一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
: b0 S# {/ E- c9 f公仔箱論壇2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- R3 }- k# Q: E. @: X# G
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 e+ S/ p$ j% F! J* P
4.香菇筍丁素蒸餃
* b- v. j$ s% |2 J9 H* T# y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
6 q% c0 g, ~0 s# k$ \3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
- ?6 n0 V4 u% Z5 }: n公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
& X! V4 J# B. @/ @1 L% D8.麵托絲瓜條! o* X; ^0 G7 Y5 A3 H3 |" h
9.薄片揚
+ u6 D3 [0 w2 U+ Utvboxnow.com10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 m" h5 u& G, z( ~6 W: a
11.素肉燥拌小白菜
" g; l4 B7 w; t# ?  ]tvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
2 E8 I; x9 @! C& f$ g/ e4 R13.芋茸腐皮捲
7 x5 A" g7 ^) D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
  e% m# ^( W7 s/ Q8 P15.黑糖糯米捲公仔箱論壇. \/ P6 H* ~2 O' g( N# L4 V
16.雙鮮涼拌豆芽
; t! Y; n: J) I+ |tvboxnow.com17.竹筍爆三丁
( z' R, ^2 K* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
# X6 `( h- |1 l8 Y/ `+ r  gtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
% V% I; R( z+ C) A20.白玉翡翠
" v, N- N; U& K# F公仔箱論壇21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. L) p/ s  M* {9 Q
22.芝麻牛蒡昆布絲tvboxnow.com+ ]. `8 d0 Q2 q* _9 C- Q- x; h5 T
23.梅醬彩椒
' N" |9 P7 e+ o; n% ]. V$ S" r24.豆醬炒芋梗8 N1 D5 u* w* o
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬' `3 _' H& p. \# `9 ^* x
26.三絲素鵝( R' v& w  n' @- P2 @# L, x
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvboxnow.com# L2 x/ q; P" o. Q, ^
28.味噌涼拌茄子
/ a: ^- c. B) V( k2 b4 V5 N, Z公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
5 V3 ~/ w# B: Y. B公仔箱論壇30.法式炒蘑菇公仔箱論壇0 J* @8 k: B9 ~( T/ t
31.爽口馬鈴薯絲% l) h6 t% G* }7 L
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 Q7 l/ [% o. H
33.洋蔥海蜇珊瑚草
4 W8 O( Y* ?7 O0 N9 w9 f+ Z: t% P) Y34.茄汁豆包
3 L, q4 j" @; N' g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 @# l# A# O' B" C; H
36.薄荷炒鮑菇
" A0 u4 s2 S: K4 b+ dtvboxnow.com37.木耳炒洋菇) H7 J/ X* W# I9 u( c
38.宮保豆腐tvboxnow.com- W3 O9 U* y; l+ u! U4 X
39.破布子蒸苦瓜
  O$ h0 |7 O7 @40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 V% s  r9 G4 _. B( M
41.香根紅糟鮮菇
* m: w8 h/ n0 v42.日式生菜手卷
, y" {8 H( D# Xtvboxnow.com43.菠菜煎餅
6 |2 L# i8 A2 x44.南瓜煎餅
. z6 p. H7 Y/ A: X45.白菜三絲福包
5 \, l; t# ]- }% W% ]1 r$ Q/ Ntvboxnow.com46.白玉翡翠捲
' V& B0 x/ n' ttvboxnow.com47.紅梅石榴球
4 D8 h, k( A4 L( Z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
0 ?- u/ N# B5 d0 g. mtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
' m" H+ u. ~; S: W9 @$ p公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
& D* [2 K" |) f51.鮮蔬手捲
& @8 P5 l% d+ I4 `% p52.味噌佛手茄
! `- f& W. F$ t8 J5 r53.胡蘿蔔甘味煮tvboxnow.com: [5 J  B( D+ P7 n0 H% ]- @$ s5 `9 z
54.素菜鍋  @5 _+ U& t( W4 D
55.乳香羅漢齊
+ x3 o* i! e; }& ~公仔箱論壇56.豆腐丸子
7 P+ f1 {# Y$ X2 t! a- ]& D57.香酥牛蒡手卷9 K+ i# X2 p7 u' m0 r7 L
58.杏仁山藥球tvboxnow.com6 ?# E/ S7 ?# a8 h3 M4 G2 ^
59.素燒冬瓜塊
+ @9 Y" `1 e) E  A4 a公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb: q9 x7 t$ W" y6 v0 W6 _% W7 s( p
61.素炒雪裡紅
8 T% i$ A1 }3 b1 H$ |, ptvboxnow.com62.珍菇豆腐tvboxnow.com4 S& H) {8 ^$ b% E
63.蔬菜捲餅
" z1 Y% [' j3 g- ]2 i# z64.香草天婦羅公仔箱論壇8 l/ |8 N" S) Z! a
65.鹹酥雞
# @+ F# y1 r6 F" v8 O66.炒鱔糊公仔箱論壇7 ~4 g  J9 Y3 q$ q* J  q2 O
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 ?2 a4 V' {: T5 ]0 Z9 q* {
tvb now,tvbnow,bttvb4 \0 S% x1 o3 h4 y2 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
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% r2 W! T) L, {- O' l' \tvb now,tvbnow,bttvb
+ X5 H+ Z8 T1 o3 |9 e) N1 `tvboxnow.com【材　料】 9 P7 w# E3 X% g
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# m% C& c/ g$ X: p  {! k- \# [
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇* U3 f7 t8 B( ]5 p6 z& M% [( ~8 r
蔥 1支 tvboxnow.com; t$ U3 u8 `$ |" G- Y- Q; \
蒜頭 2粒
8 x0 \; a; [: n! m5 |* v) Utvboxnow.com乾辣椒 1支
' N' p- S! c! q- K- ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 v& w, ^7 ^' L6 n: z) [$ m8 ]1 h; q公仔箱論壇鹽 少許 " K0 `9 Q6 v$ v
胡椒粉 適量
6 \9 F( n( W2 P+ q. G; o【做　法】
' ?9 I  R9 j' }% _  N3 d公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。% \- P% x0 Q, P3 d$ V" F7 x
! z( M' j8 T9 `2 F* U
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。/ {9 C5 Y! ]$ d2 {

6 U$ e) I& ]; h5 r! wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvboxnow.com5 A/ A  H* n. }, w
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4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ i- K% Z+ @9 i' l3 \

: I2 o) L# C3 K7 A8 ?tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
. K: X$ ?5 u. ^' S( S' j* c6 o, d; F( `4 }! g' v, M. k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 L. I2 B- ~) J2 N- J- m
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇  R* v* s5 }- l, d4 E! K# [
蔥花  5公克
# Y0 [2 F6 n! e- B' N* ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* P8 }" t' g- |5 V# X) }5 \
醬油  2茶匙
+ m; f3 k& k& t; P/ K; o蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- x5 W: M- j( J- k
白醋  1茶匙 tvboxnow.com! s* Z! w1 `7 M/ z
細砂糖  1又1/2茶匙 ) ^0 @  C1 i3 C! e( u3 V& O
辣油  2大匙
+ ]( t' P' o" S: W* `花椒粉  少許
' ?* R2 \/ A0 D  l公仔箱論壇涼開水  2茶匙 ; c; c1 Z! F" E6 T: _. w
【做　法】 ( m8 ?4 }. [& N. u
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇, q" G1 \% Z# G# @

" w9 \) s8 v# v+ l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
: Q4 F" T4 s& e7 Q) p9 ~, Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 }  H) I# E" N8 B
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: I. j0 \) \3 | tvboxnow.com5 b# g. W0 ~' r% s8 N7 H" T
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  H5 q3 Z9 ^# D( Q$ n( rah ha..new recepit..thx andy.

$ [9 S( x, Z/ k% t6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 C$ D5 N. P" n. F; h2 f: l: \: Q! ^

( ]5 L4 G: g6 |6 Y, n/ p, K: w9 JALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com! K% Z6 g0 q# b7 C0 B
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* l  E! _* e9 o! z" j' e
鹽  2公克 公仔箱論壇0 c0 K9 x3 f% V: C9 \" H" d$ i9 B
水  120㏄
9 Q- N- V3 W  w% G8 [6 x1 S沙拉油  60公克
5 e: B8 `8 Z( j" i+ U8 W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( v" z, M9 h, M% @& q/ ?/ O+ h- ~1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。6 x) q' E. r" x1 {7 p) I8 X& j

) v" ]# h: k5 H# D- t2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。+ L- A. L$ d. U' f

2 f% {$ w  w; y- q8 j7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' i  U5 C3 G6 V4 v) q% Y" ftvboxnow.com冬筍  100公克
0 a5 i! a* x+ X$ P" ~泡發香菇  50公克
" |8 Y+ a# a; g4 a; k6 {豆干  80公克
6 U% \: N; u  V$ p8 `+ B公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
7 C2 @) ^- l8 J1 F3 g' F+ C公仔箱論壇青豆仁  30公克
3 x/ D7 C% }) p6 W  j3 G2 x【調味料】
7 ^) X5 H* @* g/ S! O" c公仔箱論壇素高湯  50㏄
& b: v4 }7 c% z0 ?" [tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
  q4 F$ l! t5 @香菇精  1/2茶匙
" W4 t8 b9 z) `) Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
# A2 D3 a  O" K7 ]; B) t& f, Y公仔箱論壇太白粉水  1大匙
' u/ M0 v! U; {% Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  b  Y  F1 }% Y% P) j1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvboxnow.com" }4 \; M* B$ V

9 Z1 k4 y, C7 Ftvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇/ d3 n8 H0 x1 p% K9 a

# Y, {) n8 l1 f3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
  D/ C9 n0 K! `1 ]1 r0 |  i/ i" @4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com2 |& ]8 G' E8 U
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。! i2 q6 u1 s5 ~% v0 c- e$ S8 d

  u6 G9 Y1 J) d3 d# B1 S9 o- B+ T7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! s3 E' D. m9 f; g% `& Q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 R) p1 ~" ?0 L, _: |
　栗子  2粒 公仔箱論壇  X0 e1 B! Y. ~& }& z4 l9 D4 V
　素麵腸  30公克
$ R1 \  r# o9 c  q　白蘿蔔角  40公克
8 Y: Q7 g( X3 u9 ^7 P4 F5 G8 b公仔箱論壇　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x- x0 N1 _5 M0 c  U
　竹笙  10公克
& }) d( P# ]9 b* F　香菇  10公克
' y! h" E* H1 w+ O　素干貝  15公克
' j* r) e; i3 U* q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
  m! J& f% i2 L9 A2 Q4 f% z公仔箱論壇　枸杞  5粒
+ b- T) E# ^7 U; N  rtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
4 t& J4 H1 L9 e; C1 S. E) `公仔箱論壇　水  300公克
8 q; I5 Q. \1 @公仔箱論壇　糖  10公克 公仔箱論壇9 P8 J2 M1 q# C& y9 R
　鹽  5公克
/ T, N( P* V7 o4 }; r3 Dtvboxnow.com【做　法】 3 c+ g5 @6 W7 B$ |1 I
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。! H& z2 H! m; F; a$ b# k

) r. Y8 @' t2 |5 _tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) f0 \7 _; F* l8 J4 D1 B0 _
芋頭  300公克 tvboxnow.com" a4 s) u% s7 A( i
腐皮  5張 公仔箱論壇0 j- J6 D) b5 u* Z1 Z6 V5 l
澄粉  150公克 ; W1 s3 ?$ O, l) G$ O+ T0 f
水  70公克 9 i7 Q$ g; K' |: Z( _' [8 u
麵粉  15公克
; x2 `4 ^) i) h) ?+ Xtvboxnow.com【調味料】
) g+ {6 ?* ]2 O5 H: q  s) v0 V1 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
4 d. b8 U, u& }! j* T8 P$ z鹽  20公克
6 z+ |- R( N# Q% [/ e7 F. t8 ^- b【做　法】 + W/ m! F, G+ O6 r$ @
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 U6 N6 G) I& z7 I+ G
8 A# ?, N) D  ]
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
# u) O8 i% v$ N/ P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - ?# Z3 h1 G* t- I* e
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。) e/ R; L2 S8 ^1 a4 U0 A

0 M5 R6 }5 t! Z' v4 Otvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ e4 o1 @/ t0 z  [/ K- Y* O( Ztvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
9 R8 r' z2 _/ y1 Xtvboxnow.com木耳  2朵
9 [; h$ K* B1 U) @tvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 tvboxnow.com# s: K  v: M3 F3 A
胡蘿蔔  50公克
7 q* Q5 a  b* J4 |- J2 t公仔箱論壇白芝麻  1大匙 tvboxnow.com# b2 ~! k! G6 P
蒜頭  3粒 . B4 M7 m7 p! g( E! z
辣椒  1條
8 B* [, V- e! K3 o" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& j, r6 O3 ]; _- R% L) l9 E鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇3 I$ y- f1 b( b, u: i' y
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 W) b& d5 f3 L6 `! r3 J
白醋  1茶匙
! V! j, j& Z; C) f" R" M/ Y* Gtvboxnow.com香油  1/4茶匙
+ ^+ f; k* y6 ?' U  f" P; n+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
! g3 ]# I. ^' P' B1 t. g3 s7 D* Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 p+ Q0 N# [( @$ `
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvboxnow.com+ L: W- q# |% P1 E* z5 x

7 f2 Y- G" U6 Y: p/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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$ f+ _7 R2 q: A7 `3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! r# M! z: K  m& g0 y5 D
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇9 t' i6 j& k8 B& e( S% K

9 j3 m/ Z. Q) x! H9 [/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 ]2 Q3 L2 i1 _+ x) x! g/ x
tvboxnow.com  a6 g- Y3 \* w6 P/ h% {( O, p
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
1 d- L% I9 a. u, a; Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 T2 X9 S# n5 ~( a+ ]
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 & V' V& G' X+ d# [: x
絲瓜  300公克 / W# l2 ^. D* q4 G1 o  T6 Y. {
麵糊：
) S( ^9 k5 d1 n2 x  k* t8 f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 tvboxnow.com  q. L7 x9 T7 g
沙拉油  2大匙
7 ]" y9 q' ]5 G# L2 Z公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
! n( E2 _, `+ P' b+ S& K- b: v3 M雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb, i5 p( }; M+ F/ S, `, g7 |0 \9 f4 s
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, [" j7 x+ z) ]6 N
【調味料】 9 s. `$ v6 P! o5 B) o. K' E" [
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! \$ q6 h% t+ M) S4 e- g$ Y
胡椒粉  1/4茶匙
/ O+ ?, [1 p+ b1 ]: o/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 b) K8 s0 O) j! e+ B! k. Stvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
9 m0 E4 L- I% p3 y* h$ F$ V tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 \3 g& k* s5 G/ K
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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1 F- Q- b6 _* R2 E; r6 l, \tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 / `8 |4 x1 W, Q% L; h6 s! h
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b7 w) N; ?: r) u
【調味料】 ( w9 H- }+ z; U  R& k4 H5 l
低筋麵粉  適量
# x! I6 Z  I& I9 j* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvboxnow.com: e' l! \+ p! l6 v
青海苔粉  適量 公仔箱論壇0 h; }6 V* o3 u( w; b/ C, {
匈牙利甜椒粉  適量
5 t8 u8 Y) D0 X- A0 U0 W0 V# C. Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ a; b9 l& I8 m7 b% z% [
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2 C1 N# X3 D* ?/ `8 b5 }7 c公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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) u0 [' `5 W1 A+ e) B, M; O+ u3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
. t( T. e* L/ ^* v) Y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
2 x* n9 D8 b5 u% E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 / C7 ~: p# q' Z$ y$ g+ W: E. q
蒜頭  2粒
) |+ a) K: I. H4 Y  {【調味料】
, F( E3 M+ ~( c6 W公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
1 o7 i7 A/ Q( o. l糖  1茶匙
& S  m; o3 n7 Q$ z" V水  4大匙
6 u. s+ e5 O( V9 P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; B! I9 i2 y3 f4 x6 p: J5 D
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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* d, a% p: w- h. S, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ S4 x/ a4 ?& j2 U四季豆  300公克
, ^* J) m0 M: p1 \* a公仔箱論壇香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ v3 J( c* j1 \6 D' q% L
玉米粒  35公克
, B# C- g! O) q6 m0 K8 W( J9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇. d5 D& J4 ^6 l  f! ~
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb" d, I) G2 x/ K4 F! G
辣椒  1條 tvboxnow.com% d" }  Y% V# m: h; H3 |% `* K
【調味料】 公仔箱論壇" M: g9 r; {' ?' Q5 D
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇8 I7 n% V1 U+ Q) l3 D5 V  P. g
糖  1/2茶匙
# `1 a0 e: g6 c) w香油  1茶匙
) A; g- c& t! h. T, c: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
/ t0 V& e& r5 t" J6 ?9 {0 r- |$ qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 p3 J/ s" ?( k& v' z
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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  t% @) D) q8 e9 Y( `2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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* @4 w6 g6 T% K0 e( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5 M9 w# }2 k8 Q& j7 r
小白菜  300公克 tvboxnow.com+ V3 _, g4 i: F( z$ C/ g) v, u6 I
素肉燥  200公克
$ `4 B7 B6 t$ }6 _& _tvboxnow.com乾香菇  120公克
5 X. t, K0 o2 N4 {公仔箱論壇沙拉油  4大匙
, \2 x1 n7 K& `" T; _7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & X3 }! ~. Y3 x! i+ \1 \. W* \
素蠔油  3.5大匙
) h9 x7 a4 \; [0 B+ T; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 $ m( _5 i7 u" g" ]% i* [# R( A
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb+ J. U( h/ I1 W! y5 A
醬油  10大匙 公仔箱論壇+ O- H2 Z+ o1 c6 Z6 P8 \/ y8 D& R
香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com: s3 \. y$ k7 V1 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' E7 b7 x( q. _4 J
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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5 P: N# G, {8 F, @2 btvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" W* P, {/ D- `, N  p
公仔箱論壇6 q; {* S/ h5 D) G9 K
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。+ L. F$ o6 r! C( x6 |

. X7 y$ ^+ K- L; d4 J' k8 g5 V5 htvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇6 o6 A# [( S6 W. o: C( l3 s- E/ D

/ X' p+ E  B9 J+ Z4 M$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。