MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
. G! |- N& s3 P( Y: H; Q公仔箱論壇係呀！我玩war game；相中人正是小弟
# o* c: A# h* ~3 d& [, C4 R/ jtvb now,tvbnow,bttvb
7 B+ ]; L: i7 Y+ q7 k/ W/ E- q2 _tvboxnow.com個雞捲做lunch好正。

4 r6 n" j' k3 P! G$ m
9 d: \0 z9 T, t- S3 m; m4 P
$ U2 y* [4 b# w+ t  A; ntvboxnow.comOFF TOPICTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! B1 h1 A& D  B
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
: J' O8 F( j( n  A5 I你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: tvboxnow.com6 F" V7 A# B+ \4 p# ^3 b7 h* Q
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 5 ]# K' \1 D# Q( {$ |+ {3 U
A.馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb. D' _5 _3 \. d: r) K) J
B.蒜頭  3粒 $ J3 B! i# W6 s. m; c
　蔥  1支
4 y( W3 A+ L: D% a9 w  Q5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬絞肉  100公克
9 @$ `# |" V9 n4 J, i公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' e5 L+ N3 e1 ?- {% r
A.甜麵醬  1小匙 1 N( A  \: O" Q" A
　豆瓣醬  2小匙
. j, h5 b0 ]) l) k( G　料理米酒  1小匙
. l! Z4 L# D0 T　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ v+ Y! |: C8 h6 h. D* m
　胡椒粉  少許 " g" j1 W. E, {
　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 T  H% V& J2 j2 m3 x7 U
B.水  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% g& v# N# |+ [5 [5 B
　雞粉  1/2小匙
" k" L( _+ B6 l& {5 ^( B' t7 Q【做　法】
' i3 ^/ M# o& J% ^$ g' Y$ otvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
* @; Z: h7 c* K& p' L8 M9 K* Y  ?. \ 公仔箱論壇3 W: p9 U" q8 L, l! E1 r& Q
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。- x, b( `+ g( t, N/ C! g2 S- ^

  }( ^8 J7 h- d公仔箱論壇3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( i( y. [# x4 u

3 ?, m: L- \$ A2 |$ Q% a4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
6 r0 J+ T1 t& V1 |+ D
" n! H) M/ l. g7 e8 \; E( c5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。tvboxnow.com" r6 j7 K9 J& D/ @: m4 T* {
公仔箱論壇8 h6 s9 A; Z) T2 u, C
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' N# B( t6 D& [8 H# |1 ]8 o" y2 c
好野就梗係要推推架啦) q* B( w+ n9 d* @: M% a; t
多謝晒你 d 食譜呀!!

tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& a( K: V& A9 n- L
- s$ f9 x9 Z4 z: j) P& ]

8 @5 p( d4 }4 v( I) h& d多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
8 A% l* o- z/ J! K# f- o里肌肉  4片 公仔箱論壇; g. U/ E4 f9 G0 u' ^! [7 p
麵粉  3湯匙 , [7 h. S# U% @  ], l, t7 f% S0 L
鹽  適量
0 x' `7 g9 J! `6 ?2 K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇7 {( {7 a* S* E2 p! X; j
【做　法】 公仔箱論壇3 l. K0 ]/ q2 i& y  w( {
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
# \% W* E# k6 Q) e  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?' i# @! a% E  H. v6 ]tvboxnow.com2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" ^" Q+ a- ~8 a鮮奶  250cc 公仔箱論壇! K' O1 _* e0 ?% R' V% i6 `! ^  h( e
雞高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ T( y$ M$ s/ J' J3 @
蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb  J' _  G" F6 B% q* [+ i
鹽  少許
1 Y" S; h/ m: w公仔箱論壇草蝦  2隻 3 B1 h* Z2 n& D, S/ |' {
香菇  2朵
( a6 R- W; V  s3 a  L2 M+ e5 K5 }【做　法】
" _4 K) g' ?0 V5 }1 p: L1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。tvboxnow.com% v) j5 m3 b+ q& C7 w
& d1 J5 ]% Q4 e' f7 G9 g0 k' I
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。  ^& z0 Q, R. d0 `5 ?4 k  B

% r$ b% z8 u, O, g6 U; R6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】
( W: D$ R3 v0 S, [tvb now,tvbnow,bttvb雞腿  2.25公斤 4 N, W3 ]) i6 I# Z
紅葡萄酒  500毫升 4 P! A/ A# ?& F) T
雞高湯  200毫升 tvboxnow.com6 ~- A/ v) ?" D/ J* s5 ?' b
奶油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F! j) M& r; @, H, m# N
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇9 Y5 N4 B2 y8 T  `; o
培根  200公克
& C5 r, n3 m' ~# Q0 \- i/ @tvboxnow.com小紅蔥  16顆
3 m) c1 }$ D: h. l/ g1 Ntvboxnow.com大蒜  2瓣 . h( @% ^2 H- z; c  R; N
月桂葉  2片
. m  R2 L' _8 |/ X2 P小蘑菇  200公克 tvboxnow.com2 g$ z4 L; s7 x) ~8 ]
鹽  少許 公仔箱論壇% W% b/ E/ r+ j6 S! P
胡椒  少許
: R+ i# D3 D  J麵粉  1大匙 tvboxnow.com1 E4 A: @* Y$ p+ i0 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 L3 U% [& C* q/ R9 `
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
% R* a% h/ U: x" O+ d3 k2 J公仔箱論壇
- b! H! o! x5 m6 k" H公仔箱論壇2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
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3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽tvboxnow.com5 X+ f' h7 u" B( Y% U4 i
2 R) g5 l  H+ n4 r0 ^3 l
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘公仔箱論壇2 V5 D1 ?5 P, U) d. |. i1 G

- E5 F! b& s) q8 r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
  Z- D) o& {' {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W  j- E* A4 _: @6 `
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
" h8 S8 D% `/ n3 h- U9 gtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ P1 U$ N0 r/ R) f
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀tvboxnow.com* f  D7 }/ p. m
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8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】
' v& u$ ]- ~% M# A5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚  150g
6 Q5 E2 Z  E8 _蛋黃液  1顆 公仔箱論壇3 m: X4 N, s+ y& }
杏仁角  20g tvb now,tvbnow,bttvb( P  O8 I9 M5 |) c  C  k  @
麵粉  30g
/ x  ~% ~8 h) S# @公仔箱論壇【醃　料】
4 P2 ]+ h0 o# J# m' E0 J鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 g" V5 k% y2 x- a5 Z" {
糖  1/4小匙 2 G& Z( T3 B( J: o+ N4 W
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. G/ A1 K4 i* v. {+ A  K
【做　法】 tvboxnow.com2 v5 ]$ e* g8 {, O8 G
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
, g! u. w1 d$ f8 t# ~tvboxnow.com
# h' @1 `% f* d$ ?5 @tvboxnow.com2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
7 D5 }& x' a& ]豬血糕  1片
  S. [; ?% F: @2 m( x4 X3 |( }  itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/6個   u5 N; f( _0 D; B& z* ^. [! p
青蔥  1支
! r. N- i& |$ Z2 k% @. i辣椒  適量 tvboxnow.com5 D5 N* Z/ s, ]
鋁箔紙  3張 tvboxnow.com' K( y* O5 I% }3 ?' r; ?$ ]
【調味料】
4 Z: x% K; u0 o( {: D. n9 D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬  1大匙 + v* S% i. f2 C0 `: L
香油  少許 公仔箱論壇2 T* n7 V" M0 P4 ]3 t
烏醋  少許 公仔箱論壇3 |, p. C2 s$ r" V7 r& ~0 q
糖  1/3大匙
$ F- t! ?* H# z2 M/ ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯  1杯
2 u7 _" R5 ]3 v" `7 Y: @公仔箱論壇【做　法】
1 W: C! o6 d- u: ^7 y% ^. G& Y" h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
: ?2 g! [  r4 w2 C' Y" }公仔箱論壇(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 9 C7 m* _" `* {, \' S
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 公仔箱論壇4 {6 a8 `- q9 b/ @0 H# I
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
9 L3 _# y/ S) Q" p0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U( q6 ?7 F9 C6 t1 v+ @  }0 h
洋蔥丁  1大匙 公仔箱論壇2 |  A2 x1 ^* x! h
蛋  1個
7 b1 Z8 n7 D; }- P7 f% N- i& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸片  1/2條
$ K% K$ w  X8 r, _, X, n- M* x公仔箱論壇紅蘿蔔丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ Q7 ^" w0 n- p# a8 H( k
玉米粒  1大匙 公仔箱論壇+ t! y* ]! k! b& v6 ^
熱白飯  1/2碗
( _6 K$ C6 |/ R, ~; q& stvboxnow.com紅甜椒  1個
. X5 h) B$ _/ S# k( t1 V黃甜椒  1個
. n0 R) J4 I8 @$ _" Z8 M9 y起司絲  2大匙
; W7 T* ^) r- K$ [8 P! k4 ]0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvboxnow.com+ H! N: y0 |4 A$ \6 v( H, ^
鹽  1/2小匙
" A' Z3 J  n& a0 u$ U糖  1小匙 tvboxnow.com* Z% w$ g% K' x3 ~( ^) R2 J" o$ t) H
白胡椒粉  1/2小匙
& H4 {3 k8 J. y% E0 r7 W香油  1小匙 ! `, R" t- |" g: n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# s" V6 ?, n3 I! P6 V: |
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
4 K9 _/ P0 E7 i1 b+ `, ftvb now,tvbnow,bttvb(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& b/ s) p* u  A3 t
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 0 v7 D4 H* X; D1 _! w; b8 |1 Z* |
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
( s, x' n; k: {公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. X; J- I9 S- G: i
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
! W% Y8 A5 ?2 i* R$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 N4 D( {2 A- }- w2 G
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇3 k! V) j. ]5 q" u1 H" e
# e7 C" q/ J+ {# T
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

" w0 r2 z7 X  Z  ttvboxnow.comtvboxnow.com$ [) v+ }) E2 p; A4 N; }; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' [. H, i8 P" u$ Z
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 8 c: ?7 l$ S# }( s! o  c
蠔乾  12個
1 r3 H! o9 c. a# W6 s: `9 `# h  R4 N長糯米  300公克
1 N% N* U% x7 ]! ttvboxnow.com荷葉  2張
) B/ c- G) t/ ^% [4 N. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克
' o7 C& G0 U5 u: ]2 Ytvboxnow.com香菇  6朵
; O9 ^0 s# t5 s% j& N& n. J6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子  6粒
* h' i0 _- J5 D  ~% F7 Y: m蛋黃  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# O" `; @8 N# ^* ?: L5 c- f
紅蔥  30公克 tvboxnow.com( a/ X* q0 z  B; N; e. t1 F. c
蝦米  30公克 公仔箱論壇; e# C3 Q3 e' A6 R# t
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 }' L. Q$ R: G/ ^2 X
【調味料】
  [" Z: U: I, K! O8 Ztvboxnow.com醬油  3大匙
8 F0 `+ |. H4 B- M6 Ktvboxnow.com蠔油  1大匙
' d1 e, \& M+ X: L5 X# b. ntvboxnow.com米酒  1大匙 tvboxnow.com- K6 v/ J) n) n: W) A  h* K6 P; b
冰糖  1/2大匙
( P. v% Y  k$ V! O1 B' X7 g: C鹽  少許 公仔箱論壇6 k; l$ a% r6 v
胡椒粉  少許 6 E, V' x; N! n0 d! k
【做　法】
  N' f& B9 ^5 {1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
3 c/ M( x3 ^; ]1 {- c4 vtvboxnow.com 公仔箱論壇, U1 h: J" R; G0 A& r' ~
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇4 y6 k/ h: }& q& `3 s

; l7 K, J( K* h3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
9 x/ Q1 @* V$ c, l* S 公仔箱論壇. [; E1 n" Z: C
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
; N5 y% X* P. B. W3 P" q1 c* M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i( H5 s% p# F. dtvboxnow.com5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。  r- I+ Y3 m' d: B5 \) [9 r

8 o* A* W) w* H/ Q0 c0 c$ Otvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
+ z4 H" i# s1 c) u+ a3 a# e8 c9 e豆腐  60公克
8 c& h; }( @0 m: t公仔箱論壇秋葵  30公克 " z1 w  ]7 N# E; A5 U- ?" q
枸杞  3公克
: ~1 l3 T! q( b8 |  {8 y0 y公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com  x& X' J0 R" w* n
鰹魚醬油  15公克 tvboxnow.com% @+ r% w: B! v. S0 h& Y+ l
綠芥末醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% L) n2 m3 b* H, N1 j
【做　法】 , T( m7 E0 U% F5 a  Z) b/ n9 e
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。; J+ X. r. K$ ^; U

3 A: M4 b* ]4 z2 G2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。3 ~, x9 z, m3 W% e! ^
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b. N! ]# H  p* W* a* L

' v! c. h% a# l) F. T0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 tvboxnow.com. ~% @6 L, @, |; m
油皮材料： & S+ d# @) b: P% j7 U. ]/ L1 f* I* n
中筋麵粉 150公克
5 {. k& C5 I1 V' w+ ?4 s. p# V酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" V' |! g7 D3 k" {; Z
水  60公克
% s" ^$ w5 J5 D4 X, h9 V" w/ S細砂糖  1大匙 tvboxnow.com; O4 h; T# C& d  a, b) P- z
鹽  少許 1 Y4 n9 l5 |& T9 z
酥皮材料：
9 T% I# C1 A0 @3 q% A9 {+ Ytvboxnow.com低筋麵粉 125公克 tvboxnow.com6 j  k- E: G1 M' C* i
酥油  70公克
$ J- k. ?5 i  i  F* Etvb now,tvbnow,bttvb餡料： tvb now,tvbnow,bttvb) r. D- O& U( c
滷肉豆沙 1/2斤或10 9 _0 U( x! G- l( m
【調味料】
. V  g! m0 j2 a" U& H9 D0 j公仔箱論壇塗料：
5 c# ?. ]* W, N蛋黃 1個
) t+ W# L4 U' c4 I' X, c, B【做　法】
4 ^- m1 h# t' a' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 ! H* e' }( [4 q2 Z& y+ T
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
% M7 t. W. i, H1 t  P2 a公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. j  l; ?2 s7 C5 e. B4 L
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvboxnow.com0 u/ F2 s5 Q8 P/ V
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
' V% w0 x' c4 X+ \  d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤 tvboxnow.com% @/ W6 k( q& y" ]# K% i
水  2杯 公仔箱論壇  X4 s9 E0 |8 N
糖  1又1/4杯
* \1 V5 {; f+ d. U8 j( Ntvboxnow.com粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# f5 m0 b( N1 j6 L' r
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 \: X5 A* w; l
沙拉油  1/2杯
# x3 ?) O# H0 Q0 D內餡材料： ' S  E( u  u% J' x
夾心肉 1/2杯 * M  v6 t1 |" o; }* g$ P
蝦米  4兩
$ N% V2 _# e# X+ d- S7 Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
  q% I# y+ P3 ^0 O# L公仔箱論壇油蔥酥  少許
" X' e$ b5 z# F% r) ~: z  u3 ^- c【調味料】 . K% u- o; T- X; u1 y& V
鹽  1小匙 公仔箱論壇- k* g/ m% c! b8 Q! u
五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 i! V0 Z4 S7 Z$ r+ V5 _* d
胡椒粉  1大匙 , ?5 [, r/ C0 G8 I. N" K
醬油  2大匙 , _5 i  M% e" b+ s  {/ l
【做　法】 tvboxnow.com9 d' g9 h3 V4 a. g
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
5 \7 v7 [% Y% z" P公仔箱論壇(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 . W9 m, Z! r  Y% B1 K4 e$ j' x
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
/ k+ `, z. W9 }5 ktvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤
+ \- ^$ i. d4 ~8 D鹼粉  1兩
' D# ~% r( ?; K* F0 \9 z4 v$ stvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張 tvboxnow.com. L& P* D) j& H
棉繩  適量
1 B' a, u: J6 s7 K4 g; x【做　法】
5 B  w: t- n7 Y; Z0 R(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇, b1 Z5 s, v7 v" c
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
7 k0 ^% a" b3 o/ _. r/ y& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 + ~% v# H0 ^$ p! s: O2 {0 R
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# S9 ]$ D2 \3 A& b
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。