一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( n" |# F7 m9 `2 x% K2.貓耳朵公仔箱論壇6 H4 k. w5 |6 k& \
3.油撒子
7 D' V1 o9 u- x5 l/ _/ g. [$ W% o公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
4 F, Q& [: _# L* s公仔箱論壇5.素佛跳牆
) x0 f, {. S: _8 i0 `公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
3 g3 Z/ r% q. E: D/ r9 Htvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆
/ u5 s) g6 F5 z6 S9 ~8.麵托絲瓜條
1 U% o" W0 ~4 X3 d& [( o1 t6 ntvboxnow.com9.薄片揚
6 L$ Z/ h' [! N0 `+ x; z公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜tvboxnow.com: I( o# y+ e, `) f" b+ \) c: D
11.素肉燥拌小白菜
8 X) W5 \' A4 j* W  N3 Q12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ C- h) y$ }8 a' [9 `, Y% a
13.芋茸腐皮捲0 H! T7 r1 n% V- P* |3 l+ f* l! |. k
14.紅霞映山湖# N. {6 C% s8 W& ]5 b5 F
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& s  G+ U$ O; M. w
16.雙鮮涼拌豆芽tvboxnow.com  s# a2 {: j( i% F
17.竹筍爆三丁: e( I* s8 b& Z! E% N$ x( {: q
18.水果優格蒟篛涼麵
0 D5 h8 c- ^/ T1 ]1 i" T19.香椿豆腐
/ P* d- P- ~: k/ x, M$ I# a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
( v4 o# B4 Q- @& D; ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, U: C, P8 p9 l8 F3 u
22.芝麻牛蒡昆布絲
" |% A/ P3 ]- V# [9 @- s23.梅醬彩椒公仔箱論壇$ l; Q( I, ~- E% G- H) o& h" T! Y
24.豆醬炒芋梗  N: H* @4 h" H" E5 j0 T' s5 x* F
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ K7 H1 n6 E2 _/ N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ @% \- l& C5 O# @# ^7 |
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) S9 }' z( G6 H
28.味噌涼拌茄子9 a! N' o5 x; H! {+ ^; q- K
29.涼拌什錦菇
5 J' l7 a5 g' [2 m3 c% u30.法式炒蘑菇& ^+ p9 e1 u3 V0 l( H4 I
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( {. ]) l  |& Z8 A& W3 H
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb" m+ j( B3 V6 u- v4 u- e
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 f( G  Y9 o+ U% h3 ~2 L
34.茄汁豆包
/ r4 }; q; M8 L' c" |8 V8 T公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
+ D' o0 Z6 L! S4 xtvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇
& w% ^! i. v# N( K6 `7 [37.木耳炒洋菇
$ U1 S+ y: B8 X% l2 J1 P8 vtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐* }! J0 ^# m% m
39.破布子蒸苦瓜tvboxnow.com( V, g. f) Y7 H! M
40.菱角炆梅肉tvboxnow.com+ g- n, Q" s/ m2 J' _# T
41.香根紅糟鮮菇
+ s% n& w: X/ @0 a) J* i! w7 T/ Dtvboxnow.com42.日式生菜手卷  n5 w! C3 u" z9 ?
43.菠菜煎餅
" ~( i; d2 O0 U. H$ s) d5 m公仔箱論壇44.南瓜煎餅
7 b2 o' O' o/ u6 L' g5 Q0 {45.白菜三絲福包
7 {1 o. m+ j4 B% }- v7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
# g4 k$ T) a: W& P8 r公仔箱論壇47.紅梅石榴球
1 e; C6 ^& I2 R( b: J/ [48.蔬菜素水餃
# T, o! v( C/ C1 z; g4 ktvboxnow.com49.三杯玉米
" W; _& y1 e0 u1 Y" j' r50.炒薑絲芋頭梗
% S3 }# ~: Z& x  Q51.鮮蔬手捲& A% v8 m) G' Z& d3 b0 I
52.味噌佛手茄
$ u6 E& J7 @; p0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
" ?1 \$ y( B1 T! m& n公仔箱論壇54.素菜鍋
: M5 F( I: m- m3 {; X" ^2 }tvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊公仔箱論壇, W7 t/ l9 r' p) Y1 O) c
56.豆腐丸子- i$ ]0 a% I( g& l
57.香酥牛蒡手卷. a, I7 o. w& h( e$ {( W  S0 y
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% j0 I3 r7 |
59.素燒冬瓜塊
$ [: p1 x# M& ~* C# c8 p4 X- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
: F. e" k; \6 b+ X( g1 ktvboxnow.com61.素炒雪裡紅( a3 p4 n) A+ [/ A& m
62.珍菇豆腐
# u2 N  ?. ^& ?8 Z; l# mtvboxnow.com63.蔬菜捲餅
# G) Z- G- P5 x4 }64.香草天婦羅
3 n1 r* j/ N+ u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
  v4 q: g. n3 n/ ]+ j0 x; S7 x/ H( {66.炒鱔糊
0 q% H7 \$ X) l- B$ q, I& i% vtvboxnow.com67.辣子雞丁
- u8 x) A9 u. w& F  r; v+ ~( `% ztvboxnow.comtvboxnow.com) ~  K/ i2 z* v- D3 g- g+ h  m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvboxnow.com/ D' ?/ B; f( q4 E0 p1 i4 _! w

/ Z3 o0 [3 S! Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \# x1 K# }& ^0 r3 c9 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 1 i$ y0 T" Z  Y6 B
馬鈴薯 300公克 ) Q, N1 ~; P2 V9 m' K
低筋麵粉 適量
# U  ~2 H' S6 L+ f0 R! ]3 F) i3 A5 ktvboxnow.com蔥 1支 tvboxnow.com+ G9 _. h* q  y- K: [4 ^
蒜頭 2粒
" N9 `, i2 _: Y* b8 _tvboxnow.com乾辣椒 1支
3 k5 G$ L+ N7 b. j  O! n% E; ?公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com) G3 F4 G- `2 H% W6 B! u
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 r) h* `/ V1 V. G
胡椒粉 適量
% k, B! g2 ~% K- Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 e& V/ u* e9 i+ \8 m7 f) Q, _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
  Q4 A4 f2 ?  j4 x6 W! ntvb now,tvbnow,bttvb
+ {& l- [/ w3 @9 ~/ Ptvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
" z( o( h* i( H6 [) U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: |9 n# C5 Z$ }4 Z
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 D( b. _2 F. Y7 h4 q

& G( h: ^2 n6 A* s$ K( j4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 P; r4 y) [; P& n& ~; R( G2 D5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& B& K- |/ w. D0 l
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
6 b0 ^0 U# A  X! ?tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' H# m$ y1 G% [8 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" P+ W0 V! K! w; h" w" ^2 j
冷水麵糰  100公克 ' k+ f0 ]0 D: h" X. H
蔥花  5公克
" D4 z6 b# m3 r% H4 B# N【調味料】 公仔箱論壇9 f( q3 X, s3 `' B' I$ w" R
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- }; l$ S* K4 w" ~
蠔油  1茶匙
. Z' B+ S4 T; k7 j7 n: G6 ^: c: q白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P+ c1 w5 A- e/ R, N
細砂糖  1又1/2茶匙 # B% v3 ]! F1 n2 Z. x- Z. y, z
辣油  2大匙
0 n) ~. O: m! ~tvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
8 ?0 `: U  s1 Q8 ?/ A. G涼開水  2茶匙
3 R* f1 _# `, C! \公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com- w6 z% k/ @1 @; a4 @
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' k( L& L, P4 ~3 jtvb now,tvbnow,bttvb 1 H# M$ S3 g( ?3 c
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 `9 g& i; _9 _1 o: Y+ @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 E2 j9 v: C+ O# E
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。! ~" L7 y9 h# F0 f; }, x

7 R4 O2 `3 A8 x, s+ n4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇% x, F/ |7 f9 e" P9 _9 r3 g6 l0 u1 L
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb# \" c$ P" Q: s& e2 y

3 c- {' A, A) z) B
( A- Y( B* B0 eALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# t2 I4 e  p; a2 w
高筋麵粉  200公克
! P" G1 e! d$ B鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I- r' L& i2 s5 R% O+ M
水  120㏄
- g$ g3 z. E3 ?3 _4 [& x公仔箱論壇沙拉油  60公克
: {1 T, I5 G$ ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & H% k6 u" W: O0 y9 b$ H
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
. ^" w2 q4 C  N( ~% z5 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: U% U1 H# P! i/ H" d0 M) N
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ |* z, m. a  g) `# V" L* j/ i) R" B! U公仔箱論壇 公仔箱論壇2 `0 T6 U$ J9 s- z7 x. `$ S  p9 W
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ U& W- ~9 ?( m9 N  {/ v% B
冬筍  100公克
- @* L7 L6 s" V- U6 A  k8 o公仔箱論壇泡發香菇  50公克
$ d. o4 Q! {* v( A+ C豆干  80公克
$ e) l( G8 Y/ g, [1 \tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇0 F: I5 F1 r9 Z) C$ f. x8 A2 X
青豆仁  30公克
) z: g) {1 ]6 f; L+ J; W5 _1 ]【調味料】 tvboxnow.com' S. F  q7 ]! Z1 M+ G- H( J
素高湯  50㏄ $ e+ D; V; U4 I
素蠔油  1大匙
+ s% s: K& O" \0 N' `% B公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
/ \' T. G. E# Utvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
! {7 ?; |( x5 h9 M; b/ D太白粉水  1大匙
) ~* n) |/ N! G4 u公仔箱論壇【做　法】
. k4 G$ X2 x. E! R, E( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* H, E/ l  [# q! {
7 m9 u- z+ G( u+ \$ X; |公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 w( Q5 Y5 w& O* T
公仔箱論壇. y9 ?: U/ I+ f9 F& U0 @) B
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇3 s% K# Z" S" h6 ^2 o$ n7 e

1 `) i1 ]# Q8 \0 h9 T& D* k8 O0 Dtvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 @" j, T, H. o$ D5 I

8 L! f6 {# U! D! T+ x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 V9 P# D1 {3 k- w, \3 |; `A.芋頭塊  60公克
( ?; R9 R: b/ j" V$ w. I4 t) Ztvboxnow.com　栗子  2粒
0 @/ K# ]! S$ h2 V" e7 o- e. {　素麵腸  30公克
. d* O1 ]9 U1 b3 ^+ ~: S' a: ?　白蘿蔔角  40公克
2 p& y9 s$ D; W  Gtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
1 a: u; Y# n: E) X+ ]# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 公仔箱論壇4 b9 q2 G2 u9 E5 Z6 I& S
　香菇  10公克
4 M  |1 k' [' d& l# v　素干貝  15公克
0 Y) z! f6 t+ }$ b+ n8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 tvboxnow.com/ O' n: V( l' E3 q! \
　枸杞  5粒 3 a5 x8 W+ b) y. _3 p5 {- n
C.素高湯  200公克
/ p4 s1 ^* k, htvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 9 v0 |4 y/ H, ~; \3 |
　糖  10公克 ) z0 @9 _9 w, w1 X. y% M+ j
　鹽  5公克
, |3 L$ h- N( h; ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 n0 w% {; l$ L: B2 i& K* b$ C
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
' x4 {  h; |. x, j: P" @: L# |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
( ?3 `0 b! Q! g8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
: O. L4 y) Z7 h芋頭  300公克
$ ]. d% h$ Y; F( O! h, y+ Ftvboxnow.com腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" G) Z/ i* B" l# x0 A$ F
澄粉  150公克
0 @- Q* `- i% ?水  70公克
% ?( ]" O* p2 K5 F/ Y) s麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A  ^( K: Z1 Z& `/ s* h
【調味料】
' h- e; C. [# ^3 r3 Y糖  30公克 8 U. P5 I: E. ]7 h; z% L: G% v
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 p8 d) D8 w" [- t- z
【做　法】 + S( w5 a7 i4 L$ S: E
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
/ g3 K4 p# r3 s% m tvb now,tvbnow,bttvb. T$ r5 z! \( f$ M& c( |
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
! c5 C- }2 d' W; A+ m, K- D公仔箱論壇 3 e& S- g" G' B) n4 q# u/ |. t
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% E/ t" g  Z/ K6 \  f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! d+ s& k1 m4 I
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g) j! _5 w: h2 N' o
四季豆  300公克 . V: ^6 ]* @' z1 N& Z+ R# J; U
木耳  2朵
; o3 i% r4 P6 o+ \: Itvboxnow.com竹筍  75公克
1 {; {4 u7 K8 U0 H% U& N公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
; Z1 H- H, q0 @8 [  w# k白芝麻  1大匙
' ]8 [& `7 s/ R0 j9 c( etvboxnow.com蒜頭  3粒
1 g, z3 `8 o2 C% L辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb) p0 V9 Y  L5 p* p# D
【調味料】
2 Q0 N3 d' P: j! `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* D& R2 q, |+ |0 x7 ~9 g糖  1茶匙
' @: }, k$ h6 r( ^5 W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! `7 d- @2 Z5 O6 o- b% G3 a
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 V7 C  H' m; b2 e& C' B5 M: ]
酒  1/2茶匙
/ z5 \; T, E( F/ j. itvboxnow.com【做　法】
- u/ @' d/ [, n* g  M6 U- mtvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
9 w9 l  k0 a9 r0 H
1 \2 G, o& e% j6 D% |. d2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
6 ^3 K; u5 Z' h: }) X7 [公仔箱論壇 公仔箱論壇6 A" Z1 i+ _8 f' m% Z
3.辣椒去籽洗淨備用。
8 t! n0 p  P- G' n; j; q& l
3 {5 E  e1 L9 l4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。' g7 J: K* E0 [& w6 w! i2 u' S

% g8 ]8 }& O: W6 U2 D5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
0 V. J) P. n: R- Z7 _公仔箱論壇
8 J7 X4 @% e! E6 i+ a! A公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
6 ?& |0 M) O8 a5 ftvboxnow.com
! ?4 t: B3 o% l& \+ S. x3 n7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# E2 o; u0 _2 F0 a) m. j
絲瓜  300公克
' H/ D$ Y1 e% m公仔箱論壇麵糊：
$ n& m6 x) {5 R9 ^- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 公仔箱論壇3 V8 U' t/ N  F6 W9 t6 i
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) t5 I) X% b, L$ K
鹽  1/8茶匙 ! L1 e/ p# `  M. n* k0 d+ b0 X
雞蛋  半顆
6 M& O- v: H" u; T% R' m( d* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 z  R8 {" o. I) Z# P+ J3 n; E
【調味料】 ' T  _0 g  d6 k  V5 ]
鹽  1/4茶匙
* W( o7 U- J; rtvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
# p" o" W9 k- Y; {6 d0 w【做　法】
- J9 X2 _* H9 u# P* Y+ B0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
6 q2 H- S) ~. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Z1 {- {1 Y) H. }" y
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A( Q$ S" V( D* w: V

6 k1 F2 |8 I9 @, Mtvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。( q% R, y% c& ]9 E; V+ e

) z( l3 E$ O+ z  G公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; y; o8 H; ~, f7 ]) ]
馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com+ h+ e: H, d- l) E- @" Z
【調味料】 + g7 S1 s) n( x; H. N7 }
低筋麵粉  適量
0 B* s# C* c( }8 N8 e8 S公仔箱論壇鹽  適量
3 W6 k7 ~( b# o- {! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 k2 J) T4 {1 I% a
匈牙利甜椒粉  適量
: t& J. l* o: I0 X; M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ^3 h) g2 X; A% I4 ?公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
% Q" @* S2 K! ~+ s6 w+ Q4 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ t! E0 Q$ H, [3 s9 p
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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: F7 V( p2 p+ i; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
+ P" c# l4 G3 d. z1 W公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
( f, B. r8 c* F! P公仔箱論壇高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 t4 O7 ]" Z$ w, e
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ b6 @% w  N# L2 F+ x0 z$ M' x
【調味料】
  S# z  n- _. o5 W鹽  1/8茶匙 tvboxnow.com& ^8 b- k( ~3 @, t/ ^
糖  1茶匙
1 `* L1 W: L8 D2 ^5 \5 c' p水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 r" h' j2 b; C+ |0 J
【做　法】 & @# J! h$ e5 K6 i0 H) ]- b
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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; u% W, j. f) J2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 u* h" s3 ?  v4 y! ^3 Y
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvboxnow.com$ Z. X% B6 T8 O& a( V# i
四季豆  300公克 tvboxnow.com1 q# u/ b: H; b# f" v. f) G. c* q
香菇  3朵 公仔箱論壇& E# ?2 X$ H1 [
玉米粒  35公克
, m/ E3 Z. J7 I. d8 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
% [7 t" ?$ u! v7 L4 E% W公仔箱論壇蒜頭  3粒
$ N9 h- J% U+ g& w, K3 d. o辣椒  1條
/ W, |: e: F1 g5 L; B5 j. v; J0 O+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% [3 ?: C% q- m- b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
% e8 C4 q2 B. G- \糖  1/2茶匙 tvboxnow.com' o$ S. i8 z% _1 w. b  }9 L
香油  1茶匙 & ]" W2 R2 ^' V1 s
白醋  1/4茶匙
% c- Y8 \" g: A, e3 i  i公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" }. @% h8 S, T2 c  E
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# L+ E# R$ t% h1 Z
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
% b2 [, A0 w6 [# K. w- @1 o, [$ F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 g) w3 C3 q- e# r$ T- y$ \
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o" A: z. I2 o% P1 P, Q/ J3 i
小白菜  300公克 2 @' O2 j" d( D. k
素肉燥  200公克 tvboxnow.com9 ^' Y1 [! q2 q. H
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% i3 u5 e9 P- x
沙拉油  4大匙 / f+ `: O" O8 Z( k  k' O: ?4 K
【調味料】
/ |- J$ v6 q$ E素蠔油  3.5大匙
+ d2 R6 U  b" b- R" H5 }tvboxnow.com五香粉  1/2茶匙
& w; I+ E% Z; X公仔箱論壇水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 [0 x- ~4 K5 e
醬油  10大匙
8 u: l  V9 D. K. k% ?/ ctvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 - P* ^! t% d* Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( X* [3 C1 ]* d, `3 U
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 H/ `/ F0 {% Q- A9 P# I
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 |, j/ I: J: a. J5 ^
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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. @# q$ O* T1 b. A$ ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。