無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvboxnow.com# P7 ]" x0 E G2 m
. {& T+ w, l5 ~; {$ u8 }在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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3 A! y! \: Q, a7 _, R1 v$ n( O公仔箱論壇（一）聞氣
) q% _6 d0 V2 q' Q* N6 _4 Y 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇+ o' M. C. l9 T* N. Z0 j
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（二）觀形
2 a- T# k6 ~8 h1 } 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。: y' A" r' n: t7 B& b' @
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（三）品色tvboxnow.com/ z2 }* l5 W. Q& G [3 h0 f l
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; ]5 c9 k" a: J' h0 {公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 tvb now,tvbnow,bttvb. d1 Y( T$ ]$ A `
, T8 @% r1 F) Q9 ~+ Q) C3 `1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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5 P6 `7 V9 C1 jtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲 tvboxnow.com4 n3 s$ t: P; K }( ]& s9 q
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇' B: E8 L* j7 P; O& U* ]
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [! C/ q1 U k) I0 `* L; M
- ]8 q: m7 y, O+ G4 e（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb5 c& k! {8 ?' k7 B& ?2 a' z# E4 ~
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。9 b& ?' J, d) U1 M8 E/ }
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/ o z) j$ V, ^" Etvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& C! b! K: W- b) ^: Y2 H
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（三）防黴菌 tvboxnow.com$ I& k( g& U( O$ x7 t- {; `
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
; y+ y& X' h0 T/ ?; R2 r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
" z( v% j; K! F d, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V7 e. L, S- Z/ {9 E
8 g0 q5 q; b/ B: E8 ? jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb: J+ c% U& L* [4 J8 o. V% u
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇: N) {# P4 C( ?& N2 h, j6 J3 j
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
: `% k) n- `5 P2 x8 Ttvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。9 x+ m; ^3 e& Y; \4 I
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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- \$ V9 W. R5 B- m2 o6 J【加味四物湯】
! y1 W4 E+ ]+ e2 v. H, z功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
+ \9 v/ E5 n9 L4 s7 Y) k& q) G材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
9 U. v R8 t# L0 w+ i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。2 z( q E% K1 N
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。公仔箱論壇+ j% Z9 i' n0 Y
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 @' _7 d" ~' r
! B- _, M, V# X" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【寧神茶】公仔箱論壇% g( q6 m* p% @- S v6 ^: M
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。5 ]- v* L& l5 P* Y
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
2 ]* l; v* R7 w, f. d9 F2 t) g9 D公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。% ^1 h6 } U' F/ {: p8 D
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。* R9 V& c& W/ ~3 j, `
8 b$ Y# D" K2 a【減壓茶】
, `3 d2 V. z: N5 C5 b0 K7 N2 ]tvboxnow.com功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
9 W8 \& \- }0 X* S公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvboxnow.com5 v9 t$ M1 O7 ~
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
8 g& U/ I. S0 F: G% a `tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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