一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇4 G7 O. H) s5 e" y- d, {
2.貓耳朵" P( y3 O2 D2 `1 Z* Z" I2 S5 e
3.油撒子) o, O1 F4 v: i3 w. \! i! u
4.香菇筍丁素蒸餃
- n% D1 n' E+ Q) W) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
- L$ f5 v# f5 b1 ?: t8 }9 w& o7 t6.芋茸腐皮捲, K! L# p* j) c/ [# S( S1 D* b) m
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb& s! b; r/ d4 f0 e) j& c' X
8.麵托絲瓜條* d# Q# n. e/ L: @1 Z7 }1 A; X+ B
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb; C# u6 w: z% R6 v) ]4 y
10.樹子炒高麗菜1 W( m$ h5 x" A7 _1 }% O  g; b: @
11.素肉燥拌小白菜
3 z% @3 F  B& W0 L; k1 W3 `9 Btvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜公仔箱論壇2 [# p" a$ c% |: P8 ^
13.芋茸腐皮捲
* E- j5 t9 }) f% s: T8 ~& Ytvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖1 w2 ~" [  E4 O9 F0 V& r2 H
15.黑糖糯米捲tvboxnow.com& u, X4 T: O/ g' e: Q+ E
16.雙鮮涼拌豆芽4 h6 N$ |2 K/ J$ R5 X+ }
17.竹筍爆三丁
) r1 D$ U. N& m1 d0 M8 }3 G& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb( k( i5 R" ~& t% u
19.香椿豆腐
( {  E5 A4 P& I7 N2 E" Mtvboxnow.com20.白玉翡翠! b4 h4 T: M1 l( \1 U0 B
21.可口筍片
$ P) m8 |$ ~: \6 Jtvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲" W3 L  K. i. t+ U
23.梅醬彩椒
7 S& K) C( b4 v& X  [24.豆醬炒芋梗
) V- ?. }8 l6 ?4 a5 Z, e. V25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
! _3 C5 k2 M0 R7 x' g26.三絲素鵝
; E7 i) V- M# G+ N/ K7 ^- U27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* P/ f3 y# n; J1 R' l0 W0 Qtvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
! n' f- b2 T9 Y  y# C! I9 T29.涼拌什錦菇
' K! d% q; R* m0 Z30.法式炒蘑菇# i1 k- p3 {/ I5 Z# Y/ i+ y1 W
31.爽口馬鈴薯絲) H. D2 Q  z) V9 o, l9 w4 g8 B- h
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇0 {. {: E& D; X' g' D" k0 a
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇7 ]& R5 Y' H  `1 C& y: p
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb& T$ n# x* M- B3 B3 j: P, E
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. S# J( p# J+ p1 \+ g9 Z8 C
36.薄荷炒鮑菇* ?1 |7 @1 c! f4 T# Y8 B
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb$ f# g$ d$ A, o2 e, T/ y+ Y2 [
38.宮保豆腐公仔箱論壇1 F: R- G' Q3 p4 o9 [
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇8 N  |. z9 I+ w7 I* a( I0 {
40.菱角炆梅肉
' U0 v+ E. U2 V) j% O4 t公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇# u( o% w/ h* @& L9 t. y
42.日式生菜手卷
; f: G; U+ k: {tvboxnow.com43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 G) Q2 o. Q# }6 O, A; C. x
44.南瓜煎餅
1 S* ~. T, n" {; a8 \0 Y( ?tvboxnow.com45.白菜三絲福包
' v' A7 n5 q- K+ s46.白玉翡翠捲
, a; {* [  b- T3 R6 Ctvboxnow.com47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# V; |% C" {4 a) l
48.蔬菜素水餃
- D/ m# e; C& ^% g. n: X49.三杯玉米
! x0 o% Z! h: {! m$ t! c' g/ b4 r6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
# ~. k- h* `4 |* o6 |8 ntvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
  W* m# E, v' |52.味噌佛手茄
  J6 H/ z# {4 @# d  q公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb; T3 X. ]7 x/ o- f5 g4 a3 z8 K+ _
54.素菜鍋
& H6 O0 T( m. V9 v( x9 u0 |公仔箱論壇55.乳香羅漢齊公仔箱論壇1 ?' _/ l* \% n5 r
56.豆腐丸子tvboxnow.com9 K) y* A2 u, j6 m1 u. G- K+ t
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇3 t$ s( i) S5 ~* e4 t
58.杏仁山藥球
! D" I2 Y7 Z6 A9 d& E4 y/ I59.素燒冬瓜塊1 ^4 ~3 \1 f3 n) r+ X
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb. x- ?6 l8 k$ Q) l5 A- u' U
61.素炒雪裡紅
, s: Z4 J4 T" e# O' Qtvboxnow.com62.珍菇豆腐
) H# L" z2 a& V" P$ wtvboxnow.com63.蔬菜捲餅! V8 G# P- {% M& e
64.香草天婦羅
) c& t# V+ D+ v* _  _& a% }tvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
* X) l  n  Q: u9 L. n* `66.炒鱔糊" U5 t7 y; l/ O: g; J
67.辣子雞丁5 s& t3 ?) W. v/ f. w0 P- A

  f! _/ _7 d$ o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
/ y+ B7 l. g; w% {tvb now,tvbnow,bttvb- o3 M, ]$ E9 z. h$ J* R% f
tvboxnow.com4 @% Y- \+ ]( G
【材　料】
) n6 s  j! U. G0 P5 x& G" d# q馬鈴薯 300公克
4 p& ?, c9 b) Y公仔箱論壇低筋麵粉 適量
2 S6 y( Z0 p& D- w/ p+ U' z. w7 g1 Ztvboxnow.com蔥 1支 tvboxnow.com" R. t3 ^7 j: p# g8 L: E
蒜頭 2粒
0 ]5 }) {0 z8 T8 L1 k公仔箱論壇乾辣椒 1支 公仔箱論壇& {- d' y+ V0 ]" H3 N: ?  r
【調味料】 tvboxnow.com8 B; b% s" E% d( r$ T
鹽 少許
0 w4 q/ Y  ?$ R+ C公仔箱論壇胡椒粉 適量 * I- N9 u. ~2 f( h& F- s
【做　法】 $ |( S) c- j( Y5 B5 A) S6 I
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
* l$ r1 F, u- r! L/ ?3 N+ C
& k' h/ n8 S- o9 `7 l( Y4 Q2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
6 {+ H( Q! o+ K& A( W' z# S8 }$ B
2 o8 t- ^0 Y# u3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 X, b9 u, K
tvboxnow.com7 f% E. o, f) L* f# u' B
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 N1 B; B0 ~$ I5 T. q- H8 Ftvboxnow.com
, O, l! ~6 v" Y; I! u5 V5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 m% F3 I8 s0 Z

7 h- U( _$ p: A+ U2 Ftvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, z; B' H; \- ?7 z1 S8 t; E公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
: Z8 H9 }% A9 R5 S7 o) v  [蔥花  5公克
' _: [/ i0 @/ Q: P" M【調味料】 ' S4 y6 t; \. G" X2 G$ V2 y3 ~  t' U
醬油  2茶匙 ; t8 y  k( z! G- J
蠔油  1茶匙
* v6 n( A2 R7 d5 M白醋  1茶匙
- k. [) k7 a; @# R細砂糖  1又1/2茶匙 : ]$ w" }* M- T/ J
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( S: Z: h$ D
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 X) y% p4 Q, M& y
涼開水  2茶匙
# |( d, S% z' w' m: Vtvboxnow.com【做　法】
# c! F4 g# v5 B3 }6 u+ i6 Wtvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ t+ K. ^4 {8 n
$ F" _. A! E8 k  w4 a; j9 \" C! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。, B0 d5 I5 t1 Q9 a. H# s4 z/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb" a8 W" p5 T1 z( i, ?( q; V
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇" b4 |; w+ n- C
tvboxnow.com0 e' N" Q7 I$ |) a: t- j2 E* D
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 & m5 o" i( M+ s, V/ L7 t8 f
ah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  p9 s9 D& w

+ ~& Z: i- D& f( j. [$ G# w: {tvb now,tvbnow,bttvb
1 A; n3 R0 H- w6 C1 zALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
( m. C% O& [* R6 I高筋麵粉  200公克
( g6 `  p. ]# A- g) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 x5 e: u& K2 q/ B8 g4 r2 `
水  120㏄ & q* [& x/ Y+ f% @4 _
沙拉油  60公克 0 Z& X6 G0 Z2 K" e" \5 a% u& k2 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) w1 W/ e5 y/ @5 @( M
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# ~$ R8 }+ w, [- O! @# V7 Ktvboxnow.com 公仔箱論壇+ j4 B3 o: T1 y2 q: t# K4 ?$ O3 i% K
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 y# ]) E2 A) n& q
! A4 @1 t4 n& p: x( T/ H( ]' C
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ z! }: C0 O# _) o) Atvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 , q; v2 m2 p- j7 V
泡發香菇  50公克
8 V" e! |7 C1 _' ~! Gtvboxnow.com豆干  80公克
& L7 B# @. M* B! l" ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
3 M( A6 H( N* q5 V; n$ v2 Q8 `青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 ~7 b8 H0 k% o7 T1 z
【調味料】
4 Y, H7 V* ?( V- z* Y+ I$ Ptvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
9 E# U. Q5 y2 A0 x" ^素蠔油  1大匙
8 a1 z0 |  R; H2 X2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇; l, P' r, m$ [$ U2 I) c
細砂糖  1/2茶匙 . T  d/ j% }% J6 p' H/ Z
太白粉水  1大匙
% Q# P  W( [- U; ]! {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / h3 v* p! n8 j$ ~3 Q$ b6 \
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
/ z/ i; j& @- o+ D$ D/ _5 F公仔箱論壇 + G# q, L( y; d
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。7 v( ^1 J; D7 i' y
公仔箱論壇1 N5 y- H% ~: v
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% F7 l. ]1 b6 N8 t$ J* s

4 b; H3 v# `% o- D+ Y( Rtvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。7 y& U' l& W' L( H7 N0 V! T

# Q1 O5 p0 p2 T8 s; h5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' Y4 a& c0 ]2 \3 E( Utvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
! ]7 I% ^3 V1 e1 N. a$ ]  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 tvboxnow.com4 T# N5 @% s( V6 ^
　素麵腸  30公克 6 c' e; j; V/ `' j9 i* n
　白蘿蔔角  40公克 tvboxnow.com  ~7 i; X( E' [  h: t% E
　白果  30公克
; R* j: K4 I: g' T$ ~　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' V# C  p8 g; f1 W, c$ e) r3 ^+ J
　香菇  10公克 % j2 @# ~! h6 B5 @
　素干貝  15公克
. F8 ~5 l7 ^* t公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
- B3 i$ y: M9 h4 w( _公仔箱論壇　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb, S% I8 ^+ J% u. w) P
C.素高湯  200公克 tvboxnow.com) |/ G7 F% a4 c9 [4 S( R
　水  300公克 : V+ @1 C% U1 o" n6 O. U; d7 N
　糖  10公克
1 t  k' p4 b7 \7 b& Wtvboxnow.com　鹽  5公克
5 b! p2 L( K7 |0 C. r/ |( v. M2 I, Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + h' r/ A+ J+ d' W; c5 _7 ~( [
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- [* E/ ~+ B1 l- ]( N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 @8 j; M6 V  Q2 V
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com# [$ j. v( ^, _
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V0 B2 z3 n" {
腐皮  5張
2 }5 A5 G: p; `2 I5 w  Ntvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ ?1 J* U, E8 v: M
水  70公克
. d3 a; L) j8 C( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 公仔箱論壇  \( O1 A) l! z6 N1 ?
【調味料】
" b( m9 _. c1 U  J- K9 ?& n* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
' H4 A: N7 I9 ^; P鹽  20公克
+ t( y. G7 \/ y9 b  M# a: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % Y3 J8 O8 f# t# {/ L9 w4 ], u: I
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
9 s: H3 _5 q, o8 N0 o- W* L7 l  A% H: [tvboxnow.com
1 X5 l, a0 N/ g- A9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
8 w3 W" i# c5 m( |+ _) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 I$ g! h/ }0 T7 o3 o) U9 \
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
7 U! m, ^5 `6 V# L公仔箱論壇
, i. A/ e! A  ^4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】   r4 q* e+ h: B+ U# o6 A
四季豆  300公克
* K8 ^1 D# y# y3 }& l, A3 `木耳  2朵 公仔箱論壇& p2 P* [! S' s
竹筍  75公克
" X, z9 n, J  ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F# ?! a7 }6 k( Y6 D" V; M
白芝麻  1大匙
4 z' y2 x- L* }2 Y7 [- P9 t蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb% Q- ~( @+ v# Y& u' X; v! S
辣椒  1條
) Q! R9 V5 @$ O4 Ytvboxnow.com【調味料】
* _( L% \( S& g; btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
3 Z/ B/ L, Q/ M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
* x( Y" T0 {- n4 d2 s5 L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
" ~5 F/ J* F, j3 Otvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
0 Q! A3 _' b8 |tvboxnow.com酒  1/2茶匙 - N. X3 j3 O4 ]# l& U  u4 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 K, q: G2 k9 E6 V9 u6 L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇/ q0 O7 G8 A! Z7 [$ E. X; z- Z$ \5 j

. V" v: u2 I% ~6 j. @% l" A8 htvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
9 o. p) N0 i' f- Q4 C" wtvboxnow.com
+ K. u7 E8 }' U' f8 H$ Q3.辣椒去籽洗淨備用。
9 G6 T7 l( m* d% c0 Mtvboxnow.com
2 ]3 R( G' H4 t& g, [  P# U4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
3 v' Z8 e- R% g  w5 L6 Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" V/ K+ p6 K; o' _
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。) G8 m7 Z! F& o9 l, c

$ p8 D- m- M5 ]1 g/ Q公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇+ t7 M5 B, A) ]1 B! w: u3 A
tvb now,tvbnow,bttvb; c6 U, L- y: R/ N9 `; C
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
( {+ B) W6 f, d' w3 |* F/ utvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
# x- H" S% M$ o! e6 j+ [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
4 L! R: d3 j8 I% q$ q7 \" a麵粉 1杯 & A7 N6 x, I" f. q$ }. W1 ^! \% b
沙拉油  2大匙
% ~1 O: K: @- a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
9 e% k) I9 w/ P+ k! w- L3 p' t5 @9 w. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
" l8 R8 M3 M  w" Ptvboxnow.com水  3/4杯 2 |6 Q) f* M0 g0 [& B
【調味料】
' @/ u) `( e9 G. R鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com# l9 R" b# }; S
胡椒粉  1/4茶匙
! _# c7 N6 ^6 v) E" X" H/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g5 `  G$ b6 |+ ^
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5 ?& k( A( s9 h, Q. R
tvboxnow.com- |. \& L: j6 V/ Z& D0 f. I' q
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvboxnow.com7 Q5 m- k* X8 i# @7 k, f
tvb now,tvbnow,bttvb1 k% ^& x/ K! G  t& ~. k' L% C
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。: X; o  Y! `$ q8 ^' r8 S) T0 ]

# V/ c" z& ^; P! I4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  B0 \4 b, M2 m5 D% F
馬鈴薯  300公克
7 s' R' D% y; {3 B( o0 B8 a【調味料】
$ h0 n% N( c. a( h" m; R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
- f: u' W' t& t+ t" z( F" T( Gtvboxnow.com鹽  適量 tvboxnow.com; a! G7 e7 e$ o* t/ N1 L
青海苔粉  適量
4 a( l+ @/ R8 M7 Z8 Y8 Ptvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
, s* Z- I3 x" @  N" K% I公仔箱論壇【做　法】
3 w0 x0 e2 d7 ]. j! X1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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' ~! V3 }1 _4 h5 O/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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( ?, T% J* k, H" p5 a3 U  h/ otvboxnow.com3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
6 B& S0 b* s% q醃漬樹子  2大匙
+ \( l& \6 `* `2 C7 }& _高麗菜  半斤
7 s" }9 W$ P5 g" k9 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
4 O: }, K* W: f5 ]& p& w【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 q! R4 S- m) w# v3 G, x
鹽  1/8茶匙
- a2 @* V1 ?* I+ t4 }7 c公仔箱論壇糖  1茶匙 : V' ?  D( i$ C7 @/ U/ ^9 ~
水  4大匙
" I4 B) S) I4 N9 D【做　法】
+ P7 P, x" ~- \, B$ g, K1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvboxnow.com% x, f8 P; ]" H1 V6 E4 b
四季豆  300公克
  R- ^/ I0 I# Y# K! B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
! m( b" C  l2 S, J3 y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 8 `5 a) q/ j$ H% t/ P4 N4 ]% H
胡蘿蔔  70公克 ( A0 G2 C+ f9 i$ e9 h
蒜頭  3粒
$ g/ p! a8 U, T' H, k辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  M0 m- L( A; E! I8 B
【調味料】 1 ~4 P8 ~2 O/ j7 j+ _. k
鹽  1/4茶匙
4 _7 ?# _1 h. P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
2 y9 K5 E5 a( r0 @2 ftvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 , ]% K6 `& c$ W8 h. H- F
白醋  1/4茶匙
; g0 S( Z6 s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 s7 l+ _$ b) v) g) ]  z0 I0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。7 }! U& T; U- ~- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( v# ^- w# h$ c% y/ Z: F
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvboxnow.com6 T# y+ ?5 b* q- ]# R$ C  ^+ |
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 p( y: m+ _* ^( x1 H  @/ B: k# e公仔箱論壇小白菜  300公克
% v# H8 Y2 g# }3 b1 u素肉燥  200公克 公仔箱論壇! H9 Z6 D& v( M) S- X
乾香菇  120公克
: K* i4 W+ N% ]8 O0 x公仔箱論壇沙拉油  4大匙 tvboxnow.com/ \2 U( C% b8 a9 }6 g. h, z
【調味料】
" @8 Z# X1 \% x7 y& I! c* c公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
: ]2 \6 U3 V/ D/ u* }* I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
3 _# `7 Q. D$ otvboxnow.com水  1300cc . `1 g4 Y6 @  Z1 e: E4 N: D5 [
醬油  10大匙 # O4 X  A. g) ]
香菇精  2.5大匙
4 C" [! s) [0 `* X" J( m: Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" @( M- r7 i/ e1 n' x. ?0 V8 o
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。" t5 @. k) |% `7 s

8 |; s0 ^$ x* L) A$ p3 ]/ _2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。  K  c+ {9 _) C# B/ \8 ~
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvboxnow.com3 t. D" e" K& d9 j& w/ T( e  V9 r

  ^8 w  j- D% ^+ H9 {/ I9 J  Ftvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" E9 f* y: z! _$ e/ o3 N( @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y9 i# s7 R7 e5 O% y; h5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。