一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
( z; Y: e5 J: i8 K( c) r2.貓耳朵公仔箱論壇9 N7 Y9 |* |" c
3.油撒子tvboxnow.com4 [& W8 ]) j5 @7 j
4.香菇筍丁素蒸餃
- o/ f# r9 a3 g6 f5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb: S7 j3 S2 L$ d0 p$ d+ s# t
6.芋茸腐皮捲tvboxnow.com5 y/ D0 _/ M$ n
7.芝麻三絲四季豆' a/ l7 I/ H( J6 L, \- ^
8.麵托絲瓜條tvboxnow.com& k$ v: x1 ^& H2 ~9 ^
9.薄片揚; R$ C' }. Z9 d/ K1 b: {
10.樹子炒高麗菜
+ q% u, e; }6 i" I" {tvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
4 I; x. k( i. q3 o5 Y- \% b12.梅香涼瓜
: u9 p* H" i$ A2 R; `13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb0 M' j' \0 c+ U+ z0 v' f- L: I; e% Y
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 T# _; T) t6 X* V. q
15.黑糖糯米捲$ q3 v, b3 F6 @' `" p# r& ?
16.雙鮮涼拌豆芽
# W2 p" c) e5 H" Stvboxnow.com17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# M& |- A. U4 y  F
18.水果優格蒟篛涼麵/ V1 z( f0 |( s2 i* v& c; \
19.香椿豆腐
5 b4 f" y  q# X' i0 |( X) ^) c1 G# K公仔箱論壇20.白玉翡翠公仔箱論壇9 b! G9 o4 H/ D& x" R
21.可口筍片$ M1 a6 |! Y; `0 t# u
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ f4 ?+ Z7 L( w
23.梅醬彩椒tvboxnow.com0 T7 t! d$ c# \( P1 ]. n2 f; c+ l6 f
24.豆醬炒芋梗tvboxnow.com, k0 P: t$ ^6 l6 B) c) G
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5 N' p4 ~3 j% A7 E" W! |
26.三絲素鵝
, C/ i: T3 w  }: o: y$ N2 ptvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
! P3 Q% W0 Q# [+ n公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
9 n! r5 V3 B4 F4 M, Stvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇7 }2 n) f' n! y) p1 c3 w% I0 g
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 ]* t5 }' [( b$ [8 J: \
31.爽口馬鈴薯絲
6 G; |2 n$ t1 [6 ?$ X( L( w32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇% o+ \$ E) ~5 j3 x% y0 I2 F
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 ?+ f( r4 \# H8 b. _2 B
34.茄汁豆包
% i) D, Q: Q9 I7 {5 o/ Htvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com% @% D' x- Z2 K; b7 T" b# M
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇' b; [0 u8 V, a
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇, N$ K- A4 j1 f* ^; x
38.宮保豆腐
8 n. Q) f) \& ], N0 g. {% d6 o1 |39.破布子蒸苦瓜tvboxnow.com2 K# T9 d5 s6 w% s0 G0 j* S
40.菱角炆梅肉1 Y1 W1 H1 v; J% U$ x7 L
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb+ N5 X: i( h! v, @' W
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb# I* |. H6 r" p5 p) ~+ g3 Y
43.菠菜煎餅
1 Z2 k3 D3 t: gtvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 f9 }9 f7 e
45.白菜三絲福包
) b/ l9 L! K2 otvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲+ s0 E0 _# f9 M; X1 Q+ }% t
47.紅梅石榴球! q) n4 X; o. B) j, r
48.蔬菜素水餃tvboxnow.com( U: x. E3 `  k. i3 k$ g
49.三杯玉米
  Y7 Y' E3 ?: b, vtvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗+ u6 e( T  ~3 L: w: O! y
51.鮮蔬手捲
/ |+ e+ z; U- E  M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 U. m" y# R
53.胡蘿蔔甘味煮
* A, P/ e/ ]0 j! M. d" t54.素菜鍋
5 L5 s' {& V/ |$ @" i55.乳香羅漢齊0 ?+ F% g: ]# d( b; O
56.豆腐丸子tvboxnow.com! t0 f5 K+ U* o! p; E* G# T
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇7 B. l5 M- [/ V
58.杏仁山藥球
0 b6 G# t& j. Y- q5 g59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?" M1 B% y4 N, f, D
60.山野椎茸芙蓉
4 g, ?' y* F: z% w( X0 ^$ Utvboxnow.com61.素炒雪裡紅
, L  d5 H( |- f& c9 |1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇1 }2 M" q4 f& |' J, t! m6 ~& M2 k, s5 E
63.蔬菜捲餅
7 K6 K, h8 ~; s9 Y, Z8 ^2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
. F. m: [& g' r6 y2 M0 Q, ~& a7 T65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ n4 m$ ^: f- i
66.炒鱔糊
7 D/ w9 Z6 H  c# F$ @67.辣子雞丁
5 l5 C- E5 x6 [) k( ]; }tvboxnow.com& t0 R/ X) n& d' y# c+ _9 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食tvboxnow.com5 ~+ ?# O# M) V5 V8 V
公仔箱論壇4 W) g- Z) |$ o/ w" m* s

% k. ~4 e8 g" w' H' d0 Q【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- B9 C9 V* n) L' v, C/ x& _
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y: C: i9 g% f2 V, E% w+ n& A6 U, ^
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 q9 A" S$ s
蔥 1支
( e& G. A$ @6 ^5 V蒜頭 2粒
. N. f' F9 A; d0 P+ }7 Z$ [tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
! Y8 k4 L' \( Q【調味料】
' \; Q# K; _# itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 R1 O: N6 m; f1 ^. r8 ttvboxnow.com胡椒粉 適量
! _; O4 ?9 [/ ~# O/ R: ntvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇( u" l$ O- w* K" n( _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
& y# l( f6 m' \3 q9 L7 q1 [公仔箱論壇4 J9 z5 o2 @. a! P- {# C
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ o1 C5 [5 q0 Z7 n% ]6 g

8 x/ U2 X; L- Z$ z6 r1 p3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
1 ^/ G/ ~. `( ~# ?4 }9 g! O. r, S公仔箱論壇
+ K5 R2 e5 f0 p; t) v/ \tvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。% l! h0 h4 W. k- Y5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 ^! E/ Y2 A# T- t# k
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 V* o6 |5 o' t# J* m. P3 k公仔箱論壇公仔箱論壇1 y8 J* b2 E3 o/ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) T1 W. J4 v' V
冷水麵糰  100公克
) D& [+ D9 t# N; @, J1 s3 s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 / d) [; X/ p. L$ ~# G
【調味料】
: n, r* M3 K1 [; S3 ^; o# o醬油  2茶匙
1 j! L9 Q8 ]; J4 ?* xtvboxnow.com蠔油  1茶匙
& p2 C1 z( m* Y1 P7 C3 h白醋  1茶匙
6 ]/ j' @6 p$ Q4 O  U2 |6 I! {; Atvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙
" o# ^/ z( j! c3 U# h( y辣油  2大匙
$ q8 f, ^/ u4 f2 f$ P. |tvboxnow.com花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 O" `: O/ S- Q, V
涼開水  2茶匙
8 J  [. A6 `+ J# C- z公仔箱論壇【做　法】
4 q5 L( |8 n  V) @" H8 J- D1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, [$ o8 l2 W/ [5 C/ W. v5 O) ~
tvboxnow.com- ]8 ^3 W, A9 ~! ~
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, a9 W  c5 n- W6 n6 b! |, B2 s) J* @0 J
" v  j8 n0 |& ]/ t3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
  c+ _9 _' D0 {& b' M! n9 W公仔箱論壇 tvboxnow.com- Z) R7 e, O: s/ [6 M1 X( Z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ) `% ]0 c, o+ s! C- t- x
ah ha..new recepit..thx andy.

6 o& b3 N: o3 n1 B' J) _) @  A) P

( R( A4 p) f6 a- B公仔箱論壇
0 r, G5 k2 E$ \6 U# ?tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
$ V) {3 j6 c# J6 m  F* ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& Q+ @1 K, V8 q" S6 X4 E
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! r0 m9 i$ E$ y
水  120㏄
0 H& L' G* H4 u0 ?0 a8 P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
0 ^4 ^! S/ r0 o  _" e* y/ [tvboxnow.com【做　法】   c( [. ]9 e' e4 b! H" n6 e$ s
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。! X$ ^6 F$ f- Q  B1 b
公仔箱論壇. t% P* n' v- _: c" _4 H
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。2 b  {' @8 r; D& v

& s* W$ ~. c  Q9 `0 {3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
$ R" }# R  c& j, K& N( p公仔箱論壇冬筍  100公克
! s8 X" b. ^0 T$ G3 i: {tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
" g8 M( ^* _1 q6 p, R豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 d6 B$ o& L$ |) z
胡蘿蔔  50公克
; \$ P6 C; |7 m9 {( ~  ^tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
4 i. T% Z3 g: n8 e% d0 z4 btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) [8 e+ J; a" u( ^
素高湯  50㏄
. c! c( a$ i' b; m, Z$ A* u  N- k) `素蠔油  1大匙 2 O9 @5 o- F/ z0 o& z
香菇精  1/2茶匙
4 o5 h  ^$ _8 d, R& Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
7 M# q/ a& R5 @: C4 j; q$ u太白粉水  1大匙
- u( L# `4 b- T% a% I. |( Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# X1 T8 ^( @' L* R4 X" _9 T1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvboxnow.com/ f6 g) N7 I: O% C" Z
' M1 A+ v6 K; s$ O0 S
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
+ B: ~6 ^! {4 D* |0 a- n0 v公仔箱論壇 tvboxnow.com8 F3 l: m% d. K8 C
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb# _4 D# b' J! N8 I

& @& \# ]0 g2 c+ |9 V; i6 q7 v0 j公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- Z; `3 g% N/ f/ u5 N0 V
" u# X: n  A8 Ctvboxnow.com5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( B0 V: ~& f0 p* F
A.芋頭塊  60公克 $ `% U: J7 T/ e% l1 y0 m/ e
　栗子  2粒
# C- B8 J+ X5 u+ S2 @. C: [  Q7 vtvboxnow.com　素麵腸  30公克 tvboxnow.com& b3 l$ O' G4 Z! m
　白蘿蔔角  40公克
6 ]/ f: s0 C% j) f+ R  Y　白果  30公克
, Q6 H- ^$ H( ^% N　竹笙  10公克
+ U( W9 G9 C( x2 ]1 S　香菇  10公克 7 ]. T: ]/ k. p; l3 f' I5 _8 P+ h$ N
　素干貝  15公克 : {( M0 [% E0 Y6 A) Z
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb" g0 K) m8 e$ C1 ^1 i( J
　枸杞  5粒
. ^# {, N6 X9 f  d) l6 p1 P9 h) ?7 BC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G) ]: t$ S! H: y9 i( \
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 x3 L2 K- h
　糖  10公克
3 U# I1 _. S/ A+ j/ x. R* }　鹽  5公克
& S7 F" C9 t; N& P: Z: c1 `: b6 P公仔箱論壇【做　法】
" A8 U! z$ d# \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
$ r. v3 [! l. i- B  e" atvboxnow.com tvboxnow.com0 I6 N7 f/ C' M
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
; B9 M" Y2 V1 I4 `芋頭  300公克 3 s; R" X; P2 d1 _. c, @' r# y
腐皮  5張
& a  ]3 A6 d& M) v3 R+ h公仔箱論壇澄粉  150公克
( D) |1 F7 C" t- `( i: [2 r+ R$ ltvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
5 G: q3 B! _$ ^" @4 J0 |麵粉  15公克 tvboxnow.com2 \: x: `  R4 ?# D
【調味料】 tvboxnow.com; @# U5 K2 z0 E8 s8 z7 q
糖  30公克 公仔箱論壇  z; F, M3 R3 x& x) V7 h
鹽  20公克
7 o" U, W' W" a% Q8 U( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" G: x, Y, k/ @3 X
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
0 \; ^3 }2 K6 b8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com! m4 [+ i; W7 K' C  s) b
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。' }0 Z" P0 S- N* V  r4 v1 s  f) {

# `# C! E% h% {/ C: [7 h% K# b6 xtvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
! w7 R  ^, G. l5 l公仔箱論壇 ! q# d8 }7 l( ^! f- {8 H0 F
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
2 r  l8 ?' P  t' R0 J. o四季豆  300公克
" F6 r" P/ G3 a+ Z2 L8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
+ ?2 h0 L/ z% b8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 tvboxnow.com/ S( w4 w9 Q  t. G! Z& B7 Q* o
胡蘿蔔  50公克
6 L: A4 h: I  N+ T6 Y, I白芝麻  1大匙
* r, f. G) F' S: K- s& v公仔箱論壇蒜頭  3粒
; K0 m) M2 p8 ?& m+ B8 f9 ytvboxnow.com辣椒  1條
  \. @' `. h) l8 {1 ?# c4 h8 |【調味料】
# H8 h8 x2 Y9 w0 e4 f9 ?+ F8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o: f( Z* A. }8 o% x
糖  1茶匙 公仔箱論壇! a8 z% q. L$ L, K2 J) V" @
白醋  1茶匙
: j0 Z/ }8 y% q# S- |& p) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
1 Z& `$ q- {  A, @: t) ]+ ~( B' J; q公仔箱論壇酒  1/2茶匙 公仔箱論壇) I0 _. A7 A. `3 }$ ^
【做　法】 . t1 f" \! A- {( L/ ?9 V
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvboxnow.com% O4 p4 D- P: s6 Z/ n

6 v: s; l' U) o$ i2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 N* W# Z; l$ p
* R3 U' ^: v! c2 }
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B) m) Y; r5 L8 [0 a4 d8 ^
公仔箱論壇5 @5 C+ t' V8 _' s! ~
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。( h9 d" M, E( T* D. b/ H! E# [

1 i% F3 y$ ]# W- s8 {3 |9 P$ m2 {tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 E: Z2 X! s" m
8 L, _+ c$ Q9 l% J$ D. a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 B3 Q: F! B: @8 {$ vtvb now,tvbnow,bttvb " E8 E: d$ D  y# a4 }' L
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
# g2 W" Q" d/ J& i! g) g: ptvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 ( p; h5 s7 k% Z( z8 y7 D
麵糊：
: k& |. N4 e! ~% @. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# G% g  S/ U. j& W% n
沙拉油  2大匙
" e# _2 o. y- p) p: i鹽  1/8茶匙
9 {& ~" X# _) {! z3 C2 x雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb( s2 d' N4 X4 V, {
水  3/4杯 2 A+ s1 R: k: x/ A1 g; d. i9 f/ u
【調味料】
1 p3 R+ E$ m4 M) S' ftvboxnow.com鹽  1/4茶匙 4 P9 h' Z- L" p1 [: u/ r6 w4 F
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u9 u/ `2 \$ |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 r; ?9 y& p. A8 R& H
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvboxnow.com/ U, L- j! m1 e6 ^

3 W( q; w) X( o1 O- T4 ~, a. k+ Z* M公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
; O' [" S% u' N$ _& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f( z& C9 [$ o4 i1 s; e0 d' v- Stvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
0 l5 K% B& L2 Y) X; l$ Y2 H5 p6 Q
5 @* b  a1 w# i/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
: s4 I% g5 U; N4 ?( n( R9 Ttvboxnow.com馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com% L* A# Y# U% r% F" y
【調味料】
$ ?3 {: V6 w4 m" I7 S% P  f0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# T- r, y- L" T: _
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 S' r) B' U, S) _
青海苔粉  適量 9 w/ }7 V, c/ b1 Z
匈牙利甜椒粉  適量
4 R9 t( m( f% U' C% ~0 F# u公仔箱論壇【做　法】 ' i9 d, p7 y! o
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。2 k- L5 M" a, y" {8 C. T7 q4 P
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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! U1 B! r, @' c. l# B公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
- i- ?( ]$ b3 n! D, u+ h7 e) Mtvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 ! o7 ]/ F: \5 C
高麗菜  半斤 公仔箱論壇2 c( y' W2 n/ A2 ]9 B
蒜頭  2粒
& w6 O8 j7 h9 m7 h% s& x+ J  Y: S1 _【調味料】
1 `! [  G. G0 `4 @; k& r0 D2 G) \/ c鹽  1/8茶匙
" _) w+ E4 m# J) ?2 o: rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
0 }5 H" W4 U8 j' l8 @" ftvboxnow.com水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y: ^$ z6 N2 E- V* n% f
【做　法】
$ g9 L! J4 q+ H1 f3 ]8 C1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 Z1 z" ^' C- N1 K1 ~

; Q/ W9 E1 H' o2 [5 M2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇8 j+ l# {' }8 d3 q! \  v9 X
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
" O- v" [& S! k2 Q, I四季豆  300公克
/ q  N8 g) J+ ?$ B. f香菇  3朵
/ {$ ]1 Z; ]+ `! k2 W/ z0 H) f' Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i" Y8 U% h) l! m7 X3 i5 q
胡蘿蔔  70公克
4 R2 k1 e8 A- y, _6 btvboxnow.com蒜頭  3粒
. |, H6 O* d# E7 o( e" Z辣椒  1條 8 e4 ?& C. I" N7 f$ E$ T: i: j
【調味料】 1 \8 x) Q2 q' h0 _6 h, W
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% C: [5 @5 b/ a5 m3 S8 G9 O7 Y
糖  1/2茶匙
3 z" p7 |: X8 b, s1 \7 ]. ttvboxnow.com香油  1茶匙
$ j" I, D: p# Q" `; ^8 h! i白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ U. Q  I# _. T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l: K( u0 K+ ~4 `5 _/ O9 Q
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- k1 H1 \$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# P- D$ v2 J/ C+ X+ I5 L
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. Q2 x3 c' ^2 o1 i

( H7 f/ p. R/ q+ r公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
& W( z, S* i  E3 H" y: B! B. S公仔箱論壇小白菜  300公克 2 I& W  m8 D: ?* o4 @6 n
素肉燥  200公克
  Q2 B& G3 m9 stvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
: V; S+ |  r& B( rtvboxnow.com沙拉油  4大匙
8 m( l4 W: ~. [公仔箱論壇【調味料】 $ q- _# @1 f, \) v- z
素蠔油  3.5大匙
% l) ?  L# s/ q1 U8 b- p公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
# R- S0 l  |+ N7 ?, x公仔箱論壇水  1300cc 公仔箱論壇! o* t& R, c( E, `& W  X$ a
醬油  10大匙
  |4 I/ f. a& u" ?  L香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇& u& x  Q5 X6 u
【做　法】 0 v) D; [  F" K
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 @- z, @; C6 X6 u; h
tvb now,tvbnow,bttvb2 O, O' F! C- {; }+ C% W
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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4 G6 r/ t0 o" U8 Z8 y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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2 Q+ R# ]1 u8 h4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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0 v2 y6 K" K' b' V公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
5 o$ K2 ?8 s8 e5 N7 x$ V白苦瓜  800公克
/ o' _, i8 F/ F  r' ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
" k2 `& Z/ `* C) r) [1 P公仔箱論壇紫蘇梅  120公克 4 k% p# I& v# i- k  {) T
鹽  5公克
* o9 b( Y( C, z5 X糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) E; ]% `' w
冰糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) D! e0 ~6 s( c
話梅  5粒
9 g- J2 }% D' M( l3 ~5 R水  200公克
  t4 z2 Q, q" ]  v9 n! b2 g# x- T公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com% @8 C9 f1 m5 D5 a1 l7 E' f8 \
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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0 S3 [- }" P5 P( M$ v. i3 i9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。