一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！ 趕快跟著我開始動手做吧！
4 e) O# L8 O5 K& W4 N8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅豆.... 300公克、二砂糖.... 240公克、鹽....少許
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+ ^5 Q1 S) L% A7 T( ^1.紅豆放入鍋中加水約比紅豆高出3公分，以中火煮至滾沸、瀝乾水分，倒入同量的水再重複前述步驟煮一次。
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7 A% Q+ p: n, w" T: }tvboxnow.com2.將作法1瀝乾水分的紅豆倒入4又1/2杯水，以中火煮滾後轉小火，煮至用手指可以輕易捏碎的程度。
& [9 _/ ^( h* f9 f0 @/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I. t( f! I+ c% b7 q. G公仔箱論壇3.於作法2中倒入糖與鹽，以木匙稍微攪拌一下(小心不要把紅豆都弄碎了)，待完全溶解均勻再煮個1～2分鐘，即完成紅豆湯囉！tvb now,tvbnow,bttvb \9 L: q( T) [1 D6 X
& h+ {/ n( K: X6 ?4.將作法3的紅豆湯繼續煮，此時要小心燒焦記得偶爾攪動一下，待幾乎要收乾前要非常小心顧好喔。公仔箱論壇& X4 x5 Q. L& v$ E% {# D
煮至用木匙劃鍋底，可以很清楚分開的程度，即完成了我們的蜜紅豆囉！
K. y9 }+ M' }: L0 ?9 z7 y' f& D$ mtvb now,tvbnow,bttvb◎如果真的不小心燒焦了，鍋底燒焦的部分不要刮到，換一個鍋子繼續煮即可。
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2 u0 \, H0 y% X# K* K) P! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% |/ S+ H! c- V! Y: Z. d
保存及賞味方法公仔箱論壇" Y+ P3 D( {- q+ W. s, j" x3 V2 i
冷卻了的紅豆湯，用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存3天左右。或是以保鮮袋一袋袋密封裝好冷凍，可以保存一個月，要食用前拿出來退冰，加熱食用即可。 {8 s" F% W& W1 X% ^
蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右。或是以保鮮盒封裝好冷凍，可以保存三個月，要食用多少再挖出退冰食用即可。
& B3 F7 ^9 ]- m- U( ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 Z) t6 ]' Z+ |# v# G" b
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材料! F+ I( K. N( X; l
蜜紅豆.... 200公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q* C5 s, s8 Y
洋菜粉.... 1小匙公仔箱論壇# Q1 {+ \6 `8 a. P$ |! m4 Q
二砂糖.... 40公克tvboxnow.com0 M( v$ K. b* K4 L% u
鹽.... 少許
( b3 U! ?. u* N, F麥芽.... 30公克
! [1 g& U/ b/ p5 s) w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.... 1杯
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2 r# d* @* d/ G% O( S& Wtvb now,tvbnow,bttvb作法
* Q" o8 {4 J/ r9 F: y; {! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜，備用。
* P, m0 b4 s5 Y' a d! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.除了蜜紅豆以外的所有材料放入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。2 E! d7 u! [0 p& w* l' o0 t9 d
3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。tvb now,tvbnow,bttvb8 j& I9 c, }2 E8 E- }3 Y
4.倒入作法1舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。
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; j8 m% X# ^" ~; F/ htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ A" Z( c) r- [* R5 e
材料
! z. j7 s' u: j1 l, Y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆.... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k. I' T( Q6 I" b% S' S% |$ h
土司.... 2片
0 R, i- N0 R, Q: L+ H, A5 \8 Stvboxnow.com雞蛋.... 1個tvboxnow.com+ P8 q3 s4 T; J, P$ x4 S# N$ O
低筋麵粉.... 適量tvboxnow.com# i( y5 U/ f5 i' @' \3 N
麵包粉... 適量
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# L/ q% h/ A, Q6 W公仔箱論壇作法
4 s" _1 E" { @/ _. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。" L+ Q0 a K8 O. b/ T- R, h
2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。公仔箱論壇/ L7 j; T t) I# z7 i
3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。
" L3 K9 e% i7 X; z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb t, s5 ]2 A( W! n; p8 |+ N- r" \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 01:10 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-5 01:09 PM
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