一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！ 趕快跟著我開始動手做吧！
' g3 ]3 L* I9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅豆.... 300公克、二砂糖.... 240公克、鹽....少許 公仔箱論壇' e& \$ v2 S4 t; z& v0 p' g
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1.紅豆放入鍋中加水約比紅豆高出3公分，以中火煮至滾沸、瀝乾水分，倒入同量的水再重複前述步驟煮一次。tvboxnow.com& i6 ]4 k- C; ~% Q" S) c
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2.將作法1瀝乾水分的紅豆倒入4又1/2杯水，以中火煮滾後轉小火，煮至用手指可以輕易捏碎的程度。
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3.於作法2中倒入糖與鹽，以木匙稍微攪拌一下(小心不要把紅豆都弄碎了)，待完全溶解均勻再煮個1～2分鐘，即完成紅豆湯囉！
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4.將作法3的紅豆湯繼續煮，此時要小心燒焦記得偶爾攪動一下，待幾乎要收乾前要非常小心顧好喔。
9 p* a5 P$ E3 E# \' Mtvb now,tvbnow,bttvb煮至用木匙劃鍋底，可以很清楚分開的程度，即完成了我們的蜜紅豆囉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 a. k( y6 W
◎如果真的不小心燒焦了，鍋底燒焦的部分不要刮到，換一個鍋子繼續煮即可。
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. E2 M% v6 b! `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存及賞味方法tvboxnow.com) C% i* e8 f2 U: |4 O# O$ g+ {
冷卻了的紅豆湯，用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存3天左右。或是以保鮮袋一袋袋密封裝好冷凍，可以保存一個月，要食用前拿出來退冰，加熱食用即可。tvboxnow.com" a+ c& r" \! O3 h( m
蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右。或是以保鮮盒封裝好冷凍，可以保存三個月，要食用多少再挖出退冰食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 L K0 t+ h$ v- @9 x
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材料
$ |, W9 s/ c! t. |3 n. mtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆.... 200公克
8 i/ l7 C `4 q+ f! n2 x洋菜粉.... 1小匙tvboxnow.com L! _' Y! l: I' g( D$ c
二砂糖.... 40公克
- I' v3 o k' j0 B" S& H# \2 [* Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.... 少許tvboxnow.com* _2 Y8 `) r) C" w
麥芽.... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" Z& R i9 p% H% A+ N- ^
水.... 1杯
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0 L/ P$ s9 L8 M3 M' i+ K. ]tvb now,tvbnow,bttvb作法
7 H6 D! }5 z0 R' m; F1 |1.準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜，備用。, S5 l- f4 {. @4 L2 c# J/ `& ?- V% b
2.除了蜜紅豆以外的所有材料放入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。
" n( v! I0 H$ K' X: L; o6 B8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。
8 I( p4 P- d5 E+ l: ^9 D7 `$ p; D4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入作法1舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。 tvboxnow.com! q& g! i% h- G( Z. x, u2 @ x
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% ~1 B' ~& c$ w7 E材料' t5 x: I; ~/ W# j0 B
蜜紅豆.... 80公克
1 r+ _3 G. R, k& q# q! @2 j4 M公仔箱論壇土司.... 2片
$ Y$ o& A! B! {0 K$ ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 ^. G% n3 K' u; ], X
低筋麵粉.... 適量
& W! `2 W1 [$ Y- }tvboxnow.com麵包粉... 適量tvboxnow.com+ P( l4 l; v# }# ~5 z* h
+ ^8 c$ E7 W2 I; y% f作法
, j5 J& ]/ D- A2 x0 Otvb now,tvbnow,bttvb1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! ?. I1 U0 X- x4 {. O
2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: d. W# O( @: N) T F) {) I
3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" Q2 l& K- R- G- g* K
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發表於 2007-5-5 01:09 PM
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