一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
  P( j/ }: S& Xtvboxnow.com2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb* ~; T6 u8 \" y9 U* w
3.油撒子
* |* f. j7 \; g! i  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃( ^1 f; h* q! Q* I7 ?1 L, U
5.素佛跳牆tvboxnow.com9 x& h5 v$ Y3 U3 t/ p# I$ [5 t
6.芋茸腐皮捲3 [; ^  W5 p6 V' \" N% o1 d
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- f( }' r: N2 [: Y( |" |# E
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇" A$ |/ i% ^  b0 h! F
9.薄片揚公仔箱論壇% m8 @; }3 {4 _; c) a* Q0 v0 i
10.樹子炒高麗菜
4 O8 n! ~" A; `3 a6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜" O  O$ J  K/ k1 l" U- r0 ~
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 \) ?3 L4 ~* `
13.芋茸腐皮捲tvboxnow.com3 t; D# J0 T6 U0 K1 W. B" A
14.紅霞映山湖
, B1 @; a1 t- S! o4 y. v; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
$ C' p$ b! C4 {/ e0 N6 j1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
% ]* x( G! H' B8 v. A17.竹筍爆三丁
- Z- y6 F" I' A# ~- i% W18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 r  d1 V+ b( e) M5 m
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; _  o2 r3 W. m3 \. ^
20.白玉翡翠公仔箱論壇* [3 ?6 n( r3 H7 ~+ G7 _) i
21.可口筍片
' V: E/ n9 \# ~公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲tvboxnow.com1 b9 e9 r  E/ E
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 P0 B9 J4 l7 `% e* o
24.豆醬炒芋梗
: J" B5 t& Y6 f! b9 I" s' v  L6 g5 O公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 y/ `6 N/ T' t6 B' t
26.三絲素鵝
1 r) h3 \) f8 m3 b: @9 @27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 L/ R7 F9 I
28.味噌涼拌茄子tvboxnow.com+ l$ a! p! U. ?9 W2 E9 y( w1 R  Q, f
29.涼拌什錦菇2 [7 d4 C/ {8 C+ g
30.法式炒蘑菇
/ c0 y( {2 O& etvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
7 I3 a% T; c  |/ x! T; b( @公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
! X6 c9 Z$ ~' t) k) q- p33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇- p$ w2 i7 e7 D/ f( J# g7 |
34.茄汁豆包
/ p! W7 J6 m' T' f7 btvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
/ c# ^! d1 Y, T! F公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇  {7 J# n0 X$ }% A3 G) n
37.木耳炒洋菇8 }  g0 E( O! H# q& Z
38.宮保豆腐
4 f/ q# |) ]2 V; _8 n  m, w39.破布子蒸苦瓜
( n3 e" f$ z- K5 Q1 b6 W* A40.菱角炆梅肉tvboxnow.com) H  Z" ~0 b, B4 @* J, d3 R8 n
41.香根紅糟鮮菇  l; D) ^( a5 F( q- y
42.日式生菜手卷
" x0 ^+ j1 v0 ]$ I# C9 k# f43.菠菜煎餅tvboxnow.com/ a. G$ v6 W2 l) D# n) Z
44.南瓜煎餅
7 Z$ d" I& W" `0 n# h& V% f$ |45.白菜三絲福包公仔箱論壇" C- C( H/ n0 d0 B' D
46.白玉翡翠捲
& W+ o3 O  i1 o% c* v) U+ ?: e: [tvboxnow.com47.紅梅石榴球公仔箱論壇: s( m' f! C3 t
48.蔬菜素水餃
, e& o; A4 |! e8 utvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米! S9 s+ \% c1 q0 J
50.炒薑絲芋頭梗
( i* {0 }" e; K, r# b51.鮮蔬手捲
) `' A* G) t( A+ ?* |$ v, B# ^9 etvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb1 P) E* q4 `: M; V4 g5 |7 c
53.胡蘿蔔甘味煮
+ k+ |1 @) _$ t/ ?/ ?' a  K54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 M; \5 _4 x2 c
55.乳香羅漢齊% ]4 ]" B$ V5 c
56.豆腐丸子5 W4 m% k% _5 P) q! t/ a5 j
57.香酥牛蒡手卷
" I! I$ X6 P1 b# x# x1 t  U58.杏仁山藥球
' y: W6 D- d7 g1 T/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb' {) N5 O4 l$ S% L4 m1 W2 i! h
60.山野椎茸芙蓉
" Y; P0 @9 g& Z: ~! V$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇$ y4 b  E0 y; z' R4 N/ ~6 C) O
62.珍菇豆腐
. r) _3 K' N5 n* R5 N% }公仔箱論壇63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb& g% J# e  h  U$ b- i( t5 @- e
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 q! g9 ?" h! D+ }
65.鹹酥雞
5 G4 }7 x: V0 o; u. ~! v) w% @; ?7 d公仔箱論壇66.炒鱔糊
; T$ E: R' s4 t/ y$ ltvboxnow.com67.辣子雞丁
: U% a6 j; n- M+ m! qtvb now,tvbnow,bttvb& w5 H& v) z! e4 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb& z, }7 m  }7 k. |: {
# K" O- b$ u  R! L9 Q' q4 j9 {) k

. d8 v6 Y0 J8 }8 h1 J【材　料】   I% B7 ?: F1 I0 i/ Y& F, `" R! C
馬鈴薯 300公克
& y! \! O& h9 w6 `低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( H1 \# E- B/ ^& P" ~# }* [; A
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" [3 W5 P# p* i. |6 C
蒜頭 2粒
6 E  U; u* R. N' x- u. Ytvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
: ]7 K4 [: l* I【調味料】 4 e! f% _! {! {- H' F2 F
鹽 少許
/ O, M8 W* C. G8 s3 w( @- A  Vtvboxnow.com胡椒粉 適量
. j$ p9 W! V. W1 D' n9 |  etvboxnow.com【做　法】 / e. ^; w% V4 W2 Z$ K5 X& A* w
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% {# a, m8 H8 t3 v/ v  |

. q* k. Y' V) |7 Btvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! h$ c, E5 c2 o0 x  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 c, o9 }4 ~  L1 [1 D% T4 H, p9 \: u
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n/ R+ n7 Y) d1 `# \

* {3 L& S% [9 o7 U公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
! L, q6 ~! v' B# F) c+ j8 o8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k( w+ g4 s- N- C! i( ?/ m公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ m0 h: ^3 X: F  O9 C! y
tvboxnow.com1 v8 F/ j. P& H! B0 ]& m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 O( w) f, }
冷水麵糰  100公克
7 E: U3 i6 e7 H# |5 S; X8 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 * w' X/ |5 s4 ?0 ]) Y) O
【調味料】
" b$ S- Q4 e( g. v" _# t- ?6 k1 Htvboxnow.com醬油  2茶匙
( C# o5 L% `: n4 Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
9 c' x; e, u! Ftvboxnow.com白醋  1茶匙
8 T! n5 a+ C- t/ c# Y細砂糖  1又1/2茶匙
' p0 E. v9 v$ v# y/ a" X, z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
: W! t! s. Y( V9 x% C$ `7 V: X1 J$ c公仔箱論壇花椒粉  少許
& N1 {7 B) M) qtvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) ~. O5 ^$ O- y4 x. S- i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* ^5 U5 g( d7 ~9 y! y; o& O% ?
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  d9 x- J; [' }; i" j : T' j: |! E5 R  L9 U8 L5 s
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。$ \& b* ^- I+ n5 h  ~+ t

* k8 g5 t/ W4 I" H+ Z1 Z& ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇/ I' R& L  }7 }

( m1 [, v% K  q: F7 P0 O) a公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y  l" }% t+ @/ C" d: e. L9 W# h
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ F5 U+ S" G" \5 `
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& R/ n& R  k. w% }" p- m* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 + b& |! k$ E* b. g! \( N
高筋麵粉  200公克 / j4 q6 g6 P# f% i8 Z1 z3 G) v
鹽  2公克
7 U' H7 M& K3 u  [* B1 Rtvboxnow.com水  120㏄
7 i! w& B7 z+ M, A  O7 W沙拉油  60公克
1 {8 m1 [+ A  V" |% A& ftvboxnow.com【做　法】
( t* G7 Q, }: c; Y% R0 T2 A/ `2 ?tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 R' n& y/ L8 L# j: ] 公仔箱論壇5 _( F  o- {+ g: v4 l" }
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。! N: ^1 j+ N6 h7 M: f, i1 p  y

1 I$ O* u: g2 s: N5 Otvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 X, ^8 r/ B$ n3 S; U- {
冬筍  100公克 tvboxnow.com7 E0 `7 [* ~9 s. B( `
泡發香菇  50公克
7 I! z3 T& Q& X* |, g7 z豆干  80公克 3 o( \  {" ~% j& l( D
胡蘿蔔  50公克
' B( ]  ]; V, F1 j1 z/ X9 m2 }青豆仁  30公克 / b( t) Q( ?2 m: H
【調味料】
! h; _$ y. N) _  `tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
2 \$ V" q% \# t9 B6 @0 }1 `( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 公仔箱論壇. {7 G- ]' W5 H* @9 [8 z, }
香菇精  1/2茶匙 8 m# T/ p- H# b' f
細砂糖  1/2茶匙
% \0 _2 k) }9 g6 c% l+ \- e公仔箱論壇太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ d3 \) N; p" z9 O3 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ @% t  f  n1 i' Y* T
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
+ C  `( U, f! w* ^  ]公仔箱論壇
/ s; B) j& ]1 F& gtvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
& Y: C: F' z( ^1 a , t# x" u4 F7 q' P0 N! C& s
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 n- ]  L) Q) N1 A$ O+ Btvb now,tvbnow,bttvb , C6 d4 e; x1 {! Y
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb' H( ]3 e5 Y# w5 a8 ?! D

' H# N% B! W# i& E/ e公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com7 c* z) v1 d! W6 I' _" e; |- V* M
A.芋頭塊  60公克
$ S3 _0 r8 K: K/ mtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 tvboxnow.com7 ^9 n# X+ {/ N0 x* d) M  Q
　素麵腸  30公克 3 R) f5 d4 N/ e9 ^9 C% x
　白蘿蔔角  40公克 tvboxnow.com) r7 }: s0 ^$ }8 z0 }9 [" m! G
　白果  30公克
+ N* b5 F7 A& f* m2 F1 b& p- a　竹笙  10公克
$ U, X* Y8 N( c; e5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克
- [3 @7 E0 g2 X" M0 J. |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
" o! x- |% [0 t/ e, q( IB.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 [9 j5 R, B8 _4 D, }: P2 k
　枸杞  5粒
# \/ S3 @3 T5 i, Dtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
- A, b* D+ M6 o! k1 j. \; Jtvboxnow.com　水  300公克
6 B6 d& @! K9 q$ D' R) o7 Itvboxnow.com　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |% P$ a6 D5 b* \, @: a
　鹽  5公克
9 ^6 _) Z, i- f" _8 O公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. B  A8 @1 m8 B% t% l: j8 x3 v
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
& [( u5 r  G& p/ k+ W5 S4 D# Vtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 b; \  P0 {4 J$ B: e( M
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
1 q! n; ~4 T8 B9 t; \tvboxnow.com芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 o  u* {1 k! ^$ c3 _% S
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 {6 q" p0 {8 @9 e% x- m
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 {. n" h4 ~$ ~# Z& |+ ^. t. ^
水  70公克
  f) k  s9 K% ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
, {$ L1 D6 n) P/ P1 R公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ?" X# j5 G0 N. O3 k
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- v3 j* g7 r" d( W
鹽  20公克 公仔箱論壇7 {- T8 m. I! `) _# N2 A) V3 J/ L
【做　法】
; a& E& l+ \% E7 A+ u- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 v2 L" A8 f

  [: h" X9 E/ C6 r$ b公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
! L+ Y( `, @2 F+ j, n. a; o( b$ g6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. b) q4 x# l4 }( C
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvboxnow.com6 T1 o2 c- x: }/ i$ W. j

& x& {: s& H) k9 _3 u0 B4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 $ ~2 R3 Z( o' k' S  m  t( ?
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# Y2 u, A3 g8 n; ~
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb! l. m* o% b4 C; }
竹筍  75公克
* h0 a) [5 \& v1 s$ }% Rtvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
4 W0 N$ M$ i# b& u白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ m4 w- T; ^! k  ^$ a
蒜頭  3粒
1 D. L1 g# k5 N) W: x0 ytvboxnow.com辣椒  1條
' i) {8 a6 h& A0 ]9 A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ i: [. G9 c2 g& W. y/ {& P鹽  1/4茶匙
( I4 k; i$ t' q& x& u6 \. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 6 l" y  x& _  Q( N2 r% F7 c* B8 h
白醋  1茶匙
2 ^+ r9 A: o4 ]) i( c" {) E7 j2 Stvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 公仔箱論壇/ N/ f+ N1 a: m9 H  O
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇  }8 a: p; S/ u8 v+ x6 x/ L+ T; q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 U6 l% e( a3 n4 g# x% N' f8 y, I
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvboxnow.com$ o6 k% ?3 D! z: Q: d$ Y  X
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& z) s# F9 j5 @/ _* ^- W
公仔箱論壇2 m, F2 [1 ?4 p$ Q, Y
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k% Y& u" H2 y9 f0 G, L

; A' ^- |0 d8 A2 c0 S/ g! G- Dtvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 l  W: ~, j4 i, i2 m- Y5 utvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: D/ I  V+ S$ r; M
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ j% M# T* Q3 T" a6 G, e- s

- o( w: y, ^, ^0 L公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvboxnow.com3 w! ^+ \( L& N6 Y0 R6 p3 v& `

5 J* ^* T" C# {3 G7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com9 Z# }  Z# P$ _% C0 s
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 U5 ^! o1 `8 R
麵糊：
' \; _4 L& U& o$ m麵粉 1杯 , r1 L2 Y% u/ T3 U/ q" ~8 d2 o
沙拉油  2大匙
$ ]9 h# B6 p. ~; r& _; T! \9 G3 b) J鹽  1/8茶匙
2 G! [0 S- B& r7 f+ ~! Itvboxnow.com雞蛋  半顆
& l$ n' R) k+ s水  3/4杯
8 b% D4 E/ B7 E公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* m8 Y* R, ~1 _. _
鹽  1/4茶匙
/ f  }6 o$ w6 o, ^# Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
5 q) U0 ?- e# Z: K% l【做　法】
% R4 z# f# G; qtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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( U+ U5 j: f8 h: e4 z3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 }% S9 _+ o% z8 P# k. d3 r

: u- p8 r/ ?2 }8 r4 itvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvboxnow.com" z, L& N1 H) N
馬鈴薯  300公克 9 v1 Y. I/ ^9 U- {' ~
【調味料】
, f; w& j" @/ b1 m" ?: A5 n4 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
, y& D! t/ J7 B, \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
4 w! a6 M3 L! j9 utvboxnow.com青海苔粉  適量
  P: Y# U9 k3 Z  X! B3 ?( rtvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
0 S) d0 _7 i9 @3 `( v* c0 C: t# Stvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 W3 x5 f4 w( n7 P' G2 ~
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
  I! ]9 ^0 O/ G3 r, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o7 e# K: ~9 J: |& \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。0 U6 F, \. |& B- C4 t
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
, _, X+ c1 U7 F; m3 m1 _$ t醃漬樹子  2大匙 - @( [; ?: o6 `% \
高麗菜  半斤
2 ~" D. Y8 m( ~9 T: ^* L1 \) ~蒜頭  2粒
! c! T" b( {7 ?4 `5 }( s【調味料】 " h5 S" |) B, e8 F
鹽  1/8茶匙 . z- m1 m* ^/ Z/ G  ?( e9 L  X
糖  1茶匙
* C) X0 P  w: Z9 B1 \! s7 V公仔箱論壇水  4大匙
1 F7 t8 \) f! I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ V3 u4 K! k9 L! ftvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇5 D; r; B* Q! I
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ z6 f+ M1 M9 w# t, l/ L' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
: P% p1 I/ f2 ktvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 公仔箱論壇8 U, q& {* k+ \
玉米粒  35公克 tvboxnow.com" s, F4 n0 [( `- q$ f9 A
胡蘿蔔  70公克 & a) N0 g/ w0 {+ ^: C. E$ ~
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. t& T9 F% c* q
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: x% z: w# B* t- E4 E* ?0 H- r
【調味料】 tvboxnow.com0 h1 e' t3 e* \' \
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# \" d' U5 m" n9 _
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 h1 |  _/ Z/ d# X  |$ M, G. Q/ N
香油  1茶匙
9 R7 O4 s1 b* Q' |6 b& `7 ctvboxnow.com白醋  1/4茶匙
" g0 W" B* @1 W; ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! R4 `( P+ T2 d; H. s7 p" f
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。# f" n/ [! S" D
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。7 O% f6 I* J: v( D$ l

4 O( P( }. [; Z6 c0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' l+ ^9 B9 ^! a1 u5 Ctvboxnow.com小白菜  300公克
, s; V5 Q% |$ V0 k$ D素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 m- C6 ]9 D4 U5 m2 J
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 D& L  J2 S& Q: _
沙拉油  4大匙
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素蠔油  3.5大匙
( l( ^  X3 C; Y+ U0 G- T9 r* v4 Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
+ K7 R) V* S. ]- D/ N$ @; ]公仔箱論壇水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb" t( C: T9 z' R
醬油  10大匙
. y: w- y+ Y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
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1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 k! m. b$ A. i8 `; d9 Q) p

8 C7 {5 {# y# A+ @1 U' G  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。; f/ u, ]3 y9 U8 g+ S
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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. L) ]/ z5 p, N# D4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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& r/ Y, ?2 B6 O6 d4 Z0 y* y) z9 b公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。