一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( x: H$ a$ f0 v) y* W2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. a2 r- N. r
3.油撒子
$ N/ k) [7 _. [9 E9 R+ S8 e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃  t$ `6 d' E7 z! S
5.素佛跳牆公仔箱論壇0 F" Y; s- o# A/ l9 v$ Q$ h
6.芋茸腐皮捲
4 h" O8 F% f+ |% L* H公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆- h+ G# {6 y( O6 H$ Z
8.麵托絲瓜條$ J3 N" p' I1 h% m0 H, z+ }
9.薄片揚- H& y# `$ f+ B' u
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 d* ?2 ~; h8 X* w- b
11.素肉燥拌小白菜
- S- e9 j9 x9 p7 l" g( Gtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜% i8 Y' M/ L: I: w: \* f7 o. _
13.芋茸腐皮捲. {3 L- x6 q: R
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb6 j: X8 @  |) b  r: E5 m* k5 x% V
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb  V3 F+ g% t- S+ N
16.雙鮮涼拌豆芽% |! x  W3 O2 V) ^
17.竹筍爆三丁
6 r. |) J6 W+ Ltvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
. ]7 a, S) h3 j, I3 `7 ctvboxnow.com19.香椿豆腐公仔箱論壇. B1 z- E7 @; ^9 ^
20.白玉翡翠
" s' o& O% ^* ]' P# p! V; Mtvboxnow.com21.可口筍片% w+ I, X8 M% q" W
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇  r( `/ s! S" r; _8 H1 C5 P
23.梅醬彩椒) ~) r% z4 D$ N6 b5 ?
24.豆醬炒芋梗tvboxnow.com$ ~3 @6 H5 t; H' m! Y" r2 t
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬$ C* o, @* h* |9 z$ g5 Y  g  m
26.三絲素鵝. I2 g% ]7 I; E" }7 t. A
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 q+ Q' J- J5 v$ g& v
28.味噌涼拌茄子- j) H: ]' n0 E) v' K2 G
29.涼拌什錦菇
" `3 F; Q+ L6 t0 ]" U' U- D30.法式炒蘑菇
/ B+ }" U0 M! ?, H5 R7 C2 U" rtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲tvboxnow.com1 ?$ t* b8 K- w/ G
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 P3 [# j& e/ ?
33.洋蔥海蜇珊瑚草
7 p4 o/ J& y# c9 B  {8 Ptvboxnow.com34.茄汁豆包
- t7 G6 n( _1 O" m5 C4 L公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
9 C2 R/ y3 f4 v' C: xtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 L- J0 M/ T* l$ w# `
37.木耳炒洋菇tvboxnow.com- J' f6 _- z" ?3 f( ^/ M
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) C' K) |6 _3 ]( S% D6 @; D$ [
39.破布子蒸苦瓜
0 D; J9 k' L; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 E# V$ C5 Z9 a
41.香根紅糟鮮菇
1 j  D( h2 J' u: g' P; Q! Dtvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, Z9 P9 l! |& H) Y9 o
43.菠菜煎餅& A4 }9 Z2 K0 |
44.南瓜煎餅
7 v) e/ o. ?3 t: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
5 l5 @/ ]* G2 ?4 x: ?6 m公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
. B! {, Y3 H5 @6 x3 r7 Z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球0 Z3 K3 I" U% c- `4 L
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" p' S: o: m- F' Q2 n  `
49.三杯玉米
1 G6 M9 v% `* T- y" I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗tvboxnow.com4 E) H; d' u& s( c/ }
51.鮮蔬手捲
4 r' U: N* [2 d- q$ z: o7 _, `$ Ntvboxnow.com52.味噌佛手茄公仔箱論壇' i: d0 ?2 i% D% P0 H  g& X8 \; J
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb/ _, t* ^" p0 u9 o  b
54.素菜鍋
& _; o/ b9 F0 @  Z55.乳香羅漢齊
9 B. Z) s5 H& z& y公仔箱論壇56.豆腐丸子
! `$ H1 b+ \& E  u/ u! \6 `. Ktvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb3 N: Z, m# }% \3 [/ [& S
58.杏仁山藥球
# e) R; i0 E0 F5 ^5 n! A) g. K公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
# p2 @* M: n/ @60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb7 [( P4 m, [/ C% D' d9 t
61.素炒雪裡紅tvboxnow.com, p# X% @5 s- B6 ]8 T6 \
62.珍菇豆腐8 \, {- c! D/ y3 j0 N( q. N
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 }7 X( B2 }' ?# S; y! y( Q
64.香草天婦羅tvboxnow.com6 k/ q! s: I( M  h
65.鹹酥雞
+ S* g+ x6 V  d  x. ^66.炒鱔糊
. p4 s4 c" k1 i4 o% n67.辣子雞丁tvboxnow.com. y' ]$ @/ t2 F
tvboxnow.com, s* B, U, B. \3 A! q' i1 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
6 ?3 y* M" o6 J! v  x5 d( V6 e. X' }tvb now,tvbnow,bttvb
5 W. C4 u1 ^2 Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 s. s3 h9 c. z4 k9 `0 J! m
【材　料】 2 G9 M0 F% V8 `
馬鈴薯 300公克
* i( m$ ^3 K; r+ M; Z9 m) m: E1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 : e! @$ d8 P! T5 J7 V
蔥 1支
7 f# @- w! S) s. v. `" a' A蒜頭 2粒
/ s5 J- {0 \  M$ |* qtvboxnow.com乾辣椒 1支 2 \; x$ x# _+ v1 ?
【調味料】
; E$ w8 N5 f: A6 j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
. _7 t1 y# D- W/ M% y9 v  h3 b胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% L" @6 e0 r' _- D8 Z+ r. `, A
【做　法】
$ @3 n; z; O' q5 I" ~tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! d4 y4 o# N# N' t* h6 _5 Vtvboxnow.com" E( v2 E% p* ~' n8 j0 j- ?6 G- S& }
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 B# U& |7 b" \( S/ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. C8 x6 r+ \( E: K7 ]! Q
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvboxnow.com: i/ x2 F& R9 A2 B7 U4 ]$ F

; b( \. T# e- d) j4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvboxnow.com% A' R4 f; R$ n+ q6 @+ \3 {

& P- {3 a9 g6 J1 itvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
0 }, }" E5 ^- _2 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [, F# {- Z, m2 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com- b! B4 p5 M! n5 N; o' Z
冷水麵糰  100公克 tvboxnow.com. k' _4 P. ^( F1 a* {) k, `: g
蔥花  5公克 0 E5 N  t3 f* o1 {  D+ M
【調味料】
+ n" |& z. ]% b& [/ T6 L% ]9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
" h4 w+ j: j: z2 o$ D6 S% W" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 " z% Y! X0 X# T
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# i' X1 J" {+ c, X5 e, C) Q8 S
細砂糖  1又1/2茶匙
+ \8 g0 |. M) h* c8 M+ b8 _8 w辣油  2大匙 5 m' k$ o8 b; f( z: Q& [. y+ N+ ?
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' u  p- O6 k$ T8 e
涼開水  2茶匙
9 A( `1 x4 n8 w/ u3 C【做　法】
# }5 M$ f2 c- [6 j( h5 J; Z1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。$ r$ s: R: w8 K7 G. Q
tvb now,tvbnow,bttvb! |& x9 c, w' t1 X
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。2 B; R' Y, P: v, ~

4 ^, F2 `9 M6 H8 l! |' P3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。) Q  x$ ?7 C9 C/ t

7 K7 `: m8 Z7 E( I9 S! p/ s$ ?4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ; M7 n  I: d- J: `: I* `6 @5 T
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇& a% |, y  v, R* C1 p

& j3 A) ~+ K+ y# R) ?9 N公仔箱論壇
& ^% q6 [1 F4 J3 \+ |4 r+ E" q1 |tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
7 z8 n) S5 J' C7 U  B1 U) Ptvboxnow.com高筋麵粉  200公克 + j% |' \& @, |# ~) u: {
鹽  2公克 tvboxnow.com0 B) v5 T  F! w( `7 }
水  120㏄
- i$ ]2 R+ _- ^) ctvboxnow.com沙拉油  60公克 ( s0 d* d6 }+ U2 s6 k
【做　法】 tvboxnow.com! b6 K9 ]! f/ ~5 G* \9 c! b
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 e! W& X8 y5 J7 y! j

, ~7 ^( ?) V9 O1 p" ]+ [tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* p' U7 g+ q: f% ?+ y3 W
公仔箱論壇& `6 |1 N/ \1 ?; N) y* r
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! W4 V- K4 _- b" e7 m5 \6 ]: I
冬筍  100公克
0 K8 r) D- W9 U5 ?: F7 otvboxnow.com泡發香菇  50公克 tvboxnow.com* x! D$ v  ^) F8 U3 u2 g7 P
豆干  80公克 公仔箱論壇+ e, a2 U2 R5 F: p4 M# A3 g
胡蘿蔔  50公克
; [* T8 N' ~% @tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& i  q, i7 L/ j2 F$ |8 t, j
【調味料】 / z. T( }( \* j# Z
素高湯  50㏄
4 _- d5 ?2 t+ g: t+ z! F' Vtvboxnow.com素蠔油  1大匙
5 c# Y  Y5 b* P$ A: t0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d8 V( r) b. s! q. m. {8 u& T  I
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 H  I5 _! Z, ]
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇, ~2 C6 {; s. e  _$ D8 Z+ k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 N% Q0 H9 k  ~& d
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
+ w* A% u1 a0 ]+ o, w4 z' i+ u9 P7 M tvb now,tvbnow,bttvb. F: P5 q+ H8 E
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l; Z+ I7 w! s/ B
公仔箱論壇6 e5 A; O2 ]+ h  E3 b
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvboxnow.com5 L- f) `8 I- d5 z. ?$ J  q( m2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |  T1 [! h# d2 R; f+ {0 G
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5 f$ ~: l2 o% y6 ~3 V. F
tvboxnow.com4 ~  U8 M9 F2 K. U  k. J0 L
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 ~( e8 f% g% TA.芋頭塊  60公克 5 m( x/ R3 m# a% u& Y4 |; v. {/ E9 B
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! g  e2 B( n, C  P! \
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `  S' s/ F1 o( t2 ^6 H
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" y" i, i2 s1 _' x1 [6 m
　白果  30公克
+ `7 |2 i( f6 W5 C2 |/ z公仔箱論壇　竹笙  10公克
: D5 y; ~- |# W; d' r& w公仔箱論壇　香菇  10公克 0 [$ H$ d# p2 L6 w7 X! b
　素干貝  15公克
7 G; B( d' K, Itvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
# `5 Q6 u: D. L7 z: w) K　枸杞  5粒
5 `7 U- @2 ]/ D5 l$ \8 ?C.素高湯  200公克   C6 J: E* w( m3 k. S6 H8 s& {
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 }2 ]2 [; a$ ]
　糖  10公克
8 V5 I8 K! e5 O8 A  z　鹽  5公克 公仔箱論壇4 V  z, _- v5 y/ r: @% X& u
【做　法】 9 `( s9 |3 d2 l: a4 r' v
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvboxnow.com% O% S9 `; \% P. O1 C. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 _" Y4 i5 J6 X! M1 a; M
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 V: ?2 s8 c. I6 P! H* u, {6 f
芋頭  300公克
5 `# q9 l4 K  }: r. Z$ `1 stvboxnow.com腐皮  5張
7 A+ L3 ?& C0 I1 B+ L3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 r6 `* O  Q
水  70公克
  N5 H" [- l& W, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 & V  ^, v) D8 w8 P  ?1 R8 h
【調味料】
+ e5 I/ Y3 i  m* O' V+ N& h+ h0 ^# q公仔箱論壇糖  30公克
2 C5 w. S" v& p0 e8 b; g公仔箱論壇鹽  20公克 ' ?! X4 M/ _9 |9 j4 F0 i
【做　法】
! E* f2 E& H( Q9 N公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。! |% b; J% F9 f' I- |

# y2 w# T& g+ R5 l6 H$ d2 X0 a, l: j2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 |+ C$ }8 l- r2 S: Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ q- N0 K: V7 b, `, ]
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
9 F5 P% [2 ~- ~( e# U4 n( t; ztvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 G7 Q/ ~2 ~/ o0 F
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 6 k: M% k- Y5 @2 I
四季豆  300公克 9 [$ c. h% Y4 ]
木耳  2朵
+ `; L' g- Q* t" d2 @竹筍  75公克
& F' W$ y$ D! {% ~3 z; `. i胡蘿蔔  50公克 tvboxnow.com9 }! W/ N0 _& b# N6 A: H  x/ c# |, r
白芝麻  1大匙
. L( h: Z$ {6 f4 T蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" ]* T" D/ f3 T7 {# Z
辣椒  1條 公仔箱論壇! D) f! b, K5 S- I/ `
【調味料】
( S/ Z& o0 Z$ t1 {7 Q% k& stvboxnow.com鹽  1/4茶匙
- H) D+ r% g7 {; R3 y公仔箱論壇糖  1茶匙 " C5 T) T" |* `/ V3 T9 F; l
白醋  1茶匙 ' L) s6 [* J9 b
香油  1/4茶匙
9 o* W7 w2 g; P( I' P# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! n! Q- J8 o- ^. R3 q* k
【做　法】
! H+ m; N6 g/ S1 O9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j& l& p, Z8 V% }, ^

/ Z  k) W! z- s6 O3 s9 _; l0 Q. d2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 K7 o# n: |" t+ \2 A) \
2 T) Y3 N; N% k! T1 f. y
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇+ S/ j$ R8 z( n  A8 v) |- P
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: ?. L- i# n+ b5 F" U
公仔箱論壇0 C4 q/ S9 b9 c; U( n$ Q1 U1 ^
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ r% l: d$ D$ y; |1 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 Q, v8 P! d+ s+ i8 @
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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' r+ g7 Z( k( r; ^" c& v) s公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
  [2 |* F0 E# xtvboxnow.com絲瓜  300公克 " [5 H  Z5 v+ n0 x2 Q0 O9 O# A) [
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 w; F# l( P4 \+ s
麵粉 1杯 公仔箱論壇7 E! P' B( Z3 Y+ b8 G
沙拉油  2大匙
' k  a- [  Z* \& i$ K* Atvboxnow.com鹽  1/8茶匙
( k5 _7 a& C. ?# T- n5 `雞蛋  半顆
( e2 w1 n: o8 r0 ]: }tvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 6 s, ~! x* M- u
【調味料】 公仔箱論壇: u6 ~1 D: v% S$ x& k6 Y+ a- p
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 F. @6 b' q) c% P5 R
胡椒粉  1/4茶匙
& ?. h* f; w' K% z7 itvboxnow.com【做　法】 9 S+ `/ w8 {7 J- m
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvboxnow.com/ [  f6 g" _& w) U4 i. V: \
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- a" r' |+ a1 l3 W
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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! Q+ U6 P. U: g3 _; j$ k7 i  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 `) t' R  T% w
馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com+ H- S' ^" ~! @: K9 W7 y+ s0 U, s+ w
【調味料】 7 F6 m$ R9 {& v5 f; T% o
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇, {/ D1 V# A$ R$ e& v
鹽  適量
/ p  q/ N; F/ t  B! m0 R0 Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
- }- O7 e0 V0 D% W- \% c" @; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
% n4 A( Y8 T+ e. n9 e; M* Ftvboxnow.com【做　法】
* K' w9 X4 T. N- ?3 ?tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。1 g. M3 e7 F% ~* d2 a
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
% B, h! D- ?' y: k8 k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P+ T6 y4 v8 ^% w4 z8 m9 @+ \公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
5 P- e6 q% c5 B3 _+ F/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 E! q# z! }
高麗菜  半斤
& n/ |7 I. |$ {2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 tvboxnow.com: J! `) c+ X' K1 e
【調味料】 $ c; f1 N" }# v+ b+ f( H, a
鹽  1/8茶匙 tvboxnow.com* V/ q: e7 H  I
糖  1茶匙
; G6 R2 _& \3 _7 t: Q水  4大匙
3 V( A/ y4 U2 I" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # g6 T+ V. k+ A! S) T
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。6 f+ |0 t: U/ ]: M& ~* K8 R

& s  M" X) t$ g: G; t* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
& ^; M5 l! U1 r$ P) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N' h5 [! l7 S# O! V1 N3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
7 i* E- W6 i' L' z* x+ N四季豆  300公克
. a8 s* o0 V! x& c' xtvboxnow.com香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% d  p. b" J$ g2 h
玉米粒  35公克
( A5 |8 y7 U( F8 C+ S公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
% W  i0 n' c6 g. h3 n蒜頭  3粒 + J& k9 H5 X1 F1 |5 F0 X
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ b2 `; z; y2 @- i
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 ]8 m* S3 E
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇3 p  ~$ C% i( E
糖  1/2茶匙
& I) ~. `7 H$ P5 |- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 # o" y$ k, I, T- Z: u4 @
白醋  1/4茶匙
+ x' A! E' E7 k' l( g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* A% _8 A+ |8 a# o
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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% n, ?$ Z; i9 ~+ K) D6 W0 Ltvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。9 a3 [  X  n! s! P
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 X1 Q& b6 I0 L9 f* o1 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 $ X) w$ f# W7 @, T/ R3 X" P
素肉燥  200公克 公仔箱論壇) j% K2 _# z7 P0 Y4 |0 [: X
乾香菇  120公克
4 P3 |# _5 q! g  P3 [沙拉油  4大匙   P8 Y1 M4 s! S1 [5 ~: d
【調味料】
8 G: l: Y3 B4 A9 u1 y素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 z( B9 r1 n3 G
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c) _% ~8 p; }; R, t- o
水  1300cc
) d6 R3 U) ?" A1 h/ P  n! W7 B公仔箱論壇醬油  10大匙
: c" t$ H' n; a8 ?6 x3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
- V$ D; E0 Z; b. N* ttvboxnow.com【做　法】
2 a4 B2 J7 z$ w/ Ftvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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+ X0 F' l# w2 M* l) Z公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvboxnow.com5 B& L5 c9 m( u8 s# i, C/ b. B1 ~

; U) B$ _3 g* H6 e) Utvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvboxnow.com0 Y& q, S# k% n6 x3 L0 q

1 z0 _9 M  B# N+ c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 2 c& P, j& _; f$ R
白苦瓜  800公克 公仔箱論壇0 N% H% g" L$ h/ ?8 l+ |
【醃　料】 , X( s, B' H- ]" y. T2 I8 L' j
紫蘇梅  120公克
" F+ L5 p! r4 e, k# k% O/ |6 ?公仔箱論壇鹽  5公克 ; @/ y5 ~3 u4 q& N# O
糖  200公克
- d8 d' c+ ^, z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  150公克
& @+ ~( a1 y  ?6 A9 Xtvboxnow.com話梅  5粒
  y1 s8 M8 K7 _3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! W  F2 x% ?# w/ ?- K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, I7 H1 a( E/ Z9 l& m
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb# i& k2 o* e* @( Y+ D% g
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。