一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
1 V# L' ?: e, Jtvboxnow.com2.貓耳朵
. ?* Z% H6 x2 ^# o; \( e1 ytvboxnow.com3.油撒子
3 V; H2 k' O1 n) ]$ S4.香菇筍丁素蒸餃
1 ^3 W3 X+ Z2 r( ]: p. T: p5.素佛跳牆
2 I  G. U2 X4 I6.芋茸腐皮捲
& L' v) p0 [" V- h  X( u  X* J4 s7.芝麻三絲四季豆- O( o+ F4 P  ~& }/ l% Q
8.麵托絲瓜條
, C$ p* E) q4 s. c" ?& x9.薄片揚tvboxnow.com  o7 i, _" ?( @  v3 ?
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ Y0 O4 j( a; f) f
11.素肉燥拌小白菜
( o) |3 u6 r1 ]7 o* v5 r: d- D' }12.梅香涼瓜  W  ~2 p# A% r% {, J% Z) Q
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, a- Q  h! |- |/ u0 g! q
14.紅霞映山湖tvboxnow.com; z4 M1 ]% `, g- V# B3 Y5 d) g( Z
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇  F  y0 {+ D3 ~1 Y$ M! ^
16.雙鮮涼拌豆芽: y" L+ Z! ]) K
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇1 H( s) m9 i' I1 ]1 L2 [
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; m; y& {! P+ Q$ a. e! a: \
19.香椿豆腐
8 V. T8 o) U) A+ ?4 Y! I; }5 h; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
- ~" X9 n) O5 t$ r+ b, m% `tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片公仔箱論壇* @% b) j$ M* O  i, o8 [8 l# t
22.芝麻牛蒡昆布絲
4 }/ |' w  r# t9 o9 h& v' Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒, i( f1 g% i9 z* N
24.豆醬炒芋梗tvboxnow.com1 c6 x. }7 p( t4 A3 q8 L
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
/ b' |# |3 E/ `& Q2 k0 ^26.三絲素鵝
2 ^( A  S6 R* ^tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
5 A" I3 ?& O3 ^' E28.味噌涼拌茄子/ C8 C6 S% S) d4 O. R* `$ b6 y
29.涼拌什錦菇
, U# ^  @8 @. `* p  qtvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
  d3 W* y, U/ Ltvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
, L' u5 q& L6 i. d32.XO醬炸杏鮑菇
5 Z1 E  m; A/ u! b9 A$ O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
( o/ ]0 s8 D1 X0 e2 p6 J34.茄汁豆包3 n3 @7 s9 v' b* H$ x# c' Y# ?
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇1 u- n1 f  ^$ j: O# v" {  g
36.薄荷炒鮑菇
0 U. I0 c. S7 f$ mtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 p( R0 f" ]# a) n/ P: e' t- G
38.宮保豆腐公仔箱論壇, W# A$ |/ e- f# S
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇, K; U8 T- F9 X! e( A
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 U5 N1 K# V9 B, H: C% v! y
41.香根紅糟鮮菇
" O4 B1 C( ?7 o, }公仔箱論壇42.日式生菜手卷
4 x; c' m+ _& K& Z2 |43.菠菜煎餅
; _8 Q4 {# l: r. P& }, x0 atvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
2 s$ t  r2 {2 I# a  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ c7 d" z; j5 s2 R
46.白玉翡翠捲
8 u) E1 m& e8 X4 a& [& y3 b47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb  x0 `5 c# ]+ c' C+ N
48.蔬菜素水餃
1 u0 f" Q* `$ _9 s1 A+ B. ?, T2 K公仔箱論壇49.三杯玉米公仔箱論壇$ k8 {- ~. A4 {% k, \5 m- z+ w
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ Q3 n% X/ P3 D: {
51.鮮蔬手捲
/ y" a: Y8 ~8 \" rtvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 v- ~3 O; A7 j# ?6 D
53.胡蘿蔔甘味煮
* U/ B% Y  y& D& O/ E3 f6 Q, r54.素菜鍋
. p- ?+ ~& Z( `0 o/ z4 E9 C55.乳香羅漢齊
% c' {* y9 \' c  n2 T& Ztvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
% M5 {8 w4 c8 F/ I* [" c+ [, f公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
( `: f! A) f* Q) O* I3 K58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- `. Y' B7 G7 G" j! k
59.素燒冬瓜塊
) W' m2 q/ p2 q3 F9 Rtvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉
/ Z+ _+ z  p, h! o8 Ftvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
: s! I4 c8 |( B0 }% ~tvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb9 n! j- P7 m& N+ a
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 s/ S" x* j2 x4 |
64.香草天婦羅7 f- k: r- E8 j: ~4 I/ f7 k: B
65.鹹酥雞
( R- g8 o% B! a公仔箱論壇66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb" n  x) j, [3 Y- t& D
67.辣子雞丁
: b& _* y* r/ {5 I- vtvb now,tvbnow,bttvb
$ P  ~. O' }* H9 D. S& Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食9 Y7 W. |- Z) m& n4 I' H8 y

. w( D* `4 Z- Q2 Z; Etvb now,tvbnow,bttvb. Q! [* K- g, B6 s/ y! n
【材　料】
8 }5 m+ L, j% R& ]; c* r7 A馬鈴薯 300公克 tvboxnow.com( h8 ~, F1 I- |- ?8 l* X8 [) `- m
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇6 B8 k1 Q( M# |, `
蔥 1支 公仔箱論壇! ]4 F; j- w; O+ ^1 E* p8 ~* f4 ?$ f
蒜頭 2粒
9 S" @$ p, G! k$ Mtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
( Q3 z" Q; X2 U0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvboxnow.com9 ]$ d  U  Z" S% t
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 u  r) p2 _, f" v7 x# Z
胡椒粉 適量
  ?% {) v: z0 X. X5 L+ F4 gtvboxnow.com【做　法】 $ f1 M1 \% q/ O/ K5 ^* ]
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。3 c4 t+ x& h- w' P) |5 M$ l8 z

* |6 W$ A$ {. Q" k公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
1 [7 o: v& G0 D
. X2 y5 B, e% \7 M公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" V9 D  O0 g* O2 p; \+ Z# p: z  k公仔箱論壇tvboxnow.com2 j( {) q! o7 `% s  |8 t7 I! L
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。2 [5 s6 C! u8 E1 i
8 E. L* ], g- E2 j
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
1 }8 P  o1 E, Q1 Q" ?9 h/ C( Ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 N. @* w% `, ?9 C. U) S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 9 y* B% m# c/ L/ C) `, i) W5 b
冷水麵糰  100公克
' d- n2 O, e$ E" F; m" A公仔箱論壇蔥花  5公克 2 C) v* m$ }, k; a" G) E; V
【調味料】 tvboxnow.com% u) H' }  D) r+ t$ y( t
醬油  2茶匙   b% D1 j$ F/ u9 V
蠔油  1茶匙 tvboxnow.com  a6 M+ c0 p  V/ ~" V' k
白醋  1茶匙
* Z( J2 @% z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
3 E4 U0 l6 @  J* f. ]' Ttvboxnow.com辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ Z  K: z8 r4 C4 c  A
花椒粉  少許 4 F/ M. \/ h2 l, W+ }$ q
涼開水  2茶匙 ; e( e' R* W5 d7 k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" `: \& G, g2 r  y
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ o  k8 j% ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H& o$ b! Z' {( y2 n2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% P/ n  D8 c" z) W0 o: c8 ]7 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! d3 s9 O( j3 l8 u3 G* M& o
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
0 k; A* k; S' S  ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- l% F' B& X8 d% ]
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
4 `+ j( Z6 F2 C6 \( ?0 u# xah ha..new recepit..thx andy.

6 z) b" I! i6 E9 m" v& z" W6 V3 gtvboxnow.com
- L' O; ~$ \" K! z, I1 ]" _" {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; q9 K0 s$ x/ k3 e$ z7 C
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
, }" U' u" t: s% z0 ktvboxnow.com高筋麵粉  200公克
6 z4 n% ^/ n" m+ ~$ }tvboxnow.com鹽  2公克
" W9 ?: ?" h% T+ ^3 ]公仔箱論壇水  120㏄
% Y- v' V% k- c. {7 o* {/ L2 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
. l; f7 a0 `5 S  ]9 G2 ^9 I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 Y( b7 N8 m+ g
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
  {# e( X5 b5 M9 }3 c% r. e - s' C) i6 H# e, p
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
( `; Y, @2 Z1 H* y. `( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u9 [' c$ ?( Q! }8 h5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
, f2 }4 G5 B' ?/ \) b& E' |6 ]$ H公仔箱論壇冬筍  100公克 公仔箱論壇6 X5 S: O& }; S& u9 R1 U' k$ J
泡發香菇  50公克 ! U$ q! n2 [* q; u/ C3 Y
豆干  80公克 tvboxnow.com  \& E2 O3 H) e( H
胡蘿蔔  50公克
! k: s. Z( W( o$ F$ P2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 + I" U7 j; F7 ~8 ]8 t8 ~
【調味料】 1 Q% ]( a, T% V0 F6 C
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇6 @$ x6 m: W  Y7 O' s& v* }2 s
素蠔油  1大匙 9 D* @: G  j% A
香菇精  1/2茶匙
1 j/ j, z- m! r  k1 a8 h2 _/ B* z7 h5 dtvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
! b3 G2 u1 H5 Q2 l. Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 公仔箱論壇6 z6 h# p4 S2 s2 U9 r5 L
【做　法】
. _: l$ N- z5 y2 K& Gtvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。' y1 {9 Y0 R, K1 C  T

, r& C% {8 k1 u/ g; g公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 J9 Y  G) e3 R$ o+ t
公仔箱論壇8 n9 I# K2 ~( V6 R1 W0 h, k, Y
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
6 R5 e$ b% t- W" y6 ]6 I公仔箱論壇 tvboxnow.com2 E1 D; D* w6 E. h& T4 @+ B
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。2 n2 r, w* O6 Z2 w8 ?- p

# i# s! S1 N/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
/ I3 j6 U6 l4 g4 ?/ I* h. v$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb; |" a3 Q$ t9 S/ h
　栗子  2粒 公仔箱論壇* C5 \" W- q! B% ^* d, X  U; W
　素麵腸  30公克
0 G: S' d: ?$ a6 h7 K3 O- ]　白蘿蔔角  40公克
) C4 H% c. [- R. }. E　白果  30公克
* c. |: M6 V5 Q1 Wtvboxnow.com　竹笙  10公克
# ~& y1 l: a% I) _/ d　香菇  10公克 $ x/ {9 V: v- A  D* _
　素干貝  15公克 # h2 P4 D, m; u% F- y
B.當歸片  1/4片 ! {+ W  T, b, `! T% V) g
　枸杞  5粒 - T6 {* p! z' H5 _  ?3 N
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k, T- |& k% a9 Y
　水  300公克
( m, ~( @: B) @& M- i( U8 G6 K　糖  10公克 tvboxnow.com; h( C% _0 H# ^' |, p
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 i$ E! W) T+ V3 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) U' _; l4 L, w2 |! F2 a
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
7 n+ u2 ]& c  X0 V8 w- ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. M" N. W0 S2 R
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( P" s5 G' ]" [
芋頭  300公克 公仔箱論壇" E, r% z7 L# J5 b, j% A! F0 ~
腐皮  5張
2 [3 I% W! K8 t9 U澄粉  150公克 tvboxnow.com+ N  L9 m9 l7 T/ O
水  70公克
( J8 ?3 o, V& o5 y2 I* u% c3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 公仔箱論壇) U7 _* t2 w, @9 `+ f. r
【調味料】 ' z  Y( A) n. U$ J7 s
糖  30公克
& o- d" T- q6 f* q! N0 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 1 A9 H! ]: n( V! B
【做　法】
- s# c3 l, o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。9 V8 p# n% Q, H! ^3 l  a9 P* e

7 f  s. D. |) Z  R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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/ c. e; ^8 L, F3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
8 X2 W( m( Y  t- t tvb now,tvbnow,bttvb) V9 w4 c( w! i# y% d' H/ ^
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: @" e! x# S, z3 R$ k四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ {* r: O! \0 n7 p% E
木耳  2朵
, o& b0 m8 f0 O, x/ }1 ]  R! D) Xtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. A. h% W) D' D5 J; l! Y
胡蘿蔔  50公克
/ K2 w  r6 x( p+ f9 x3 Gtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
) G0 ]4 ?' C2 I; p; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 7 L; Q  L0 P% N" g! D% B# Y% n
辣椒  1條 ; ]9 Q1 R7 G  v' Z( C% c
【調味料】 公仔箱論壇% _; C% U. C& E" Y' x8 _
鹽  1/4茶匙
+ |7 X0 I' ~$ B7 ?5 }% Ptvboxnow.com糖  1茶匙
1 t+ _6 ~$ k0 M. a; K白醋  1茶匙 6 J$ [8 ]7 ?' h5 m7 [8 k
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' m9 i. ]. b( @1 ^# N
酒  1/2茶匙
* c' |9 \) ]2 s. z, |: d7 Q【做　法】
5 g% U+ ]  b5 b6 y4 e) L& Y- x( etvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- ]( e8 K6 O3 w% a/ x" A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f% u" y% S" O2 {0 A/ u$ t' N2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
9 i: C- I" E8 p& K/ \7 E公仔箱論壇
9 S* R) `& \, t" `3 p' c3.辣椒去籽洗淨備用。
4 a; ?4 z8 }7 D0 P, Wtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) y$ G7 J! a- h. w
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
3 c' f/ ]2 @# b) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! L- ]/ [; I0 G4 Z/ R
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
2 a/ x6 |: H% S7 @
- ~. L0 C  A6 P8 X$ ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvboxnow.com# h, w/ k4 v; l- R. Z
+ Q8 W4 D. G0 r5 i) ^  N6 ~
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 2 t* ]6 y1 y% q6 u) w) ]5 C
絲瓜  300公克
% ?* W- D5 I0 h9 o  [! z公仔箱論壇麵糊：
$ O1 U1 c7 X7 f0 Q+ Z4 l4 a麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 x9 d0 T/ P8 M
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 }9 N! D; i3 o4 ~# t4 @$ M
鹽  1/8茶匙
% c! Y3 }- t2 e( E  Q2 z公仔箱論壇雞蛋  半顆
& m  D5 D) i3 A& f$ {* q$ H公仔箱論壇水  3/4杯 tvboxnow.com5 v& s0 S2 S2 L4 E+ ~# d# I
【調味料】
/ C/ s+ S4 p8 r4 c! [2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
- ~0 ?) g- g6 [( Z胡椒粉  1/4茶匙
/ @1 `) j" l0 C公仔箱論壇【做　法】
  M( U6 \3 ?4 W+ `2 D" ^1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。; ]/ h# a) u! k2 N  Q
tvboxnow.com" ~, ^# P. \$ ~/ R0 S
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
  V9 V+ V! @" i+ J% v6 J6 {; i
# Y# p9 `1 _) U4 etvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。) n; l$ f/ b0 R/ d  C. O

9 c4 s4 `  I" c% D9 l/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
: f$ P: ]9 ~) M9 T# ~公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
; g& D( V5 b% B) Q5 R【調味料】
* v/ o- |& |1 o, _5 F低筋麵粉  適量
, i/ ?2 z& e# @3 e公仔箱論壇鹽  適量
4 i# @$ v; O% b* ~青海苔粉  適量
% ~) a5 j2 K. k/ c; ytvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
3 x% @2 ^9 @/ }3 r" t【做　法】
/ l  H; O/ P5 U( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvboxnow.com. r& `2 S; t* F5 K4 A9 Z5 e7 R; n

8 k2 k) l" a2 R  @+ y. T2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。4 W4 K, `; D- u4 G% \
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 y8 B; S  X, x# d* B+ g
醃漬樹子  2大匙
5 z! W4 ~! p/ ?- E+ |3 @; Vtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
# p9 x' I, \( ~2 Q& M3 ?2 Z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
' k4 L6 |. D( d) T. c【調味料】 : E' d, W) s% k9 }% Y  \  G
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: Z# W" l" q8 `
糖  1茶匙 公仔箱論壇8 N3 O0 V" K: s& x
水  4大匙 $ M; |4 b$ C( R, f1 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" n! u5 c& u& b7 y6 S# d' d5 I
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。* p5 c* D( e0 j. [% s& G8 f; @

/ F, ~) F8 w; t1 Q3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! j' b' O0 J  n+ V7 w
四季豆  300公克 tvboxnow.com) Y, N) e$ j/ J7 H2 t; S4 m) y
香菇  3朵 ; Q" g' ^& c( M% w& t9 f4 K8 f; n
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o9 ]& ^3 X3 F: z# [9 G  C
胡蘿蔔  70公克
. ^) k) S3 z$ M! u! L7 G6 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
/ `$ F+ r  b: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條   I3 x+ w! g* k
【調味料】 公仔箱論壇; o2 ]! Y$ |+ i6 e* N1 Z
鹽  1/4茶匙
$ w+ M# V* [% I- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 7 [' c/ @$ l9 P; w. w( `# g1 Q* T# G, ]
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 V! |7 `. K6 \) }
白醋  1/4茶匙
" I( p9 t2 M9 Y: c) ~- K7 P- _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 p5 D1 P+ L% v/ W( i公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 s* B) p& g$ C; p8 v* }
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 Z; H; B# S2 G% h- o

* d) p" W# ^. k: ^: e' Q% K! B公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 w+ d. W( S/ p# B# X5 k4 Wtvboxnow.com小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R5 U+ W. v0 U  E
素肉燥  200公克 tvboxnow.com1 Y# ]$ b' t% X! O( S$ t
乾香菇  120公克
% Z# o. F+ M$ ^2 b& ?沙拉油  4大匙 8 u3 e( `) U- v; @6 s+ K* Q  G# C
【調味料】 * j+ b+ N! I. S. [8 z
素蠔油  3.5大匙 " s: |' q% g1 E( O8 h
五香粉  1/2茶匙
7 F' z: Q& S" L4 j公仔箱論壇水  1300cc
: t* Y+ E; F) s' |0 }5 `. [8 |9 Q& f醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& B& z3 E8 N: R$ c6 [
香菇精  2.5大匙
& ^3 t. g- ~- }7 _. M* D- s9 T【做　法】
! l: g; G5 H( F' m5 R$ ^tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( q6 |6 w5 z, K% e

+ l9 N- l6 [* E4 w公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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' n# F: J. N+ G. J+ b6 a# `* Utvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 1 o4 J0 \" S4 I* l5 O' b
白苦瓜  800公克
7 j; q) v3 |, v. C- F* J# {8 N【醃　料】
1 p0 x  ^; n7 t! u  O9 X" k0 ~- w. ~紫蘇梅  120公克
0 \" \0 D. r3 G2 |鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* q* `+ G$ q% g- u3 p  A3 C! x* x+ D
糖  200公克
" }% _* Y1 s; ]5 p8 ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  150公克
0 f& J  ]# I; n+ W% u/ W/ `" P7 H話梅  5粒
& n5 P$ z  \( R- C5 C3 Otvboxnow.com水  200公克
! h/ f- U5 E- f【做　法】
6 G" ]7 w! g: t$ Z1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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7 @% [7 Y5 W" n# O% m9 C- P9 S6 Q) r2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。