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【材　料】
  Z. m) F$ ^4 d8 O8 W5 k5 K彩椒  30公克 公仔箱論壇* B! q3 m9 r7 u& X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 ^" N9 y$ q% \3 p- g+ f
梅醬  10公克 5 `3 D, u. g+ E2 u: d( i
甘草梅子粉  5公克
& K0 E# Z0 u1 _9 p0 x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 V+ _) ~; o. H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。3 [( A  `! }8 r! [
- [& ?% a2 g, q) A2 S- u6 j4 H
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 A, X5 h+ }7 u* B
芋梗  600公克
& a% {, }" B! A& x4 t9 S" v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量
6 [1 |6 a9 U5 X& p( r公仔箱論壇薑片  30公克
( a7 v) u5 {& \8 E/ l6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克
! J6 v  u- t0 O: E$ ^  [' q: J) ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
3 Z7 J* y& u, _+ l% @水  100cc
5 q) R! P( N1 u2 H公仔箱論壇【調味料】
* ~+ A2 `) x4 M$ q0 s  l1 V) ~3 @鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 S. R4 f6 i% m. N4 X9 Q9 X/ w
砂糖  1/4小匙 , D5 B7 _$ [6 m/ ~$ ^( l
雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 J  r7 D3 d+ U4 Q! f4 u, A
【做　法】 3 ^, ~+ B4 J; B5 e% ?
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& g$ G$ L* T# X0 Y' ?

+ w8 z" v- T! `. C2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。1 o) c: M# O% `1 G; i0 p

  \, O% I+ ~* s3 v. @6 Q3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 6 B, G: V, \, H/ C
【備　註】
! K4 v; O# a+ q4 E: |tvboxnow.com料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 , @0 `/ C; A: o' s* D$ {! \. p% J/ n
高麗菜芽  50公克 tvboxnow.com' i% B6 q/ C# }  b5 h3 d6 W; ^! p
腰果  15公克
* c! D: {' W( B) |! P6 D' b【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" I$ l" e' i) b+ |# ?7 t
芝麻醬  10公克
8 B9 ^: D5 n4 Z: F醬油膏  10公克
; a7 D% ?  Q: K, v, N1 `公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* L" ]. S" z4 q" K% ^+ c8 H
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇' W8 l- h8 B! F6 ]" x

3 l2 l$ o' m6 b3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
1 O3 a& }" J; g: K8 c 公仔箱論壇% V& L7 W0 O, R* R7 f4 B
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
, V% d3 O( B! ~* X% O4 X7 Gtvboxnow.com豆腐皮  30公克 , W8 Y* L6 u) U1 W# Y4 o1 e/ _: J
筍絲  5公克
8 Y+ g8 O* y& P9 a; M/ H3 G! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @% c! Q# _; _* i6 K4 A
銀芽  5公克 tvboxnow.com! M2 g3 I$ [6 F* j- \$ p2 }7 n- }7 l
胡蘿蔔絲  5公克
1 M% P. s+ E$ r$ o8 Ctvboxnow.com金針菇  5公克
, V! P* c' `. l4 T; k* _+ T公仔箱論壇青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 s1 [% }, ^3 }, Y* L0 N# p
香油  3公克
; _( u, G; H6 j" E【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ U: v. P5 w6 }: Y, M  _% f4 w
醬油  5公克
8 a, b# h9 T6 s: l6 Wtvboxnow.com糖  5公克 公仔箱論壇2 R* v/ Q& x* F
胡椒粉  3公克
1 S: O" T9 Z1 R& R( F) V& M# D公仔箱論壇【做　法】
: y. j6 }. P5 o1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
. y( L0 ]- U  ]; Z) D
; [8 B" [, t8 wtvboxnow.com2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
  }: T! I, {  M- @1 ytvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& ]) r0 E# t* G  V' b3 l3 u
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
9 \$ Y& R2 u8 k公仔箱論壇
7 c: o& Y3 u( e1 q# g' t" a) Rtvboxnow.com4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
  P" W0 U1 j2 j9 W' |" \ tvb now,tvbnow,bttvb7 p, N2 r0 y# o! t/ a/ q* F
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
' m5 w! D5 ], ^, ~7 R& t2 N- N春筍  50公克
7 ~* U* O- {9 A5 Y  Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvboxnow.com, z  W6 T. B' F) ], P/ i  N
芝麻醬  10公克
- N. w) W) s7 k; w1 v2 K) I5 ytvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 tvboxnow.com& ?; [+ U% m% p4 r  H0 }
金桔醬  5公克 " ~1 K* s8 i5 a) k8 X7 o
糖  5公克 公仔箱論壇6 u' W9 |6 V, ]" x$ @
【做　法】
  B6 R' s( H9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。" n' N! |! n5 O0 Z
tvboxnow.com7 S7 n1 L8 d( j! l
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ |) t$ @6 K3 R9 J# |" z
tvboxnow.com* o7 H* p& y) [
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。! @' o% c: c* s; e

& ~6 S- N7 T+ J# }1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 u# Y- e) ^* I+ K; z  L4 V% q# n
日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 {7 Q) U7 n  H, F1 `& L
【調味料】 tvboxnow.com/ T: f6 a+ y! [( C; r, V+ G% x* J
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 P: u; d. ]" ~2 N
糖  5公克
, h) }4 `8 r6 g( t5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
4 R8 a% D* t& X, V: t3 |9 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇* F# d5 R2 B/ j' \! }
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇9 L3 U3 |. ?/ q7 C. v
& ~* v/ {4 Z+ Z  d0 h
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
: J# ]  x, Q: W% B' I% Z/ y; k柳松菇  80公克
$ g" H) H) t% _: y& D金針菇  80公克
0 C. q" P1 Z) b* G秀珍菇  80公克
( ~: `- O/ B5 y3 Y4 Q: N1 n杏鮑菇  60公克
+ q! h7 P8 \" c( `$ l珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, @% g- M! ^; e& o: I% f
薑末  10公克
, w. c. M- a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- c7 c4 T) ]8 v7 @, ^* v7 O4 ^0 mtvboxnow.com鹽  1/4小匙
) q! J5 m4 c9 _7 ]4 G5 q  A0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 |. r% \/ Y5 J6 [: S
糖  1/2小匙 公仔箱論壇7 F: @: ?" z, I3 j" |' _
胡椒粉  少許
: ]  Z% _0 M9 y0 B! ]1 {9 c& Ctvboxnow.com香油  1大匙 tvboxnow.com: G( I& ^0 i/ b5 Z
素蠔油  1小匙
5 q# a: n- M0 S3 I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, V. C2 Y3 m! S
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
. c9 D0 @  x% ]' d( K公仔箱論壇
! r1 N1 k7 l& `: ]公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。0 M+ T( _3 x7 g1 J! _
公仔箱論壇% D  h9 E2 q6 Y1 L7 W6 [6 g
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
1 U. P0 p* N' w8 U8 P4 \, [鮮蘑菇  160公克
$ y$ I* k; |" w+ P8 \蒜頭  2粒
: ^2 H" \; [( N! rtvboxnow.com乾蔥  2粒
+ G5 ?  H5 ?- s( ?0 e, N6 V小豆苗  少許
" v. p+ x: F  s: otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ tvboxnow.com; _- n: f( |1 P1 V0 l# T3 U
【調味料】 ( R" i+ P! o, |7 W
荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇3 U& f3 {* K0 u" t+ k
鹽  適量 6 z5 t; y* _5 Y+ s$ N8 h) b
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* e3 v, `( @# U9 y' |
【做　法】 : ]7 o1 o& L5 v: R9 p0 M
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。6 Q9 t, M' }) i9 W* _

& ]' I; C* O6 Z! m! {4 ?/ h) a  D2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
! K6 k; U( v# Z' Y, j+ a  htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% \8 M7 q! o' @' T7 n  D/ y0 Z
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 ( ?* A& C% @0 ~! m3 ~3 _
小黃瓜  1/2條 2 Z/ H$ V6 |! y$ z- z
魚卵  適量
9 r0 @( H3 u: K: Z. n1 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 S. p! p+ E, }* L1 y- tA.水  50公克 公仔箱論壇4 n  g. T% ?9 k+ O5 {
　米醋  40公克 & H3 J' g+ e7 V. b9 d% x, @
　味醂  15公克
  u6 }- m. @# u4 P( o　細砂糖  10公克
8 @, U+ Y: p" {* F1 b/ T- |2 c公仔箱論壇　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* ~% O6 L6 ?  P, M8 r
B.芥末仔醬  10公克 tvboxnow.com4 S* l- Y. ?- w) ^% O
　橄欖油  5公克 ' B- p/ q  P  {) p0 y
【做　法】
8 m6 ]) R: e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com- R9 ]- q; ~& c  m5 k

& W: m2 I" N& `0 ^$ v7 r4 G8 w6 P3 j2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvboxnow.com2 _5 z0 l7 i1 u+ u' _5 J' O8 S

# k  ^6 E1 Q( z0 etvboxnow.com3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
1 P8 C( g) L8 t0 n( E
6 n' Y4 ]4 {3 w# L, L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
$ h8 L. T$ T( g/ \9 `+ ~公仔箱論壇
$ ^; ~! O6 M. |7 X  }5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
( `* T) q/ W$ v公仔箱論壇
' I5 p. B/ m% W; x; R, e公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 6 a5 Y5 N$ T/ e
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb: `. ]: j  P! i1 m) J" H
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 `. d# L( f2 P4 k8 B
麵包粉  160公克 , \# U% T( ?3 |8 o  l$ Z9 f) k
蒜碎  少許
4 R1 d! K  R+ C% q* l0 k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- [& E7 x- x) w$ y5 d台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 h0 N) I+ p' b8 S0 ?
椒鹽  少許
- [3 t8 D  c% e  Y0 S3 [tvboxnow.com【做　法】
( @6 F. E! N7 H0 e& Otvboxnow.com1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
. x& T7 x2 |* j( \7 m  u公仔箱論壇
" h% w8 z) w8 A2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 f, u+ c5 ?7 i: R* v$ ^! k

- S; l6 x* |' m" [1 v$ |3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvboxnow.com) {8 [* b7 V2 J% R' g" B6 t8 s4 o
公仔箱論壇( Z! m  ?7 l8 B, B1 u& H
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 ' M1 S2 [6 F/ U8 V1 a" S# w
紫洋蔥  10公克
9 h- z% b+ I) L" f& f( l4 X9 Btvboxnow.com海蜇皮  30公克 公仔箱論壇. W9 ]% G3 w9 h/ q
珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  B7 @1 A. m9 d0 z1 c4 [
西生菜  20公克 7 T, L; D/ B) Y. t1 J9 f
綠捲生菜  10公克 tvboxnow.com1 {- R5 t7 G8 F# ^& `# \
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇1 t! o7 O" Q4 j
蕃茄  20公克 tvboxnow.com, _" k/ i" n; G* F0 j8 Q- b
【調味料】
% _. f% m8 u" w+ d7 qtvboxnow.com和風芥茉醬  20公克
1 U& k1 p8 o6 ^5 }# ^【做　法】
" P, i8 ^! ?) |. A8 A) F+ d5 Ttvboxnow.com1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
& |/ G; U2 U9 q3 U2 ]( A% ` 公仔箱論壇4 J6 }$ A) m; {: g
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 C# y! I6 o* f2 G

0 V) x+ B# f# I$ Y/ a( i公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
3 F! Z/ M0 ]  i2 J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
" D+ E8 K, I$ c) R洋蔥  1/4個 1 g* _  q+ v; E. J3 |$ Y% {
蒜末  2小匙 tvboxnow.com1 C. o, V9 N0 ~+ [+ p  Q, ]! c0 n
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; i6 q5 V4 R* S
【調味料】 公仔箱論壇- s% ^, i1 f% t8 t  b) L; ?
鹽  1/4小匙
3 w2 b$ V) @' o( C2 l* xtvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; F# o6 u6 Q: J/ ?9 @$ A
白醋  2大匙 tvboxnow.com# J  G8 v6 U! s3 h2 E( T3 o! H, I* @
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ w# b' C: |6 @) s+ b
水  300㏄
  b; c+ r) L; h7 A8 G) w公仔箱論壇【做　法】 : x9 ?- R( i  D
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
& ^/ q5 T( ]4 g* t 公仔箱論壇! S# {; O# P5 h: h. |
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇$ ?4 Z) c# u( U7 K* j/ Q/ J
公仔箱論壇# _+ X' q2 O7 m9 ^- ]% j% x. }
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb  S7 M, z+ C. M
' Z; K+ D% A: ]; M, d
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 6 M* i6 A  g$ E4 [5 e1 ~
小白菜  300公克
8 O% ^. x  D4 gtvboxnow.com素肉燥  200公克
% B; U( U% L1 i; s8 c0 c4 T) W! q公仔箱論壇乾香菇  120公克 7 c4 U  m$ g0 N7 q  b- R# |* K& }
沙拉油  4大匙 tvboxnow.com6 f0 V) U# T4 O4 Q+ w0 e, N
【調味料】
3 |8 V% ^! g. }; E- r素蠔油  3.5大匙 6 g& }: r- n# |
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇2 Y, w# X0 Y1 Q
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ r6 L6 x) H& U. {6 i: W3 a
醬油  10大匙 公仔箱論壇" _' _7 e8 ~) B
香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com+ j; [( \6 N% C& M8 w$ \: e8 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ \" W! s1 \3 \5 N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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5 p4 C  H4 o/ w- o, _2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvboxnow.com5 d' i* f! N/ x6 [8 O9 Y

9 {( a) d3 f, C% k1 i) `2 J3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4 `3 U" u; p" l, l5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N4 s- k2 l0 Y8 X8 @) Jtvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvboxnow.com6 O$ }( `* x6 |/ V; n
tvb now,tvbnow,bttvb: m3 U' Z! c# l% P! c- h6 n
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 e; D, u( Y$ n7 T7 o
杏鮑菇  160公克
9 x( A* ^# a1 c* G% w4 y乾蔥  2粒 公仔箱論壇* J3 [0 G& j9 X6 K3 ^( Z
橄欖油  20㏄
9 r2 q6 L1 u  y! Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 H' y* z1 H3 e* s薄荷葉碎  5公克 tvboxnow.com" V$ m' f# C7 ^# Q9 C0 ?, E# n
鹽  適量
! t5 L% U' V9 ^) y7 l白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 x9 f1 [/ c& f" ~* Z7 s
【做　法】 2 y$ C& V* i' y0 Z
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。  P6 B  l- O+ S1 o
tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 O0 t3 H/ Q. X" y& I
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
. j5 j1 O, ~7 U" r3 W$ C# Etvboxnow.com
  z6 R9 p% ~1 X) e" u5 G- i% ]3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
6 ~2 k& Q/ }$ P% b1 ^2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包 tvboxnow.com& O" |. V% b* C; S7 l; v1 {3 q
木耳  1個
4 A  U4 m' M3 Stvboxnow.com青椒  1個
4 h. X& J) D. P, U( H0 z. L! r豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: L9 k3 `/ U1 k1 `' S
蒜末  1小匙 % o5 {" S4 g3 w& {5 W
蔥末  1小匙
% H5 z% t" K' I5 C1 L% s- W【調味料】
; G9 H7 I4 y* j  P! A公仔箱論壇醬油  1小匙
- r$ ~' m. |: \7 S3 Atvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
+ _, ~% J# b1 x, W2 gtvboxnow.com鹽  1小匙
) W/ P& p8 h! n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
2 p8 v& }+ ]$ V$ |+ @$ e+ U7 A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& a! R8 m* d! X; R' v! y( Y
1.金針姑洗淨。5 V9 a. N7 L# z3 w5 R# K& m7 B6 a% D

3 E6 w5 K+ T% X9 R* Y2.木耳、青椒、豆干切絲備用。- k5 E* t/ c: `+ C' f
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。0 x# a2 c4 Z9 b2 {, n

) W$ L& E! e1 t( B1 X* i8 @4.加調味料炒熟即可。