[冷知識分享] 打邊爐名稱由來？

MagicAndy

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有兩個說法︰tvboxnow.com8 m7 [: e( a% y& @4 g8 ]; H! v1 e
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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9 {& i6 q( \2 y5 S& x9 r; q( otvb now,tvbnow,bttvb總的來說tvb now,tvbnow,bttvb# y; ]0 d# k! \# }6 }  h
1. 火鍋 = 打邊爐
1 F8 T: p. g; @" y4 j( A: g公仔箱論壇2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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" Z8 E9 K2 o1 g" D. k# W( t打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvboxnow.com8 f$ j1 d5 n% F) s
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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6 A* Z  k9 E4 |: E5 \「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。