無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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' o; T- m. G l7 A. K" t在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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& \1 Q4 }, [3 y( }. ~（一）聞氣tvboxnow.com7 I' u; x% z7 p4 G( i, n3 l
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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( o2 ~* X9 G. [% [1 x# |tvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形4 u* L7 G6 w4 k0 V7 z* f6 [; U
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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* W4 j9 J# p4 N/ jtvboxnow.com（三）品色
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' s' j6 v- D# c8 o# x; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvboxnow.com% r" E- X" L7 S! I/ V
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（一）防蛀蟲
7 `3 m, Z$ k+ }) c$ d' J8 wtvboxnow.com 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
3 u3 e8 U) P% @, m0 Y 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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$ O2 i8 ]; W/ t; E; ^tvboxnow.com（二）防潮濕公仔箱論壇. l3 S v: P0 p8 B4 a* \/ @
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvboxnow.com3 K/ |2 O$ @8 H$ _: g
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（三）防黴菌
& _5 f- f2 N+ `8 b+ P8 ^ 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
% f5 J! d6 y( @8 w! c+ e+ Ttvboxnow.com 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇3 g! B! L) v8 ?
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ ' |. V0 }1 P, m4 z! J! Q1 j2 X* `& m, c
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0 k7 r j! `/ F1 `2 X3 Q* Xtvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】$ q- [! B2 N. F- U
功效 提升免疫力、明目益氣。
' P& [. E' ]- _2 g0 J% otvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
1 B- n6 \' I2 [( \$ {7 ttvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
% Z* m$ g; a/ M2 y+ C m* y5 btvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。, ~& ]/ U0 R' r" F/ V4 a8 Y1 `, e
3 |8 l# d* I$ I. Z- W公仔箱論壇【加味四物湯】- b& B" e+ `/ F* h# D8 P6 \, P& k: v8 E
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。tvboxnow.com& O6 _; }; w( N" U f5 V8 B
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvboxnow.com1 k" W3 `( }8 g/ s% J
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvb now,tvbnow,bttvb- G( h d2 a Q& K% t1 T
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
& ~2 _9 `, i6 ^+ CPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
) a; L+ c, J! K" {$ j4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W% T# A1 `' ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【寧神茶】tvboxnow.com5 c q/ r8 V% P
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。6 |- t6 Q( z, ? G1 K
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
- k" @5 |# ?# G9 ]% u2 Itvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。# N# @; w( O0 o; M: f8 m
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇: V- ~7 U8 M7 J. o( q6 N0 H
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【減壓茶】* |& i o$ ?9 x+ k5 y, j; K
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇3 t- j, p& B: N; ^: V0 t
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇, W/ K" k- \, s9 W/ b
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
" F7 H$ }0 E: K+ t5 K喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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