一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5 B# S8 }! K7 s3 V( S2 R- ?
2.貓耳朵
) l. K: k9 l( t$ D9 J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb1 a, k4 I% @' e5 d9 R. T1 d
4.香菇筍丁素蒸餃tvboxnow.com. h2 P/ w$ N" ]  g2 r7 y; c
5.素佛跳牆
. Y- t0 g5 x! n: F' g" i0 [6.芋茸腐皮捲
! S" k' G2 L8 x  F0 Z0 ?$ [' t8 _7 Otvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆
* Q+ ?+ S: K7 _4 R- n, \& }8.麵托絲瓜條( ^8 Z; e# B3 K
9.薄片揚tvboxnow.com/ }0 \  Y  l4 S: F
10.樹子炒高麗菜
3 c7 m" A0 S9 r8 s# c- x! \5 R% x4 E: a11.素肉燥拌小白菜
& z8 x) ~* x5 Y- [: G! R. p; h/ dtvboxnow.com12.梅香涼瓜
3 S7 c* o" u9 n6 y2 B% h) k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
6 |8 `0 I/ D" p, D5 B14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. s, d9 T. ?6 R# L) g
15.黑糖糯米捲
  D0 x+ i3 `9 ]- z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽tvboxnow.com; [5 t/ i% q" I
17.竹筍爆三丁
( e' w; i& U, N) m2 Z( }& x公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
* T0 T! `. S6 |1 ~8 |19.香椿豆腐
) M6 @0 S3 |5 X, D- U  Ztvboxnow.com20.白玉翡翠4 _- l. c2 x4 K& w5 d" X
21.可口筍片
$ d; q- B3 d7 g" Z: p* M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
$ H% h6 J! K3 z, g23.梅醬彩椒
2 u" h8 L% c4 q0 f' E( @24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇7 D' ], N/ \( P- S7 E6 g- M7 w
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvboxnow.com% e4 s$ O/ B5 G. v# r0 d
26.三絲素鵝: w. m9 d( W; Q0 i
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb/ p- r( k1 L+ c
28.味噌涼拌茄子
6 E! E2 D+ Z5 ]3 J) w3 L% ^4 G29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! U  N6 Q% m7 j& b, X7 Q5 n
30.法式炒蘑菇
2 O! m: R- l4 v9 G$ H3 m. v, y2 u公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
  a7 y: l3 u& v1 g9 f& P& ^& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
" S3 @/ S9 N- \; f0 Q33.洋蔥海蜇珊瑚草
6 l4 e7 I1 N7 r% B# L4 Q4 qtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
, g6 Q, J6 l2 n. @" e9 E1 mtvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜
: S1 `$ y$ q: E, p1 z3 `# S* u公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
1 T6 U" t  f8 Y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇公仔箱論壇, E+ c+ \- z$ F
38.宮保豆腐
6 @3 [, I" m5 M; K9 M39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ Z& M# m/ q* p6 e( s
40.菱角炆梅肉
8 C! L! ]; J# p- k9 j4 M8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
" t3 y7 z% g  {2 d1 d& Q* Ytvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& c4 r$ C& d- a2 ~( A4 f% @2 p6 @
43.菠菜煎餅
) R/ D" y- f' U5 E  G" Stvboxnow.com44.南瓜煎餅
9 r- A( K2 h0 _5 I* z0 w, `# ntvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
3 d7 y1 g" y0 q. gtvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲tvboxnow.com" ?- c/ d1 K- \; I
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb1 g' W' e3 `' {+ A$ A- |& H7 G' {
48.蔬菜素水餃
( k" @' Q; l$ H3 @4 H8 w2 Mtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
* U  ^+ t- {' B/ k" u50.炒薑絲芋頭梗tvboxnow.com4 `$ Q% a0 g% W1 ]: f" y4 s. s
51.鮮蔬手捲( d) m$ n5 `3 B
52.味噌佛手茄
4 F/ P/ \7 i: B; ~53.胡蘿蔔甘味煮
* O0 B0 ?0 M# _" e公仔箱論壇54.素菜鍋公仔箱論壇* S/ i7 J* u+ Y$ \/ p, o
55.乳香羅漢齊
; X1 M6 S, q+ k* x7 F/ ^56.豆腐丸子
. ?# G' Q: M! e1 }57.香酥牛蒡手卷, b  q, t2 k; H% j( K
58.杏仁山藥球
" M: Z! n0 x. ?4 [8 M0 D& f59.素燒冬瓜塊
3 O5 F- ^: W8 f$ Dtvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
% n5 {% I( c( d# o61.素炒雪裡紅
3 ?$ c% p, @. {6 p  L# ]tvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐/ E6 W& a+ {* y  _) S) ~
63.蔬菜捲餅
- [: ~; O; m* J2 L, e公仔箱論壇64.香草天婦羅公仔箱論壇5 s! b& ~8 b0 J4 v/ N4 U
65.鹹酥雞
8 G" W0 ~# N* \) s6 L1 c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb: _. D2 ]  J2 [
67.辣子雞丁2 e5 R; j2 m" z/ O

6 f! ]: r6 S: k$ m+ d: y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvboxnow.com8 X5 N: D7 }% g9 M; w3 j
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3 G& {. `5 r8 {' [, M) O+ z8 h* z
【材　料】 # m6 |  l. z: k( ~6 a5 ?5 K) i
馬鈴薯 300公克 tvboxnow.com0 D& p& n. ?: g/ s5 h) {" a
低筋麵粉 適量
# N$ ^& v( K+ s2 ^3 `蔥 1支 公仔箱論壇  Q; N! e, t9 u" y9 o
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 a  R/ c6 _0 z  @1 U
乾辣椒 1支
0 q1 l; `+ h1 G* M% Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ) F" s: A5 {% M7 x
鹽 少許
' Q9 y$ S. H; h. b8 `; \" [公仔箱論壇胡椒粉 適量
( \# n4 `% A  Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , [/ j! _2 u  b& A- M
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
6 K6 S; [% H: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- D" K  ^- e$ e  i/ F- N
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇* M! o) J8 F2 O. o1 y

% o; U  U. ]/ g3 X3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 \/ h( \' q+ `" Ktvb now,tvbnow,bttvb6 `3 O/ L* m9 K7 A$ D: ]4 c
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* m& w$ S0 O/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h4 w) P3 n0 S0 X5 G5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
: b# a- S% E3 C! u( ctvb now,tvbnow,bttvb
4 ]) p0 E7 u( \/ `0 p# B6 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- ^- c9 S! f  H  `; Z* Z公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
0 a' j8 F. X; h& Stvboxnow.com蔥花  5公克
. Y8 ]5 [% N! Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 m/ @2 [2 O# v! m/ u5 N公仔箱論壇醬油  2茶匙
. x3 M9 Q  Z; ~( H蠔油  1茶匙
6 m' D9 [& E' l5 d, L9 Btvboxnow.com白醋  1茶匙
$ ]$ ?# C% U, k, Y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 tvboxnow.com2 v% T7 R1 G% J; }0 f2 _5 W: Q
辣油  2大匙
2 h6 m9 v2 q) l  Q: l' h% k花椒粉  少許
) U5 C: r' y) c, r# M, qtvboxnow.com涼開水  2茶匙 tvboxnow.com1 Z8 s' l0 Z2 q) }: z' c
【做　法】
( N( k# V9 d% b+ O& @, l1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
6 K# ~, |& t* [4 N: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m8 D% y% L2 R" B- v) ?2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
! G8 H4 b  D3 [+ E: [$ _+ D
' M2 R( F% D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d% @/ g  D) r% G* e' J

1 k9 W1 \  B, N  }tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 " h: r/ o( r7 U0 s( [: V
ah ha..new recepit..thx andy.

; x3 U: S, R+ l# N+ f公仔箱論壇+ l, U( l! N& d+ v' w8 f0 J

; O: r" r- b4 Y7 a* t$ AALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 ]/ A8 D. P+ L
高筋麵粉  200公克   A/ \, h# b5 }+ t9 a7 m$ q, [
鹽  2公克
/ w6 e3 M  }5 N  {tvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
6 s( W  y  U$ D& Xtvboxnow.com沙拉油  60公克
. k/ F/ x3 U% Y& n+ Q( G; gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ U9 j  T, E! h! }. Q& y  j! f
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 O. ?5 y  u7 l1 U
" a! I8 O7 R- F! y- Otvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 U' @/ r' f# |! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u7 Y7 Z/ }9 l: a
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" \) @) y; L' V  {" y0 m# b2 b7 B冬筍  100公克
2 q# z" O1 B# e0 L; V2 V5 |* `公仔箱論壇泡發香菇  50公克
3 @; u$ i0 V* a/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 ! L; V  Z% s/ z* d$ w
胡蘿蔔  50公克
7 c3 p) l! z0 x$ J4 r青豆仁  30公克
0 {$ ~: Q' n- D# h. M2 ]【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 |6 T3 Q  k- {  f% b
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇/ |3 E# E' S% j1 k
素蠔油  1大匙
. y, k7 I6 l" I1 Q( b公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙 8 x8 G( ]" w+ O
細砂糖  1/2茶匙
& C; |9 f7 h+ F公仔箱論壇太白粉水  1大匙
' D7 e2 N5 ?( Z( F! m* utvboxnow.com【做　法】
' j* H3 x5 \6 x0 {/ @# j# v) E1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvboxnow.com5 P/ Q. @4 U' k: [( T' H

* I- I! w6 [. S$ e4 |# U( Z/ M/ }8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
9 I( Y- Q6 Z9 a公仔箱論壇 公仔箱論壇5 I3 o1 |& i( L5 Y$ E
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。9 ]2 F' p+ ~5 Y% O; s# \4 D* ]
tvboxnow.com  \, H2 B) s) O
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 |! d/ o! x5 d1 x# M, t! ]( `5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ _; P5 W1 N, J5 ~! e
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 8 |5 F: H9 @1 s! ?. j
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ S7 W% z- {& H  h  }9 {9 j
　栗子  2粒 tvboxnow.com7 r. h3 c6 y+ y. A
　素麵腸  30公克 - V( {( u5 t/ t* y9 J/ M$ s* W
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb" C! k( d: F% p' w$ x- @' L  J
　白果  30公克 % B+ ]9 O6 U9 _; ^4 K
　竹笙  10公克 公仔箱論壇: j- T- P- J' `  I, v& u/ b/ I8 _
　香菇  10公克
& f: L: p* k  @) x; V! `! L) C! Ftvboxnow.com　素干貝  15公克
2 j' n- O' ]1 a+ _B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb1 g* H  Q7 v* f- V, l
　枸杞  5粒 tvboxnow.com1 m2 \2 u: G, E) Q" J' ?
C.素高湯  200公克
$ j3 \1 B; M3 @tvboxnow.com　水  300公克
6 r' k! i6 g2 b& Etvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 V; d8 q7 y3 p
　鹽  5公克
8 }/ h( ^7 q3 w: e% jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; W2 _9 K% f6 e- F5 u
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" Q3 @9 n+ t7 L8 @9 K; ~' O
tvboxnow.com* l& L# q) X; w! Z1 K1 e( O
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" J  w. O- X9 n
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q, ^( ^- Q, f
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" x1 p  D$ F( m1 U
澄粉  150公克
3 y  `* i% ^: k3 K  k% d! |' _$ Q2 v水  70公克
2 J' F1 l+ n) A$ S. P: Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
9 U! ]0 N. Q' N+ `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; z9 t/ K  T5 r% `5 A) l% ~
糖  30公克
0 N+ x* M7 g) `0 z% o: {% [鹽  20公克
# U, G: T3 O& ]& c( e8 ktvboxnow.com【做　法】 ) P, E8 l/ C- E5 \
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvboxnow.com7 O3 f5 p4 S/ x$ r+ E6 u" g- \

& H" D( G# a. `3 Q7 U) K4 C, p/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvboxnow.com5 H1 B- J7 H7 c) S

3 I2 T! a! y4 p+ v5 u5 h3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ s1 H- Y1 E# E  r1 `4 n
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 2 j1 z4 X& p5 |9 T" E% @
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 f7 q$ @. X, ~& b9 y. d6 n
木耳  2朵 公仔箱論壇2 \5 X# q/ N& J- W. X2 |# d
竹筍  75公克 # z: L2 _9 ?7 r% y
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k- n6 I2 ]* I- X
白芝麻  1大匙
; N: V* S. L# H. H5 F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
" z' U6 Z7 y: r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 / ]' w$ M9 t; `- t2 |
【調味料】 公仔箱論壇4 a0 D8 _3 m1 c  X# O( I
鹽  1/4茶匙   H6 t. i7 @+ [# Z- U
糖  1茶匙 tvboxnow.com% h8 X- r+ x( F( O1 u* L" c
白醋  1茶匙
2 `/ R1 q! O2 _+ Q& N+ v& e香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 X. _8 a2 }' Q6 y
酒  1/2茶匙
$ c; u8 K# w4 q4 X4 d公仔箱論壇【做　法】
6 u5 J7 G+ Y# V; w# R4 o8 q( d5 S8 f公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
2 l( ]7 |: `6 U( O/ R3 H/ ?+ ~ tvb now,tvbnow,bttvb" f1 |; Y5 Y- ^5 \* T- @' O- _/ K
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。' _" u9 W& ~$ x7 s4 P& U8 j4 \" J7 G

7 F0 \1 W7 A  x2 {! H6 k公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。. ^4 C9 A" G# N2 I# ~1 h( T4 A

1 [& n/ V0 O4 \3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇( O2 `* ^% m9 d4 O% m

" X' F" i! j' B% N- g/ v5 Gtvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
2 W" J9 y. p2 X0 q1 w; Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ H8 U' i+ k8 ^+ h* [; G
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。! K$ }  ^- J  \7 d  Q, S2 l
公仔箱論壇3 U  L0 ]1 L  }0 U4 e
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% K# c& X3 r8 G8 i
絲瓜  300公克
4 ^: o' m4 b# Utvb now,tvbnow,bttvb麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# o+ i9 ~9 U/ V0 b! ^, _
麵粉 1杯 " ~* F, F1 y8 G/ i* O# r. |
沙拉油  2大匙
1 i; N( Z8 g% p; o6 I( ~3 ~鹽  1/8茶匙
# L, x4 B' z1 z0 t雞蛋  半顆
% y: j: j+ t) }! T' s7 x4 ^+ m水  3/4杯 * F& ~- Q  R( a6 Y5 [% |9 d
【調味料】 ! o  t0 D% k( W% K. i
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 n. I+ k6 h6 }2 V
胡椒粉  1/4茶匙 : Z1 c8 V% c$ z4 P4 c3 ~) D2 L9 H" e
【做　法】 tvboxnow.com) f) ]5 B; d# C) y& w7 [
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇' I; t/ h; |" P+ H1 o

) Y* h  @, u: e$ a6 i2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvboxnow.com; E  G% |4 x' E: v

9 t6 [, e# e5 g7 f) E: q) _3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
* `1 J+ |3 B* [7 e7 Ntvb now,tvbnow,bttvb * }& f3 W; W. s& H5 s  J
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
3 n' O" ]. J6 m9 M- c# u馬鈴薯  300公克 % m; d6 }: y# ^" e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 a% b( z- ]5 Q: e' W: u
低筋麵粉  適量
& o- C1 D+ S' k4 i& q7 K  `/ b# Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 ! P  p: q8 V* L4 P, _% S  ~
青海苔粉  適量 9 X- z# Y& ^( _0 X
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇: g3 O: |3 ^. t! n; e' K2 I* H1 U6 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o& e7 I8 W/ g) L$ P6 h
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 l# y, B* H1 @: E, g) @) q公仔箱論壇 , s7 J# y- d( C$ @" N9 Z' S
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。" g5 u$ Y  G: p& A5 C

3 D+ {6 x) _$ T: L5 b( L) u8 Y: T3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
, Z0 a  A. L4 n6 i% U4 R5 x醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇5 x; z* O) I. f& Z& M
高麗菜  半斤
1 G* D1 ]: k. t" J: j7 ]: h3 b' R蒜頭  2粒
% A7 {6 h( x+ Z0 s2 o8 B公仔箱論壇【調味料】
3 A6 `: w' o: s' z4 `4 z* t7 P. j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 C# V: f8 S5 p  ~& y$ R" R  e3 R
糖  1茶匙 9 n0 r7 L+ Q7 e7 C; G6 K) j
水  4大匙
5 O8 v3 e- a8 I4 P7 u, z0 }- d$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 W) K! r. X- }" @8 Q  ?
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H( `! Q/ f% n( }

; `* T, R$ [- M5 F/ ~9 M5 B1 g2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
# m! [' f8 a2 P* R$ e公仔箱論壇 7 q" A: a. s9 U5 ~1 |
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 n0 {2 r$ r1 g; H$ v四季豆  300公克 tvboxnow.com2 w( A! \- i% F! q& D
香菇  3朵 1 F4 @, t5 z" B" q! G
玉米粒  35公克
" \6 L  ]1 B4 V2 H9 g: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
3 T+ `- G0 U/ D1 r/ C0 [, `( ?公仔箱論壇蒜頭  3粒
, A5 e! p% T  k& q6 ~  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 $ k1 ?2 P* @' m- ?2 ^
【調味料】
4 f) `; \- P3 d4 |. V鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M- e4 Z+ ~1 ?* a& j6 ?7 s
糖  1/2茶匙
. B" T6 \& }: N( j5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
* k  W7 K+ M( c: O, g白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 `" T. [! R
【做　法】
6 j/ H  f6 j$ v% ntvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇3 }3 V& I: F2 |2 @, t

+ U+ l4 h2 F4 ~* q# [公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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1 t: k2 |# ]+ Z( h$ i6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, `# @* q( ^5 H' F2 M. L& R小白菜  300公克
4 H% y* ~& m" h$ d素肉燥  200公克 7 o% A: Y" W. _% o0 q
乾香菇  120公克 tvboxnow.com( D; h* O# U+ P% Z$ P/ {
沙拉油  4大匙
* M# C, V9 g5 t% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' P, y1 T( d; }2 t素蠔油  3.5大匙 & f2 B' p" {$ {: I1 g$ |9 \* B4 ?8 F* L
五香粉  1/2茶匙
; S0 D$ c' q" R/ Xtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
( m+ S% s2 ^" F7 N$ _* q# a# T公仔箱論壇醬油  10大匙
# m7 t; q2 s- H+ v4 T( V香菇精  2.5大匙
+ Z7 O4 R" |6 L  Z0 K' }【做　法】
3 p. x3 c' j2 n% K( z1 l! R% \tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇& i; C5 m: z) c6 L; ]4 S& J

2 m" F/ |* G$ e( z+ W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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7 c5 @; C/ E8 i: v' H3 |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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( g0 c" n5 B1 r' i+ a9 c2 Y' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。