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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條: Z  Z% U7 ~4 \
2.貓耳朵
) l! h" G+ W+ s. X8 i' t; mtvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
9 e, X; f1 |( K! `" F" w4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb+ E! N% X* |; B$ _2 N3 t5 v1 D! d2 `
5.素佛跳牆公仔箱論壇3 d" x# P1 y; G+ u0 u
6.芋茸腐皮捲
9 E0 a; W) d! a+ W) r  Atvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
- |  @1 O% C6 e& J$ A7 N公仔箱論壇8.麵托絲瓜條; v# N$ t- i1 r$ S9 E
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb# N" ^+ U$ n9 {* C7 T
10.樹子炒高麗菜) D$ W4 D/ g& Z, Z( o* v9 S
11.素肉燥拌小白菜
4 E* c# [8 N6 A- D  ^1 p$ Ntvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# y+ S1 ?; }
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb# f. @) R3 v9 ~0 i% n/ k6 `1 X
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb( U9 x1 V1 B9 _. n6 c1 t: o
15.黑糖糯米捲
% t+ j! N2 a9 w( Z/ L16.雙鮮涼拌豆芽
( W: |" e& t+ K- K2 i17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb: ~& D9 Z; O9 J$ I
18.水果優格蒟篛涼麵' [% k; o( t' q( {
19.香椿豆腐公仔箱論壇$ n. R$ U. z: ?; v. ?4 }
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb7 i; ]+ B) m2 T4 b* H! d  ~
21.可口筍片公仔箱論壇5 T; C* W: i- J  a( R4 `& n
22.芝麻牛蒡昆布絲tvboxnow.com, b+ O! P' k, P0 A
23.梅醬彩椒
& I9 x, ]& ~. k, R* o: [! ?0 qtvboxnow.com24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb% g$ M4 n+ |- i+ P2 n9 H
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬) ^4 q/ `) _7 R4 p( s
26.三絲素鵝
6 @2 l& b. Q, A" R27.和風春筍佐芝麻味噌醬" N3 {# F* L& M0 h6 a) g# E
28.味噌涼拌茄子
9 A( m! ^+ Q+ H8 D0 A, U3 P5 R29.涼拌什錦菇tvboxnow.com# o8 J( J1 w" x) ?+ z
30.法式炒蘑菇: G$ ^+ z* v" x9 K' V
31.爽口馬鈴薯絲
: r  V. S. ^$ W+ h5 j公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# M9 b2 o, |* a  m1 B
33.洋蔥海蜇珊瑚草
' c+ b; o. W2 Q3 w5 L0 x9 d& J34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* @) j0 ^" j7 }3 Z. b
35.素肉燥拌小白菜
3 ^# c$ o. a% |, etvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇9 [) f' E; @  v+ E4 F0 q: Q; V
37.木耳炒洋菇tvboxnow.com- [) W" E" o7 u3 W0 ]5 W) [  B9 l+ z) K
38.宮保豆腐
+ U3 Z% ]/ X! d: s  ~39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇6 \; `! @. |# S+ d) a
40.菱角炆梅肉
' N, C. U" d5 x7 Q8 _" v( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇+ J$ M9 Q3 W' f7 S5 j/ I: `
42.日式生菜手卷tvboxnow.com1 e7 V" q/ S& J/ l& k
43.菠菜煎餅
8 M3 }; L* K5 Y7 O" E; h2 Z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅tvboxnow.com$ s) A" v3 @9 o) ?5 c3 A
45.白菜三絲福包
! t& p8 R1 y+ \! l0 N. x公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
& c$ P" `5 Z* k, L- {8 F& |公仔箱論壇47.紅梅石榴球& y. P% H0 V- {  R( G: }6 `# U3 z
48.蔬菜素水餃
4 L7 s5 \! a6 K2 K49.三杯玉米
. w  x; _* D2 J, mtvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
- b# J' n1 `  T4 G51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb- B" w0 k/ R' q7 u; f$ [
52.味噌佛手茄
: U3 E9 I. J! J2 A: ], `53.胡蘿蔔甘味煮5 u5 K7 f( j+ }' ^+ M% o
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 v5 Q5 M% w" X- D
55.乳香羅漢齊
' J  D6 P( a& k# ?& Y9 @. V5 ?tvboxnow.com56.豆腐丸子
% f) G: Q5 s+ ~' X公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
" X' _" `! W# R' p* r. J58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 S0 D8 o% n3 E0 t! I& L( E
59.素燒冬瓜塊
& V2 b/ Q6 b( g( N60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb; i1 m3 [# p1 ?3 F
61.素炒雪裡紅( }! D, K- ^" M* Z! K
62.珍菇豆腐
: H2 Q, z- C5 p  x, S- i/ v( c公仔箱論壇63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 a/ q( O& D( J, }
64.香草天婦羅tvboxnow.com. a3 i0 K! {9 O7 n- Z! _# m
65.鹹酥雞tvboxnow.com# i0 b1 X% r, g0 w" y
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb& I6 P2 Q; p& Q
67.辣子雞丁
# ~, D* v4 V. @1 o0 i0 M' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i, v8 b, A: W' F4 y0 ~+ I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
+ ]2 F3 v! j6 A% a, [) K- x; Mtvboxnow.com6 B1 J- F. f1 N* ^& z

2 J$ h+ B# M# C0 Y' A5 V) V【材 料】 公仔箱論壇* o* y8 y9 r! U' v6 E; ?
馬鈴薯 300公克
7 @3 z& G- v- j6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V* \3 C! x  h- y1 t
蔥 1支
( z) E/ Z- w, k- N, gtvboxnow.com蒜頭 2粒
. T% K# v3 D0 X1 U1 Ftvboxnow.com乾辣椒 1支 tvboxnow.com+ t/ i" d; Z  }& |4 J7 o+ }
【調味料】
' P/ s; Y$ L1 d' n+ v6 i鹽 少許 公仔箱論壇  A; h5 ~5 B# k6 E1 \
胡椒粉 適量
3 i, q  j& ?  Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 9 H& |+ v  c) \5 P; @7 `5 X
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。: A: Y$ m% W2 ?) D8 n7 j8 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 U) L% R& q7 ~$ u" J3 j- W
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 G4 E# w4 K8 L# i  g7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V5 V8 }9 Z, l& \2 C% m3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。! h5 }. D* v6 c. x* Y- H- I+ P

, J& x$ l1 J( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。3 d* h0 l- Y3 t2 t
8 ^  O+ A) y1 b! ]0 |" n
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 ?1 x! I( E7 }  b3 F1 L3 ]公仔箱論壇) u. r7 p0 p/ |/ Q! L# A7 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
; `% j+ z$ J& {$ x冷水麵糰  100公克
' F4 T% N" x, w, x: b( z' N公仔箱論壇蔥花  5公克
( [, B4 s) g# s4 h* e6 [tvboxnow.com【調味料】
  N. `; U' L: I3 ^1 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 : e5 G7 Z0 T. p
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 ]% H; e4 Q' R6 `
白醋  1茶匙 tvboxnow.com6 `# I  J4 }7 Z4 j: `" N( }% M
細砂糖  1又1/2茶匙 9 b3 U# u8 M: S! \
辣油  2大匙
  Q: c2 ]7 {- I" d1 K% Y) l2 A花椒粉  少許
, c- \: R+ b0 B& w公仔箱論壇涼開水  2茶匙
9 z& {5 e( y7 C) b, K$ U公仔箱論壇【做 法】 ' l) s% K/ O" p2 E/ ]% S
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。2 ~8 [( [' U7 W8 m. D3 k, E* W

3 f; L, F6 V5 H- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 y9 ?% r* ~8 ~- b公仔箱論壇
7 I2 v# i8 e7 ^+ c7 Z- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
1 ^) \9 ~4 f+ S3 N8 F+ z" H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, X) a7 I2 f( h/ t/ _
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
9 P7 a0 w: L2 ^' n( E6 z% a3 r& |tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.
' C* W8 E$ |* }. e% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f& n( [, x/ H7 n" ^

; m5 v+ j2 x& _' dALWAYS WELCOME
【材 料】 0 ^) l$ h5 t+ C
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; |7 L3 d. p9 f" D) n6 Q
鹽  2公克
% O- M7 d- z! I水  120㏄
4 X% s3 @2 r/ ]4 a6 i# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
  V5 j- g. {$ V9 N4 j5 }! w# ?: Htvboxnow.com【做 法】
; l% N1 ]  L9 T. V; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
8 O1 J/ g  ]4 J3 x, a tvboxnow.com, E( e8 ^" c* b( a% h  H' w
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ u. m- n0 _, ~4 K' n6 x  Utvb now,tvbnow,bttvb : H9 u7 C1 M8 b# f, T: F; O
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
' Y4 e" c$ m: ztvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
( B' a+ @0 \* G* @; I3 _) m" ~) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, c" z5 c% M1 A% W5 @- T
豆干  80公克
& R" K, T" ~8 ?) K  ]4 a胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. X' O- ~2 [5 ^6 w1 y' [
青豆仁  30公克 " ^6 k+ k" y$ m
【調味料】 6 u% A3 M- G& U  \2 T- ^4 J2 b
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& |. z* s8 y; F$ W4 b
素蠔油  1大匙 1 Q$ a; V5 R! n, Q" }* R3 k
香菇精  1/2茶匙
3 ^/ n& S$ Q# }; l  O. K( K公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 8 t9 d! _8 y" x$ }1 l5 P0 w" Y
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇5 x% o1 k- f; A6 \
【做 法】
, x  J( C1 n% D# Q/ S$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \9 a) K% [' V( _8 O4 J5 a$ r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 |" p7 |$ E: I, k; i9 M, j; K! S' Z
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。. f: Y% W$ k* |! t$ I# g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U+ I! L  I- H; Y
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。2 F5 o9 \0 ^& s

# C9 Z0 U. m0 q6 ]0 i  T. |) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvboxnow.com+ z5 K+ q0 h8 f7 \" R3 ^0 R* {

8 \# r& E: G# ]: `4 y( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ v! H/ S5 a) |2 L
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \9 B9 ]) c$ ]7 T6 w) y  h8 \- `
 栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. n& `+ f2 l$ \- B% g, p- Y0 K6 q* Q( |
 素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% W2 D5 C/ ]% {+ B
 白蘿蔔角  40公克 + T# h/ |' ?/ ^# }
 白果  30公克 tvboxnow.com, T( q, \! }5 X
 竹笙  10公克
( t& n2 i0 }. L- K 香菇  10公克 & a/ h4 y' I" H
 素干貝  15公克 ' ]2 q% ~5 a1 ?% X4 B% G
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇/ U" y+ x) \! C9 Q
 枸杞  5粒
, u" v+ Y# y# f1 i0 H7 bC.素高湯  200公克
0 n0 k/ y/ h% J% Etvboxnow.com 水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S; i' e5 q9 \' J( w" ^; r
 糖  10公克 tvboxnow.com0 ^! h. n3 [* Z( L* T
 鹽  5公克 tvboxnow.com5 k) h: P' |- ?; l& ~2 h
【做 法】
2 O& ?1 m" Y! p4 rtvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
% ?, o  r. |2 X- `1 z
; G( r% a0 `) a) |, v2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 E/ t( o( {7 p
芋頭  300公克
  l/ O* R! x2 m& f0 g' ztvboxnow.com腐皮  5張 tvboxnow.com! b* A, B$ J- m& ^
澄粉  150公克
) j2 {- k0 {2 Q% o& o. vtvboxnow.com水  70公克 公仔箱論壇- C8 M1 Y8 p1 v8 L9 F5 y8 `
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p/ {5 @7 i- A, W
【調味料】 tvboxnow.com( H$ B5 D" x3 u+ i
糖  30公克
. k6 v% E* F/ U% }$ e: Ntvboxnow.com鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, c0 ?  R% t9 x5 V# J) ?* K. T
【做 法】
% e' f- E, `3 J& {# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" w) z0 z! E3 ] TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 I1 X  _; @. B6 g. z/ F
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
8 y6 p% j7 {: D# [8 K; V" Y1 w/ Ntvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 }* A  ?/ g  D+ L! q. `& j  o
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
: r( }% g# Z, L3 e5 I* k tvb now,tvbnow,bttvb) {. E7 z" T: F) o& F
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
, J$ T$ a+ Y  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 ) `! ~  V$ r2 I  h- q) A% ~
木耳  2朵
4 s& {" |. M5 z2 m% `1 X" m& _竹筍  75公克 8 R6 f7 j- f: b
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' T; a5 j( _8 C" x% Y! Y1 `
白芝麻  1大匙
" o  J2 |4 s. btvboxnow.com蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" Y; C) F- ]3 {- }0 s( p
辣椒  1條 tvboxnow.com: J; }! B$ u. Q8 l' I6 Q- C  [+ ]/ q; H  ?
【調味料】
' C; F4 q2 S5 T公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 ( K1 ^0 A' x, y( K" U
糖  1茶匙 * M# m! B* |' ~! Q2 n0 o6 Y7 W
白醋  1茶匙 tvboxnow.com" O+ E# ^. c, y. }# |: T
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇5 t* l; i0 i9 M* _! v# k
酒  1/2茶匙
2 n( ~# O+ t% F+ ftvboxnow.com【做 法】
4 m$ p4 X7 t! b$ b) j3 E5 }1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
9 N4 y: s- p) `0 A
4 W1 T* x  X  F公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
: z. j) ~% ]7 E' Z' z( ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 z9 J: Z! L
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇& P% ~1 E5 a2 B* q' E" K
tvb now,tvbnow,bttvb% ~( v7 }6 i( k; f* b, F  d
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
, I; M4 H- f5 O4 r tvboxnow.com0 s8 ^7 }* r$ ^/ t0 ^- `3 u
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; h: V1 M% @3 a% Q7 s- W

$ `3 Z$ E1 D" O6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" o9 ]) [$ G) |0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r! v  J( E% x0 Z5 ~+ r) O+ Gtvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) i, c$ V8 e
絲瓜  300公克
$ F6 {3 U9 h$ f1 E9 E麵糊: , J7 u- h4 y$ v( \& t: x
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 R* d# ]4 k/ Z+ B3 J7 N: [; b
沙拉油  2大匙 : W- i7 {" Q& A& K" R
鹽  1/8茶匙
( D' k: Y3 u6 U6 _* `tvboxnow.com雞蛋  半顆 tvboxnow.com- v& ^; k+ e4 q+ G
水  3/4杯 tvboxnow.com8 C% c4 I0 x6 k9 a  N5 |
【調味料】 公仔箱論壇. e- Y% r: N! C  W; D
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u! K7 F3 L3 [
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 K8 h- Y# o, _: ~( \/ @  T
【做 法】 $ Q( a) b/ d0 E3 h
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。6 {$ r$ B7 R" q2 W4 q" A# H% a6 d9 N

3 G$ \& P" r& R! y( E) a$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 8 x' g$ O4 E; s5 `. `
馬鈴薯  300公克
" ~7 W5 }/ j8 v2 I【調味料】
* d) |3 i4 a: O! E/ u. ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d  g" z4 j( X8 M$ s; N+ `
鹽  適量 tvboxnow.com+ v8 s' ~, N8 m: a( I2 W7 y& R
青海苔粉  適量 公仔箱論壇3 J( R/ g+ V5 p1 D7 T6 b
匈牙利甜椒粉  適量
, h5 X6 d: A8 d* S* h【做 法】 3 j- S3 {3 W- F! p9 \5 W
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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- S1 P( n9 W  `; _5 K( Atvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
. V& C6 M1 N$ A! f: {" C3 I3 U$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j4 X+ X7 q/ M. p' `! i3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
0 p3 z. U- a- t- ^" N, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
+ K- t' q% J! R2 c# ptvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
, v, k) H1 o: ]# C7 A0 K: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 + n/ j' l% O, N3 W5 k
【調味料】 ' U" H3 `. L5 J" F1 V
鹽  1/8茶匙
8 j; H: G0 U/ m% G. s/ o- w) h$ K' J公仔箱論壇糖  1茶匙 / c" z# p& z: Z3 C0 q4 H
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# p0 }/ H; K, N6 K
【做 法】 公仔箱論壇" L& h+ a& k  a9 ?# ~
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。tvboxnow.com! E% @' q$ s) i; D( w3 F9 a1 a
公仔箱論壇9 d8 ~# X6 K) W' w. l7 D' F
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
- X: e& L- K; w% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
6 g. G! k' ^2 j  etvboxnow.com香菇  3朵
3 H9 h& p. M2 {0 n* t& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
% {! l" k5 T7 j, c3 ?) Y9 H公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
+ k$ O7 ]. o& \6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
1 J* x  }& D% G7 r公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: q. E+ D, b5 }' X) _. E' Z* q
【調味料】 tvboxnow.com% t0 a- W# l9 w( O/ Y4 F. Z
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I8 r, e( s- S4 ^1 t# V
糖  1/2茶匙
+ \* O+ X4 b: {! o  Q2 U3 l香油  1茶匙
" c. w2 z$ M/ R# A/ E' P& G+ Q# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
) Y: U) h" i2 z' v! A; F* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
+ d/ M. G' P1 s* ]9 ]1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
* A) K" n! F0 Etvb now,tvbnow,bttvb 9 {$ I: n7 x; }3 x! a) z, w4 U5 e
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇& O9 P; v# H" Q% F

) b5 T6 B$ T5 ^6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
: ~, Q. M5 i/ q1 R小白菜  300公克
2 V9 r# ]; K' Y( u  {素肉燥  200公克 + J9 I% d/ H, F& T- [6 I8 H0 f% a; U
乾香菇  120公克 公仔箱論壇; C  h$ y3 c0 B/ ]8 c3 p; [
沙拉油  4大匙 8 o! u) W3 x# [0 e' O2 A
【調味料】
  J$ \# L" T) X1 s公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
3 C! O) d7 D$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
7 [% R) U3 E7 t" x- a公仔箱論壇水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 ?  G$ C# u3 s) X. C0 m% v
醬油  10大匙
; {$ b) v. C1 ~' A  m, L9 `tvboxnow.com香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com' J, X+ Z3 p! C: l, N7 n8 k7 `# @
【做 法】
: E$ M6 ^* h; Y- {5 _" ?公仔箱論壇1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
: N& {4 C% ]( B8 L" i2 U8 w# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# k0 t: `. K8 e
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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. \( W- I: s, A8 m公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。) k- B0 p! V- H, m$ G+ ^$ m

2 M. c- e* {9 R# L. Z5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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【材 料】 tvboxnow.com4 W: k3 T& e, N. b- m# x  A8 j
白苦瓜  800公克
3 {  @* r# Y1 y【醃 料】 0 a& G* c  p4 ~  k- d, p
紫蘇梅  120公克
' @6 X* S% R  _0 n5 T' m; @鹽  5公克
. N2 M. f/ G' ]* ?* w  ?糖  200公克 公仔箱論壇3 v  |3 H' O! }: d& d
冰糖  150公克
3 F7 L0 s" ^" }" V' ttvb now,tvbnow,bttvb話梅  5粒
1 G. q/ t- M: F& ~' k% n; c公仔箱論壇水  200公克 2 _5 M7 u5 L- l$ i# ?8 N$ H
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' V6 c* P+ _: L" E
1.白苦瓜對切去籽後,去除掉內膜,再切成薄片狀,以滾水汆燙約1分鐘,撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗,放入所有醃製材料一起拌勻後,再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中,醃漬約3小時,放入冰箱冰涼風味更佳。
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