一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvboxnow.com' w4 V4 C# C0 `/ c& Y$ l
2.貓耳朵
8 r3 k. H* Z6 Y) {" v3.油撒子
+ @' r- @* H  Q. m% Ltvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃0 r& E( v  {7 n2 V! _: N
5.素佛跳牆
7 l7 Y0 H& m. [* \! @  b公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
, g8 q5 h( i7 u0 y7.芝麻三絲四季豆
' x/ {4 q- p  F( g: t0 u' x公仔箱論壇8.麵托絲瓜條, k) _; j2 S2 O2 j/ ]
9.薄片揚
; d8 r* c6 p. G, B) b公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb& W- _8 P5 P. B4 }; Q- F: Z
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇, c, ?$ h7 Y2 O& l& P3 z
12.梅香涼瓜
4 |, x- B# t4 utvboxnow.com13.芋茸腐皮捲
  P, p2 W  \2 ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- s9 ?; u3 m2 k: D6 a- S& A
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇4 K7 J5 m5 ~" `# O4 w, H0 e5 X
16.雙鮮涼拌豆芽
$ g" J8 o( Q- G( K6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁1 t) |7 z; j) v3 m
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ w  i- X$ ~2 Q! F- V4 p& `% }* I
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( o8 ^& a9 y8 c1 ^
20.白玉翡翠tvboxnow.com6 h5 Q9 O  U$ o7 @1 A; x
21.可口筍片$ _9 C2 x  S! N: {4 C. c- b
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' G1 k6 @) X2 ?. `* K5 b
23.梅醬彩椒
0 T1 a  v) ~) e0 ?* R5 rtvboxnow.com24.豆醬炒芋梗
/ G) e* }$ T6 b% jtvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 |7 ~( M0 _( Q0 i1 {% a
26.三絲素鵝
6 J( ]1 }9 g+ E公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇; D% @- ^, {* x6 L0 r
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb) k0 |" D) C4 d
29.涼拌什錦菇! c6 x" E) X3 s' w" ^+ J5 ]( O
30.法式炒蘑菇
# C; ]* q# Y- G4 ~/ Wtvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
8 X$ X$ n& O! {! ~$ ]tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
+ y! v; Y- G# E/ V7 Ftvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草/ C* F7 |% [+ K, F# g. w' V
34.茄汁豆包
/ {# B. C( Q( D4 q公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
' b' e; ?0 C1 \公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
. x- a5 O# \$ {5 i6 t% _$ u; Z/ a37.木耳炒洋菇
% [2 Q1 T, M- z) Y4 itvboxnow.com38.宮保豆腐
5 f+ F2 A% f5 k8 utvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
! w1 M$ u4 A' ~) o& ^4 v1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
1 O$ K  s+ y' }! H! Etvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇
6 D+ B( D* t3 R& ltvboxnow.com42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 ^5 S% K) }$ p
43.菠菜煎餅
7 b  Q5 w) ^. Y' H) l0 @3 B  gtvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
6 B8 B) [% S5 E8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包7 F4 L6 ^/ F: f2 u2 N% I0 i" e8 g
46.白玉翡翠捲
! E3 T! }% }4 @+ D) ]( U& Z公仔箱論壇47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 U# o# x0 }0 Z/ j
48.蔬菜素水餃tvboxnow.com4 s! ^& R; ?5 ], p+ _) u# U
49.三杯玉米
9 ~3 J  a% _- C$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
, v: ?9 Q$ L# y/ Q4 _3 Utvboxnow.com51.鮮蔬手捲
) K2 L7 B3 r4 |$ ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
( h  u* D( v" G2 d53.胡蘿蔔甘味煮tvboxnow.com1 i( L, N+ Q& ?1 n% Q
54.素菜鍋
' e, j8 x' A" V55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 S5 G7 B2 k3 L7 M  H
56.豆腐丸子
) T, u2 }9 V: `7 D& O, ^! N57.香酥牛蒡手卷
% C7 W! K% p) V' e% G/ J58.杏仁山藥球% b% b  E, e5 Q2 M& ]5 E
59.素燒冬瓜塊
( \+ h1 C9 y( a+ o/ b60.山野椎茸芙蓉
/ s4 o' d  W4 k! y- Y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 [0 l. C& t1 |, n/ \* Q5 E
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( o& |% q9 t9 \: Z
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb" N' q; G2 T$ Y. }% W) K
64.香草天婦羅
( M$ u: z% _2 a3 u& F, r65.鹹酥雞
4 R0 J8 r. M2 Wtvboxnow.com66.炒鱔糊
3 B7 Y6 N* e- ~: H- k- y; D* ntvboxnow.com67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 c& Q$ Y7 u. f1 Q
8 n1 {. X3 k8 o0 F' n1 d% p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
& y% b( h! Y/ g& M1 ?& \( u5 ?! q" u' X
6 g' c6 r) f/ T. C* g8 M
【材　料】
7 G0 X! O. R# Q. k0 C  @馬鈴薯 300公克
8 Z# [; V8 W7 F' d6 O3 _. L1 j低筋麵粉 適量
9 |+ v2 ]+ a4 J  x蔥 1支
2 j9 n- r  H" z5 w; N蒜頭 2粒 / Y7 O$ `5 i! D+ P
乾辣椒 1支
9 j! u- _- r  V; i【調味料】
* d, c7 B: L2 x3 G鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% [3 w$ E' j/ A; H, i
胡椒粉 適量
, B1 F. l5 z- R3 g2 R- S【做　法】 1 J  X* X% R) K" K3 T  r
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
  S' h) a% j# {( k2 C& Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 f. G' {, N* O# O& @7 k
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。3 x1 f5 L1 P* }: q

5 S: j6 Z  w3 \* M' S7 o3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C4 x# }! T  l; R! ?8 \( m
" g. j- S  q7 ]* J
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
, }' d" y) p+ }' W. b" ^; s
. c4 v1 X) |9 o. T6 u5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- P4 A' Z" d+ }- o
' F. @1 g$ c/ h" ^' G. u* r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' _* {  P- [) W% }0 dtvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇8 i/ T# S9 y2 _' l2 H
蔥花  5公克 公仔箱論壇$ z- @+ `2 l4 j) Q! C
【調味料】
3 ~+ z  p5 X& a" B! Q醬油  2茶匙
. o0 L1 W! S0 E# \- A1 X蠔油  1茶匙 tvboxnow.com% `& A9 T' S1 ]* g: U$ k, |/ _
白醋  1茶匙 * q6 y7 b- l: B& [( E( v
細砂糖  1又1/2茶匙
) I" q0 T1 u; M% c' @辣油  2大匙 公仔箱論壇, |6 g. x- X* X* I* t6 _
花椒粉  少許 8 _2 Y- H1 s1 S' i
涼開水  2茶匙
+ @, a4 |# q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ G6 @7 g' I5 G6 e1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvboxnow.com( d+ g7 S( g9 |" v
tvb now,tvbnow,bttvb1 u# k) [, W9 K) y" M
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。$ r) D/ x: R* P
, \7 O# W, u9 R
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ _5 }7 @2 D" M" f# p% B& Y# a tvboxnow.com) X! N4 N7 l" f. g, K  }: _
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 3 |7 r/ Y; Y7 o7 @2 g1 u
ah ha..new recepit..thx andy.

tvboxnow.com% t/ K; C. Y6 y2 \& K

& a- [5 {, E2 Y* `- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ h$ _" B! Z& t5 g1 X
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 & w: ~) D# x3 ]! c% B
高筋麵粉  200公克
0 c1 _5 b) W; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 2 X# D: S) c1 x8 ]
水  120㏄ ; r) N. ~" f* H. P7 n3 Q% b. }1 J% a
沙拉油  60公克
6 x4 O8 r8 o3 {  f  M7 i3 L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c' D' L$ g+ d1 O2 ~$ @+ g, c# e
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvboxnow.com. x( t8 ?- e. u4 x# Q, N: i4 V
6 j2 \6 r% j- E, O! T5 F
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 ]9 W% o+ \. j7 B5 ^6 V
公仔箱論壇$ J" H, Z. B% Y8 z3 _' s
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 S6 P8 Y" _" I0 K4 U# ~tvboxnow.com冬筍  100公克
( Q5 Y  M, Q4 `* V4 f6 @: y  R7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
' \5 v6 ~  U6 {; E# b! Ttvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
/ z8 e3 i0 _" m) \9 O  S7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z( ?& ~4 N# x! e
青豆仁  30公克
; ]) s0 k, i0 w2 Z% A+ h【調味料】
! I  N/ z7 C; }) s& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ % x' U+ y0 `+ H
素蠔油  1大匙
! [' b* }- F0 P  W5 h香菇精  1/2茶匙
8 a' b  D. }. B- Z1 q% jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# K; z9 ?# C  d
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 v; C& n% s/ T
【做　法】
$ ?- c- B' h$ {: Q% Otvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。' X' F; y7 G! V0 k0 n( W+ S
tvb now,tvbnow,bttvb% B! u# O5 j$ G3 s' I
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& e9 x% m- ?! ?4 l

$ T2 v# j8 m" D7 g" n/ ~* ?3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& t8 m6 A/ V) e2 i; j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  f3 o! U. C7 b
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。# t& R- M( R  l6 V1 q( y' R" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 o7 u' r0 H: A2 j" H
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ' c! r  K3 R/ o% e) M
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇) J7 y* o0 f0 K* l) W; F% d, S, v
　栗子  2粒
  p! ^, Z+ G1 K8 t( P! R6 o" G公仔箱論壇　素麵腸  30公克
+ K$ J2 d6 u- [" ~! _$ atvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇2 P8 ]" ~- P- Q8 a! {) O/ Q+ e
　白果  30公克
3 c' p) f- g7 p2 ]　竹笙  10公克
) e% A3 t' W! Btvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 \& o7 S) b- g7 U2 v
　素干貝  15公克
8 m, k0 @! S) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
5 |! n* v5 ]2 D) w7 L6 e& etvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
1 U8 f" m2 Q* [/ K% T- n  Ktvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 公仔箱論壇5 D5 D2 ]) y5 A% j0 Y+ b, p
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. p' c; @" J4 E$ N3 B# y  @
　糖  10公克 tvboxnow.com. O% V- M5 W- q1 e7 E
　鹽  5公克 3 C3 l7 f, F; f; s
【做　法】
$ @- M( q/ [( G8 @# n9 ytvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
9 R" h' A3 C! f! ?7 v2 Y: Y tvboxnow.com; W2 C5 V) \9 U' ]3 g. T
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 ?9 h, F+ A8 m* I
芋頭  300公克 公仔箱論壇. Z0 T$ i7 T9 V! R7 x7 B" `
腐皮  5張
8 [* p1 G0 h: P+ g! ?$ t! n+ f9 q公仔箱論壇澄粉  150公克
1 W9 i* T7 }. H+ n0 s+ [tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
6 v9 h: k; h; i; ~麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. e0 w7 j5 C' i2 E" z; [
【調味料】 5 W' G1 |1 [7 E- B5 A
糖  30公克
  U+ D: R7 G# j% j4 U3 p8 Q鹽  20公克
) o1 c: T+ A6 t9 l2 ^1 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 s5 H% Y* r; k0 k8 f, y
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。2 x9 Q8 U  p' g' ~$ s' Q

3 g6 r" D) V0 [# A* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇: U8 G, n4 \) H6 l- H  H, [. k
tvboxnow.com& x% H8 B1 L& f: R- P; }
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
; r7 F! C+ [8 btvboxnow.com tvboxnow.com9 F- i1 T! I7 L; u0 q7 S2 x
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 D! P: j7 O/ p
四季豆  300公克
' V$ Z. o+ x9 g  h. [7 E* K公仔箱論壇木耳  2朵
& b/ t6 B' r6 d; L; [7 K$ [竹筍  75公克 . C5 E2 ~' N& [, A- v! S
胡蘿蔔  50公克 , B3 R( G$ T  H8 x: H* A
白芝麻  1大匙
' E0 d% h, l  O5 v% ?公仔箱論壇蒜頭  3粒
8 O; W& v* p- a. T2 g4 `tvboxnow.com辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 E, |- U# @6 ]  Q9 _& U
【調味料】
, a2 z  k8 r. W. ]9 Z0 R( n9 @鹽  1/4茶匙
, Z; Q1 n% }0 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
) m7 {: W6 }9 K% ttvboxnow.com白醋  1茶匙
9 d; a& Q  \' W9 l2 rtvboxnow.com香油  1/4茶匙 公仔箱論壇  V9 [3 C% M0 V/ y. z7 }
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ z8 O$ n" J$ {8 S0 S
【做　法】
5 c3 U& @2 u  k9 @/ `+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c7 g) `! G7 s3 p+ T3 G3 p. f
公仔箱論壇% u( L8 U, N; O% Z7 D! j. s
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。+ g2 @5 N2 {0 d, x
4 s5 d; K* r% q$ ~
3.辣椒去籽洗淨備用。
1 H, H3 i% a. f/ d8 ^! B9 vtvb now,tvbnow,bttvb
: T0 y' f1 d, ]9 g. f: V4 C; U2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。! v7 `1 g+ j' `. x7 S

# I+ Y. Q& q( g, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvboxnow.com' ?3 M8 d7 D+ J3 `

" ^0 W# _, G+ X5 i: E: \: n6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvboxnow.com( w/ X7 w. |% Z
! e8 E& }3 Q  t) P# J' p: Y# X4 H
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. |3 ]: {( `3 h1 m. S/ t; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
" v/ j5 o; n/ R) y8 ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
( o( {9 g1 B' r8 F  R5 N麵粉 1杯 + e5 I( z) s" [' s7 l6 f5 {
沙拉油  2大匙
1 C: h, B. k! P3 y- W# i鹽  1/8茶匙
/ C7 X9 v- v, {, _+ s雞蛋  半顆
$ k* b. ^& }/ q! K, n' W5 Jtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 r" g5 z0 o' A& I" o
【調味料】
+ R& `2 J7 c; n公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 d: P$ Y2 z: b$ D
胡椒粉  1/4茶匙
  ?. l% v, O6 r. ~+ A, s2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- |0 m+ q1 ?# c# _. c8 L- c1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。& }8 o) M: b  J  m
" C2 R2 U8 T' X  P6 h$ n
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
1 o6 T6 ?- `7 k' P7 U$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w$ ~2 d  C* Ktvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: _+ H/ q% t" Y+ l

2 E( X% i; {; M. Q# M6 Itvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 4 ~  }; r* v- f8 N! X( X$ x2 l( x
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 E. y* M- W3 Z" t8 U, i& x
【調味料】
4 O: S; K8 @* L9 N2 i低筋麵粉  適量
. c5 r; b; N5 p' q: B6 K2 h! r7 \0 Jtvboxnow.com鹽  適量
4 C! M9 M: n3 |* a" X4 B* wtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
, c7 }3 o9 e$ E- otvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
  B/ @3 p6 Y; l- p& D! z, K/ Ntvboxnow.com【做　法】
3 R8 M& D0 c. E9 s+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvboxnow.com. b5 M$ P& b! r. m& V2 t
tvb now,tvbnow,bttvb) t& M4 m2 M  O& x+ U
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
4 t& F$ C) ~/ u6 H- {9 S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇- h0 [! w3 R) e% c& J/ T3 K
高麗菜  半斤 ! g+ J& t# U! o& `6 C
蒜頭  2粒 6 L1 D# z- Y4 ~, _( ^/ |& p
【調味料】
$ [0 x* U8 _3 @4 O. D2 Ptvboxnow.com鹽  1/8茶匙
; H. _8 r% R( j$ ^9 y糖  1茶匙
, n6 J+ _+ t7 }0 ~水  4大匙
, N1 M6 j8 O' [0 y1 p' O* t; ]3 O7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) B9 w( R& v4 t3 j1 w- l! e
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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5 d1 h4 g% q8 j/ u' {$ b6 K2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
$ c8 R4 g. G; h* n$ X  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 z" q# w# ?6 t5 m" G" \/ d% E
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ k3 r- q% v% j& {公仔箱論壇四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" k2 l% Q0 Y% D, u
香菇  3朵 9 ]" p. ~% @2 c6 h9 w' Y
玉米粒  35公克
. @9 T; M4 v6 n3 b: h6 W$ {% h4 F* c2 R公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
! K! j- t/ C! Y2 H7 u2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
* G2 X9 O/ F0 ~公仔箱論壇辣椒  1條
4 A" X- v0 V* A3 y3 X9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) @4 o$ N) T5 s0 W3 F% d) p$ d鹽  1/4茶匙 , f6 {1 {& d9 V
糖  1/2茶匙
+ K! H9 A3 o2 G: |7 n0 g* F公仔箱論壇香油  1茶匙
9 Z# K$ t  G3 o/ E; p4 x" E白醋  1/4茶匙
4 E5 @. U9 q$ _9 ^【做　法】 4 R& |0 `: x, B# U& U  X. f
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 f) U: Q; T! B/ ?

6 @/ a/ `4 q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。& ~: F4 x" c9 l( s9 P  b

) O6 ^9 c9 U5 O0 j$ \3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 2 T, Z& m3 C& E" o# e
小白菜  300公克 4 t) p! Z( X  G7 h1 L
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- M0 N( Q/ R2 N. f! N
乾香菇  120公克 公仔箱論壇$ Z+ k% `1 @1 O3 |% H% Z
沙拉油  4大匙
9 _) |3 L) I+ G6 p) t% Y- L+ Itvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" n: A# g" j" ^  M
素蠔油  3.5大匙
# _" w- m. @& o, Y/ D. G4 Ntvboxnow.com五香粉  1/2茶匙 & ~! f6 g! W, v+ B- M; Q
水  1300cc tvboxnow.com- t: y: G6 Y  K0 d! f1 A4 ~
醬油  10大匙 公仔箱論壇0 y' z" V* `- p3 k+ ?, w% Y0 H
香菇精  2.5大匙
( r) ~( W2 K" r( E: W1 v* htvboxnow.com【做　法】
: H1 d4 g; h  c1 v" `: Ptvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇! U7 \9 q4 S9 S

# [$ W* K! F  ]1 s( l4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
  g; ]  `2 B( Q. V! K+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L) P% x/ Z7 t  }8 K& Ktvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。