一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- I' M# k" e% [2 M; ]5 u- m
2.貓耳朵tvboxnow.com. t! b" K1 z$ u6 R: o4 o- Y# I
3.油撒子
5 N% S3 D7 [9 m: `公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇& a, e4 g# t" g9 @" x/ k" j0 I
5.素佛跳牆
& a1 L" L9 J$ ?, u6.芋茸腐皮捲
* z/ O/ g+ ^( J/ D7 C- `) Z' |; y公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
! X# h2 v/ }. `' V+ z* i" g7 W8.麵托絲瓜條
9 I, w5 U% m( X: q- D! Htvboxnow.com9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb' v7 `/ X- t8 k* C
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇/ H) Y3 c, R" V6 b. [$ I( R! O
11.素肉燥拌小白菜& P, F/ o9 k* _5 F* l
12.梅香涼瓜' A) Z; ~5 [  L" N1 j6 u3 o! r
13.芋茸腐皮捲2 {# H2 A( k( r! ?
14.紅霞映山湖tvboxnow.com4 e% Z' @- B( }, v
15.黑糖糯米捲; {' k, j+ j1 ~
16.雙鮮涼拌豆芽
; f9 d- |- j. i! ~9 Wtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
. X* P) z  J8 V. |) ^; [! o18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 R( y9 H) g. `) |/ W! |
19.香椿豆腐
2 H/ W3 f! M+ R/ N0 @20.白玉翡翠& @* ]2 `& O0 Q4 q5 u6 E
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; k# l( q$ v& Q/ l) o
22.芝麻牛蒡昆布絲: i% V7 ?% M! B# Z% P7 k( Q
23.梅醬彩椒公仔箱論壇4 }0 o: M! U3 o/ g; L. D
24.豆醬炒芋梗
9 h' _+ n! Z8 N25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvboxnow.com" x( H' m, M8 }
26.三絲素鵝
" ^& e+ f' N8 b; t1 J# ?! }- J& z/ f" ytvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
: I  E7 ~2 d. w, T8 y: |1 b28.味噌涼拌茄子
4 n, d7 [. q& C' M* ttvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
0 L- V. j+ h& U! t30.法式炒蘑菇/ Z& e* G9 {3 c0 L% F9 P
31.爽口馬鈴薯絲
" C3 S: H% }& V7 K5 w公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇, Z# b6 ~! J0 h- _  h! K1 [
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvboxnow.com# P. r9 M' F8 L8 ^& r4 S8 G
34.茄汁豆包
) u1 k# x1 ^5 Rtvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% u9 B2 q/ J4 @7 O7 A5 l8 F
36.薄荷炒鮑菇
% F1 H5 a% d& @6 [' W. `/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
; T% F/ s! \" h. R$ m" C8 _2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
# k' _: C3 N3 b, M/ _- Z  |39.破布子蒸苦瓜
  w! S. l- l" ~/ w6 w40.菱角炆梅肉公仔箱論壇  M+ o0 S2 I2 S( r! V1 j
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb( S! _/ B8 O! i9 s
42.日式生菜手卷公仔箱論壇5 }9 S- H* P' G3 b0 Z  ~0 P
43.菠菜煎餅
( x& J, x2 ]* a/ u) [44.南瓜煎餅
( _/ z. O- V& n9 b7 k$ D45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb; u8 [$ m& ?, ?7 r2 o0 a
46.白玉翡翠捲3 F& i( n4 |8 c+ ^4 S5 E
47.紅梅石榴球
5 H  B0 _& o+ z' B9 P48.蔬菜素水餃8 Y7 A) b9 c8 w, J6 ?2 @$ t
49.三杯玉米公仔箱論壇$ J5 P8 n7 r. G
50.炒薑絲芋頭梗
% ?; _5 N2 M2 s# z+ stvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
" J9 [: m! }+ g5 P) y7 F& \tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄7 H0 F7 [5 J7 n! t! T$ c
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇* N6 |* \, @# n& w; N2 c
54.素菜鍋
2 P+ n2 x; `+ H5 V( I: K55.乳香羅漢齊公仔箱論壇  `* `  ^7 S' ]( ]0 g  ^
56.豆腐丸子tvboxnow.com2 C9 L( a( a0 H0 d1 P8 ]: q- z
57.香酥牛蒡手卷
7 K& n' _1 i1 D* E58.杏仁山藥球% o0 T& h4 C6 {3 `2 {' ~
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇: [0 K* y! M3 n  \8 e) V5 S4 m
60.山野椎茸芙蓉
1 Q6 x! s& |9 L' U公仔箱論壇61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 Q8 j4 o, z" Z
62.珍菇豆腐
1 ~( Z6 I* e2 h/ ~; b/ M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
! K, D2 E! Y" h公仔箱論壇64.香草天婦羅
* C. a1 i6 a, [3 p% V/ m/ u) E65.鹹酥雞
  T  ^, S1 w- `2 w5 }公仔箱論壇66.炒鱔糊
$ M9 i* t2 ?. `$ l! x$ D( k67.辣子雞丁公仔箱論壇' Y' e8 n0 b5 E8 ?1 X- c# T

' |  u6 [* `' v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食( L3 W5 u$ @9 q/ Q- m- f4 _4 }' O0 x
" V) e6 g- I0 u( }3 c3 C2 l
tvboxnow.com3 A3 S" e0 P" P  s9 J
【材　料】
, C6 {, |2 f4 p3 w6 ]. u  k. \5 X. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) K9 O$ g) H7 J2 {7 u
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇, U" P, p9 t" A
蔥 1支
$ m1 `; ~" o0 x% W. e! Y6 R  Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
" Z! P0 Z4 s4 ]2 f乾辣椒 1支 公仔箱論壇8 m5 r9 o& k1 r  M* Z; C
【調味料】
5 d; i3 ?- y+ b2 N2 Xtvboxnow.com鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. W* G6 ]1 s& c
胡椒粉 適量
2 k& U8 |% h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" n% H) L" g. h7 F
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
; B3 ^1 A$ E9 P$ W4 F! O$ r公仔箱論壇
' H1 S" v/ T4 b; U1 n" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
9 b! j$ X+ P& P; i; f. E5 o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ s! A8 |: S2 t4 L% w: j* m, W公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g0 t0 @6 b  U4 l

' i1 y9 d) q# s4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
  m+ u: S. e  U" a公仔箱論壇7 O  ]5 J: |1 x9 F' A: S( O
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 N; O+ i4 y  Y! T* ^
tvb now,tvbnow,bttvb; E  [; z1 B. n# J) I, f3 V  w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% N2 h+ ^# @5 G9 O1 T6 E9 N( Ntvboxnow.com冷水麵糰  100公克 4 ?4 ]8 _( c0 v' n0 y, d+ J
蔥花  5公克
9 K" N" _& X6 v2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 - I1 M% i3 K: l
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 l- `! _5 V/ P% {4 x, z% c& s! _1 ^; P1 B
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) g# w/ v. o- k/ \! Z
白醋  1茶匙
1 y0 J2 Q. D* l4 _  M/ J細砂糖  1又1/2茶匙
' |! U/ n9 ]8 o7 h0 d. p辣油  2大匙 / `8 L0 ]# D0 w- J8 _
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' e! |) \) X9 F7 g
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b& Z+ _( z9 _- D3 G/ u' u4 c/ H
【做　法】
7 _7 p3 K6 }) k公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
8 h9 c$ X! b7 D- j, h9 X1 U' R) _
5 a. C# z& z0 y# I0 w2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
  N* s0 F! w% B- Q- b$ Z* r公仔箱論壇 + F: s" Q3 y) O& }
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) l/ d2 K; x9 X
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4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5 T6 Q9 ]1 [/ e+ n* r
ah ha..new recepit..thx andy.

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% q/ j" `1 H1 h- l7 s. m, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
; n' E6 L" Z, z* Q. |高筋麵粉  200公克 tvboxnow.com, T  x, U4 c' S/ N: B
鹽  2公克 tvboxnow.com5 b8 N4 \% l7 w% R: G$ y" w2 c
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 j2 t- C# g* ^' r9 v. N1 b. @
沙拉油  60公克
7 a/ ]- o+ U& \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ w2 j7 g6 ]% G1 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
, H9 O: Y- a4 g" [ 公仔箱論壇0 R( d; h1 G' m3 n( N
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, b4 ?! _3 l+ q& t9 w; u% G& `% a 公仔箱論壇1 W9 x: B- f/ O0 K2 B: r) N6 Z" u
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- c. a0 K' z7 U* j/ F) f, ?" stvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
0 O5 y) P/ w* a* o- t0 Xtvboxnow.com泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 ^% a: W4 ^4 N1 A( |
豆干  80公克
+ E" R1 W4 z" I( a* Y# j/ p' O, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
8 E8 m$ C% X! y5 F$ Gtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 tvboxnow.com) j0 p+ M8 @+ K, H) f9 g; n9 m
【調味料】
( U6 Y, r- E7 _: u素高湯  50㏄
5 K- V  u, m! t0 _7 a. i; ?6 W% b素蠔油  1大匙
4 \1 y9 j, ^/ F& q7 v2 Q+ ztvboxnow.com香菇精  1/2茶匙
; A( N8 v% t% H; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
  T$ }: `4 {% v0 E" v太白粉水  1大匙 0 M5 i8 {" D5 Y- L
【做　法】
5 T& v9 @2 j: G& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
. f$ v5 `9 H, D4 f7 t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 `6 f$ {, z* A5 t0 c) R5 ]. {0 A
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇. q7 U# o2 h, }" l. G- g1 t
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, y& _5 J& m$ f- Z) o* ctvb now,tvbnow,bttvb
3 d) o8 e7 H1 Z8 c$ p, H# X- a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. P$ W  }# Q+ E0 f! p

0 H# e# T% M; B5 v% z) C; @tvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 G/ J' }' S, q- e! Y! q# `A.芋頭塊  60公克 # g# D7 a/ [3 `9 r0 u! A, N/ g
　栗子  2粒 tvboxnow.com! D# L' O5 l" O* }2 [  U; D9 `6 x8 a
　素麵腸  30公克 ) {4 I( \3 }5 ], }. G* p  m
　白蘿蔔角  40公克
8 V# d& X( x! j# A0 X公仔箱論壇　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! F, f. a* L  J% N$ ?3 ]; \
　竹笙  10公克
+ z' o" E9 C2 r: ]& T6 F: ^tvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 tvboxnow.com4 q7 W2 i! i$ d$ J$ _
　素干貝  15公克 tvboxnow.com' B  E' ?! N5 D* ?3 P" P0 f
B.當歸片  1/4片
! |( U3 o8 L/ B% ]: M& D7 i　枸杞  5粒
3 }# S& E5 |. x5 g9 V2 Q公仔箱論壇C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: P) y, Q- ]4 g8 V& t# G1 u* c
　水  300公克
+ v* F/ e- q+ Y+ ~  Utvboxnow.com　糖  10公克 . W+ t9 N& p& K) ^0 r
　鹽  5公克
0 x& _" J7 U1 C) M. b' Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com1 H( }# J, n, N+ j5 G- W
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
5 |' q' C7 G3 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ x/ l; B, k9 a/ i3 K8 Ntvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# x4 s* H/ R( b3 H% @  z4 x
芋頭  300公克 # ~6 g  j1 T. p0 B
腐皮  5張
- ]- @2 t5 p9 n9 y' e2 j( I5 m澄粉  150公克
, }: I" o9 O6 J: Y9 Ltvboxnow.com水  70公克
/ _: i: E. I% ]1 E0 E/ x- K1 X麵粉  15公克 / K( [  K' `' O
【調味料】 ) \! A+ H% N. Y1 N& T: V3 C
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j1 a: d3 s8 ^
鹽  20公克
1 `; f: a4 n2 h! q【做　法】
$ w) O7 `* a9 G& \8 p# Btvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; K3 ~# }! W: P; t

' O4 o# b/ s8 T2 A/ b. B; J4 ?! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
7 M2 u: ^$ ]9 y3 d0 R& x3 {, |* c
" F; o+ `3 D1 ftvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ E. u' g6 H3 l! b$ H- u

5 S. ]# H, u5 L( l; w& B; u4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
: i9 D) w0 a" n公仔箱論壇四季豆  300公克
' F  C& a" X: a6 @! ]5 ~木耳  2朵
- Q  Y9 @% h# H0 O4 Otvboxnow.com竹筍  75公克
' |! c; H$ R( dtvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
& U4 l! h! A- o1 @2 ?5 _3 u* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 公仔箱論壇4 D; {1 V( E0 Q3 {' e
蒜頭  3粒
1 t& ]9 R7 @+ X9 k! v5 Xtvboxnow.com辣椒  1條
! Y9 s+ H6 t) ]& o  y; H) ]8 b" `  vtvboxnow.com【調味料】
% A3 ~# A  I, ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 & \: O0 X& L+ I$ U7 ]( Y
糖  1茶匙
( v3 E! H  z+ K: Stvboxnow.com白醋  1茶匙
$ Z7 ^4 \# d5 K公仔箱論壇香油  1/4茶匙
* |5 Z& f' a: V: y% x4 J4 U酒  1/2茶匙
2 _/ v! p3 D4 r  y$ B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& f  L1 ?! L% K' v
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% m* I/ R3 \# D7 z8 U
tvboxnow.com( I% k3 Z& h+ ]2 s
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。
. T% G; D1 {$ {' Itvboxnow.com 公仔箱論壇& `. [: i- R2 J2 W. F
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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# e+ a* g2 M& ?' i3 P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。" \: v! u3 A  Y* E6 `4 e  H2 u! a

, u7 l: m% \7 Q$ }9 Wtvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" c* t/ o( r$ f+ _
公仔箱論壇/ C# d2 E- C$ `! X9 u) G
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
# C. w3 {: D! K9 T6 g0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 tvboxnow.com7 }. {1 X( x+ ?9 o  L
麵糊：
  u  d, V* ~/ O9 L3 ~. ]7 u8 J0 l公仔箱論壇麵粉 1杯
2 h% K% k$ N0 ~  n9 R% jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 e, R( v% \/ k0 V+ B, A; W
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇! r% T  @3 B7 ]# j) U
雞蛋  半顆
$ Q( R0 X! S5 o- ~  W" T公仔箱論壇水  3/4杯
. R* s. F4 P# k$ q4 Ytvboxnow.com【調味料】
( ^" ?* s" F, X: Y* O" a公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& L+ g& V9 W$ @/ ?, ?9 c
胡椒粉  1/4茶匙
' @: T8 L4 I" f! H【做　法】 $ \$ p) u4 }2 R3 W0 d& H# J
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇* f. j9 T- w" i; M) |
1 ^, |: T9 O; }7 a, s% s5 X
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。$ m. N% f& |/ [# g7 P! I6 y3 j, p1 n

; x8 d8 j1 i3 t# t0 o3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
/ j" Q; q9 S, [8 f8 C2 C" k" i* q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ {" Y: U9 Z: q. H; c
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
" O% X, E5 I1 D- Y馬鈴薯  300公克
' C* b" i8 f7 a6 P3 X6 G0 s1 N公仔箱論壇【調味料】
1 W( E$ `4 ^  P0 Y# T4 \+ C- c低筋麵粉  適量 + l0 P5 X+ {6 ?$ v
鹽  適量
+ F$ P8 Z( H" P. q9 F& {7 P青海苔粉  適量
  f! ~* m1 ~* Y$ X4 J& s- ^匈牙利甜椒粉  適量
5 P5 W( h2 Z  \/ ?" _6 t  }- k公仔箱論壇【做　法】   K5 [8 ?) V6 w) z. h. z! J- T! ]
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 n6 P; a* Y5 k) m- d  C0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, {7 l* f/ @  I2 }, ?
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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! _1 Y2 S% p# I$ G3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
) `# ~& X; w% P( O/ d; y$ v公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 & G) g& p' K2 B3 i4 X* i0 w6 K
高麗菜  半斤
( q' P/ |; W! E蒜頭  2粒
2 S; s- S5 p. _2 a+ j$ s+ A( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 {# C4 w. ]2 ?5 ~
鹽  1/8茶匙 . ?/ I7 w# d7 e. h. O# T8 P1 i
糖  1茶匙 tvboxnow.com( Q9 R8 r/ W) \5 l+ M( ]
水  4大匙
- b/ @# j2 A& `! s8 e* c【做　法】
, D9 E& ]; x# I. T公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇7 b5 F% H; V  P: O- K- [/ W
公仔箱論壇" y6 P) k( p7 @9 k% ]) O  w1 e
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
9 I( y$ I7 y, v: e公仔箱論壇 tvboxnow.com, R: R! [' ?% O4 M; @9 [9 Y6 h
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
: S/ j+ Z& V' [四季豆  300公克 公仔箱論壇! `* r0 z( i5 |1 Y! B. X
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& Z' c" p3 x/ F* z0 ~. k
玉米粒  35公克
7 d4 \- l. q% {* ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
8 q2 J6 f& K% c( o3 I公仔箱論壇蒜頭  3粒 公仔箱論壇; @. F  Q0 n1 O, V, M6 @
辣椒  1條
6 @+ ^/ t4 v. v7 }  [  }( o公仔箱論壇【調味料】
& ?  a: ?( L# D9 R; c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; {# _. l$ T) D2 g6 @4 O. V
糖  1/2茶匙 5 {& ]  H( [7 R  L  x0 ]5 B
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O8 i( @! C2 b$ E! a9 H/ p1 \: u" X
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. k) L1 F) h' [' x0 ~5 L" e
【做　法】 0 B4 N8 I' \( b
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。. c: f6 B5 V- l1 t

) {" ?" l& S3 ntvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
: {, Y. \1 d2 W8 a/ I: @3 |9 C4 n公仔箱論壇
+ b% I- k6 D& Z- Z- f+ e3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! P5 M: l6 B+ v! I5 g. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
+ f$ w5 h  j3 a! `公仔箱論壇素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! O' ?9 Q7 C- {
乾香菇  120公克
8 D8 ~) \& T/ U7 Q% |3 H- e2 M公仔箱論壇沙拉油  4大匙 2 _( S+ ~" g% h# O* x$ D) W8 [
【調味料】 tvboxnow.com0 x" C. ~4 _0 K
素蠔油  3.5大匙
2 [4 }' A" t" Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 tvboxnow.com# J' b( T- [% O: p2 }
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% m" Q8 M: Y2 S5 p, `. p
醬油  10大匙
. L! p' C- t7 [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇* X- G* L8 u/ P, `* a
【做　法】 公仔箱論壇% j# m8 d4 F/ p) `; @4 I! P
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' }9 O. A8 y0 _  [' w

# o; n/ I% i2 h; n; W6 b6 J( wtvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。2 k; ^9 `1 G# R! g
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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. p1 o+ }9 y$ V4 P$ gtvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
& J# O; l0 o* S* |  {0 ftvb now,tvbnow,bttvb白苦瓜  800公克 公仔箱論壇6 q7 R9 z: @" s9 B
【醃　料】 公仔箱論壇; M  V) [8 I0 s
紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- c9 ^3 q# m" ^3 ^7 D+ [
鹽  5公克 3 S+ v0 S" d* x* x- `+ u1 |+ m
糖  200公克 , U& b8 p* u3 B& i% e
冰糖  150公克
- Z) `6 P, v5 x話梅  5粒
, F7 V+ q# s. r0 C* |) t; m1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  200公克 5 h3 o2 z% j8 N; u. ?# X3 c2 C; {0 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( D8 E8 {# R; a& K+ E, k
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。