MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) ~# `, g5 ~7 ?( o$ m2 R) |
彩椒  30公克
: j: A3 U5 G7 g, Q1 ?' X  X3 ~【調味料】 / g/ b" B1 k( c
梅醬  10公克
" _' X3 y0 n5 ]( d1 s% k甘草梅子粉  5公克 ' c6 p, Z+ @- [1 U1 g& y" }& Y
【做　法】
6 p7 P# H& l' l0 m& f/ j4 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
' K$ G4 A# o8 y- o4 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 _# x. z& a) u+ [
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! D2 b) r$ `* N& B- e1 V7 B芋梗  600公克
! `# D5 v$ Z$ r$ |  m% ?& v1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量 7 D. y1 M9 \& b/ U5 @  M. `
薑片  30公克 - `8 x) U4 ?" y  Y
白豆醬  30公克 2 S9 c+ G+ Z2 F
沙拉油  2大匙
- b" V( x( G# z/ Q2 L: p# x2 @: ?公仔箱論壇水  100cc
% Q- p' g! m7 [/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 G9 H# X' R( O) g9 N, a
鹽  1/4小匙   J: R! K+ W# B# b4 ~
砂糖  1/4小匙
: {6 [, e! t: x5 l! n* S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
: i2 i- t$ E' [+ r公仔箱論壇【做　法】 2 d4 I) B9 c/ ^
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。" |* s$ u9 G) u$ u+ u
8 G- h' w8 b: ]# [4 r6 E+ T
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
) o! D" O8 s' T' N8 H4 u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u1 Y8 i" N; h: ?" |0 ^0 B/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 P* O% U( j* ^, @9 b! t( z: y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ R4 e0 H: l) ]0 r
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 - X1 R" N) {. N8 N& [8 L9 R
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇. c2 C7 i' T/ l2 S1 w7 @+ f5 a- q
腰果  15公克
  v# G; y5 @* q【調味料】
" W$ u8 F, s$ r9 o0 l, atvboxnow.com芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 h+ _+ ~/ t, z0 Y: G. h- C
醬油膏  10公克 ) H& i/ |" w% ?
【做　法】
# n  J5 j; B8 k- o  j: P) q, A1.高麗菜芽洗淨切半備用。
4 R( l, Z9 Q# g2 z8 @4 k& f
- H# L1 t2 v6 |, X! g2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
9 Y) b! h. V) F$ t0 z7 f3 ^# J
& K; m' C% I7 t4 b3 M' o: {1 \3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( [# `- w' n' t5 ~6 R9 ~
豆腐皮  30公克
, o. Z- x+ b$ b9 r% }筍絲  5公克 公仔箱論壇1 v& y. ^9 e7 g9 e3 W
香菇絲  5公克
5 _. S( |2 s5 M# }6 e' d公仔箱論壇銀芽  5公克
9 M/ a" r5 P8 A胡蘿蔔絲  5公克 6 h" B: i# G6 t5 ^7 \+ n1 w/ b
金針菇  5公克
% J' _8 I6 D: T# A5 i: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克 1 j' P+ C/ f2 [, a
香油  3公克 0 g1 m& u1 S/ X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W' e% W2 z  j" G7 w; d
醬油  5公克
8 u1 I" U. T) B" u( `* w公仔箱論壇糖  5公克
: E, ?. G1 g7 t! v/ M胡椒粉  3公克 ' s1 r" r* Q- K, M( Y; w+ W, w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F) [& f, _5 [' s1 h8 j) S
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
* D/ i" m* ~& ~8 otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, P- t2 \/ ^: \
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
2 Y6 G+ w8 B- w( L( a. z/ B4 gtvb now,tvbnow,bttvb
, W: U7 i4 g- \, p- Y' Q3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。1 W2 G# j1 D: z: [; E/ r

' D! y% z3 T3 R& F4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇0 B0 E0 g) ?% |& e$ C5 o( ^
" Y$ Q3 o) V8 A7 m( C' b  u
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
  a# G9 e- M( @6 z% B; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克
: f( ~9 A, j4 x4 {, q1 f【調味料】
. `& s3 I3 ?' q' Q* M芝麻醬  10公克
, x$ {4 i: X) R3 {3 c# \味噌醬  10公克 tvboxnow.com- w& \8 J" F1 F! Z
金桔醬  5公克
( y' G! j6 t+ u0 K$ Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 tvboxnow.com) {5 `  J' f( ~5 L
【做　法】 ; ]" t4 `& Z! |
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K* x( _6 V" P" j) D! f( `
tvb now,tvbnow,bttvb* f  K( K8 i0 z7 X! ]1 U
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
% n0 e  i. T. k$ |8 h! f; Y! T$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com* C0 P+ R. n/ S
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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: [$ e6 w: R0 @- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com1 {# l0 i' i% O5 s4 L& O
日本茄子  50公克 & Z* r* P7 a; H( N% Q0 C
【調味料】 7 A& `& b" k4 [; `) I# E
味噌  15公克
6 x! ~6 D# K: K# `+ I$ s& d糖  5公克
/ D. N" c3 ?+ }4 L# q5 M香油  5公克
5 G: V( g1 ^2 Q+ [5 U* ttvboxnow.com【做　法】
$ z) Z0 _9 z3 f( l( s" B% ~7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
- s0 p- p% H: O/ l! U1 J  E4 X4 M 公仔箱論壇2 U5 y1 g" d; N: g* F3 h( @3 q
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
- c) S% k- s) n* x公仔箱論壇柳松菇  80公克
3 q0 r0 e. P9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克
6 `, y' J! u. N% m5 [tvboxnow.com秀珍菇  80公克 公仔箱論壇! A# @- p( w* O# J
杏鮑菇  60公克
. W' ~4 h7 b$ r+ P( ~/ Ltvboxnow.com珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s; w$ F3 P& u* C) x( g  X
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y; ?+ m2 U3 L  U' @
【調味料】
* p. B0 Q6 D" l! _/ s9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
2 n/ e* Q8 J3 H- o' V/ s/ g香菇糖  1/4小匙
( S1 C: v  V+ Y$ a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
2 a: }, ^  W+ E4 o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
, f  o( d! o; ftvboxnow.com香油  1大匙
! {9 a& C8 r+ S" t! E  p- H. n% j* [tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙
0 G/ ^1 Y! M( n# N5 G4 ttvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 \0 i$ Y3 J1 N
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。7 h" U: g) i" o; [* F
- x% D0 r9 L  t
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvboxnow.com5 b8 q2 M& ~: k% ?

. M2 u) {2 L+ r8 b# R0 X- n6 r) j9 D3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
1 L( K  ]" [) U( o/ B" x+ j公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 w: {) A% o* A, |8 ~
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& T* |, b& v+ H* s
乾蔥  2粒 tvboxnow.com; M* f$ N5 _4 {+ o2 Z6 \) p* W
小豆苗  少許
9 e& ^; S1 j( ~% T# P! n: E/ K橄欖油  20㏄
: E9 X8 n1 L1 V& I$ E: o【調味料】
+ s% E" u: I: w/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 " C: ^! V7 L5 e
鹽  適量
' }& X, b+ J- e" S/ E白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ ~% ?* D& E0 B. e4 n4 o& |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 Z+ a( N: O) ^/ H
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇( y1 M# s4 c1 G5 D  x8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# @) k" |6 J
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' [( P. ?/ V& m

1 ?& i! z* f( g" g! f公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvboxnow.com0 A' k$ z/ V* Y
小黃瓜  1/2條 6 p) X4 t6 I0 Y* v8 G% t
魚卵  適量
# j9 W: O4 X$ r: T9 S- G& ?  \- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& T! p7 v* ]; Z( Z) w# f
A.水  50公克
4 K' J4 I3 G" @8 j- otvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克
) @2 Q& x- R) d% ?: Ctvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15公克
3 _$ Z' L; t) P' Z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 U3 o" s: U- ^% v/ |1 }% j5 O
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇* n8 P& o. u# D" O
B.芥末仔醬  10公克 0 r5 F. P$ j( ^) m5 r. d
　橄欖油  5公克
2 T$ c; u. k6 i& b( F1 T【做　法】
  H# U& Q5 w- B5 q. F3 b6 Q" gtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
# n  @$ N3 D9 z+ T$ c- `( f8 {tvboxnow.com
/ I9 u& s1 _/ u5 _! a6 p1 Ctvboxnow.com2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。9 }) K; I9 x. s; V+ r

' J- P2 ]( n4 Z3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
3 {- i+ `+ B& ]' H1 ^7 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! J; @% }( }2 z
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
0 I0 _! Y: E; q: L0 t* G5 e' x' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d7 F+ V" Q  D3 J" J3 x9 {* Htvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
8 Q7 j# o( `0 T$ i: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵
; ^5 B; A! U- p: S. g5 I! i" g2 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- E( _  v1 M2 p" r, _
麵包粉  160公克 8 f8 j4 {' G6 {+ z  ]3 @; n
蒜碎  少許 tvboxnow.com0 L0 ^( T' g' L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# ~* v/ G" {4 Z' \( {! A; t
台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 w5 e) f$ T+ k' j8 x
椒鹽  少許
% Q# U7 W2 e# D: Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , e' L. u' e7 x( n: o0 V( `
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇  ]. s9 N6 D( e; l

+ n' t# n5 L# @, r2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。/ C. s* j" K8 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 b2 v) B! H$ @) O0 R) l+ r
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
* N, q! v3 e6 p4 D2 T8 G& W& _tvb now,tvbnow,bttvb
& z% R8 i! p, S9 b, `. [- n4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 1 A1 S: b3 r4 J# f2 f0 K8 d! P
紫洋蔥  10公克 1 r! a$ }% b0 ?& p3 |4 D
海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 d% ?3 J/ C& L* G+ M- D
珊瑚草  10公克 0 w# q4 m2 m( y3 F& \5 t# I7 o
西生菜  20公克 ! T; i0 s6 d  \2 n
綠捲生菜  10公克 5 ~3 ~. ~. b! M5 z! @
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# H6 h9 M6 _) m
蕃茄  20公克 2 J# M% `) U9 ^# A/ A7 {
【調味料】
9 m) e+ |7 K' ztvboxnow.com和風芥茉醬  20公克 tvboxnow.com- J- {9 e. T0 {  V; n$ @
【做　法】 tvboxnow.com4 M* \4 ]6 M- S; c& }
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
. B) P& d1 ^3 u' @4 d4 u% l
: P4 M) U4 g8 `* Htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
6 a/ x+ G* h1 B+ ttvboxnow.com
4 R. w5 y% u4 Z0 C5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 ! O) f# N% Z8 k! z% S+ d- a0 w
豆包  4片 0 w5 X$ o8 @. X# i8 ]
洋蔥  1/4個
4 r7 Q6 C4 t) v  K5 Ptvboxnow.com蒜末  2小匙
* d0 O! Q( ^' C. [  w太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 g! J! I9 W8 F. B
【調味料】
* D  R$ s" d3 y6 ~鹽  1/4小匙
- ~$ s3 ]8 A& w3 Y, Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙 tvboxnow.com  I0 A& P; a  u. D
白醋  2大匙
4 I- u, f$ x. G( z0 K. S# l. {" `4 g茄汁  60㏄ tvboxnow.com9 o, `; M* H! }% H
水  300㏄ tvboxnow.com' S; c8 n% l& _, {6 l& w
【做　法】 tvboxnow.com' ?5 T' P, P5 Y' f5 g1 ^
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇2 P- L8 E3 F3 h) }1 t4 q* A1 b

4 o7 r9 W# N2 _* @' @: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。6 `$ E; w1 D: d$ C& b8 R- p

  k8 r" P, s) P4 k. l3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 u6 X2 ~( P6 Y- D

& e. [9 R, A! N7 c* x/ y( c* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 ! p! u! E/ _3 Z5 G( A- g. G; k
小白菜  300公克 2 s) J$ w; d, a+ P6 a+ [
素肉燥  200公克
' Z9 O  |" v+ C  y  m6 i% H乾香菇  120公克
8 b8 m3 V  u3 v( t; v* }/ Q沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% E  `# h+ Y# {$ x; c* T
【調味料】 tvboxnow.com9 O7 i# }* a; g2 }
素蠔油  3.5大匙 % `, a- r! H/ {4 l' G  L/ `0 l
五香粉  1/2茶匙
7 O- d0 q- i5 y. z$ V1 ]' w公仔箱論壇水  1300cc
* X/ b) q4 O/ Z; h& V4 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
* z9 l$ a4 N9 i5 D8 @* n8 ]公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 " R0 ~7 J1 l" A2 s( y6 r+ z
【做　法】
8 u1 c) o( _0 _3 y2 M# @1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
1 }" J6 K! I$ z1 jtvboxnow.com
; O' b# q9 Q; R# f3 w8 K1 J. }tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
, Y1 v; }# _+ _# v: C" A+ P5 ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ D- @4 f% O" W
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 ?' \$ T' S# f- O0 {1 P$ P: Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( T# O$ a0 W+ y+ z& a
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvboxnow.com6 W# G8 j- m% N9 c# L6 X' R5 H6 s
0 `+ k% v6 ]+ s; H: i0 x6 f% d4 i
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
; p- j& v( V! ]. @tvboxnow.com杏鮑菇  160公克
6 @- R  N/ R6 ~( j$ n3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. x; N: @5 F* A- O: ^9 z9 v4 ]
橄欖油  20㏄ ( u9 z9 g/ O; H4 z6 w3 x. n
【調味料】 tvboxnow.com7 s- J. h) L0 r
薄荷葉碎  5公克
  n9 j4 n" c" R6 _4 g鹽  適量
5 n4 l$ E& {! V# \9 S6 U/ ?0 N; otvboxnow.com白胡椒粉  適量 . m& p5 R: Y9 b/ c
【做　法】
  ^7 I# {4 @& j% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。0 \7 L) o7 v! y9 }  q! w. O- R- `

/ S$ Q( h- A0 o6 a( N公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 / O6 ?. ^( \9 ~( k* }3 D
金針菇  1包 " g- N" z! Q# \
木耳  1個
1 q* ^8 R- y: t. w. z/ _tvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個
8 K4 F; F; O- r5 S2 Z: X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
( b& s# [. S( B0 _公仔箱論壇蒜末  1小匙 ! ^% Z4 o+ n. `0 z+ x+ ?
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 C8 x2 _9 L, c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 \- r7 S: M3 M/ G/ M: I
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 u% z, \7 e' @& W
水  2大匙
& C; ]7 Q* S, p% `8 H" l' I" K  ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvboxnow.com# h8 o4 }1 I  D) m/ ~
糖  1/2小匙
* P3 C5 j/ s0 w3 Y% @; r; m! G" }9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com4 h5 h  E* \6 O; N
1.金針姑洗淨。公仔箱論壇* j+ B" i5 o+ }7 F2 X, m$ v
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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. }) _$ J4 [& F* j9 }2 z* rtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* B' x) P. W
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4.加調味料炒熟即可。