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材料
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4 X5 s- y5 h" }6 P5 H- s2 S' @' qtvboxnow.com蛋白........................................................... 6顆
: |8 o: T X+ ?) J) x. I; S公仔箱論壇檸檬汁................................................. 12公克
, |: Q! E* N, Q+ ^! U" g6 o公仔箱論壇鹽........................................................ 1/2小匙
* t5 u9 c+ E# ]) z# A2 f細砂糖............................................... 130公克
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低筋麵粉............................................. 70公克
6 T( E- H/ k) r+ d' l( ^tvboxnow.com紅豆.......................................................... 40G
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1 L3 n1 [5 \1 D+ v5 N: c作法：
! v8 d# `" n/ X7 d公仔箱論壇1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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9 u* ]" _9 P3 M- u( n. W. jtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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: A. r% q* A; x& n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-23 07:11 AM
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