MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 * u7 K6 g: G6 R# {2 B% _5 x3 v6 [7 b9 @
係呀！我玩war game；相中人正是小弟公仔箱論壇3 l) q2 Q5 s. g
tvb now,tvbnow,bttvb$ x& b# Y4 h# g
個雞捲做lunch好正。

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6 m, i2 F& e& z: q. l& O公仔箱論壇9 B8 k- w+ B, E# U
OFF TOPIC
: }' i2 P: n8 |$ E8 n- p& V我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇: m, y$ ^( k! t! l% I& f
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 公仔箱論壇4 {$ w2 W+ e8 q  G0 |% U3 w: L
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( {+ c/ n4 g4 R7 e- v
A.馬鈴薯  1顆 - U) ?0 D8 o/ K2 J" u
B.蒜頭  3粒 tvboxnow.com0 T5 ^4 a9 w/ w/ z$ x; z% d7 o
　蔥  1支
, }/ o; s) }# [tvboxnow.com　豬絞肉  100公克
% y* M' t; G% g8 `, ltvboxnow.com【調味料】
% [& h+ x2 U6 @. L  s0 [  r1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵醬  1小匙
. g5 ~& O, ?& I" r　豆瓣醬  2小匙
+ U  O# x7 J1 ?# X1 J& Y- ^　料理米酒  1小匙
- ?; ?0 Y$ y/ b0 o/ E" z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
( i- S# B6 l2 I7 x' gtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 : [7 l# D' H+ |6 [- w6 D
　花椒粉  少許 : v% U5 E/ J" j) [  l
B.水  100公克
* e2 ^9 q! Y) E0 c2 U5 V0 J! p6 Utvb now,tvbnow,bttvb　雞粉  1/2小匙
% `7 Y: O+ _- |" k2 Xtvboxnow.com【做　法】
# g9 h, N( R: m/ l3 h1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 ~$ v6 ^* I6 i1 I9 y9 w
公仔箱論壇7 d( n0 P! H% Z) \9 c. S$ w
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。公仔箱論壇* |4 f; m- _) A0 G

  _6 I2 K. W1 G: J; O3 ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
6 `1 S; y- ?) `tvb now,tvbnow,bttvb
9 u# ~% N2 T2 \/ [- K+ Jtvboxnow.com4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。tvboxnow.com+ Z) H! V: n) e3 B

( R" {9 `& k7 [" h/ Q6 H& ~tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb6 h, D, T/ |  b
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6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 tvboxnow.com* ^, v9 r: r  u; l% l
好野就梗係要推推架啦
$ |7 E4 Q- [. e/ w  P% U( Ztvboxnow.com多謝晒你 d 食譜呀!!

2 ^% l" e0 n- w: L4 j8 N' T' I+ U% c6 P5 b! T0 z5 `! A7 L

/ ~) A3 g( V6 C2 c0 K$ Q/ @' R6 B公仔箱論壇多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
- T& O. c9 c/ t% H里肌肉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ {$ L7 ~. b' P4 C- p/ Z
麵粉  3湯匙
6 m& X5 j2 \' X0 E- o8 D/ m7 k9 d. t鹽  適量
# B0 C: U7 ]2 Q8 Z& ?& W' n$ ~tvboxnow.com芒果豬排調味汁  適量
) z0 W* S' x6 V$ u3 K+ a公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com5 p% `+ R8 D/ ]7 c2 l
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。公仔箱論壇1 l% M9 J9 h3 P  O. v' E
tvboxnow.com8 d* Q8 g7 X4 n" G
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 l3 D: O0 o
鮮奶  250cc * a9 a0 P3 M' J; u: }4 l( G" i) Y9 _
雞高湯  50cc 1 G3 ?) P% r7 D# Y$ X
蛋  2顆
; V8 V* i9 Z6 h5 t! [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvboxnow.com% ?  Y* w6 z# o2 f$ z( ?, C
草蝦  2隻
) R" S! t; K2 f" l. u香菇  2朵
/ ^& [/ u9 F6 `" E% s【做　法】
# U* O2 u2 D0 k. M: Z" i) Q% F/ B' u2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。* A9 E# W* |$ H1 Q! q  F
tvboxnow.com' n+ L4 Y2 q& @1 |
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
- {: S8 z% O& @* f# s% p' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E) ?+ T1 y" k' m3 G' H* u: o3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 0 l$ L7 M7 o+ G- t- v
雞腿  2.25公斤
9 G. R  ?7 u6 x3 f5 j: ]3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葡萄酒  500毫升 ( [3 C3 _0 d, r2 x8 R0 v, I7 T% c
雞高湯  200毫升
5 ^+ e# }8 w/ |* l公仔箱論壇奶油  25公克 1 `/ t; E  i& ?, x7 Z" K6 }! f
沙拉油  2大匙
5 N6 a3 r; [( n. l4 M( b; etvb now,tvbnow,bttvb培根  200公克
: ^; [$ d* `8 {# ~tvboxnow.com小紅蔥  16顆
& a+ O5 U! ^( a) B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb大蒜  2瓣 公仔箱論壇& h/ e! ?7 s% V; z% O! w) O' A
月桂葉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, V0 g7 M: @5 w
小蘑菇  200公克 tvboxnow.com5 ]: z8 C( z* m' ]2 j4 k8 s( r- \
鹽  少許 $ [" \  n. x  F# Z0 }% K* G
胡椒  少許 tvboxnow.com* x# R7 A' b. T* B9 n
麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* ^. D5 d' W; s' ^, S2 k4 o1 P
【做　法】 tvboxnow.com0 i8 K0 _; a9 k0 Q6 r7 a0 ^
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
& `/ D6 f) @2 h6 o) A  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 a  ]) y- R* O$ D- L# ?
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
$ M% i4 E# C% c$ }* V5 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 D  O( ]- }' {. O
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
! \& O# l- r+ r% a  l, {tvboxnow.com 公仔箱論壇1 v  V$ D! p( _
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘tvboxnow.com  r+ h$ f( R4 u. p" R
tvb now,tvbnow,bttvb! }* D! J6 P& ]3 w6 p. |) z
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
3 m/ \1 X2 w4 c1 ~0 R: H6 B; A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" S2 H  s( B' d5 d5 `
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
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6 |( \- P' B2 `# m6 }& i8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】
+ p# s- d8 ]) V3 O+ j+ |% _4 N' Ktvboxnow.com鱈魚  150g 公仔箱論壇( ?, P, n# y) R7 b$ }
蛋黃液  1顆
7 p8 Y' ]$ W# ~! d; x公仔箱論壇杏仁角  20g ( h- O% S4 o. c
麵粉  30g $ d/ ^5 ?7 e! |0 ]% c# C1 o
【醃　料】
' A$ R" Z# l0 t( M; V8 h; Xtvboxnow.com鹽  1/4小匙
* ^; w" W. v6 j$ v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4小匙 ) ^) c4 O. ^6 D3 L! v
米酒  1大匙
7 G+ h! T) d# p0 D( T公仔箱論壇【做　法】
- K% S" H. n/ M8 _, R公仔箱論壇1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J; d* k! l9 N2 [, \/ l/ k1 @2 \

1 g7 y/ m. `" q7 A& P2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
4 ^' T: X* v7 R" ?' p; O- Qtvboxnow.com豬血糕  1片 ' J& ^6 B) [8 y1 c
洋蔥  1/6個
# u4 v' x6 B. Gtvboxnow.com青蔥  1支
( B# g$ ~4 B0 k- Q; m& k2 P+ _+ _8 ?辣椒  適量 ' b( |3 B+ _3 Q8 |7 a- s( C
鋁箔紙  3張
9 J& X! \  ~1 u" P$ d【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: w8 ~  p1 w9 W8 }
辣豆瓣醬  1大匙 公仔箱論壇' K/ a( P# w( C9 {, _  H
香油  少許 6 ^  j& ~* P8 Y
烏醋  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) S( V- V" ?$ y+ b
糖  1/3大匙 tvboxnow.com9 D/ t3 H; S) {$ Q" s
高湯  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! ~* [, P3 t0 S5 I9 k" W0 \
【做　法】 6 M. O3 Z( p% P4 H" `8 G; _
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 f3 R* W' q6 F9 n
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
1 T+ ?% T2 P: J5 M公仔箱論壇(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
' R. s& J% {7 [tvb now,tvbnow,bttvb(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
+ H9 \, W% y3 o4 G/ B公仔箱論壇(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇  [5 V0 p+ ~4 x8 N* A5 o) L
洋蔥丁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 h# y2 ^8 ]* l
蛋  1個
3 `1 A$ j2 k( ], M0 H' j香腸片  1/2條 9 S! X  V+ q% A; m) T3 u
紅蘿蔔丁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H& r# L- \( J# K+ g
玉米粒  1大匙
. s6 p- k; ^/ P" J/ y8 c' u4 N: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱白飯  1/2碗
" I  ^9 F5 j' L) u- @( j; `8 rtvboxnow.com紅甜椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 m0 `/ V# V+ I3 M) o4 i* q& w
黃甜椒  1個 tvboxnow.com* C$ l9 d  U1 K9 y+ h& S
起司絲  2大匙 tvboxnow.com6 n) g1 V- `4 ~) w! _- P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* @) ~  o! J7 s2 ^1 u4 F( [
鹽  1/2小匙 ) z% A) Z6 `( R
糖  1小匙
& z; v, Q8 B$ j( q/ ^. C6 htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
& w/ q( N; y3 Y9 j  M" R/ N; M公仔箱論壇香油  1小匙 " z. Z* l6 k2 u! a( {
【做　法】
  j6 h7 A, ^# _7 M$ V0 P  O' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
2 x+ w4 O. Y- R& ~& Y9 M4 T' w+ V(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
' r& A' J7 g9 N' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
% I! f/ e* l$ A* n* [/ a公仔箱論壇(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
* T9 v! h/ E: u! k% m  Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5 @8 X! H0 d4 J, y& z/ b
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 公仔箱論壇5 h2 q' H' j0 U" j% n! V! P

  U/ A9 T7 u* U& V/ R% D我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
: F. ^8 V! v; d% Q" l' Htvb now,tvbnow,bttvb
* l8 q2 g' e0 N* ftvboxnow.com個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

9 P! l8 l& z4 G" Q, e" M. H2 q公仔箱論壇* w# I$ P2 N" K' i0 A* g

; l8 g, k) E2 t. x0 j公仔箱論壇我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】 3 _  E1 \- @/ W( p
蠔乾  12個
+ D3 ?2 v* U1 Z長糯米  300公克 公仔箱論壇# |& k2 Z& h8 X5 X5 `
荷葉  2張
/ \9 Y0 m2 c" I2 ^' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克
* f5 y4 x. \5 l# `" U1 `$ P$ K: otvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵
' I3 {; F# Q  ]- z栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 g) ~4 Y, U" B" S) @" m
蛋黃  6粒
1 H+ i1 ^* ~  X8 a5 d6 m; `紅蔥  30公克
9 _) A1 ?3 B) c/ k9 z' b3 m" xtvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 U* x/ L5 b1 G
水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" U! x7 n# ]4 t: d. q; }" T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 Q' J1 B( f
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& f. ?2 ]( c+ y1 f& S0 f
蠔油  1大匙
1 h- q8 ?8 X3 Y4 G( \. J米酒  1大匙 公仔箱論壇0 N, W7 d' l9 O; ]; u3 i
冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇6 T# X0 a. v" u/ T
鹽  少許 tvboxnow.com  J! K5 w  j% d+ O6 R, g7 R
胡椒粉  少許 公仔箱論壇  S& f! ^3 d$ O: F% a
【做　法】
# L8 Z0 E6 t9 L. U公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L- l8 X$ n  v8 z& v3 l1 }
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。: d/ L: R4 `7 v
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ h) k' U& ~* E2 u" A8 v$ [
公仔箱論壇% j( f6 z# D/ b; ?$ W0 ~0 D
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
7 r0 g" o/ l/ K% g- E" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I) S* O4 R: Y$ K0 H" `
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。  M3 n  j3 o- V% v

- H4 r2 y- ]' h- i# H) I& D公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 8 y9 \5 E! M* e9 Q2 d4 B/ a3 Q; A
豆腐  60公克
1 f. V  m1 ?- J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵  30公克
8 A1 D3 n; Q) q) M- X公仔箱論壇枸杞  3公克
- }( `2 F( x0 a! W% e【調味料】
) ?3 u  I# `. s鰹魚醬油  15公克
& @0 ]% p+ Q8 J) T6 Q1 C% r4 B4 o" H綠芥末醬  5公克 2 Y  h4 Y1 p4 F8 a( m* E
【做　法】 tvboxnow.com- q( ]- C' o  s/ ^4 @3 g* [  e7 |3 \
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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& _" ~( {/ V. J- `; ]8 n, p3 w公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
3 N4 A8 f! ~. h1 J! [. e7 v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & n' Z$ F/ E4 D0 |6 b" c5 v
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。8 a2 F" Z6 h1 b% C4 w

: J6 I4 _) M" d4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
; C. N8 b8 A* s$ z4 atvboxnow.com油皮材料：
+ a9 m2 b3 ]  y9 |4 g8 q. @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克
5 t- `, M- H, R( J( `2 Ltvboxnow.com酥油  60公克
+ S$ U  v8 R; w3 R& L6 r# s- ttvboxnow.com水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 ]& x4 t6 k2 C( f
細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- B) x2 a  r/ z$ [' A
鹽  少許
: A, p$ L, P7 `公仔箱論壇酥皮材料： * U9 x4 B# V- c* P" a
低筋麵粉 125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% `5 m  g7 _6 Y9 x3 C6 s/ X
酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# B3 b% c2 O
餡料：
! e. E7 j( j5 u/ |+ `0 b滷肉豆沙 1/2斤或10
6 r2 W: |7 j3 y4 U4 |【調味料】 8 h& [6 K0 C& I0 ]/ V( u
塗料：
7 Z" U- L# j8 T' [" ttvboxnow.com蛋黃 1個 tvboxnow.com+ N& m, h0 v4 y; X7 y0 N
【做　法】
, X; d1 R( v* t, q$ A3 ]/ J4 b(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
' O/ C  h: o! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
- z4 p# B+ y4 q5 ?2 |(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb  m2 M+ a. T- s6 n( Q7 C: R
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
; N' B6 W& @' B8 g* w# @' Wtvboxnow.com(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 - N. P9 c2 [! A/ y0 [; O
糯米粉  1斤
: S( \3 y: W+ J" P" N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2杯 / e0 E7 g2 X( `5 L8 y. H  E  j# ?
糖  1又1/4杯
3 [0 a6 }. D" C  f$ L/ W4 T* Ktvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張
9 f7 `* I4 Q+ R8 ^; y# _棉繩  適量 tvboxnow.com$ J) @/ ~/ y0 R4 f; v& P
沙拉油  1/2杯 tvboxnow.com# D) K4 _; D6 ^; ^, P( M1 j
內餡材料：
( J: D* k* w" W3 J( T* y. G8 H夾心肉 1/2杯 tvboxnow.com% o9 I: Y, T; G
蝦米  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 s1 v& l% I" d  N! B
香菇  數朵
. Z' F- L. @" b3 U" Q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
+ ?5 }! U  X) A  y4 q5 Mtvboxnow.com【調味料】 tvboxnow.com9 ~2 D/ l2 F( T; `- ]' i
鹽  1小匙
2 R& U. |, ]/ v; K6 C, Ptvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. t& y% a' `2 d! l4 {( u
胡椒粉  1大匙
5 b9 Y. q* D; a' B/ r2 i# ]. j: W公仔箱論壇醬油  2大匙
) M. d- o8 P* }0 k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& S* O% s% p2 H# H
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
! X2 p0 s  R. z  T; T公仔箱論壇(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvboxnow.com0 K4 X  h) b; `: @! U
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
. T, X1 K& r7 i) O% a  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
8 q7 w6 _: h) G- U7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. B* G5 q  E$ E
粽葉  120張 ' D1 o8 Z8 j! d( N, b
棉繩  適量 公仔箱論壇2 h. `, @3 N: Y! B7 E" f; w* ?/ J% Z
【做　法】
; ^0 X. \; c0 x( R" n& {( `(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇: i* H2 K5 T" e% `
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# _+ C) G2 [% @6 e
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
$ V( {; m; L' I; q7 K; `5 I【備　註】 ) k9 U$ p* e; j
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。