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【材　料】 6 S5 g. L) z0 B/ U
彩椒  30公克
# U- ~. ^+ G( Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  L+ L. r4 h7 {& Y
梅醬  10公克
  K0 b  `6 p5 ^6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克
- S- i; H. y! [/ o6 g9 I" v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ l, J- Z3 F# F/ r
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 s5 |& G6 ^; n( `# [
tvboxnow.com& I9 n0 L/ T; d5 M& O
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 G* z0 Q% P, U8 y: @) A6 E
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, Q. q; d6 c/ I
小芋頭  適量
4 z: M: e% p2 W/ btvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 N6 H7 @* f( P
白豆醬  30公克 公仔箱論壇- {* l9 T" c7 \4 Q
沙拉油  2大匙
. r8 p+ p) k- c8 h4 a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb水  100cc
  ]  U: `, h1 G$ O0 z: p& v% htvboxnow.com【調味料】
# E# F8 c$ e; f4 m7 Y公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Y- w" Z+ F# D
砂糖  1/4小匙
8 Q1 m- K/ ~) \9 `# S: ^公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
  f4 P3 [& x0 C. Y. u) e& b/ j& H( y【做　法】 公仔箱論壇! L" H" v; [. r; E0 X- K8 _/ Z
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
* s- j# B$ o- S' vtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com- K/ i) I: {! j- {
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- i3 `9 e2 Q) R. ~. W
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3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
1 q6 d! n" \% w  W【備　註】
" @" e# h$ G  S! Y0 t2 S料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
/ U& U8 t" M3 Y* p高麗菜芽  50公克
2 _. g* p4 d: D7 F腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" p. }9 B  ]! @* g& b" v
【調味料】 / X% j& j( B( X+ P: H
芝麻醬  10公克 tvboxnow.com; B5 S* |# R$ F0 Q, @
醬油膏  10公克 公仔箱論壇& [; U/ L$ x: ]9 `5 q, g7 c
【做　法】
6 d# U; F4 j7 U4 i$ U2 Otvboxnow.com1.高麗菜芽洗淨切半備用。
* z) u6 C' A' U' Y tvboxnow.com. ~( H' j) F+ Y- Y
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇: L9 g: V. u& [* R5 b, ?7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% K6 g4 O! t% h  l1 B* k2 z
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 + B: {: x; f6 c
豆腐皮  30公克
& t9 d7 {* ~/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 tvboxnow.com$ o2 u0 v$ Y4 X, z& H( V6 p7 [
香菇絲  5公克 公仔箱論壇; i6 d  r) S/ M* A8 ^2 y
銀芽  5公克 7 G; h) x+ D5 ]
胡蘿蔔絲  5公克
1 K8 K7 y4 I" n) d7 k8 \6 m7 j" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
$ y1 C3 y% B% S6 B青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F# j7 k( n5 g" _: `
香油  3公克 3 k. m6 ~% ?7 O) z
【調味料】
1 }4 d3 n( E2 e) j( u/ P" G) b7 S& {醬油  5公克 3 x' `  `: U. d1 K
糖  5公克
! r% p9 G  c0 }# Z6 mtvboxnow.com胡椒粉  3公克
8 a, o) b: b( l5 k3 G【做　法】
( Z) Z" o8 `+ F) B! n; x  }. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
( k2 K, C, Q" J1 l- `  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \& V9 `- F; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p# Q1 m6 s% R/ L4 S

7 l- i: \0 E/ Q% a3 I公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
7 z; _9 x8 e4 J6 c tvb now,tvbnow,bttvb1 y! \' m; N* t
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvboxnow.com' l9 q% X+ _; `1 t8 p: t8 b8 @

8 g' |* _" V( }3 A- O5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
1 K" k- ?8 r" S/ W! C: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 h5 f* B3 j9 K: C
【調味料】
4 C3 t  k) V3 S3 W4 M4 j# U芝麻醬  10公克
8 e: I6 L0 o& K4 _& z7 C8 V味噌醬  10公克 tvboxnow.com1 b7 v& f7 `% G/ a
金桔醬  5公克
9 [" d7 V) M) }  l+ o% V7 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* r- N1 f0 V6 g( @
【做　法】
: n, e: h, o" p: P( k' Ftvboxnow.com1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
; G9 y$ w, P/ t  y' b6 D. \, p" n* l7 ?tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: y8 o* _- ^0 ~. Q
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb. W- y6 s7 i( p

- ^' d' g9 H8 I6 w公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvboxnow.com& R6 I" v$ N" w; E) ~, ]
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 y! a5 H% |) M" L9 ^" T
日本茄子  50公克
0 j! L+ C8 {- ?# r* O1 f' etvboxnow.com【調味料】
% H$ j/ Q0 C9 D$ ?, {$ u7 X& N味噌  15公克
/ A) D$ u! J. |1 o+ Q- J5 }: `tvboxnow.com糖  5公克
0 O0 @/ Q: f/ S" `& k! g* k- X, h; I香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ _; E8 Q$ L
【做　法】
4 x4 b, G) U; m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
' ]2 ]" m) e/ u; B% d' J4 g. ` 9 [$ `. ^2 Y: o) ]2 }& L
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
: L; }/ O( J, c2 ~柳松菇  80公克
: p0 i2 t+ U8 a" L9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克
- q# l5 U3 l3 v5 s( ]( i) Ctvboxnow.com秀珍菇  80公克 0 s# J% X& v' y
杏鮑菇  60公克
. ]# j& U0 M$ u! G8 m4 Ftvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克
7 ]7 [9 f$ I, Y: M; J5 G7 T% E9 Utvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克
3 P8 b! m5 Z$ ?1 _4 x4 I, W公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! A0 o' w. k8 c2 F
鹽  1/4小匙
3 l( ?; |" p6 J. Etvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 c7 o2 H8 T, N' t. T
糖  1/2小匙 2 J) y4 L& Y! G1 K9 L$ R* J. G; y
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 ~8 M4 v- L
香油  1大匙
% [% v- t# m! q6 q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
: w  R4 W$ q+ u4 R8 u8 I: p【做　法】
- `! ?+ F( A8 S$ [, }. l公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
  w. n0 e& H1 h5 L9 I" h4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A  Q: ~) M2 u! r' K8 V2 ?公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
3 b$ `1 ~! I' v) r% S
" D% g5 N# @5 A# H- Y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 C) \" T2 _2 E( {& o* ]5 Z7 F
鮮蘑菇  160公克
9 K( V: ^3 ?8 G) Q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 7 {* q1 e6 q  u/ Z2 m$ Z
乾蔥  2粒 公仔箱論壇: P! d1 F' `8 F
小豆苗  少許 公仔箱論壇- w6 A9 D3 B  b9 G
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇7 ~+ ~9 E* r" }
【調味料】 tvboxnow.com% |* u# \7 F( J# Q% u" {/ S
荷蘭芹  5公克
9 h+ g( L  A. Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvboxnow.com) ?, {' W. }9 u. e6 v* T9 H7 P
白胡椒粉  適量
* S0 o  ?7 y/ K公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N; A# }: \, U
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。: _) N  r& }/ z8 v1 b" t
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 l2 M9 {9 {% c7 l

! N9 f# ^) {6 W# b# g' b# O3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
. h) o, {9 O  P3 H/ y0 ~tvboxnow.com小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb* j: G) U2 U; _+ S0 M0 u
魚卵  適量 tvboxnow.com& z. A8 @7 W, g; m- ^
【調味料】
1 `4 ~! W! h, i/ [3 Z9 Etvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克 tvboxnow.com2 I9 g+ r9 R* I3 X8 `! ~/ H) o
　米醋  40公克 公仔箱論壇: _5 z, Q9 r. X/ |/ _8 |7 \
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]" }, d# U5 y  ~* [
　細砂糖  10公克 tvboxnow.com$ ]3 c3 T8 V0 G5 \0 ~8 o$ X$ G
　醬油  6㏄
4 k4 i% m4 i, q, g; Ptvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克 tvboxnow.com3 y. M, k9 n5 {- a4 d
　橄欖油  5公克
4 T/ C& a, q% c% `! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. f$ b( o3 D: d
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
: A" c$ d/ o' q5 G8 M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 i, F. |) D7 ~/ E1 l$ {
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L2 o$ T$ A% P
tvboxnow.com6 d- ^- G% v: L' G% g
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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6 c* C2 i) @$ J4 K  D4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇" F  h. v& ~  C- N+ c
公仔箱論壇0 Q! }2 y: X% s6 }5 U5 Q
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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; g: q. A3 m: y& g' t公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 o  |8 p  l: J8 O: @
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇" H. [+ O7 C8 a5 Z% `. C# J" _
雞蛋  2顆 " ?- ~, C5 o3 F' T$ ?
麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb, w/ Y# D. s; I: x5 G& i
蒜碎  少許 公仔箱論壇' G, n: H  S- X  ?1 _3 K, K
【調味料】
" l6 r! q( T4 S% N7 Z) Z- V9 _) i台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, q. Z7 V7 {  d
椒鹽  少許
) i) f+ u" y; b: K3 J7 U% ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S, C$ n2 N5 i4 K) h% C5 X9 \, @
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇8 `! R0 A$ r; @3 {5 P8 S
公仔箱論壇, ~; z4 D2 y  J$ r) {
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。0 b1 E" R0 k3 s' \0 i! B3 I

+ B+ \" K* Q8 o/ P# Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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( L1 w+ u! U1 Q4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
% ~" M* g8 @. \公仔箱論壇紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K* [- G9 \& s4 A1 h9 ?# X
海蜇皮  30公克
7 m! p1 \, g* G% I/ n6 P8 W7 @1 ^公仔箱論壇珊瑚草  10公克
$ X( M* O5 h  v' ~3 Z! b5 |. F5 g: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克 tvboxnow.com( D" Q1 W8 l0 ~% @" }' x
綠捲生菜  10公克 # T- f4 w6 h" [& s% Y/ B' Z
小黃瓜  10公克
( b) X6 M' l- @! n6 ttvboxnow.com蕃茄  20公克
$ G5 u6 u+ D) d+ E4 G' r" E【調味料】
/ [3 W" x, ]5 U* q4 _9 v0 otvboxnow.com和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A( u' D; m5 J  o1 b9 A, p: J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) v$ ^7 _  ]9 D- a% f" k# _" ]* X
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。, f9 I2 t+ @$ l) E" z. `
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
8 g2 X' \* m+ b1 D公仔箱論壇
$ u0 x, d4 X! |/ ^( c3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvboxnow.com* E# b+ W( t# O4 B4 L
豆包  4片
9 R" z) k/ I8 J洋蔥  1/4個
. \' @6 ~' g5 [' |# ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 tvboxnow.com" a5 d5 w, u8 ]# i3 c4 b  _% A
太白粉水  適量
0 ?( G. T) i7 i' x' l7 E" k公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com' Z7 {3 q# |! L; N+ Q( d$ I
鹽  1/4小匙
4 O& c& ]# e0 R7 K- |: j6 z糖  2大匙
6 M$ t# k* {' E/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙
% Y7 I# t/ V3 ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
& }: J9 e5 t7 S" Z3 P' O( Btvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
, ^+ Q& n- S& Q$ i公仔箱論壇【做　法】
+ T; G* {6 j& r0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
3 U7 g( T& ^2 F7 v公仔箱論壇
4 \& x* ]3 o3 G2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
5 `6 H. c6 Z+ f# E! U, E" ttvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 e5 @( J; e) Z, v1 O" C7 \
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
: a( d3 s. R8 j# [( y小白菜  300公克 tvboxnow.com( B) r8 h( C8 ]1 g( L
素肉燥  200公克 公仔箱論壇7 Y6 M* D, P% z5 I6 _- s
乾香菇  120公克
( j' I  F0 S( ~' k' jtvboxnow.com沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 ^" U( K2 G  P/ O
【調味料】
: w' C# ?5 f0 {+ k6 r% Q0 `$ O4 G! j素蠔油  3.5大匙
% u+ i& ^2 b( T. ^tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
2 w  j+ m: v. @- P9 z& h+ H: _6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb  J% Q) [& r+ @) Y
醬油  10大匙 % D6 e4 Z# ]' K. Z( x
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇6 @% s8 K5 s+ X* [: M/ a
【做　法】
0 a1 R4 q/ ?" `2 r0 ]  Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
) J( a3 o  J1 Z9 B! b( Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 Y$ z; `  x1 G! `. d" Z8 O2 o5 J9 `1 K
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }' @. D5 q4 s. s& q7 f9 R$ x
公仔箱論壇+ i6 |/ [7 V0 o* o8 f
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。( u* Q1 h! {8 X* R7 n
tvb now,tvbnow,bttvb* R4 k; f- r5 S- j0 r4 w  V* y7 A
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
9 o. q7 _8 I7 Y+ V7 ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C5 B* P% E# p4 t" ]) i3 O公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
1 e+ x' e$ y# q& k9 L& K2 F$ ltvboxnow.com杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb: P1 T) \3 s! {( P/ @
乾蔥  2粒
9 n2 S% K/ ^+ S8 `0 vtvboxnow.com橄欖油  20㏄
& j2 P0 F5 X3 G; L* v1 T【調味料】
3 A  S0 m! Z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克 0 ]! B; O2 Y/ A) K3 x+ ?
鹽  適量
2 d* \- f5 a! wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
5 s9 X& B7 Q% `/ b! P# ctvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ c( A2 I5 B9 P3 M5 w
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。tvboxnow.com& k- b9 ~- n# z# B  Z3 S

! t8 g5 Z; f- C  Q& g2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
2 Q& }1 Q) P5 N- o8 m+ u$ G" J; V6 t $ e& x6 I, h, O* t6 w" N/ \
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com5 _3 s8 m+ B' W% ^1 m
金針菇  1包
+ j5 Q5 J# J4 ~2 L. ]公仔箱論壇木耳  1個
& j/ c7 v# g' ?) R: f  j公仔箱論壇青椒  1個
+ C/ `/ t$ ~& l2 Y; _6 v+ v8 J公仔箱論壇豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ u7 J* P2 s9 B7 l
蒜末  1小匙
: c, Z* g' `( Q8 x  Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
3 L" m8 W( V  \# O% T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ( l" k3 c' x3 X8 h( E$ w
醬油  1小匙
: a! F8 Q- e" V3 f水  2大匙
# m' v' S- V+ R& m0 k  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
  h6 u( a% A& V7 b) A. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 $ G7 G$ E9 U: X
【做　法】 % V5 s/ z# N! _- e  b
1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
& u& H, N! |- U' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J* L7 G/ |. R$ `/ T, N2 E  P3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 b' a0 A0 `1 b2 ]: M

! Y+ O# t+ _* w1 b; S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。