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【材　料】
1 J: O3 X  T, \/ I1 G. m- x彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- g- T/ M2 K
【調味料】 - t3 v( F/ T5 d7 q5 R
梅醬  10公克
+ w6 Y* Y  X0 i3 I甘草梅子粉  5公克 tvboxnow.com/ S* w4 t2 ~0 j% e7 `6 \
【做　法】 公仔箱論壇7 m! r- c. V: A
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
+ K0 v6 h2 b% w  }$ f4 k# h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p1 Z: p3 v- b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
4 Q' p/ ?! S' O* V! ?; |& }& Q1 A芋梗  600公克
/ n, N2 F3 p4 O  x" J* n- w6 m0 B小芋頭  適量
7 C6 Z$ x5 V: H$ ]0 ~/ i公仔箱論壇薑片  30公克
2 l% Z4 I5 Z2 F- W4 Ftvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克
" n  P. z* t4 P$ Q/ H% N3 j沙拉油  2大匙 - a& ]$ q) M4 x1 a& z7 N
水  100cc
# |1 U5 j) s% S! ^8 J" f2 Y. l【調味料】
4 h  D( K$ d" u: j+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
* b$ M' P, {% Z) ]; d砂糖  1/4小匙
- f8 L, E- l* t* J- g* wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙
8 A; y& ~7 W( |1 K: Y6 o7 F公仔箱論壇【做　法】
% k- G' e0 k# K+ I) `1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
" h% a, @3 n9 `: J1 \+ W# `tvb now,tvbnow,bttvb
( M& `# Y4 ?1 n( i6 ^% a; r2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
' d1 t+ b- m5 V1 A8 [0 P公仔箱論壇
4 }$ n; p% O$ W: D9 F3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 * l7 R8 J, r! m6 ^. ~+ h' M/ Z
【備　註】
0 m8 Z9 k& V( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
6 j" c$ y1 H( G/ T. s- C0 X% Jtvboxnow.com高麗菜芽  50公克 tvboxnow.com; _" g2 z' a& b, J, i
腰果  15公克 ) Q% [4 E; B- a9 v
【調味料】 " V1 l5 S. M9 [! g! i+ E
芝麻醬  10公克
" N& ^6 v* }' b- L. E9 N3 u6 q醬油膏  10公克 tvboxnow.com' r# b  _+ e. l8 }
【做　法】 * N$ P0 K0 |# ]2 t% _3 C4 g
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
$ C6 i  s1 u! Y 公仔箱論壇2 Z( i* Y0 \7 _" N9 H
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
" B: Z, L2 G' p tvb now,tvbnow,bttvb2 l  T$ k! {; q( P9 C6 H7 V. k4 [
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
7 k6 V. F; U. l$ J! h3 O4 g% f豆腐皮  30公克
6 l& P1 `( o+ X+ i! w( }7 C+ V: vtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, U9 s. r) \& f8 M# l
香菇絲  5公克
% t: e5 C; p2 e: o6 [; f: F) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克
8 b# G: v9 R+ H# B( ?tvboxnow.com胡蘿蔔絲  5公克
4 f$ \+ ^( `# E8 A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
* \6 {0 l$ p( Vtvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# k& u$ p4 C& L
香油  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 \! B1 F0 `( U+ i2 J
【調味料】
( ~5 f7 R0 I0 w, M6 f- K; f- I5 @醬油  5公克 tvboxnow.com1 {7 j5 I# ~/ f( p6 u! ^
糖  5公克 7 Q5 W6 H8 \% q& c! O, t
胡椒粉  3公克
, ^- }; B' H9 g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 y+ I" v& J& Y$ x# X9 O1 b# z% b
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
* T; `2 r- w# D( \/ I, o公仔箱論壇 公仔箱論壇! d) N$ L6 d0 \) }) x
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvboxnow.com" h2 {0 `) L4 B$ E) e; M( S
/ }# v1 X# m! `7 Q& T
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇9 X+ y$ r. P9 R6 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 n8 p7 F1 t/ }) ?
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvboxnow.com5 @$ B: i, |0 a! [$ @' a: e

( _( c1 M6 y, Z+ |5 y) h. u( ctvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
( G4 y7 v; C. X! N& Z* y9 atvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
- A) G' K) V7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 [# S5 x# z. Z2 _! g+ _tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 2 h+ q  `" n2 ~$ C
味噌醬  10公克 1 A7 V8 V5 Y: r) I# a
金桔醬  5公克
9 p& I) n6 N& Ctvboxnow.com糖  5公克
. l0 j" X- _6 K/ c. H; i" L% b【做　法】
1 I+ `8 v  }4 p8 M4 [( n, {1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e9 g' I9 v; e& @# q/ I1 V# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& c; u. H  W' U' n- D: [
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。, x; U( Z+ `- {: t% e' X( z
4 Y. y. W2 z# _1 U8 f7 Z$ v0 c3 [
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
8 m9 y' u1 g& I$ U3 w' J/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) }& R, y, U" [6 P+ n0 f3 `$ a& C. u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇1 p) F# J9 T. Z3 C6 F9 {
日本茄子  50公克
) ]/ X0 L- P3 H! A$ O' g7 Atvboxnow.com【調味料】 0 V( x  y" V2 q6 M, f2 K
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# H2 [0 G6 N6 n2 c* z8 j& u0 O
糖  5公克 公仔箱論壇9 w3 c- U: U" p- _
香油  5公克
" e6 e, ]5 T4 X! j! b/ o8 n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 ^$ u  t1 K( |5 p
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ T: L! P+ _  l& d1 w
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2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 8 g- N5 P# x0 [; q" W: N6 y
柳松菇  80公克
& A4 h4 A8 t" Y5 T8 C" e  R金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 j/ M5 B' b0 f6 o
秀珍菇  80公克
# N" T" U: V0 b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克
0 ~: b1 z* \4 d/ M/ |" O, vtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克
8 x5 s6 g- Q- Mtvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 T) W" ]0 i% V. r
【調味料】
- Z6 U0 E* a9 K& \; c: Ttvboxnow.com鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, c5 F, K/ g# I8 W0 V
香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ y% i4 C, B1 ~
糖  1/2小匙
  D5 }- v! y: J) m# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 B  ?% |# s& A/ s. d3 S
香油  1大匙
  j% a+ ~& W/ j# z$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
7 n6 r% d8 F2 Z& ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 u, c7 j' F$ l, n
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
- I/ W/ x7 Q% i; Z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R1 [: q5 C! |* atvboxnow.com2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* c4 s2 w1 X, O& h5 L" O

& X: u6 _) [& I  N6 v3 ^3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvboxnow.com; u+ T) \2 p8 e/ b
鮮蘑菇  160公克
3 l* o  W) R; ]) S" l4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. C$ d* z: T8 @  G3 m9 s
乾蔥  2粒
5 r: a: K3 f4 n. l" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 `, _; l' r% O& e$ z! m* ^
橄欖油  20㏄
/ y4 @/ a% J( _6 R【調味料】 公仔箱論壇2 r, B; j5 \& O0 F0 f5 T
荷蘭芹  5公克
$ @( i( o1 I+ k$ L3 ^公仔箱論壇鹽  適量
8 }" u; Z0 Y  B/ l# a. C4 b5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; k% }5 ^5 j: u4 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r" _! H0 w- O# ?
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
7 B8 `4 L" h3 v1 K, J5 P* s4 D5 b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ S" ]  G$ D0 f) @+ k: @
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。) ~; d1 u- z4 n/ D- L0 c6 ^

2 G* i; q; h3 a1 H" s$ B' Otvboxnow.com3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
' y) A8 h' i0 K! d1 ]6 L5 Y小黃瓜  1/2條
2 ?4 }# @0 z! W+ P$ `公仔箱論壇魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ w" |. _2 I& U  W6 C( C( I
【調味料】
% i6 I( x  p! I# o' z' z1 c5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
- y; w! |2 r) g1 v　米醋  40公克 . O( `# a. s5 E( e& ~. k  g6 @
　味醂  15公克
# H1 ^3 e0 M5 Q( Atvboxnow.com　細砂糖  10公克
/ d% V" K9 @) ]9 g+ f7 K' D- J0 R公仔箱論壇　醬油  6㏄
2 f. E' e2 ~& {1 r7 {+ \tvboxnow.comB.芥末仔醬  10公克
2 l5 a* C0 {* i9 o# j# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 }" E, |8 [
【做　法】
5 B, G9 V& _0 E) M% @1 i. z" @4 {公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇" r3 ^7 c! w& ?2 y
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3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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0 v: D. s# M* b1 x5 z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5 _4 [6 M- C  \
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvboxnow.com- S2 Y' C1 Z' I* Q( ?2 ]. D

. T0 C8 T% W( F" K公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
( C5 r% b4 r7 J: w杏鮑菇  2朵
9 f  n; q$ t* [# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb  Z0 H9 h& l6 N, |3 r! l% }0 f
麵包粉  160公克 公仔箱論壇2 ^0 Z- a/ v2 q$ W5 E" v7 \' ^
蒜碎  少許
6 H8 ~- ]& [) s' V# R" m5 E& Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: R4 x7 @& F7 h! Etvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙 tvboxnow.com9 [8 y, h) J; Q  L
椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, Y5 E) }0 ?2 Y
【做　法】
; O( H( L8 K* L; k) z1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 r2 ]  }0 F- f) ?2 S' l
紫洋蔥  10公克
9 M0 T) M2 a9 d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克
' S: [: z0 _! h- Y6 U# Ltvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克 / d0 j# _: F( ~. Y
西生菜  20公克 , t+ c  X% A1 b. k4 }2 W
綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇& Z" D) _  o, \8 I3 F
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇6 Q% D5 {, p8 c5 A' u
蕃茄  20公克
. {& e6 W8 H3 z7 Y2 D$ \( k7 O1 r" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" \1 l1 L+ G$ K; ytvboxnow.com和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇7 U& }* [( }5 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 ^* _. M5 j; \' c
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
3 L% v; }' X2 _% b5 d, v* wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ Y# ~9 E4 l6 G3 T
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 . ^6 D" v# |3 g) z
豆包  4片 tvboxnow.com0 w; D2 s! E4 y- b- T
洋蔥  1/4個 % l" [- x2 N) s6 e/ Q+ n( A
蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" C3 @0 J/ a2 B* I7 |
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* X5 y" f& z" n9 `3 f
【調味料】
( f+ I- O( g' ]2 I+ r/ y$ S鹽  1/4小匙 tvboxnow.com+ e8 b: ^) H, s, I* y5 c" w1 {
糖  2大匙 / e9 G9 c1 N- d- _, n3 S7 i9 n1 A$ V" t
白醋  2大匙 5 M( Y8 S' M% Y2 d, |9 v( F
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* J8 G7 E4 c* E
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& s7 \* j+ I5 w8 x
【做　法】
( R1 M/ |* q4 I6 h3 T/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
# x% }! c+ j$ h' l$ itvboxnow.com
& x5 _' Z, W# t0 o9 s2 S! Y- B* _) p公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 : D. t# g' h; u  g6 Q& g
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: F* L2 ~% I) m  g
素肉燥  200公克
4 b$ S) H. w% m! I+ k3 n! Btvboxnow.com乾香菇  120公克
. y/ I  D5 a! y( G, U0 u0 @tvboxnow.com沙拉油  4大匙
5 `/ Z, Y8 j5 ?6 |$ d7 ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 }" o5 r! l! l7 D公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' k8 u1 R. G* H  l) K
五香粉  1/2茶匙
* A' {& B# `7 itvboxnow.com水  1300cc tvboxnow.com, i6 {, Z7 e' u: f( u& h
醬油  10大匙 公仔箱論壇6 E, H5 k% V1 R! R3 w
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: _6 _  q& n4 ?
【做　法】 4 t0 I. U6 ^+ M/ U1 n8 ^/ i
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 \( h6 A+ {% |0 m# v
公仔箱論壇) ?9 O5 e: z; G/ f
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。# d- `! K& b" F8 O3 x9 _9 i5 u8 f
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇& Y( m  m5 A9 g. K- r- U# G
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
; J3 J8 |$ j1 X5 Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k: l0 \4 x9 i) c+ z( Z1 \* R公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" K. g% |* ~: y9 Y
杏鮑菇  160公克
- p& p- ~* r+ G- Y$ z* y* g+ |4 m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 , q5 R" S7 {9 D/ y  w2 }
橄欖油  20㏄
" A' E/ K' Q  i+ y【調味料】 + ^5 u. I% D% ^7 I5 @
薄荷葉碎  5公克 tvboxnow.com$ Y7 n  b9 c# y) Y
鹽  適量
, o! R( ]% l( f- B9 r公仔箱論壇白胡椒粉  適量
) u- c* Y  o# g6 D' D  otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 r' y: O8 V* K* n
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇0 Q$ a( o  b2 @4 W( f9 K+ [2 i

/ f8 E- ^9 D$ V. [% n* v9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 2 Z# a7 c* j9 z0 j; v
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 m2 @* z% v% E
木耳  1個
! t; }+ u5 _8 Z( ]9 K8 n青椒  1個 ; C% r) y# _0 v
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 V. K4 f0 k+ g
蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" _* h; {( h( ?; i
蔥末  1小匙 tvboxnow.com( c  P! x& }# }, q
【調味料】 tvboxnow.com7 P$ C4 G$ j7 b' ]3 F
醬油  1小匙
: u% @3 S4 q8 \+ j水  2大匙 : U6 P. `" s3 I: T8 f
鹽  1小匙 / @* M  K6 ?: B/ }/ E1 A8 {1 e- o
糖  1/2小匙
! F0 T. s% j' n; X. B) |' S公仔箱論壇【做　法】
; f7 g( S% h% N7 Y2 p! [1.金針姑洗淨。
: [5 ]% j) H. C' Z+ C4 s# W9 J& l
+ L4 I: H6 L' ?9 T) O, U0 [, L# B  e2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。  ?) A: [$ k2 g5 M% p

4 N' I* `  \  c1 i+ F! q" e公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。