一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
9 k8 A9 e( Z8 n! m# {3 D" T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵$ i0 [' i  c% c! r. G
3.油撒子0 a* u# P# |0 e! V0 Q) ~4 O
4.香菇筍丁素蒸餃
4 `# Q: Q& w3 vtvboxnow.com5.素佛跳牆
7 z: ]" ]+ q5 x0 L6.芋茸腐皮捲
% Z8 i1 b0 b) {1 Z9 m% |7 ktvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
; d1 r6 Q2 T# V) W2 ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條) q7 R2 f, N, ^& }
9.薄片揚
' i4 a  W/ Z( @4 d+ b' N公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜tvboxnow.com7 [; r% a8 H; y8 j3 j& x
11.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com% }8 @5 l, W' t8 ^
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 a# \, Z& o9 g6 A
13.芋茸腐皮捲
- y! }, o) d/ T0 q9 Utvboxnow.com14.紅霞映山湖
" U0 a$ Z$ c, g5 d0 _6 z; [$ Ftvboxnow.com15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 D2 c! Z7 p4 _  Q
16.雙鮮涼拌豆芽
& e- _3 P; E# c7 }, j+ k17.竹筍爆三丁
. E  s  t9 a+ k3 [tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) I' Z% @' B/ N
19.香椿豆腐4 L2 g' m$ p9 m4 o
20.白玉翡翠
  ]9 Z- O( s3 _! J5 `! Z/ s  h$ o公仔箱論壇21.可口筍片
5 h$ O9 M& E  q) m# y) P3 U1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
- D  d" V3 X/ B) r公仔箱論壇23.梅醬彩椒/ E8 Z4 F* D4 B% R5 R' g* b% B
24.豆醬炒芋梗# S+ b. X+ y9 `) B
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇! a- z  J5 c( P9 Y8 F
26.三絲素鵝
& @- `) w1 a  a5 Z6 wtvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬; Z* }. g" \/ ]
28.味噌涼拌茄子
/ K3 m7 C) p7 V6 z+ c, q29.涼拌什錦菇
. J8 A; E( d% J) L2 N7 o30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, F- z8 D0 h2 T" L5 y
31.爽口馬鈴薯絲
  A7 o* o" {& D; o& c) P& U4 O32.XO醬炸杏鮑菇
! R+ i* ~: D6 K; w# o( h5 ^2 O$ x33.洋蔥海蜇珊瑚草tvboxnow.com5 w" ?. h8 C6 R8 {  t6 W
34.茄汁豆包公仔箱論壇2 O3 J0 w1 l) c) a, j$ O1 l3 E5 t
35.素肉燥拌小白菜
5 m5 ~  U! {$ r1 u2 Ytvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇
/ ~1 F  J* z/ K2 g4 Atvboxnow.com37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb; @! s0 M# I2 i: x6 b5 d
38.宮保豆腐
. [& W9 Z5 ]9 k5 N. x) B5 k) Y2 J# Atvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜
  V6 ]: h1 G. c3 a& D8 ^4 c5 ytvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉7 \& W6 u$ |( [* P7 @
41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com, l# `' F! N( Z5 l/ D2 N; ?
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb# F" ^# V4 L% w2 y3 f% M
43.菠菜煎餅" D4 Q5 S& e; W: D$ E0 U, D
44.南瓜煎餅
9 ~8 w( d5 N% Y: T; j# z* ztvboxnow.com45.白菜三絲福包& h& E# Z! m3 n) S
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇- W  g& {$ ]' q+ i
47.紅梅石榴球
" r( M" m2 e1 _7 k, x8 x/ n6 M/ N* k6 itvboxnow.com48.蔬菜素水餃
$ e0 R7 _+ X9 P) O公仔箱論壇49.三杯玉米
9 D, m* D2 z+ x3 G  mtvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇+ C2 f# J2 D0 \% ^$ h8 ]
51.鮮蔬手捲
3 H% U8 |; u8 I2 C6 `  ~/ M% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄1 O2 e/ V4 ]4 g" ~/ h1 t
53.胡蘿蔔甘味煮
( J- g7 L8 `9 F% I, m# i4 U公仔箱論壇54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ u0 y4 R. Q: h
55.乳香羅漢齊
6 J1 {2 E/ A: Z  v; b7 wtvboxnow.com56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb. `/ }" {1 z" f5 A% Q; |3 G/ K# \
57.香酥牛蒡手卷
  \# Q( t8 o9 `5 D: p58.杏仁山藥球
4 O& |9 b: \, C1 Y1 s7 E5 ztvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( I! l7 E* ]0 ]- |8 r  Q
60.山野椎茸芙蓉tvboxnow.com4 @0 Z. ~. _/ L5 |
61.素炒雪裡紅1 y2 F3 W. Z+ g+ r) j. W5 W: g
62.珍菇豆腐
* j# f. B/ j. A( X% v  O) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅8 o- H/ R, k0 v, f* P+ o
64.香草天婦羅7 [/ `" }, Q- v- Y* t8 ^
65.鹹酥雞
7 p! S1 j4 B  e1 ^- ^( p8 ktvboxnow.com66.炒鱔糊
8 _, n2 @& \0 Y+ K% V" T+ wtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
/ J: v0 i9 T. z- g  R7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J) U* [* i# `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
7 j3 U. o  l, |4 Q% E1 }! W% ]" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 B* I  j) e, `8 F0 ?+ F
3 X" i+ X( h; j; B! Q& q
【材　料】 / b) M' }3 o7 [4 A
馬鈴薯 300公克 $ _# ~0 [5 M4 a2 q  Q
低筋麵粉 適量
; B) m7 h' Z: E* F& d7 ^# _, j$ w蔥 1支
1 e( V( G) \! z; X# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! S! {# C. `8 ^5 F
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ K! T- k$ Y8 R
【調味料】
2 N3 [. Y6 u( F; a) z. j" x鹽 少許
+ M$ _- s$ ^7 q) v. P. R, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 6 s, i, k0 X8 u1 d' f! ?
【做　法】
* v1 c7 Z; U- C公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
) v: c# _. O5 b3 q3 ^( Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) i2 ?' e, b! ^0 e' D
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) F7 Q- q0 B, N0 ]" C

4 N* c9 Z& B5 v4 t$ z. j8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 r8 u' b9 `* e: Z6 ]# Q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: \, n8 o7 v! o# S- L
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
& c1 }6 N+ e! ~& P: `' T5 M. A4 ~$ M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 ~2 L9 N& e
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
; K; g* Z, R0 G5 s6 {# {7 J1 x/ V5 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 v2 u, [7 M4 W: ?  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
$ R! G! g1 f: y. f# n, y蔥花  5公克
: I7 M. s" w6 f  W8 s3 E公仔箱論壇【調味料】
2 E( ?- S) v  G/ C8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 5 l( l- k1 Q% v, R/ \
蠔油  1茶匙
4 a3 t- _6 ?6 M9 C1 b# H) b3 T+ V* O公仔箱論壇白醋  1茶匙 tvboxnow.com+ u5 i+ e- ^' q9 [/ d1 Q
細砂糖  1又1/2茶匙
; ~+ v! @* m6 b1 Itvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
, t6 C! z  I2 W% _8 v( J2 ltvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
0 G, t1 q4 p8 C) L5 j" \1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 |/ p- R, g: }
【做　法】 6 L3 G3 a+ L( W* ~, V5 K
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
/ M/ }; v- M% `9 f1 o" Xtvb now,tvbnow,bttvb
" ?* \+ v: `/ b+ B" ]) y& rtvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇- T7 r. @7 h/ t
tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ b2 e6 K4 J2 u' G5 i$ N
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
+ Q8 |; O# o  R3 t" c, Wtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com: G/ m% B# B* A7 M
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvboxnow.com0 Q+ V( l1 @8 s3 k( q! f! r
ah ha..new recepit..thx andy.

- n) @  L$ j* |% O0 {0 ~; ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; x3 u+ H! l4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; ^  ~, A& X7 Z8 I% H0 I
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  R( T7 L& H$ s' J" I: h
高筋麵粉  200公克
/ @2 T2 ], [' @! E* {4 F- e6 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 t  L# I) Q  o/ D( _
水  120㏄
# c1 f) S' B; D0 \7 ^沙拉油  60公克 公仔箱論壇( ?. R, W4 n6 A7 A5 G* J( B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 }0 M' x* [2 N
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 E& u( x7 }( e2 l& O! Q- E1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 p" k7 Y: i* x: S! i1 G
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。4 s; o: R" Z3 ?* ]- k7 h1 r
tvboxnow.com' t2 e' _3 |. n
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
, c! ~& g# E) l' e! e' |0 |9 M. X( H- n' @tvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
4 I& p: Q) F. o- ~, y5 K3 |泡發香菇  50公克
  u  A( c* S% Q% {豆干  80公克
; z$ o; D( i1 `4 {' g( I$ s( c5 m胡蘿蔔  50公克 tvboxnow.com. q7 t1 J0 q4 c% b% A; G9 W
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X# L6 j$ B& C6 L2 E3 Y5 R/ y
【調味料】
8 m* P$ V# d* \" F( M- Z公仔箱論壇素高湯  50㏄ + W+ e* W/ j  i$ n2 J
素蠔油  1大匙
9 r3 ^0 ?% A, o3 _香菇精  1/2茶匙
7 H+ g5 Z- Y2 x5 l! |& z! N5 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 ^) T" {/ I) q
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( v3 q* d" O$ j2 A4 L  C
【做　法】
4 v# B8 E, c" Q8 e! j' E" v. B* i1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvboxnow.com' _4 R8 C2 o  T0 I) c1 c7 A0 i
tvboxnow.com0 v  l1 Q. V# @, [
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
1 M4 R1 ]: Y8 I& G6 k% Y: o, W# Ktvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 P# }# z8 P. s
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
: ], n0 Q1 m. [. A2 L; b! k; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 |) s9 x  g, S- N$ {% a/ T: D
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。  w) k# }) X" k( c
tvboxnow.com( X, T; c! z# ?- f
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( s8 B0 V' t& M+ e: m# X) [( wtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 tvboxnow.com( v1 V( J2 y9 U/ T1 O4 l
　栗子  2粒 tvboxnow.com1 a/ m( s- K( f5 y! R
　素麵腸  30公克
3 b, u: m! z2 ]+ L6 wtvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
% u+ ~# ?2 N& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 公仔箱論壇8 [4 {2 F, ~/ \" F1 d4 l
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: f+ H8 q: r: P) H0 |
　香菇  10公克
+ b: y8 u2 r" P. G4 x% J+ r& `9 Btvboxnow.com　素干貝  15公克
* N9 ^' r* G! ]8 r+ S7 k$ [+ Jtvboxnow.comB.當歸片  1/4片
6 Z# h5 Q' M+ O1 h  }( [　枸杞  5粒
' Y: S" ~( Z- C0 B7 N- _C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" \4 P' E& a! K
　水  300公克
  ?7 a0 \/ ~; X# d+ H* R( y7 o　糖  10公克 + o: w+ O! ]3 f/ v& Y
　鹽  5公克 ( Q, @# }* l; |
【做　法】 tvboxnow.com. u! ^' p- R  Y2 W
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇8 a5 a% S3 d& _, m0 o

2 `( D# n$ R2 v6 q9 i0 x) [$ O  Ktvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; G/ d4 |3 v8 U% \. J" }
芋頭  300公克 公仔箱論壇. f# @" p9 o# c$ _/ ^* t+ n
腐皮  5張
  I$ Y* n- ]5 L% H5 f4 atvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
& N+ \: T1 _2 M! ztvboxnow.com水  70公克 公仔箱論壇: R1 a7 {' W) Z5 U  b; T2 \. \
麵粉  15公克
  T1 L5 P! H: w' Y: ~( n; jtvboxnow.com【調味料】
/ b. F. g* Z9 l3 O8 }tvboxnow.com糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& E* l% b# J
鹽  20公克 ; J6 ]( o6 |. u3 d+ D2 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 m$ B( Q* o$ j$ {# ~0 A
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  x- E/ g& t) m! {& g
4 h2 Z& {% w1 m* e. O7 S2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
9 h& v  P' u( _( ~$ y$ r公仔箱論壇 " a. _# i: q8 t4 b6 |
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 S' a' N+ D- k: i, d! ?
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ N' i4 Q% j, F0 W& T0 w/ k( \9 y' Vtvboxnow.com四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `7 G1 d3 W* Z! _& y- K
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 @$ j1 L. A8 x
竹筍  75公克
1 Z7 m; w. z6 F* B- r公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
& ]! C* O& P( t& K% H8 _/ f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
; \: A/ B! I7 ?2 l" U公仔箱論壇蒜頭  3粒
* i! |" ~! i$ `9 s( ltvboxnow.com辣椒  1條
: S" P5 d4 Q/ ~2 ]9 r+ Y【調味料】
( ]! O7 T- H& H: @2 ~鹽  1/4茶匙 & L+ G2 ~: M8 T: z7 o. b" m  L2 L
糖  1茶匙
3 k6 k0 e9 Z9 e7 F. u* [; }, [# Q白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- F: s& J8 z0 L: Q8 z# E
香油  1/4茶匙
! l. ^3 ]: L# y+ }4 ]$ h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 V" J5 m3 V, g# x
【做　法】 公仔箱論壇' q3 u& U0 s" L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
: e9 A# B$ z/ R0 Z& ?  E5 y6 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 @! }3 X) N. ]; S& k8 l
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇! R. H9 H, {3 L$ l$ i' r8 L
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3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。# F+ S/ O6 t9 w& m

' p5 s) W0 y+ T8 _8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
0 M! k& v" y* `9 M; s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ h$ d; r+ Q" u9 q- n
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
! \: n  Z* r" C- m9 s( M; U( ~ 公仔箱論壇# G/ F+ Q* C  a5 G
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 ~" ~; r/ L$ I7 B0 C' S  G絲瓜  300公克
3 w  f; S# S" d2 u  S- vtvboxnow.com麵糊：
+ {0 ?) ~8 R% y" q5 @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
& w" |; Z$ T; \! a3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
' ^2 e$ b, Y" O- D  c8 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 U/ T% ^! I. Q& T; [
雞蛋  半顆
( ^$ J: T# p& Rtvboxnow.com水  3/4杯
6 R5 I3 T0 e# K& _1 |【調味料】 tvboxnow.com9 }) I! G5 D; O( k' t* j
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, j7 N7 ~/ N& x0 V  E
胡椒粉  1/4茶匙 $ X% S( l& F7 b  A7 Z# d0 |
【做　法】
$ L# S" i5 {; h. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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. {6 [1 l' E% Ltvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
* a2 L+ ^' x& {6 N0 P; ?馬鈴薯  300公克
! ?: Q# Y- Z; m7 k- N; ^! L; x【調味料】 / M  ?' C' Z7 |! H0 W
低筋麵粉  適量
) s) A- F+ Z6 s; J- h- I鹽  適量
5 z3 f# v3 `0 z: {7 \/ E, Gtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 tvboxnow.com4 {( z* P$ R9 |4 i, Q  A
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ Y, U4 B  q& j2 {
【做　法】 8 {: a+ |+ s7 t7 l
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvboxnow.com- Y/ D/ J5 Y9 {% l! ~: w

5 Y, h/ m# |3 I( d. d+ `公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvboxnow.com) B' S0 ]- e5 e2 Y9 i+ t

- ~8 }3 y* w% ?1 ]' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 1 V" Q1 V2 W# x' K+ `4 A
醃漬樹子  2大匙
( n' @+ z+ S% a2 N- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 公仔箱論壇% {& A9 W3 E& \0 y/ [
蒜頭  2粒 tvboxnow.com* r. V& s* n! N& u
【調味料】 . o2 F6 e3 Y- p$ k& @3 u
鹽  1/8茶匙 - W0 {6 U7 P3 Y- L: n) Q
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% B3 r8 y' k! t- j
水  4大匙
: {7 R! \& E6 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& D, W- N% c9 w; ^  y; ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ ?7 ?/ g8 U! M3 E
tvb now,tvbnow,bttvb4 r( w9 T3 M! L- ?% |" q( @5 w. N
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇, `1 z4 E! g/ y* o0 c- \0 v
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 X7 k+ I. r4 z% q% X
四季豆  300公克
8 V* O2 q( i5 e香菇  3朵
0 @8 `( B/ d# ?& Z* C$ g# [: m公仔箱論壇玉米粒  35公克 tvboxnow.com2 z# I6 Y# g; L
胡蘿蔔  70公克 ! }( v. z; T$ w; i0 u3 W
蒜頭  3粒
$ q3 V% b- k' m: u, ~, J辣椒  1條
* G9 o0 h0 }2 k: h公仔箱論壇【調味料】
+ i8 h. i5 u4 i' i0 N0 q! N' c. |公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
- i1 m+ T, N( m0 f公仔箱論壇糖  1/2茶匙 公仔箱論壇5 F' L4 H" y; g5 \" f3 n% a1 G
香油  1茶匙 tvboxnow.com) V: C. E8 M0 K% [  x" A* I
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 d: M& [+ e$ {* H
【做　法】
8 ^3 a3 q) I9 Q! B. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvboxnow.com% J' x. O6 V5 `" p" I

7 ^* J8 u" v* u$ s) D& stvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
9 c/ o! K. p" _0 k' W9 f0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X3 a# s. c' I% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! r  h" g% ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% L3 H7 d1 s  x9 y1 s0 ]3 w: p
素肉燥  200公克
5 K6 d! V+ T) S; P! S8 Y- F$ a. K$ Ftvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 ) c  x' c1 }; g
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; s+ W$ J# y/ o
【調味料】
/ i3 G# a" t7 v0 e  btvboxnow.com素蠔油  3.5大匙
7 U1 |) e( T, A4 `5 W) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! f2 G8 B% ~( x$ }! K8 m
水  1300cc
* u; I2 c& }( `6 C" \; G& Ntvboxnow.com醬油  10大匙
+ n0 F2 U4 }& J9 e; X香菇精  2.5大匙
9 [( L+ t' Q/ k; |) i3 \3 ltvboxnow.com【做　法】
. K# R, n  p5 H/ {3 A& ~) I( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
  S/ I8 U3 C3 u, i, S& Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; K* z+ ?  g1 z0 |' H2 E( r0 d
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。* [" g; \8 t- U" \
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。; v- \6 H6 L2 r- m9 L1 o9 Z
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇, I* X4 ~3 \4 m6 X  y
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% q' F4 C, [' K( @/ o/ r) [7 @: K
白苦瓜  800公克 公仔箱論壇0 Q4 {1 L4 X7 i) X' i1 B
【醃　料】
( ?) D0 ?1 L0 v4 x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  120公克 0 m5 Y1 v) \5 t" y3 F0 Q
鹽  5公克 tvboxnow.com7 U& |0 ~3 ]7 C+ \2 t3 D8 v, N
糖  200公克
4 ?2 v" t( s" P* B- |) H公仔箱論壇冰糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \$ w- f2 P- I, }  m. {
話梅  5粒 # C; v. z6 g6 I8 U
水  200公克
& G- X* G# j' K0 f: e( o【做　法】
, Y$ J  r" X. ]公仔箱論壇1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。