一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條  Y8 R6 f' F0 j; p& T5 ]
2.貓耳朵' W' K" `2 R6 q
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 O5 B2 T6 H- B/ P# o
4.香菇筍丁素蒸餃
0 T0 N) y  w/ Y; M8 y& f/ i* ?tvboxnow.com5.素佛跳牆
- v" ^2 M: H  h# R6.芋茸腐皮捲6 E+ c% A! f& J3 ]0 w4 Y+ L
7.芝麻三絲四季豆
0 e' V; z, w+ _" t" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
7 l" u9 r& Q  x) jtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
; x; |+ U  n. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
/ y6 d9 H+ T- l' _4 T) Z9 V11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb) E7 }) h2 T* v; k
12.梅香涼瓜tvboxnow.com% Z* \9 e1 M& M- t9 E
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb8 m* h% n& h* m3 w8 r+ v
14.紅霞映山湖
8 {# _; p  }: j# M  w- K* s" }1 ~15.黑糖糯米捲tvboxnow.com( b& d: k0 n/ j/ x8 x
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇' D+ b  S: `$ _& t, `
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇9 w& g9 I9 O# S8 A! u( m2 A
18.水果優格蒟篛涼麵
$ N; ^2 o- F5 s6 A. utvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
; E  {" Z% t: K" s, stvboxnow.com20.白玉翡翠
/ v- Y7 T6 j1 z5 {/ _21.可口筍片
& e# o* R) i, @# R/ G/ v8 \; ]5 `22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 o' l$ ^, A; M& Z; x; s# ?2 u
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb$ J! \( k( c$ |  Z% [# z+ {
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb+ u: B3 c% C% ]
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬( P: E$ |7 N- M, m
26.三絲素鵝
- n+ B8 R" n6 _% U' xtvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
6 Y$ f6 z3 ~4 d5 ~" y1 K28.味噌涼拌茄子
; p* x5 l: p8 I! T29.涼拌什錦菇
* [3 z$ [" f4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 v" _" `) m; j7 f3 [- o5 z1 b
31.爽口馬鈴薯絲* a0 p2 C/ s2 `
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb! J8 y1 I; p" c
33.洋蔥海蜇珊瑚草
& P, L3 W+ v% J% ptvboxnow.com34.茄汁豆包
9 u. N1 l+ d9 @. Dtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
; G# R  R: J9 D; @) ptvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇tvboxnow.com' j& ]4 ~* |! l1 x; K* p0 Y
37.木耳炒洋菇
7 D  d! {! k% Y: O* rtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvboxnow.com9 O, c( E9 D5 N9 k7 d
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇! \1 g, O3 O% ~
40.菱角炆梅肉, Q3 P0 m2 {2 G4 d; v/ |
41.香根紅糟鮮菇
8 E1 g% _+ o( l2 G42.日式生菜手卷公仔箱論壇; b0 [' {; U4 ]$ x) k4 X% @
43.菠菜煎餅
/ R3 n/ E7 I* y0 E6 C1 d# {' e, ltvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb+ w  t) g. o$ [8 E) S* u  u
45.白菜三絲福包
! E; R5 F0 R  ntvboxnow.com46.白玉翡翠捲
3 ~8 t) Q# z+ mtvboxnow.com47.紅梅石榴球tvboxnow.com$ V7 Y1 r% u/ b7 H7 n* M$ s
48.蔬菜素水餃tvboxnow.com6 x1 G' E; ?* z5 U6 T
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb  }- \$ j' s  R& O2 j8 o: I
50.炒薑絲芋頭梗
% a/ C" j6 Q: Z8 `7 q& R. @) Dtvboxnow.com51.鮮蔬手捲
$ P7 F8 U. o6 F" E  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; R# L: d+ m( p: o
53.胡蘿蔔甘味煮
0 c! i* k' T: n) b" F# d. C! z54.素菜鍋3 y: u' ]; n; B, e# [
55.乳香羅漢齊
# k' s0 h# C" c4 k+ i; O0 J56.豆腐丸子# D8 ]; _4 u! F" p+ @$ a( Z) k
57.香酥牛蒡手卷
% I  X: E- ?  f* H$ y58.杏仁山藥球公仔箱論壇6 _, k1 C* g6 U) ^7 s8 n- p
59.素燒冬瓜塊
/ _% S/ v- \  S" R0 H. u- d60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇& H& o; L+ i  S; }$ l, A5 E3 B+ k
61.素炒雪裡紅
4 k' C! P8 j4 ?# `! d  _tvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
4 n8 G1 F) |# x( ftvboxnow.com63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb, `0 _( N' c. h% l: U) r/ j
64.香草天婦羅公仔箱論壇! l5 z3 n2 c9 N7 {' @+ h9 ]
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb3 _' m# D# ?# g1 S2 D2 {( q
66.炒鱔糊公仔箱論壇( |# t4 j( _6 Q5 G8 }: h9 G
67.辣子雞丁$ @' v. V/ h% p7 k, @
tvboxnow.com. e( b7 C' h9 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食公仔箱論壇( O: x9 C4 D0 r! x

) w; f* b) Y7 z; A# `公仔箱論壇
6 K$ @' Z7 t: J$ x2 h; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, P& X5 m. h) W& \* Ytvboxnow.com馬鈴薯 300公克
9 T4 X6 G# w8 n4 {/ L5 m低筋麵粉 適量 tvboxnow.com2 f/ M/ s/ J; V# r: ?% S
蔥 1支
6 ^( k, f$ `& etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 i. ?9 F& u1 {$ F
乾辣椒 1支 $ y" w8 A7 g% H9 C
【調味料】 & S( I: ]( K4 @  h6 ]
鹽 少許 公仔箱論壇5 L. q% h2 j+ q  i" ?
胡椒粉 適量
9 V3 a5 l) b9 y! w. }! rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) V3 a3 I1 M# K1 L4 \5 s公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 t& f" Y( @) ~. _8 [

" \6 E; K! E6 s9 y9 K6 g2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvboxnow.com7 ^0 D1 m- f  p, L# ?
4 L+ }2 ^: T4 ?2 T3 b
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
4 q7 r! V: V: o% ^1 p公仔箱論壇
7 a% B' l5 a. Utvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。) p( l2 ?: Y  _- J4 s! }
# M2 Z( L. X& ^
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5 H& h; b$ f$ M& h& e& D
tvb now,tvbnow,bttvb+ O  v9 ^2 R1 a1 A9 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com5 h7 j- i. |3 |
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇' n: V" G$ `7 Z# m) {, T. R' E7 Z
蔥花  5公克
+ a2 M' m# [; Z4 K公仔箱論壇【調味料】
  ]! w0 G) C5 A& |) ^  K公仔箱論壇醬油  2茶匙
" ~8 T0 G6 z, J0 ]; h$ s( _2 Q6 V1 t# r公仔箱論壇蠔油  1茶匙
- c: }1 A% U) N  y+ vtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 ?; o8 X* l9 E! K: {
細砂糖  1又1/2茶匙 ; p1 p6 W- i: K1 B) _$ r) i) L
辣油  2大匙
  t/ x# D0 f2 G" H0 p花椒粉  少許
& ^# T' [& L& Ytvboxnow.com涼開水  2茶匙 0 X$ R0 n1 o% h, d% R8 Z7 s7 D' n
【做　法】
' g8 q$ B9 W3 d& n# v1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( s5 B( {& l+ Y' P; t* \: X& z4 T5 f 公仔箱論壇! H9 B4 E) @- C% t9 y: x
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
/ o7 v* M( V6 r/ m4 M3 W$ v/ O1 atvb now,tvbnow,bttvb
6 A9 k) q0 ]$ w0 T  P: _* Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvboxnow.com4 B3 e$ {3 I  F9 _* }8 C$ ^+ \: I

6 k5 n% ?' e0 u4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
8 m, Y- E! b" ]* _  X6 N. F2 G$ otvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvboxnow.com: d- @1 J2 L8 l

' X3 P- y8 i& `+ ?; J1 ?  i3 w9 x* s+ r
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com$ X0 ]1 |( d  i' L- ]* c' w
高筋麵粉  200公克
, ^" M# A) G) n) h; a5 Z, {公仔箱論壇鹽  2公克 公仔箱論壇# D: C  M: x0 y
水  120㏄
8 }) M1 W4 U6 y! I$ j, @& c; _9 c% |0 S公仔箱論壇沙拉油  60公克
+ U3 C# L' j: s# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" y) I2 F0 D% S1 x4 R- Ztvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
$ q) X7 u% B# K. u
# @* ~- \9 [6 t$ c6 \公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇  |3 E4 T8 R, S/ v

2 a% q$ P7 B3 T' l5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
+ h0 V% ~5 Z/ g" r; w* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
) q& @) C# a; a) ?: ttvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
- B+ s. R; Q8 R# [6 s; C( Qtvboxnow.com豆干  80公克 : ]7 `, t5 a6 W, ~0 D; W8 y; l
胡蘿蔔  50公克
" E: E6 |8 ?- b& I1 W公仔箱論壇青豆仁  30公克
% Q0 F4 K( H4 Q. htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇* |8 t; H. R  h, @
素高湯  50㏄
9 `! _( i2 K6 k* b% W/ R: I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 $ P1 }. l4 s, g
香菇精  1/2茶匙 5 G; Y* [  i* }0 U. m* X
細砂糖  1/2茶匙
6 x, ?7 |" E6 B: ~  C" J公仔箱論壇太白粉水  1大匙
0 f$ b/ m- Z8 K0 w+ Z【做　法】
5 U9 m$ T0 ]# ~- C1 b1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。, X9 m5 q1 ?/ ?

  _! w! D9 U& g5 i5 O  k( ~) x公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 J7 Q. ^+ L  T$ p6 J; r, v3 s( N公仔箱論壇
/ E3 i% r3 e+ V" _3 e7 C. C3 w; Q- c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& O$ c  e+ [9 B* n
6 O, K5 }' _, Q0 \( T) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
+ k: Q  D( [! s# R2 J) c6 Q: p. Q' Btvboxnow.com
0 q% I2 F* F8 S* O1 a. s) U: i- X5 q公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ b' X. U& ^9 u* b1 JA.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇& f4 T/ k" z0 D3 P% F
　栗子  2粒
3 x9 r- J3 F5 |- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
0 v3 O# A' d- b' Q公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇2 [- ~' x; P1 E! U
　白果  30公克 公仔箱論壇, P+ ~' y; y# }6 s
　竹笙  10公克 tvboxnow.com9 W5 b7 o+ [* O" P
　香菇  10公克
- ^( h  }* `8 J8 M& Q  [$ b- s6 o　素干貝  15公克 tvboxnow.com$ j, e! W" J" [3 V# a3 E3 ^, f
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇$ U5 p4 z  I  `' H
　枸杞  5粒 tvboxnow.com% \1 O( ?2 @9 @8 z0 ~
C.素高湯  200公克 " N$ t6 |' _# x7 K
　水  300公克 tvboxnow.com) V5 ^4 j2 k( g$ M" F) a
　糖  10公克
/ k! t" s6 b1 t+ T; L* y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
& r& o; R/ n5 k1 d【做　法】 2 v; \2 x) A: t1 Z
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 f6 _) o5 ]! O# q- u8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - k, P- X) t5 l- Z. _+ B
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
4 I* @9 {* E0 F5 G( }tvboxnow.com芋頭  300公克 公仔箱論壇* z4 h% k! R6 U& p5 Y
腐皮  5張
) x- P- B& F  T9 ctvboxnow.com澄粉  150公克 9 i+ {; \* K& e. \% T- m- c  ^1 z
水  70公克
1 s. H5 {3 W. j" t/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
: ^! n6 H. y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 a3 j" }2 X* r3 [! g0 \# q; Itvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
3 o+ @1 `+ m( J5 G/ H4 ~3 t6 F$ ]& _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
& h  F. c1 a$ _' [$ N【做　法】 tvboxnow.com# Z$ e* [) @9 l  H$ ]& a1 N/ H
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。4 @0 V9 C! k4 q& ]! n1 T

+ A) h5 ]. g8 e8 q; p2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇0 }, b# D# p2 }& U
tvboxnow.com( L0 {' k# r/ B) f1 Z6 Q
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvboxnow.com8 T# x. r# K. i% Z

1 |7 q. I8 Q. @5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
% t& R( e2 H( U7 @7 u3 q# V四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w- {# G( w  r/ p0 e, H3 R
木耳  2朵
0 S$ y1 k& X  D& Q" p, |竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, t9 }1 Z1 F! J5 R
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }  `- Y+ S5 Q7 T% a6 J4 L
白芝麻  1大匙 9 D- w. v$ u' u8 @
蒜頭  3粒
2 Q1 l( B" a5 b# g1 F公仔箱論壇辣椒  1條
, ]# @" a! j: T- a- A+ g! a& `8 ptvboxnow.com【調味料】 tvboxnow.com+ K, L! Z/ T5 H5 B/ u; `  S
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% X# @' o/ `/ T( \0 _& u
糖  1茶匙 tvboxnow.com- O# k/ o4 f, u3 D
白醋  1茶匙
: }  m( o+ M" W; R' R9 x5 T( Ntvboxnow.com香油  1/4茶匙 tvboxnow.com2 b6 [' z$ V! W
酒  1/2茶匙 ' Q& _8 d8 K% R  s# _" Z) A0 |
【做　法】 公仔箱論壇0 w% [" q3 X' D& V( z0 g( B$ c
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇+ X2 n) }/ j/ q- \9 y# z$ P# v8 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 c( M2 ~1 s! S: l- c( r1 r
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
3 @# t4 W% m* `+ W% a3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 I# a. o6 P& z4 m5 J
3.辣椒去籽洗淨備用。
4 x& q' N" k$ F- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K( X6 i# i+ L! s公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。6 y2 |/ D. \. N3 S. w

# x# O/ j/ r! W& E/ Y' J  x" q2 x" _tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
5 N7 Z; q' n( J1 K) ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D( U6 T: }! k6 l. m
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
* p, E* f9 p+ ~: Ntvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
  B8 M- ~& Y9 J+ z3 l: |. mtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
6 ~* o% `" ]9 T/ C0 `- ]公仔箱論壇麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 @+ h7 ?% i) b0 p; O& @) \
沙拉油  2大匙
" R9 U: h3 N9 Otvboxnow.com鹽  1/8茶匙
. V" j& E" n  W: P- G* r4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
+ Q' Q$ ~/ X3 f- `, W水  3/4杯
. G; {! g- y2 N3 u9 ^3 j【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! g5 w# W% O) D9 q7 N$ w
鹽  1/4茶匙
) u% b  x; P% J/ y6 wtvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
: T, D( H+ S9 ~; {7 D1 x9 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% _6 l& E" g5 A: i2 P+ q
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 _: Y' T4 Q% O- m

/ {/ d) w' {* O/ Q( E; X2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
5 N$ ]8 R9 h3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l  h5 u9 r$ z- ?2 {4 U0 Mtvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb  I0 w2 I3 H/ k3 P+ x( _' r, ~9 F
  K$ o/ y5 m+ j7 J% Z: k* d
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' i# k0 Z) C' G+ V
馬鈴薯  300公克
; G+ Q% e- f0 z- k  J/ ?公仔箱論壇【調味料】 * S; U- v, B% S- p7 z3 K2 u" |
低筋麵粉  適量 tvboxnow.com2 m5 W9 K; v2 K  g$ e3 e; p# g* o
鹽  適量 公仔箱論壇# ~# G7 o3 H8 O: O! P' B
青海苔粉  適量
' ]! P5 I. O. C- d6 ^tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
/ K4 \* b& G1 k! X0 Jtvboxnow.com【做　法】
+ t/ f) |! a8 Z! y9 w( V6 B' Htvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvboxnow.com! c& {. v- O' b& \

$ m" o) [9 n5 ^/ A) ?$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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( h, }# g# Z# z3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 # B7 L- B$ t& h6 T( B  r7 ^
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. l% v( A$ ]+ N- a: }% Z+ }
高麗菜  半斤
$ l4 W1 J3 f7 H% _, E4 A公仔箱論壇蒜頭  2粒
' f( r# v! i0 r) h& o5 f$ ?; vtvboxnow.com【調味料】
* M8 K0 |  a. R- u8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! o) o6 Q; @% a) z
糖  1茶匙
! {) P& R+ U% qtvboxnow.com水  4大匙
* R4 @: }) x7 X, l% ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; L: J; a1 e' x/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。- R- q& E( p5 ?3 l' j

8 `9 |' i7 R5 J7 {: u9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 I8 ?$ D  B. E5 K

) O; B* d- V; K  K* ^, G) D: d3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
: `4 L' A$ n8 B7 X四季豆  300公克
: z4 g; ]/ o- o香菇  3朵 公仔箱論壇# C9 {$ x( k' h9 b4 V( Z
玉米粒  35公克
8 O, Q5 {+ ?% v1 W' W胡蘿蔔  70公克 3 R+ l% y) B: s& ]) |
蒜頭  3粒 : K+ ]. t, H8 x  R6 y" K' z& U
辣椒  1條
3 A8 o4 c9 m1 t- J1 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% M( v  e" {, btvboxnow.com鹽  1/4茶匙
- X; t0 r# }6 Z) W7 _% R# X) I8 otvboxnow.com糖  1/2茶匙 公仔箱論壇! N0 O# }* z* z0 O
香油  1茶匙 tvboxnow.com, R$ a: L9 y, k) k, n* g/ J
白醋  1/4茶匙 / t# H4 i: H1 W' p
【做　法】
- {! ~6 r7 B; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。8 Y( O3 J2 W1 c. X5 ]

' ~, ^+ B" ]. D公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5 \5 d2 a0 ]/ @' F. Q5 l  R% ?" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 L, E. o5 ~8 r& b" E* `! b
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' Y- ^7 A5 B! g) x
小白菜  300公克
# N" Q9 b7 t' [8 n1 G: Gtvboxnow.com素肉燥  200公克 . Q: `- {5 ~* x- Q
乾香菇  120公克
' e% D3 ?1 B  P, n沙拉油  4大匙 公仔箱論壇( f# f5 r2 K, F, T7 f! k. s0 [
【調味料】
. ?! O. u' b6 Q1 o公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
( Z) L+ U4 }9 Q+ k8 W8 a五香粉  1/2茶匙
$ u8 \& B5 H" B! J$ \4 ?公仔箱論壇水  1300cc
1 V; J/ J9 v9 l- B* H醬油  10大匙
) Q) D5 x3 z1 R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 # ?$ v8 O& T, O# N
【做　法】
4 O+ h# d- X  b1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5 D0 w. D  k5 H' p! r( N
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. @6 ~+ n/ c5 C5 K6 y

; J3 z! t3 n2 A3 M* ~+ S% etvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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/ n. I2 N) z$ o6 H' E' f. {公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。% ]' u4 I1 W  z! j
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
& {" J- y# U7 `4 W& h- k7 }5 P3 Z白苦瓜  800公克
2 ]9 P& r8 `- i# P7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
" }" D% h" ^& R& e8 H0 @3 B公仔箱論壇紫蘇梅  120公克
. }* F% u$ x0 o2 ^% Y. k鹽  5公克
. k. I7 S3 h( ]* ctvb now,tvbnow,bttvb糖  200公克
4 G/ S/ g5 d) i$ |; G冰糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 h1 @5 d! [/ `  D6 Z. m# c
話梅  5粒
. I' M( a* }! y# W& Jtvboxnow.com水  200公克 tvboxnow.com8 d/ e% ]( X, f) ?
【做　法】
( h+ e& @# }* s4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。) ^) G: H! v8 B( a

! j- u: J  a2 _. z0 v公仔箱論壇2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。