一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
4 D$ N# Q8 I/ B3 [, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵公仔箱論壇6 R$ @' \  b: g
3.油撒子公仔箱論壇6 m  T' J& c2 Y. c6 B- o0 w
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& T( M: K( `. z' w
5.素佛跳牆
( {5 `! t6 {" G5 W; V- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
  n. ]; x$ \0 j7 S& V: |0 \; Z2 w) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆4 i$ @% v6 G; V4 T: P
8.麵托絲瓜條
4 z: j- W2 `! l公仔箱論壇9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; P8 X  z: K% Z# k5 g( ~* t
10.樹子炒高麗菜
% F/ u9 t. o$ A$ u3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
: N! {0 v9 e$ _& Atvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜公仔箱論壇. y4 D: E- `2 m0 M( a% ?* N/ z
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ b- g9 A4 Z6 n+ {* v
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb0 a) I" R/ k" c8 C
15.黑糖糯米捲, k. l# N& }3 h$ v9 Y
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 k; ^0 ~! E- a
17.竹筍爆三丁" p; f3 u* T4 k4 j: l9 b
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇2 j) x! E) V" m! D$ z6 M
19.香椿豆腐
. n) i4 _; X- n' D& v* M7 ~' \: o* wtvboxnow.com20.白玉翡翠
9 }7 w* \* j. ~- U0 y3 b8 k7 _% ~2 ktvboxnow.com21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 h" I- p( n8 j6 I. F6 d% {
22.芝麻牛蒡昆布絲
5 o5 @/ v9 H- k$ z/ ?/ }  s  [" [tvboxnow.com23.梅醬彩椒; a+ d/ G% W- h( P7 S7 f
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb! f# j, e* ?8 D! t! G
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
' e* d- A! \  F4 w! d, H% m" ]- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
. @3 ]2 r9 b  D/ U( {27.和風春筍佐芝麻味噌醬
4 b4 O& I2 B* s' q- b; k* a公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子tvboxnow.com& P! \+ B- I; q) l( w' J! P* n# F
29.涼拌什錦菇
2 |; ~! e" @$ U. u7 j6 d30.法式炒蘑菇
3 Z3 v# [* P5 D, ^: f3 V6 q. U3 l公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
/ B5 P" V) j$ X, y: g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb; P# ?! C9 _5 v) N6 L
33.洋蔥海蜇珊瑚草
% S# S5 \: l  G/ ~; d34.茄汁豆包! |2 _% `- C! I2 k+ |# m
35.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com( J/ k6 `* M) X3 f) d, A+ |
36.薄荷炒鮑菇
6 `2 U: D6 p* C9 }7 G37.木耳炒洋菇tvboxnow.com' j3 q+ O; x# e: |. Z4 F
38.宮保豆腐# m& O* j" C/ a4 ~4 T  t' _  F- N9 f
39.破布子蒸苦瓜) Y" F0 c4 t7 Q" C+ `8 Z: U! Z3 r
40.菱角炆梅肉
# j$ x  Q* [+ ~5 g  O4 r2 k公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇* ~+ a3 K% h9 T  O/ d
42.日式生菜手卷& @& ^; E* h! i
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ Q, }9 Q& R& |- g
44.南瓜煎餅
: O+ X5 g9 U; ^0 `- {45.白菜三絲福包/ v4 \/ }: M& c+ k) P& q" T* w; D
46.白玉翡翠捲
3 f6 {, I$ g& M6 H- U% F9 xtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球. O) ]5 g2 h& g0 B5 K( i/ i
48.蔬菜素水餃
- u" [# L) ]6 Q: B6 a- Atvboxnow.com49.三杯玉米
, S: b& J3 A( F/ ^. }tvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb% Z# ~: A7 c0 o' X1 ]6 p& S
51.鮮蔬手捲
" ^. U& J8 N% B( J2 l4 w# k52.味噌佛手茄3 A- i" E$ [4 i( I# X, j
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; M5 R8 ^  Z
54.素菜鍋tvboxnow.com' u5 x( h4 `( w$ v% x6 \2 E# e
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇( Z& J3 D. ], Z1 f& s2 @
56.豆腐丸子
, ~9 }% Z, x# r" U/ U公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
# i( T2 E& ^1 [- F, z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球公仔箱論壇$ [2 j5 c) B! e1 e
59.素燒冬瓜塊0 F$ D4 ^% n/ I& U2 \( Y4 x. k
60.山野椎茸芙蓉
* H+ O2 `4 P; B* f5 F) y6 ^- i61.素炒雪裡紅
3 K6 ~% {6 x) v. w2 h7 Q2 atvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
2 {+ _1 p( g; s. p% R, E- k/ s; t0 Jtvboxnow.com63.蔬菜捲餅
0 R6 X* M# r. w* y4 i; ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅, S- [. u9 C% \6 q3 m0 x: ?
65.鹹酥雞: m8 C+ D5 [) M
66.炒鱔糊
! @0 J7 P" h4 O. _9 l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
9 o4 I8 ?8 W. T( R. c* V4 gtvb now,tvbnow,bttvb% w. f' ]+ Y+ h. a- D9 q, v& A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食& r( ]) l6 U: D+ ?

. f) [7 k! Q% \; h5 I) stvb now,tvbnow,bttvb
+ t3 c) n) d: b* y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 5 _$ b6 g9 W1 \; o- E
馬鈴薯 300公克
7 V+ |- n  U- Y  b. w7 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
  U' H9 r9 G2 V2 ]" k& p' H7 L公仔箱論壇蔥 1支
5 V: Q; O  A# z& etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" x) u! n' {- }! l; V& m
乾辣椒 1支
: Y0 Y+ p0 f  e/ \% Utvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# B+ Y: a( j9 S: V
鹽 少許
1 Z0 D8 Z: I. c4 y6 [" F$ o1 g- W5 l3 mtvboxnow.com胡椒粉 適量
' N$ y& G8 y  x9 q* I$ h# g; T【做　法】
& k+ t! B. I9 R6 u% ntvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇& C1 U4 Q- _# X+ @
tvb now,tvbnow,bttvb: ]6 s6 G& b4 s/ c# O( E
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; m3 q& d0 u7 G9 itvboxnow.com
3 w( E$ p9 s5 ^8 m& M8 i4 V  ~tvboxnow.com3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
; T+ D9 ^4 v: p$ K, y) j* ?# jtvboxnow.com
4 \9 M) D- x, Y( p  e- Y5 G) x公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
+ u( k: U/ J9 g9 n+ utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 V' [. I# i, o3 A) I. \
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇- N0 S( k5 A- z, |* z1 ?( _

3 b- {/ O3 j/ S7 k* Wtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com9 \2 z  P% B0 B- _7 Z2 U0 d9 ^
冷水麵糰  100公克 tvboxnow.com: Q7 u+ m8 v8 |4 L* d' h
蔥花  5公克 公仔箱論壇6 R2 C: H* E* _- s
【調味料】
5 O& v5 z) i/ s  A: R7 Z醬油  2茶匙
, `* n, u, E& I- Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @0 F0 F+ C7 c. ^5 F- a0 B
白醋  1茶匙 tvboxnow.com) o% {& K# c  m  a
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: p" x# i% o% b- f- M* W* I
辣油  2大匙
$ g% d# W) q% I& w; f# W( i2 {公仔箱論壇花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; l' `7 Y5 n$ M, m
涼開水  2茶匙
. `) m' m- Y+ {( X8 [+ g【做　法】 ! G; z! |* v  s
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
9 o+ Q5 x  Q) C' R3 H% Ytvboxnow.com
; t8 F+ D$ E& M2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
) N& l+ E1 ]( t& v: L& D; z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com; y$ @4 a$ @- [8 z  v
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
4 @9 {( r1 \7 p3 I" n9 ltvb now,tvbnow,bttvb   Y! Q2 i0 B( Q2 S! b5 L9 Y# F8 S
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 l3 @0 }1 O) J( a: |' M  p8 i. L
ah ha..new recepit..thx andy.

# F; {7 i9 E! O
tvboxnow.com! n4 Q* \7 D8 p, U4 \$ m: k

: w0 R1 B" K5 W% D. t  ktvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com8 {# ^1 a, P+ g
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, P2 t5 F4 {4 T( U" }
鹽  2公克
, h. u$ t( G6 {* ptvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
! P( C8 Q0 q0 otvboxnow.com沙拉油  60公克
5 F* e$ Y1 p/ V4 k5 `' X公仔箱論壇【做　法】
# r- X4 k+ Z3 v5 e+ s7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
' d7 ?; f! p* \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; P2 c' q' o/ C
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
9 i& n. w+ S) T8 \5 n2 v* p0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ B7 i& e5 k% L0 M- Y; H公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! S7 E' U& u' Q
冬筍  100公克 * M& [$ g3 u+ I- x3 ]
泡發香菇  50公克 : G4 ^6 D  w" W" X! ^6 _# |
豆干  80公克
& i  U* W' Q4 }8 H0 `& D公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
# h1 y% p/ Y. I& k  n& K: c, J8 E9 I; Btvboxnow.com青豆仁  30公克 & \" l; Q7 |$ R, o8 ?) p$ o
【調味料】 4 S8 G$ P' y* J/ s) ~/ v7 P
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇1 z8 I( c* ?, v. O
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) _! w* {/ O, [4 H' n3 c
香菇精  1/2茶匙
& m7 c# Y( E7 t1 b* d0 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
5 J$ J6 e  T6 \; R太白粉水  1大匙 & [; U2 A; q) A- l4 m
【做　法】
5 [& z, B/ y0 @4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
% ?* Q8 O- x# w; p0 L" Mtvboxnow.com 公仔箱論壇; l% L: Y7 ~, b; C$ P% q. h
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com$ `" f- O+ @0 u9 {$ |' Y7 L7 F

* _' ]8 L, E' s0 f7 h( j3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。  @' t/ a5 G" E7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 q0 Q) P- T4 U3 ^& v
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇4 r6 N9 H, B0 |
tvboxnow.com2 c  m' o) o4 D
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( R) T8 ~: A, m  N$ ftvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 tvboxnow.com% U8 t: ]1 I5 Y7 _- H0 N5 s
　栗子  2粒 0 T6 r& |$ j& y& v* G; q% F4 D" j
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& Z) b# U: T& O/ c
　白蘿蔔角  40公克 7 h- b, U8 t( s: D: S1 P
　白果  30公克
" Y  W! U! s- S4 c- j" o  w: Rtvboxnow.com　竹笙  10公克
$ X( S8 Q+ R2 Z: h# P　香菇  10公克
2 u$ ]8 R7 S3 @　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H4 A! }' I# r' a/ g4 L  O
B.當歸片  1/4片
+ B2 k9 {3 |9 n. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
/ G( t: r, K0 t! u  R7 q9 dC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O. k# \* y$ l
　水  300公克
4 z2 O) s& P5 c& t$ J/ ~. m7 j: y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" W; w. U, B5 U  B) S
　鹽  5公克 公仔箱論壇! _2 F( W" L! m$ |" E1 M) g
【做　法】
3 _& P+ [" y6 ^+ M/ |1 W1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
% C9 Y/ q: E2 T  I. Y3 u3 Ltvboxnow.com ' Q5 _- Y! ?* o! a: t
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) V4 p$ f1 _% \2 x+ x7 z
芋頭  300公克
) V( J9 l/ v" K! d8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
  V# U& e  {+ v澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 ^% z; ^! O" ^: I' ]
水  70公克
; u9 E& _: c/ ?& X. V: D麵粉  15公克
9 o9 i$ R7 r0 N* ?tvboxnow.com【調味料】 # V( R$ [/ n+ h" T0 [! L9 [$ W4 e2 r7 D
糖  30公克
9 n! t5 G3 ^$ Y% E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
9 b" l; E! P- w) K7 n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ R  ^, G! ~1 t: Q/ u% [! p9 `
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' F/ m6 t- D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p6 C! S; I6 R; [( o2 W7 w0 e2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvboxnow.com0 G* o* U9 Q" v# T" |( W+ o- c! F
tvb now,tvbnow,bttvb, R* n3 d$ |9 r5 A3 _( h
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。& n% h2 p: _. G/ ~2 k7 f
4 R, t. P# L8 ]$ V
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
0 m. U# y% K" n3 s# z四季豆  300公克 6 @* `3 t' w5 e' d8 F) d5 J& c9 j
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 D- y& u0 Y2 R( ^
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ \+ |4 P2 b8 b
胡蘿蔔  50公克
' [0 u) e* I0 O' z& S白芝麻  1大匙
4 o$ ]* Q0 ~, L' X7 y公仔箱論壇蒜頭  3粒
! m1 S1 q  r+ ?. j0 E4 ztvboxnow.com辣椒  1條
4 `3 I1 N8 _5 A3 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( D5 t  Z' k+ v: r0 s
鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com3 E2 }1 y4 i6 F
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, m% @- D/ Q3 A) ]
白醋  1茶匙 tvboxnow.com6 [1 `9 _- ~1 V/ f! @4 Y, |8 d
香油  1/4茶匙
8 H0 I( H8 V0 Q+ X- H0 V公仔箱論壇酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ y3 b9 @- ~$ ?& P" e$ ~6 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* ?: z# q& u, W
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇6 Z( O) S: E% h8 j

  z" S# H( s& K: J公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvboxnow.com6 I+ T8 ]  [, S" ?4 \1 f+ ?7 H
tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ n- N% r+ M6 t" s; H0 p3 S; G
3.辣椒去籽洗淨備用。
8 M2 R* r& E; o' r2 c
. B2 x7 g0 f; f7 \- l$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
( r9 @3 _" N+ Y4 utvboxnow.com
4 C- W+ ]4 _# f5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvboxnow.com' @. z' y& `( j4 X2 R7 L: {
公仔箱論壇# {; F. ]1 l, i; X/ p
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
0 \( E, E, v; W3 S4 A( ~tvboxnow.com tvboxnow.com3 h( V' F' S2 q5 C3 T
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com+ J" ^2 y# T) b& g1 I5 G
絲瓜  300公克
/ }) o# r9 A, _# \8 r9 [; [) p麵糊：
9 W) e' x5 Y& a$ @, }( u麵粉 1杯 tvboxnow.com; c9 l# A* v, n, X/ E/ c( j$ p
沙拉油  2大匙
) X- N' |3 U# m- Z  V+ a鹽  1/8茶匙 tvboxnow.com! C7 P( v3 y7 `- h, H- ?! ?
雞蛋  半顆
% X% Q+ M) L3 _  y' j" y& \% |tvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 3 z- J! @/ L& }" ?. c0 w4 ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 r' C- L% o- ?& |2 f$ g
鹽  1/4茶匙
  M" d, l5 n; p4 [$ K胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇$ ^% \+ W" s6 P( Q8 w8 g
【做　法】 公仔箱論壇9 f) Q5 ?3 v3 C
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
/ i- l7 T+ u! @( a. A+ x7 jtvboxnow.com - ^$ K& [; h4 |1 ~
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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8 P& B* ]& b* P3 X' z, f5 Wtvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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9 i' P1 S( K# d- }1 R9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. A- c$ ?2 Z' p* N' }+ w
馬鈴薯  300公克
! D- l/ p6 ~% _8 d9 e. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 G& A$ K6 L$ }( p2 ^/ B! i
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇  d, ?7 _" `! M  g# C: B% I8 a
鹽  適量
/ a4 W0 d1 D0 x8 L  @青海苔粉  適量
2 v- m  W8 d& I, V5 w) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 e- t" U) L) ?+ H
【做　法】 - g$ b/ F+ a" Z% ]7 n; ~
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P# D0 d3 V3 t% D  R) d+ E

" y  G3 x  s" C/ u$ s! m. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇8 U4 n5 {4 }2 @& G
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 # n2 S% r* A, Y5 P
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" t! C% H1 L; H8 G% Q& I# \; ^
高麗菜  半斤
( _$ d7 W* \, [! Ftvboxnow.com蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. H6 K% P; y4 d' h! D( _2 U
【調味料】 tvboxnow.com, N) U( \" m9 F7 m0 l& Z& a8 G% f
鹽  1/8茶匙
: \# t1 _: V( y8 ~- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
* ^( }) B3 O2 M* m水  4大匙 ) K5 q! C2 t7 P% u
【做　法】 tvboxnow.com6 @5 K! o$ h. |  E, Z
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvboxnow.com* ?3 P2 W% @  l  U3 d  W

6 N$ M. q4 H9 @8 D% Z% z3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvboxnow.com& B7 F$ K) \* @! j4 l2 J8 e
四季豆  300公克
9 S! i( U  V" ^4 J, k0 k公仔箱論壇香菇  3朵
& d* M8 _. p; E" f& n) l玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {( m; I5 c0 j/ N8 s" F
胡蘿蔔  70公克 tvboxnow.com" K8 n3 Q5 Z/ |- d/ f
蒜頭  3粒 5 i8 c* c4 |3 G
辣椒  1條
! N9 {. q/ ]9 a1 ~公仔箱論壇【調味料】
. C' _/ v  G7 z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 [8 ^+ `: S4 ?1 t2 N- c: \; l% v
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# H4 h1 X# h. P
香油  1茶匙
5 [$ r; x: p0 M5 q% n# A白醋  1/4茶匙 6 X/ j* i4 v) G! H2 z0 k- y
【做　法】
; D* k" L/ n9 O$ f7 y6 F1 k1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 W) P# d3 b& B& c

5 y3 \4 ~1 R: @3 p' Htvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇- \/ X6 B. T4 L1 a1 a% R8 z
公仔箱論壇: d, _5 o6 O& m
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! [! W$ e& W8 E. [tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
; R5 |4 O& G  J! C: s公仔箱論壇素肉燥  200公克
$ x9 ^) G/ R) l+ ]- n) L$ y公仔箱論壇乾香菇  120公克
" U) y: ?1 c: b) x) M! Ttvboxnow.com沙拉油  4大匙
3 O$ G; T2 ]) s" X# K, c' ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ b& r% h+ q1 P+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com- k9 _) ], q, j  k. \7 r7 c& z
五香粉  1/2茶匙 8 E5 A/ P; d. W4 c% O
水  1300cc 公仔箱論壇2 s. h: E$ _2 ^6 M& G! `/ @
醬油  10大匙
" w, b0 F( ~4 i3 Q- |香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 H. X$ [5 m7 o
【做　法】
7 Z0 M/ b' ]' K2 q9 p$ q# ]1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇' \& t, s& _6 B. `7 |" B

, R1 Z5 X' |& C* O  h) B- f9 C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
$ c$ h& p$ w3 `& A' etvb now,tvbnow,bttvb白苦瓜  800公克 公仔箱論壇' w( X- L) u# M+ |+ t4 Q# ^
【醃　料】 公仔箱論壇+ U3 Z7 D0 a* c3 L* h
紫蘇梅  120公克
4 i2 N1 I  {* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  5公克 tvboxnow.com0 _, R# ?) u5 q$ M3 h: R* Y% G
糖  200公克 9 s' n. g9 R% J8 C5 Q9 j8 e
冰糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# g: o, P: T9 C9 [, R' S
話梅  5粒
( b9 G. U- V& S/ p2 d: h# X公仔箱論壇水  200公克
2 N: b% @+ _9 P" x. q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 v" W0 |9 @$ k7 J5 \. m) @/ W" ?1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。4 O0 S- ~4 j, O& c4 Q# d1 E) o

9 m: }; c, @# n6 B2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。