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【材　料】 tvboxnow.com# n  d  K7 m) o# l
彩椒  30公克
& I+ v4 w/ E% ^4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 + @* r# Q! k( F
梅醬  10公克
8 b* O" Y5 j! T8 ^' e  E甘草梅子粉  5公克
( V0 {# w, e! j/ x/ Y3 S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 @- `) Y. g
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。0 [) S/ G, G) n4 G

5 `/ ?  ]& N, B& H2 m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvboxnow.com: m$ [) G4 T) q, N/ Z# a
芋梗  600公克 公仔箱論壇* F! b. t% V1 n8 \! w
小芋頭  適量 " W, C- N4 K- R/ C4 Z
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* l  E" j+ [! \0 @2 X
白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 B  a2 k/ G& J- f
沙拉油  2大匙
/ X  B  i: u3 R; H6 P公仔箱論壇水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 ?$ m5 Y" g& `* V  K
【調味料】
. C0 q' l6 h: U/ e鹽  1/4小匙 tvboxnow.com: H4 R+ b& v+ Q  n. y
砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h/ Z: ]4 W1 Q# X
雞粉  1/2小匙
: t0 }; [+ [$ d& ltvboxnow.com【做　法】
+ _- f) s. b* }( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 B& V* o' Q- |8 Q

: f- E! u3 f: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvboxnow.com! G  f* F9 Q6 S& b9 l% e

) _5 c  G3 C4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
5 n) Z6 o$ P0 U) R* o3 L+ I1 @公仔箱論壇【備　註】
) E- T! t) r& u; j" D料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 F! h2 M1 g! q0 }- q- L! w
高麗菜芽  50公克
- Y6 l  J' w) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 公仔箱論壇0 J  \/ V8 c- H) D$ R
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ x# Q- F9 w4 i$ O2 ^7 D; M) Y, Z
芝麻醬  10公克 ; C3 b/ l+ u* T( @
醬油膏  10公克 tvboxnow.com, k5 C! P5 `/ y' k
【做　法】
' b4 A1 Q# ]% T7 k( q# |# u1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 o3 U' k  Q

5 x- I5 v' l. M' h2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
% T0 R9 {- r: v( ~% f  @tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 S" o2 w$ R* n
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' B- r3 h+ v8 c6 b% `5 a
豆腐皮  30公克 tvboxnow.com  `7 P: H5 V, P) h
筍絲  5公克
) m) D4 _& X+ R0 j& a6 |/ M' Ltvboxnow.com香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w! A0 u2 j: [; x* Z* u8 G
銀芽  5公克
$ c+ o: G5 B; H4 Q& X& [: V公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克
0 x% f5 u  Q; p1 W+ G! y8 n7 w+ K' x金針菇  5公克 $ }* }; `7 h2 j% |1 x7 p0 r
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) I& j& @6 V5 b5 W
香油  3公克
! c7 J: X* H! }! e0 Ttvboxnow.com【調味料】
+ m) ^* }3 n+ s4 w公仔箱論壇醬油  5公克
8 A& P1 ?/ n, x6 n0 ?% `( f+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 ; s% @& ?4 B7 B1 y0 u" p
胡椒粉  3公克
+ z$ X, z5 \! y1 L5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 x: N9 N, C! }/ c7 q0 ]9 h
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
+ M) H! l1 G9 @" U. h% l: ]# \tvboxnow.com
9 I: M0 D0 E0 p4 \2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
8 B+ M6 J2 M7 a" f' ^公仔箱論壇
' l* }7 N$ V8 y+ S5 b3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。" `0 H3 B1 S; u
tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 H  b. l3 D
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。% _; A& h0 ^4 C& u; ~

$ K5 N- [6 D  ]) l$ Q9 B- p$ U  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
7 [4 }; R; |6 _5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克
# P" ~+ @' A, G+ Y【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( M8 w& N8 K
芝麻醬  10公克
; Q2 O8 c6 {4 Q) U5 \tvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 5 c7 h5 P. h; Z% }/ ]- E. }
金桔醬  5公克 tvboxnow.com' m7 F# v0 B$ Q/ g  f/ b2 A5 b
糖  5公克
: v/ G. s8 S6 n4 @' Y- a$ ~【做　法】
: N- X6 h0 u9 P0 b9 c* _; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
( p  w5 y- \) v) ?$ g0 D/ { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ P8 {- v" u
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 Q3 R! Q; ~6 e4 M$ I
公仔箱論壇, A) Z- |2 k) w
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 i& P. H& |# s: C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 D: v' d/ X& D+ X6 X* Dtvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克
! i: u- e+ C$ S' v$ i  Z/ i$ N* ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! H9 q7 c( d9 b8 `6 l  U$ }味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L' p: g# i4 \' p/ A+ r7 B
糖  5公克
* M+ p) N" o$ H. M& b6 t* g& q公仔箱論壇香油  5公克
. E; p# I3 d0 _& btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 t9 d: L) R* ]- d. G" etvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇5 B# l0 f! M4 z: E1 j% N/ |! S
tvb now,tvbnow,bttvb5 j' R" v; Z9 u: t5 q$ F
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 ' {6 l7 R, k; R( P* A
柳松菇  80公克 ! u8 a5 q6 D  Y3 e% N' ?9 \
金針菇  80公克 公仔箱論壇- r4 T8 q6 m. q$ ]4 Y
秀珍菇  80公克 9 T( p7 t9 N8 k) u/ N, I
杏鮑菇  60公克 * N, u, C  J0 `
珊瑚菇  80公克
. N9 |! H! ]' I) O; _tvboxnow.com薑末  10公克
+ J5 \  D% q0 L【調味料】
3 J7 L- a' U1 r8 f( U' c& dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
  v' |; `% y* o8 f* ytvboxnow.com香菇糖  1/4小匙
2 C0 k/ C) R# L6 X, U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
6 j( c  T5 U. O3 h: R+ g; j& Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 公仔箱論壇. u, G! L7 m1 F6 f. ?5 J' [
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 W0 A7 T% [4 T& U2 }
素蠔油  1小匙
' R( B. K7 b2 p5 h8 i: ~【做　法】 7 Z) O) m; J" D, C  d
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
- o4 w  v& {$ f+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 T. G* X( Q1 q: T- \
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。7 l4 }3 c" x4 l- Z$ T2 ~
) M  I# O) w" Y; U+ {* m7 H" I) m
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvboxnow.com1 g0 q& g( l# V7 |( q0 o' Y
鮮蘑菇  160公克 tvboxnow.com$ J, z' b6 ~2 W9 g
蒜頭  2粒
) a" U# |; Q2 q0 K+ v! e- `7 Y! G1 ~乾蔥  2粒 ! `, ~% U5 a0 E3 K6 x, C
小豆苗  少許
& _/ D! z# l. t" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
: M/ i0 a9 ]! F  J) ]; B, J1 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 o* `: e# p* }; ]2 l; d
荷蘭芹  5公克
. [4 m3 Y. f" d7 p9 b5 E7 n+ ~. ctvboxnow.com鹽  適量 . J# W/ C2 \$ n& q5 h/ V. w
白胡椒粉  適量
9 d, e5 ^8 \( q; m2 Z* Z8 m【做　法】
6 e& |& j5 A. S9 J- \! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R: @- q. H9 g6 C- l
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 @- y- W. a/ D: Y7 O
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。6 g5 v$ z7 }9 n6 q

% v: Y5 l* P: ]3 F$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
; u  k+ \5 v+ t# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇2 Y9 l! a8 _: j
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) w- w) l) L( W% l) K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V2 x( u2 H2 B* P
A.水  50公克   f- `, A6 Q. N8 E! x( }% Y9 ^  D
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb  T5 s6 F0 N  o7 B2 V& a* x4 |( Z
　味醂  15公克 2 b, @' U/ c' g3 n( l. h5 [
　細砂糖  10公克
5 _5 d! W5 Q8 m" V: I2 `' ?　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# `2 ^! f% Y5 }& \
B.芥末仔醬  10公克 tvboxnow.com" ?: j6 }  s  S4 s, r) e0 S& s2 D2 {
　橄欖油  5公克
' ^: r0 S9 \# ~9 K$ {2 v【做　法】
0 B3 f$ T: V  D$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
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8 D& _$ M  u  z4 y2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
. G* z+ |! Y: H* t6 ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( `2 x( }7 Z$ V5 A6 h& S
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
2 ]0 j6 e4 c4 h* p, ftvboxnow.com
. B1 A/ d4 U, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvboxnow.com; G% Y) J0 d. Z4 \# q
tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 E1 w/ Z; v; B1 @
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇4 k0 J8 w* j& t0 a

$ j& m4 s4 E. W3 H* h6 s" x公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 8 q  [# @- i' N
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 z5 c" V  d- a! h  w6 b
雞蛋  2顆
! [- M0 w" S; i- c7 _! }tvboxnow.com麵包粉  160公克 ' O% i( w+ I$ G
蒜碎  少許
' f) z2 F+ p% f* T$ m2 T' ^: ^【調味料】 3 f% s$ b% N& J0 Q
台式XO醬  1茶匙
: O, C% Y. F; ]% Y公仔箱論壇椒鹽  少許
; }& x- @8 V. U3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# P3 T; f3 B* x3 o: V
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvboxnow.com3 [/ Y2 f) H: E0 ?8 V& Q

; ?$ J6 C% z3 u1 L公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
, A, i! ^" c, ~1 {- n4 I公仔箱論壇
1 g/ J( J) Y$ g% O3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, L' @6 h$ f$ V5 a) A- N, `
tvb now,tvbnow,bttvb; p8 V1 ]( h6 |$ r
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
1 I3 z+ b  \+ K& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克 tvboxnow.com1 o! y3 o3 N, d  W2 ]
海蜇皮  30公克
2 I4 X9 [% K# p/ z0 z7 e- U珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [1 t; E. L) E, }
西生菜  20公克
" }7 h' Y9 F) L) D/ e綠捲生菜  10公克
" m8 O4 q* R1 l' f5 R8 A$ p1 s# Ctvboxnow.com小黃瓜  10公克
) M( j) x# |9 W- n蕃茄  20公克
3 M) T' A; D2 p* Z9 V/ Y2 ^【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 v! W! H$ A3 s& G  Y. X1 O! l1 P( s
和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇; Z% l# k, c# a+ {( G
【做　法】 公仔箱論壇  @" z0 v% i, U* B9 L: c2 `6 x
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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8 ]2 C( E6 E1 h6 Y1 {9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvboxnow.com$ w+ H8 _3 O4 i! W

( M9 J" c3 V, h! xtvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
* J8 w* j& T2 j7 Y. u6 C6 ytvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb- k$ D9 T2 {/ t' [: s
洋蔥  1/4個
6 M6 Z* |* N3 W& v9 o% U蒜末  2小匙 : `$ y& _9 Y- C7 l9 z! U; n
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* Z, W- W. V
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* f7 `3 p# s$ o  A( u* ]
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W* _: g  c7 Y0 N( N% m" q
糖  2大匙 tvboxnow.com4 N; l0 z6 l  j* c
白醋  2大匙
& z  Z) J& x; P0 _6 A. j* b! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄ 3 o; N6 S3 X: L6 k5 V  O8 f
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! J8 H/ e; e5 t* _4 K' ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% E7 ]! q, }! }& m$ ?% U' N
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
$ g$ |* Y5 \% d% o  a4 ]/ ?; b& Jtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% w6 ~% v$ G' b" Y6 A9 U6 X: \
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
) U9 I& y6 q8 H& G% |- ]& t小白菜  300公克
) v% Q. Y9 p- j% e, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
- t* w' h+ ?8 C& b2 Z2 j公仔箱論壇乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R2 s, a; Q" X6 d
沙拉油  4大匙
' s" w8 f0 J8 X4 c1 ?4 M, A3 Htvboxnow.com【調味料】
( ~, e" f. W2 |. V( H公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com+ @0 w* u. x8 D3 F# W
五香粉  1/2茶匙
" m0 J: m& `1 W) x, Ptvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
# a; H& t0 a5 l公仔箱論壇醬油  10大匙
; c' c: z% G7 f, S' ~香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 \- e- A8 y/ u1 Q6 g
【做　法】
% J' m0 J$ V0 [8 Y$ d( M1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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9 `* f+ ~3 J# y$ |; Utvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" N2 _! L1 G* a' ~1 S
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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$ K' B& M- U: b$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
6 l0 {: T& `, k$ M& n3 t* V7 H& ]公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 tvboxnow.com8 d& T! R* G. _+ U, n; B3 {) Y
乾蔥  2粒
& e; U) V3 L8 t. B& `) a& q  I% U2 F# Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
  K+ p# m/ ~- g3 {- y8 M( J, r公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ n& b8 T9 V% h9 ^
薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇: F* b1 C% U2 U- W& L; i
鹽  適量
6 L; ~( B2 m; C- [, btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
) z  X; L$ O. V$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, D1 `- ]: g- o- K4 k+ J2 c% g公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
& f& S' g' I9 R9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) z* I, N3 `) ?: @5 R: D
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇7 A! u5 B) Y2 P$ A. V" H
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
2 C& U7 a1 y! \$ g& W# y金針菇  1包
$ H- l  N8 j' k* l' ntvboxnow.com木耳  1個 tvboxnow.com' E+ ^0 y4 |4 Y, Z
青椒  1個
, f% q6 s2 ?3 V# B* T/ wtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, S3 e( o( Y* f) u7 n8 G/ c
蒜末  1小匙 公仔箱論壇3 S2 O- E9 \  y
蔥末  1小匙 4 p# q" k  f# g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 P1 u# o; B& f4 o( q5 e
醬油  1小匙 公仔箱論壇# {/ G& M2 u3 V& q$ U) B; u. Z# q3 \
水  2大匙 5 l/ W$ a! H/ e6 Y
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* g7 K( c9 g6 L2 g  o
糖  1/2小匙 tvboxnow.com. O; y' z2 t. c
【做　法】
! M8 H  f" F& z5 t; Q& Y6 u7 V4 Btvboxnow.com1.金針姑洗淨。tvboxnow.com5 j3 C- m4 }, Y; O
公仔箱論壇( [- g0 N/ l+ ?3 z) B
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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# \. T& P3 Q  i7 e* S( ttvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! }. M" X# Y; l
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4.加調味料炒熟即可。