1 ~
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 U* I7 i/ ?  K' G
提拉米蘇醬  適量
& s. b' u- o* u% S% f- B! ]2 {
: k; M" e- c! a, s% |公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com, I3 V6 u! D9 D; M+ v' F2 O' q1 Q
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
8 J3 v) N0 [/ M+ v1 B4 jtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 y2 E( i0 A) \4 {& }6 J
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
- E+ Q& Q- }% ~5 Z; \ tvboxnow.com4 h- G! }; W, I. W
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 h  l2 q0 A  X3 ^* Q; u
公仔箱論壇4 V9 k0 b' m  y- ]
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
# H. m3 K7 h) v
: D* c1 m" ]2 y5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。公仔箱論壇; W% I8 O( U8 s4 U! c
( M1 l6 m9 @3 x9 C6 A2 v  `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 s1 m$ m0 g5 q  {
蛋黃  150公克
5 c  B% J+ |2 ^; R/ S/ a# Btvboxnow.com玉米粉  30公克
. N6 [" \' I: _+ w' `2 z細砂糖  270公克 公仔箱論壇7 s/ Z0 e% U& K$ z
牛奶  550公克
( G  P- d+ u# \( c- e- N! M, xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  200公克
' A) B, r# q1 J! ftvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  E' P( w2 ^0 E# J3 _% v: b
水果蜜餞粒  適量 ' |9 f# Q) f4 g' Y2 \7 s
tvb now,tvbnow,bttvb" C0 ]* E7 e7 Z* n- x8 Q8 H
【做　法】
2 n" J7 O7 o9 u8 B5 R1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
. i$ y, f- ~- g7 H( Z* f- e; c 0 R* Y  o' Z8 I1 O
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。公仔箱論壇& m9 K+ g/ e- ?; I$ O
公仔箱論壇8 u5 u; |5 G2 w, K
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
/ i6 U# ^8 T* T( u. P3 U, q. s公仔箱論壇
7 y* |' k# [! M9 G4 h& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
) c! \2 Q( Q; B3 o& @4 @6 e
' m, Y( ^: o* q8 T  k' z, u6 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 Z& o0 n, j$ U
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 r( N. W& K
奶油  144公克 公仔箱論壇* j  |8 G6 O) i: E( T: h. d  Y
糖粉  101公克
' h( s2 d+ v% F公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvboxnow.com1 e: y* a& q4 Q( U% w9 x% x
乳化劑  4公克
& }9 ]& ~. O+ b) l; o鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 Q# A- y+ L8 w
奶水  14公克
4 D6 P: x- S' E  g+ @1 j公仔箱論壇全蛋  144公克
9 P. \/ B/ s: g4 f8 U8 w公仔箱論壇蜜之果  34公克 公仔箱論壇! m/ f2 [! X7 q8 x3 r2 Q( n$ o  N
蜂蜜  適量
+ l: B) M& ^7 k* q+ e0 l1 _tvboxnow.com
( Q! C* l0 v; \7 ~+ G, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 K" P* U8 b. O  ]7 ]
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
, p( C' K0 x5 y! x  y! k
% Q3 `9 @+ t( e0 d6 I6 I5 K# V2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。$ N) W% N. s) u) p' o  L; j0 M

. |  W+ I$ e2 n! ~1 Etvboxnow.com3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。5 d* Y: x# O$ V7 G) o2 K( J( r+ c
tvb now,tvbnow,bttvb& R3 a. M3 }* V. p) s
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
, \0 J; v% O! M+ w$ v* M* dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. o: [+ D) X* S  t" @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 S3 [" J: W+ z' Z" t8 P
泡芙體： 7 g$ {, Q2 z+ V5 l8 ?" C; }
水 100公克 $ q3 s; X: K2 h( Y7 f% y
鮮奶  100公克
5 U& ~8 j4 G0 F/ k7 f& btvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
9 B4 ^% u9 N$ Z" Z4 E* J低筋麵粉  120公克 . {9 G$ P) _* A  W' g
蛋  4個 # m  X1 a; Q: _1 H" U5 j
餡料： 公仔箱論壇1 X: X1 {7 G" ?/ K
卡士達餡 550公克
0 U) X1 X- C) R! ~1 a' z; G& A' J, [tvboxnow.com裝飾： 公仔箱論壇  U. x1 P% R& l! B) k, Z
巧克力
( d7 q# s, K, M公仔箱論壇 公仔箱論壇, V. w$ R3 w. q* ]: N+ o
【做　法】
: u9 D) ^1 ~0 r& l$ c1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
0 t+ L: }2 j$ r7 {
* e3 t- l9 U3 p" F6 _4 _) Z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; q, \% ~: U" {- B# I/ g% y) C* ^

8 r: `. g1 E7 W3 _6 X, L8 k9 S! Z3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
/ x8 A8 V- W- j$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T! x7 o2 T' M5 _  f: \4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
3 c) _( Z. }7 T/ x: n) E公仔箱論壇
2 E1 M1 I- f. A5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。2 t, u# x. u4 R1 X! \
公仔箱論壇  q3 }" B- o2 H# @
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) [& g5 u2 A7 [

' d6 d, |) C' ^, @& i9 qtvb now,tvbnow,bttvb7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。tvb now,tvbnow,bttvb/ D  Z$ I, c( H0 M  e, ]& o/ A$ {

" \1 A1 `! a, ^tvboxnow.com8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. I0 R, |: f# [
【備　註】
+ u' N5 o) R8 n( Q6 r# D. b' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個3 f9 H* F8 Y# D, k

0 H3 y! Z3 _3 d% H( z: otvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
; w. v# o+ Y' {, Ytvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
, r% N. L2 c' A2 I, P# t% x& k# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克 公仔箱論壇! i* y, E  D3 b9 m1 ^& V, D" {
消化餅乾  146公克
, f, j5 O/ ~- A" I6 }0 ~+ h牛奶  14公克
3 I+ H1 D: g# t. M2 ?* F" Ptvboxnow.com糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?, d% Y, z. Z# F$ n9 [, }) n
杏仁角  30公克 公仔箱論壇6 v5 S8 H* E1 x
起司餡：
& o3 t) Q; m9 k+ M( m' r細砂糖 110公克 公仔箱論壇/ D' J& Y& y9 C* X2 G$ }$ F  k* d
奶油乳酪  479公克 6 R4 l# o; \8 ?0 A
全蛋液  239公克 % A: L5 H, H, G
奶油  24公克 ( }# }' ?* S+ J4 l6 M2 u* v
玉米粉  19公克 : }/ H. S& [+ Q+ b" ~
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o  h+ \0 p& q* a
裝飾：
( A4 n6 Y( P. j& T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量 tvboxnow.com" h. S7 W0 C/ w. k
紅酒  1/2瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. {" N! m9 e/ a8 X( ~, ]: t/ Q: C
+ P. Z6 l! I  g- F$ [- z! A  L0 M$ @9 c
【做　法】
9 ^$ i7 I- P1 B公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
/ W* h5 ^7 |8 j: X4 }  ^8 Ptvboxnow.com
: e' g0 t* Z2 O% ?8 m* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
! X0 b# I) n' Z" G& g7 R公仔箱論壇 " i1 s6 \+ [& v1 }! h2 [
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 N( b6 v. Y9 `( J8 V3 U1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 O2 [+ j4 `) H2 F
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb* z  A7 m2 I2 v3 r# o
公仔箱論壇0 V  x4 c, R. ?3 Z6 V& Y8 O7 z
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ ^# W5 u( n. E# g4 c7 q5 \

& y" E+ R$ p8 x, q9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
4 ^, V5 `% i, m6 V1 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, e: S4 A& c1 z4 ]公仔箱論壇份量： 2個（6吋）5 T& I$ Z. m/ D4 n

/ D7 b+ O. X  b, `! t5 \+ Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 B( s9 U: S0 r; ]$ R2 Y. Dtvboxnow.com高筋麵粉  144公克
' }; A) ?% N# |tvboxnow.com糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb' h3 @1 }) y6 [. |( H
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R' Q) t6 ]2 d3 g. Q
蜂蜜  43公克
1 [% w- C- C$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 tvboxnow.com2 H4 X' t1 g6 e+ ]
乳化劑  4公克
, a6 a$ K  N! m; a! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
$ T5 e. u$ c: x& _* stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克
  A5 k: H' ]% G( g$ a) n# F6 [tvboxnow.com淋醬：
8 A0 A6 q5 e/ z! A: L0 r1 |8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 0 @! n# l) n5 z6 y6 @
馬士卡彭  125公克
% w$ k# Y$ |& a, U公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 ) A8 ^, \( n6 Q9 Y  s
細砂糖  22公克 5 `" N8 S: k/ R: k( K! p
沸水  20公克
3 G- f& e* a% ]" h5 v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" m; S! ?% r& v. x3 U3 a; E
【做　法】
1 S" U4 B6 y' ytvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 v! K3 J1 x* _+ _
公仔箱論壇- J6 n; K+ y8 K8 P
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
0 A5 p$ O, A/ g) @3 Stvb now,tvbnow,bttvb   x3 y, @! U( G6 K) l: R( N
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
" O/ U2 Y8 q5 L 公仔箱論壇) l& u& o# R3 [& x
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
: b0 n0 e( T+ o; s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com" X3 C7 r3 n; _! r3 v4 x  j4 Y
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
7 g% p, d4 T: g" N4 \& Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& m% A# }2 D  _4 i* E4 G5 D
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
! O* r, J3 T1 K% Ttvboxnow.com
: S* V% o! N) V# K/ h' itvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。6 \1 m1 H" o* O2 I4 M

% Q  z5 A8 S. f* J4 F$ t8 M$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 q/ D( G# J6 T; L6 Z4 h# ~$ Btvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
! c* @# Q9 a- l" R& dtvboxnow.com
9 |" ?9 h. u3 m+ X' D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ |- ~) n0 V3 ?0 a+ H3 `9 L, G公仔箱論壇餅乾底：
  u$ {2 v% h: }, [. ~, Y- k消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 ^" R5 g& r: ?: c6 Z, W' X
牛奶  14公克 & o3 P* Y4 Q! T
糖粉  10公克
+ j$ V6 ?+ c3 W杏仁角  30公克
+ K1 H. v: R2 F0 i& B) x( r  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
$ ~/ g+ x5 _  g- O起司餡：
( U" G- }: X! D2 G5 e! _% [公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
6 R$ q, p5 o$ G. C6 y4 ]2 [, htvboxnow.com細砂糖  110公克 公仔箱論壇8 y# f! @& g, ]/ X( i: ?
全蛋液  239公克
; e* D, i5 {" E( j4 |0 y9 r公仔箱論壇奶油  24公克
* k8 f0 a3 o# Q+ R0 J4 G$ |3 b3 itvboxnow.com玉米粉  19公克 9 q6 F" y2 a) S& L1 E
柳橙汁  10公克
0 P+ _" N4 ~5 {6 ~" C6 q& `tvboxnow.com可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 l# y+ n  ^% F% ^: F4 J$ U
熱水  20公克公仔箱論壇$ W1 ^: l2 G/ X2 P1 b2 z! D, _6 ?

" L  M8 o  d+ i1 n; V! N5 ntvboxnow.com【做　法】
+ P8 _+ L* G- Q* [/ {% Stvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 q) K4 U. W3 s/ A7 y, t公仔箱論壇
( z" H$ D- B  K公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvboxnow.com9 a% g2 C% e# A

  @5 `1 r; q& i  O8 [6 _- F/ |公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, X3 U  `" v6 `9 X
tvboxnow.com% h: T; x* E9 \  y+ N, h0 l
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; ~. r. w7 N7 T

" F/ g, c/ P( N; ^- ]: N* G+ u公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。- g' K/ ~4 O0 E: v

, r7 y2 d7 G4 N4 P* M% H公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
  Z9 e+ z! O, m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' G! N) H6 S+ m  f' A0 t
【備　註】
/ O! v0 z# X0 g% Y% s6 ztvboxnow.com份量：6吋2個公仔箱論壇2 o5 p0 C, M/ {  q  f* V/ I; H* s+ z8 ~% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' d  I( ^4 _- k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 Y! l/ v$ h. w5 U
紅色慕斯：
- [. ?6 e6 w, ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克 & |" H1 O0 P' e. M1 z2 `
覆盆子泥  117公克   h! Y" q& l; B$ m$ ]9 L3 R
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 O$ j( A" p
鮮奶油  250公克
# c3 t) u2 k" b: y! |  w4 K; G. A公仔箱論壇白蘭地  20公克
4 C; v; H4 j! M7 {; a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
8 K3 b% z) p" G沸水 117公克 9 l/ `; I+ ^6 ~1 O1 m
細砂糖  64公克
0 H) U' y+ o+ S! ^$ O公仔箱論壇吉利丁  15公克
- P2 G& @; ~2 r9 q  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ L1 t- D; [/ g
白蘭地  20公克 公仔箱論壇; L+ j& u5 n; R2 o0 g1 o
綠色慕斯：
) g: `& P" a/ |7 }/ otvboxnow.com抹茶粉 6公克 & Q) p) s2 A# s, N* i- f
沸水  117公克
# e& @) Q6 |" v4 p% A細砂糖  64公克
6 q) ^) \* n9 n7 r吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 \( G0 K5 ^( b. C
鮮奶油  250公克
: b4 i/ m4 M4 f/ E公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ Q5 k- n1 d0 L

3 m3 f" c3 }: f【做　法】 4 _; T* r, j9 x
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
+ o4 }: N, F! E7 I/ y% btvboxnow.com
' n4 G3 |# A/ E( U( }2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇; G$ g* ^) F% v  w* G- W9 z( I
2 \" r  l9 U& c; Z
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com  Z4 x8 l( s2 u' r4 L( \0 y

' {1 d# |- @4 p1 O0 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
+ H% C8 F7 y- Z  r
6 e! `# p! ]9 `! P% Y5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; W4 {7 T8 y) W6 L2 C/ P公仔箱論壇
% w. J6 `7 ~" M0 [8 u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb( w. z& G( I" b/ v1 p' r7 V3 Q

  H6 h3 w9 Q0 t! rtvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 G( N8 o' s2 J2 v- Z9 _

' n( Z2 @7 c9 X% ]7 U公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]