MagicAndy

【材　料】
0 J0 z+ P) E* U! u( n2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  200公克
' v0 l( Q( k& F0 q蔥花  1大匙 . `% N: F1 D& c* v' Y7 h
高湯  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: X; Y5 a) n, X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ b' \+ p6 L* Z' A$ `8 M" [
味噌  2大匙
4 g/ f) b+ f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 tvboxnow.com$ m; A' {+ A7 f9 E
糖  1小匙 公仔箱論壇+ |7 W8 D% D1 P  B, A0 G' ]7 A
【做　法】
3 W7 b) Z9 M' N2 G$ }" \  Ytvb now,tvbnow,bttvb1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
8 k. ?2 _" e1 M) h! `# L  r# X2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 tvb now,tvbnow,bttvb* g% Y& u% P- Q5 H$ I& H
3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
. d( t7 L9 B/ j4 D2 z- v" x# [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
& S. R3 E, C& ~& O: j公仔箱論壇煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. \* U, Q5 O5 n$ z- H
砂糖 15公克
6 v& t# i! t2 J: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  200㏄
8 S1 }( T. u2 Z, T: z0 x  G; [9 ?鮮美露  30㏄ 0 u! Z0 U" M3 `# Q- _  F
【做　法】
# O: T/ |, S: E8 u" Y公仔箱論壇1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 / {) B% d( @9 h2 p$ i
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) |3 W% j' W$ B9 v
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 . f. J: H5 \+ q- B
，師傅建議可用蓮藕。
/ D7 ]% ?7 ?- V/ M3 X9 S; m. C6 g
( n( {. [! x' ~( X7 s. itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   n( s  w7 l: `& r
臭豆腐  1塊
$ F" X( d7 {  W5 W2 H9 k公仔箱論壇大白菜  100克 3 X# v6 N) N( m
木耳  20克 ) w! y( \. g8 z- e# [
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- {0 u3 T* g! f
草菇  20克
. X" w. Y8 ^; E" wtvb now,tvbnow,bttvb金針花  20克
1 z  N- M8 a$ z8 Z6 H6 X0 V) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  50克 7 d3 D4 z+ Z' l9 d# C4 U& Z
麵筋  20克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m' P+ a, t* v. B. l
清香湯底  600㏄
! d8 P/ D! s# i. Z7 s9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n% C0 K) ^, y8 T
鹽  1/2茶匙 5 F5 Q4 K9 t9 Z3 j1 _: q" O
雞粉  1/4茶匙
  _7 R6 U5 Z0 y, t2 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
: u& A+ q$ j8 f  |; Y9 ?6 I3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 g9 _+ v# ?+ F% _. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 tvboxnow.com9 X9 B4 Q8 U, |) {/ l4 z- j
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K, ]* C9 x& s" k" ?. K
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。公仔箱論壇  I& [% p* @$ j. l3 K
tvb now,tvbnow,bttvb: L9 g  f, E1 w6 K
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, D6 b7 K6 ?3 s7 G- A
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 + E3 R& I" q8 b! V
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】
, n4 Y/ y- {, I$ J5 T# z3 q公仔箱論壇愉耳  50g tvboxnow.com% a2 c9 ?6 v3 S8 A6 u; Z3 b8 m: [+ _$ f
黃耳  50g 0 q% c/ l1 [$ z' Q) P9 }
雲耳  50g
8 i8 n/ W' B8 F金針  20g   ?* e6 h2 J' Q& p
冬菇  30g
% U7 I: X. A1 w$ S6 s# qtvboxnow.com枝竹  30g
! }$ H- z: C' V$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  50g
. q. ~6 C+ m5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菇  50g
2 V6 E' \8 \2 g2 S& R) L" b  z洋菇  50g
5 y0 i' i1 [9 Q3 ]公仔箱論壇蓮藕  100g
, Y: X8 d7 D6 c4 I3 j! Y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慈菇  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. l  t( i5 x7 ?5 v. x
鴻喜菇  50g
5 [1 e$ @* Z% w4 K0 @2 A公仔箱論壇冬粉  少許
# |. L  e+ f7 H4 o5 Z  {6 a! btvboxnow.com荷蘭豆  30g
; V! ^% b5 k- X% D0 ]竹笙  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) w" b6 q- K5 j5 s! v0 s
紅豆腐乳  1小塊
# o( `" C; a* t; }9 Y4 S! ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com1 y3 W0 g1 E/ h( |. {5 t: Y
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
+ r0 |3 J% f' A1 o) ~. ?8 Ctvboxnow.com2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
( s9 p' t; h. {' p3.將1、2材料去水曬乾。
. J1 e+ r/ n3 l% ^5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
5 Z3 ?* N* B5 N1 i9 y/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 f+ a- j! c! P
【備　註】 tvboxnow.com' C: u* t, s2 W6 Z/ h# I$ P" \7 X
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】 / A- m% r- O6 n) a: D$ ~1 n
板豆腐  200公克
, \2 o: p* v9 C0 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇  4朵
6 u& I4 ~$ I6 ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  20公克
/ C: K. ^2 b& u$ |芹菜  10公克 ; c  {! z. ~4 V+ A/ p
太白粉  50公克
3 G+ J4 R  L% _8 n公仔箱論壇香油  少許
4 J% ^, }; ~+ z: c' G( j* W( ?9 W7 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* v3 p; H/ v' U1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
, G1 ?/ r) w2 D, _8 f# q公仔箱論壇2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】
5 a# x6 F0 c: O/ ^$ }* A: g公仔箱論壇牛蒡  1/2條
, r) d- w+ j8 U* D, F, n" C% m2 |, H0 _tvboxnow.com低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& c' q+ E4 Z+ ?' U5 }; ~. j
黑芝麻  少許
  ?+ a: x, `  A6 W- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
! ^& T/ b' U8 Z3 }6 J. X3 Z( B3 Y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( \  k2 I+ I' p
海苔片  1/2片
7 n7 L& ^6 }# r/ P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯  適量
" {/ j' M* X+ u) h1 J公仔箱論壇蘿美生菜  1片
) Y0 D/ l" |  j# a【做　法】
* j0 v" ~  E- V  g3 k9 S7 v; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇8 `3 N2 M2 K8 ?/ F1 z, X3 ^
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 公仔箱論壇0 \* _. U4 S! z. J# a  ^
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
% d$ }( @7 A0 E6 T" n' M% i公仔箱論壇A.紫山藥  120公克
. \( K0 P! t0 }- V　糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- k4 u% _! n/ A" m, V  B5 |5 e
　奶油  15公克
- h3 L7 s& o; B6 ltvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克
; e  {7 g8 M% q2 Z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
4 L* @4 S% G( r7 A0 @  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, v- L# I) ?/ t2 R
【做　法】
8 }3 ?' A* Q- i: g, i6 e6 j3 b公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvboxnow.com- b% W+ p: a; J5 I6 R0 ^, s: @
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
6 o' l5 a" D7 J2 P6 A# [& m公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
5 h6 C- ~7 c2 p+ G' jtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; I. ]" P7 {  T
冬瓜  1段 6 [3 _4 x0 f$ l
香菇  3朵
# L+ ^1 ~* m* p% L' k2 Z9 h薑片  適量
; Y! w8 V) D* X5 M( ntvboxnow.com【調味料】
* D$ c" ~: m' [* o( X醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* M6 N' s" ^! s  Y
【做　法】
% T8 F6 }/ O5 c1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
2 Z! Y; f+ R) H$ t( D5 W+ F* A' \, vtvboxnow.com2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 & Z$ v0 }# G$ Z+ b" H( ^; `9 \
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】 - v- y9 W9 a6 k) l( ]
芙蓉豆腐  2塊 tvboxnow.com- H9 a& O. ?0 e  d/ X. i
新鮮香菇  2朵 tvboxnow.com' |( T" x  z1 ]  a- A0 m9 A0 e
乾海帶  一塊 公仔箱論壇- `% X( N+ g1 r" Z6 e+ c3 ^
清水  400cc 公仔箱論壇$ d9 J2 \7 t4 Z
【調味料】 8 b8 o$ [8 l$ i- \
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
$ ^. E. f- I0 T7 P4 w0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% n" p1 \8 O, @  H
　醬油  1/2小匙
$ b8 \" m# J: B$ E* E2 O　白胡椒粉  少許
( Q7 O. Y  F6 P0 ~: c) i! t　香油  1/2小匙 1 S" q- g$ L2 O/ ?
B.太白粉  1/2匙 tvboxnow.com, w' }9 {6 I# N: k
　清水  1大匙
1 W* l* q1 k; I* \9 ptvboxnow.com【做　法】
4 F) x7 |4 `6 V1 \# o+ Y1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
- h8 Q6 ~3 a. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。
7 O9 E' [, h. u- O) g, U6 A公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvboxnow.com: j/ l! z4 a( A: r6 z, u2 ]) z# P; C
【備　註】
8 R9 a' t# x6 J8 w除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
! t8 _8 ?4 q0 k6 j) Ltvboxnow.com雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 ^" K" j+ U0 @' _
豆干  3片
. w6 d( C! Q- y1 r( z, a; f; W辣椒末  少許
$ S1 n! s7 \: s% c' ~醬油膏  1大匙
! l4 T0 A: G6 M( r: W# ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 W$ z! s0 S! L4 z8 T5 v; }
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* n3 c7 J9 |
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
" p/ D, A# N& h" z  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
' i2 i) ~/ l" _, I【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 P) C& v9 n6 m, Q8 z
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
4 N8 {6 h* e+ D+ f  B金針菇罐頭  1/2罐 tvboxnow.com& K$ Z9 k9 N3 S/ d
傳統豆腐  2塊
0 L  Q$ }# |% Stvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙
, \2 ^. T- K' I% P% u: c小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 ?  R% ~  R
熱開水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 L* {, s! R0 B, B0 a
鹽  1小匙
6 c" l2 a& A6 k9 O: h公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 y3 A( w) F$ m1 m
A.素高湯  1大匙
( k: v: \2 I- Q8 m$ N& T% o　薑末  1大匙 / I$ ^8 l0 N! |2 G9 G* E
　素蠔油  1大匙
/ i" F$ o) R0 C% N1 F8 {公仔箱論壇　素肉燥  1大匙
1 x5 i7 S. `9 u0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
7 b2 t4 I& ?3 r; eB.香油  少許
" T- `# @3 o. c) t公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' g$ y3 V5 ~& ^) @- n& o
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
& E, @; h, ~& X) p6 L4 a. _6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇5 ?4 S8 g! B) B. N+ [
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
7 I0 \: |, R/ Dtvboxnow.com4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
2 l3 n) h4 Y; Ytvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 公仔箱論壇0 |  W/ p/ V- j" a
番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" ]7 q; E% x" j* s( Z
金針菇  1把
9 U8 o. V' p9 m" J: l8 C8 {2 Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
9 \1 I6 |0 Z# y1 H) u1 d素火腿  50公克   |% d- Q3 `  F
麵糊材料：
# T/ ~. m/ k$ r" m8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
# }) T% [& D9 j1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯 2 W) }1 F& A" N$ y. W- ?
鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇& R$ W- N, h2 j. Z! x; K3 \
蛋  1個
. X/ t/ {3 S  l. ^* r水  1又1/2杯 公仔箱論壇0 G  ?) h' k& x6 G3 T2 h$ B( K
鹽  1小匙 tvboxnow.com5 r0 _) z0 U. G2 Y
糖  1/2小匙 公仔箱論壇5 f- b: O* g% y+ U6 w, T
【調味料】 4 J1 d# V, c  N* B8 b) l( s
橄欖油  4小匙 0 g% k' x+ U3 q- s/ h
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" y. K3 l5 b$ I; Q+ j6 s" W* ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ k$ Z! l3 q1 x% U
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
* c7 T( r0 j2 m4 jtvb now,tvbnow,bttvb
  S) j! D, Q& Y! R# dtvboxnow.com2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 公仔箱論壇; o% H  S( x) B
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
0 l/ Y+ f* I9 ~, ], z& Htvb now,tvbnow,bttvb
9 C  s4 T) A/ Q* d" otvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。   v$ z2 l, j- v' v; F# `" G
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
, I' w1 n4 K1 k6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】
2 X$ I+ y& z4 M+ I% u1 b& \公仔箱論壇A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb) I; R7 {' ^; H0 z
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇/ I1 V: D- S/ n& o
　金針菇  1把
- i- x2 F7 F' A* vtvboxnow.com　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb% u) T0 t& B" H4 O6 u3 I* }
　羅勒  2支 - W) E% j: H. M  D% d
B.蛋  1顆 tvboxnow.com+ }& r2 ]" ^, j9 d
　低筋麵粉  3大匙 3 P6 _. O8 ?7 u6 N
　地瓜粉  1大匙
- Q$ F7 y6 Z3 x$ e4 a4 itvb now,tvbnow,bttvb　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇5 ?- A7 O8 x" F0 U
　糖  1/2小匙
  i! g% G+ E/ j6 O) x3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h& i: z7 P/ K: y
　黑胡椒粉  1/2小匙
/ \0 {- f, N: i7 a' ]$ n: H# O7 t2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
6 B) m+ A2 d9 R# O/ g: ftvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量
7 ~: F' i3 z2 X( E8 o公仔箱論壇【做　法】
" W1 B; L0 m: w9 a- m# W) B! ~9 X3 L公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇5 x4 K- ^8 M* |% y+ k! ^
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3 r9 l  `( `, d: [" d: r. V* O5 x/ X9 P3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

rain_

好劲啊。。超多食谱