MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. U- u7 [2 v5 D9 A( X" l
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
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, ?3 b& y  b8 ]: A! u, d公仔箱論壇個雞捲做lunch好正。

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: z6 h; Q9 H2 l& Jtvboxnow.comOFF TOPIC
; B8 n% \' F- h- g8 ctvb now,tvbnow,bttvb我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩* ?% w5 ^/ ]- I2 z0 D- i, H
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 公仔箱論壇+ [5 T- K! [4 i
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 5 K6 l8 Z# |+ H) [3 R
A.馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 E; Z4 F/ m+ \9 K
B.蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* \0 U+ b$ ^" a
　蔥  1支
! f: C2 c6 l$ S& n. y" x! J) U# mtvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克 tvboxnow.com- m9 h5 J% `  N  j1 A7 s
【調味料】 tvboxnow.com  V( `' f0 @) O, ^$ |1 O
A.甜麵醬  1小匙
- k6 e$ G' h- w# @tvboxnow.com　豆瓣醬  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% \+ [8 `1 i8 u. z8 {" I; ~
　料理米酒  1小匙
- S# \, S& R1 _8 [# V% b  s! G: U　醬油  1大匙
- z; S% x: D1 I8 P　胡椒粉  少許 公仔箱論壇( w; ?# b7 u4 j
　花椒粉  少許
9 m, X; n6 b/ R2 m# Y6 c* {tvb now,tvbnow,bttvbB.水  100公克 公仔箱論壇$ r3 x# b! h( @5 j1 S
　雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 v2 v, i* M" D! E4 i* B% ~  j
【做　法】 公仔箱論壇/ ~3 s: }$ c  a  t
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" r  ~/ w; r0 m9 I2 k' ^
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2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。- M# B6 E. h  X) q8 [$ a) x

" y9 j) ]: }$ gtvboxnow.com3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。& t; z( y# }6 A9 G

+ ^) e/ p1 E  y& [/ L  O/ Htvboxnow.com4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% ~$ b& X+ B: o8 Z
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5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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) X) a" |# Y* H6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 ' c' ?* @: ?! \; b. E
好野就梗係要推推架啦tvboxnow.com4 e* B' H, s# B7 c$ C
多謝晒你 d 食譜呀!!

tvboxnow.com% f5 }3 T! N3 o( a9 p: t! D# U
公仔箱論壇+ y& R4 Z' ?  n; U1 h8 N$ X

& o. A+ o$ ?5 E多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( W% G7 ?: J- q
里肌肉  4片 5 c( j" n6 s) ?' H9 t- q+ @: u
麵粉  3湯匙
% y' {# i1 _9 p) S) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
: m" Z7 a( ?8 r$ c9 ]1 d0 Vtvb now,tvbnow,bttvb芒果豬排調味汁  適量
/ {! q# m6 g0 P3 f7 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 c* j1 ]9 J- v* T0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 k, p; a) ?& @* r( }: s3 r- C/ r
1 h& P' H7 l& a0 L: c8 v
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
- t: d* g; k5 Q" D公仔箱論壇鮮奶  250cc tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 w2 B) {) u3 U6 l
雞高湯  50cc 公仔箱論壇6 X3 C! e) w9 V+ l# d
蛋  2顆 tvboxnow.com( l+ X0 [( ?  ~( Q1 z
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- _0 \+ k" |  |
草蝦  2隻 ! d! ?" P, E* `% A+ R
香菇  2朵
0 R% P( i% Q; S2 R, ^【做　法】
/ y1 e3 }2 j  R4 r$ l5 S8 n8 ]tvboxnow.com1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。公仔箱論壇# X) c* ^0 Z+ ~$ J: O! T
tvb now,tvbnow,bttvb0 s; j" k- w+ T
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。tvboxnow.com: h1 d$ J8 g, g# q
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3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( y9 d8 u' Q+ G: M
雞腿  2.25公斤 * y. c! c, [  r& l! b6 d9 s) @& k
紅葡萄酒  500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- g6 i; M, a, E  k
雞高湯  200毫升 tvboxnow.com  x; U0 F* I3 L. F8 H
奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: x( g, m# L8 c5 D. ]% d1 \
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 c* |# k; m/ z' ^# {1 B* D: h
培根  200公克
/ Y; G- y1 p" p* J0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥  16顆 tvboxnow.com% o# V/ W( a" T- G+ R' C
大蒜  2瓣 2 T6 w2 |9 `7 `3 O0 q; P1 E% ^
月桂葉  2片
, R2 ~$ _! j- {7 @! i' ?' Z: I小蘑菇  200公克 tvboxnow.com9 Y3 U1 d3 w& M( x- \
鹽  少許 公仔箱論壇  r  y6 s% s$ e8 b, G, b. _4 d
胡椒  少許 tvboxnow.com# S0 t6 u: z  Q; j+ O
麵粉  1大匙
3 I! }! |6 |  ^2 D4 f; j8 K" btvboxnow.com【做　法】
8 t3 F7 f! h- n0 Htvboxnow.com1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
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1 H+ z( y, v/ U' E* a0 qtvboxnow.com2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘. U' L7 y% R5 `' y( u; |

7 n0 g4 f& p- Q3 `- E  M3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
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4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
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6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中公仔箱論壇1 c) g; q9 E( w, y+ Q8 \( ^
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀tvb now,tvbnow,bttvb" x# Z' x; ^: `! y
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8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 W; }2 Y  X. h8 V
鱈魚  150g
+ q' w; i: V9 c- P! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  1顆
) }+ r1 o. A- }2 k9 f+ Z3 C2 ltvboxnow.com杏仁角  20g
0 E& D' S5 e$ ]7 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉  30g
: g& x  N! x/ Z4 V4 _% p) M$ f【醃　料】 ) _4 M" G4 L/ v4 M
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; \  D+ ?8 C3 X  ?, j6 r: E* a! {9 [! w
糖  1/4小匙 ! t+ l" m. p2 o  Y$ G1 r
米酒  1大匙   X' j6 w8 F5 H% x* ^; U3 K) R+ \
【做　法】
& z3 q, j$ u7 M7 s6 z, b公仔箱論壇1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。2 \2 B# t+ q+ ?5 h' ]/ B  r- I
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2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: L( O- H0 m8 \$ p4 e- n/ ntvboxnow.com豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 a, A1 I' u, B" x/ ~8 a
洋蔥  1/6個 " F1 ^( G0 V8 _
青蔥  1支
2 M; c- F6 ^; y9 p/ x公仔箱論壇辣椒  適量
: w5 y( U5 t4 E! f2 D0 Ltvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙  3張
+ ?7 d7 t9 P+ ^8 l4 G; Vtvboxnow.com【調味料】 ' g, w, b6 n( u3 @
辣豆瓣醬  1大匙 公仔箱論壇/ w) ^" T2 V4 e9 D! {/ t
香油  少許
0 v8 H7 M: F  C2 o7 B# l" u2 R) y# m烏醋  少許
: H2 j+ y6 e: W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 |6 U9 Q4 y/ V! I( O
高湯  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 X8 k  w) q  P5 M
【做　法】 / @$ R; U' h0 w1 O) T/ w) B7 T' K
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
7 a4 s% Y- I7 S- Z: g0 v# Otvboxnow.com(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 tvboxnow.com2 H( l! r# e; k) t! P+ P
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) g! T) k+ S
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ Y/ Z0 C4 A2 Y6 j
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 tvboxnow.com% `9 B4 G5 ^* t7 T" u6 \0 _
洋蔥丁  1大匙 tvboxnow.com* _  @+ L; H3 |8 L7 ~& }: M
蛋  1個
! g# {9 Y# k8 S, l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb香腸片  1/2條
( K5 S1 B) T8 h3 h) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁  1大匙 3 r/ ], M& K& S
玉米粒  1大匙
% P# v+ {/ m/ c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱白飯  1/2碗 公仔箱論壇, q, {; f9 f& q2 A# n
紅甜椒  1個
+ j7 t/ a; M; M3 i% j5 g" J' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  1個
) y! i: b+ z' E6 K. I- t  wtvb now,tvbnow,bttvb起司絲  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ F) F. v5 ?5 M; K. O
【調味料】
3 F" d4 J8 b2 ltvboxnow.com鹽  1/2小匙
) f4 y% p' t  Q! ~公仔箱論壇糖  1小匙 公仔箱論壇+ X9 C; E& n  g! P
白胡椒粉  1/2小匙
2 ]& B: }* ^6 B( I+ t0 R7 {6 Atvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
- C9 D* h+ p$ d- z公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com2 u& ~, \+ _! W
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 公仔箱論壇1 i$ v) w  b0 S9 z5 ~
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ F" r; J- ]
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
; m# F, L3 l- Etvb now,tvbnow,bttvb(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
3 K) s7 x/ s6 ^  {0 ztvboxnow.com【備　註】
4 z: D/ H) A5 H; p2 ?5 I1 b) c7 h; p若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 ' @" o1 {8 k/ M" S) {
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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; ^6 v% ^: Z( X/ Wtvboxnow.com我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
; U/ e8 T8 v& x6 m: d6 H6 z+ utvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個 tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 Q% {3 `1 j7 n. F4 c
長糯米  300公克
; x. S% v# c# P6 n# Y$ Q* r" v6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  2張
; i- W$ S/ \. G6 }" ~2 Ltvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克   I7 ?4 q4 T+ v9 t# B* _
香菇  6朵 5 u+ `4 f  R; t/ e$ Z6 w# m
栗子  6粒 7 p5 P0 m5 X' S) q9 R8 i, x
蛋黃  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 @) A. f$ Q9 r9 g* m7 q
紅蔥  30公克
- J4 M$ {  u/ c6 l% C% B0 }& m1 i4 ytvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克
2 Y9 f9 x! F4 Y7 J; d. x# s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄ 公仔箱論壇# J; `6 G. [8 y
【調味料】 - I5 N* W" @2 d, Y1 w
醬油  3大匙 0 k0 E' b% ?8 o2 V" n7 p
蠔油  1大匙
! |5 u1 j" k7 X5 B. Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 x" x( }6 h# N, n6 z
冰糖  1/2大匙 3 i3 n( ~* q  R5 o- H* }0 Y" M
鹽  少許 公仔箱論壇) X& M) G0 h& u& t. o
胡椒粉  少許 公仔箱論壇- P( D5 Y) p7 w5 D
【做　法】 公仔箱論壇+ K; {9 Z- M" ?8 T1 W* l5 \
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。1 Z' }5 ?+ C8 v" K3 P# R# }% M
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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5 z+ s* F, i8 d& g1 `- e& j4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ ~/ v$ R( h: M2 K5 k
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
  }5 J( ^) ]' j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克
' z  ^% X# a  I" M! ~tvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克
9 l% l5 E' j* X! h  a5 j* H3 G枸杞  3公克 公仔箱論壇; G- E4 k! J& b; S8 }" G) W: q
【調味料】 ) X0 p0 \* M9 r6 a4 f6 O' S
鰹魚醬油  15公克
3 p* l! P2 J. n. N) ^# u" Z3 Z綠芥末醬  5公克
  K0 J, O+ W5 y' ~' J【做　法】
. D, _5 X! C+ d; t2 J% ^/ E. C6 }1 m7 c公仔箱論壇1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvboxnow.com8 Q. P9 G# |$ C0 j' c

0 Z+ V0 u3 ~6 }, d" z: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。tvboxnow.com, _2 k; ^1 _: k% Y1 P( _6 e. f/ x" C
tvboxnow.com' l# B, l! m+ u1 D- X
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
9 v: U/ X3 q: C$ G8 Wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% v5 i+ l8 s( U; Z
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 % Z' w( Q6 l; d- G+ K9 f5 E
油皮材料： 2 \) V7 v& u8 n5 U
中筋麵粉 150公克 tvboxnow.com" i4 ^+ V6 y' U5 ?3 J! E! D
酥油  60公克
# ~/ g: W) J% A, J! N/ j" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
- X! t0 J0 L* ^) H& x公仔箱論壇細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, {( R" V/ e. m
鹽  少許
$ C/ I& \$ e3 |: s' Y0 G酥皮材料：
" S' H1 @4 f) ~% h' e# s公仔箱論壇低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇  Q& i  n. k4 o6 l
酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) R6 k6 X4 N
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. P: A$ f! V5 e
滷肉豆沙 1/2斤或10 : f- C# Y8 W# l
【調味料】
$ h! _; q! C- t) U. o+ Q$ B: ~# Ytvb now,tvbnow,bttvb塗料：
& }! `% i& a) G/ s% ]: htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ U5 M% Z. W4 H% ?
【做　法】   C, z% i( P. @
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
8 [9 o4 S$ D) c! r0 I, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
! F0 L; {. P5 T" @, E! {  H4 J" `公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 2 c) C+ r! W( Z& L' l) C9 u9 B; t  o
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
7 ^& K7 O" S  o3 i; etvboxnow.com(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 tvboxnow.com* H& M4 [& g  I. c7 X6 V1 K
糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 y5 |+ Z/ h; U- X
水  2杯
2 v' j! x' i/ ?- A5 G$ z: f糖  1又1/4杯 公仔箱論壇' T; }& F4 H* ?6 K( b& X: {
粽葉  40張 5 @9 v3 k& w2 t7 s" P% e
棉繩  適量   X: \6 P5 f6 q; |; F
沙拉油  1/2杯
: t6 B+ d; k! Y, E* n+ N) [內餡材料： tvboxnow.com1 F3 {* ]& A  W7 V
夾心肉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* B* J; t- ^
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 A' c, y1 ^1 H, u- m2 p/ g+ T
香菇  數朵
( O1 h( K+ s# D. V4 ^& V' w+ W公仔箱論壇油蔥酥  少許
+ {4 j  Q: q' A# b$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& k8 k/ r8 y+ H3 k6 W& htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
' \' y' a2 r8 f; M- D3 K五香粉  1小匙
9 Q9 \* Y9 Z3 ?8 n; u9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙
) ~1 h8 N) D# H* K+ ^公仔箱論壇醬油  2大匙
& \0 [/ T* s  D4 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- }1 t" P( `! t  J(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
; U% N2 E0 a- B0 r5 k5 u$ O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 / T1 E6 ~0 N3 ]/ {/ S4 r
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】 公仔箱論壇, O" [/ Y5 O$ L, Y: v0 Q6 e
圓糯米  2斤 ! l$ k1 T* T% U. h
鹼粉  1兩
: R* f+ A; i( f9 ?0 Y& D8 V5 @: g: o) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  120張
9 E0 q! J7 c, V9 _6 v) ]* C, ~8 F公仔箱論壇棉繩  適量 : N( k" Z" X) {+ d
【做　法】
# b* W( B" z/ x; J公仔箱論壇(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
$ u4 R2 J5 D3 }- r5 ~2 g5 `tvb now,tvbnow,bttvb(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
" G2 {$ x% r! j7 {4 H8 o(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 tvb now,tvbnow,bttvb( I$ D. U& g; U0 U! l7 n! B
【備　註】
: z( O: y7 W* c) s% X3 L(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。